蛋黄酱制作怎么做好吃

05-18 土豆沙拉完成了，自制蛋黄酱调制完成➕少许矿泉水或者牛奶、盐、胡椒粉，倒在所有配料上拌匀，无敌好吃😋用料盐克蛋黄个蛋黄酱制作的做法😄😄小贴士蛋黄酱制作很简单，取一个鸡蛋只留下蛋黄（蛋清可以跟随土豆一起蒸熟切成小丁...

03-12 青团是江南一带清明节，寒食节的传统食品，据说清明节吃青色的东西，可以眼明心亮。据考证青团大约始于唐代至今已有1000多年的历史，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功...

06-01 用料蛋黄1个白醋25g盐一小搓白糖25克玉米油250克制作蛋黄沙拉酱的做法蛋黄加入糖盐用打蛋器一直打！油要一点点的加！不能一次加完，每加一次油要打均匀后再加！会发现蛋黄会变浓稠，太浓稠就加点白醋，就这样一点油一点醋的加！油...

快速制作蛋黄酱

06-28 蛋黄酱一款基础的西餐酱汁！记得以前家里做土豆沙拉时候都自己用两根筷子🥢打的，现在生活方便了，到处超市都可以买的！但是想自己做其实并不难！对的工具对的方法很重要！用料鸡蛋1个大藏芥末30克白酒醋15ml柠檬汁1/6个植物油35...

超级蛋黄酱--MCT油脂制作，一口就生酮

07-10 最近准备研发些适合防弹、原始饮食的酱类，发现蛋黄酱稍加改制就非常适合了。之所以叫“超级”蛋黄酱，原因是采用我等野兽派最爱的油--MCToil（中链脂肪酸）制作，是完美的液体状椰子油替代品，应该说是椰子油的升级版吧，无色无味...

青团制作（艾草粉制作咸蛋黄肉松青团）

06-11 用料糯米粉100克粘米粉250克市售红豆沙120克熟咸蛋黄4个-6个肉松60克玉米淀粉（手法）适量艾草粉10g-12g温开水适量青团制作（艾草粉制作咸蛋黄肉松青团）的做法将所有粉类混合均匀用温开水和成团备用将熟的咸蛋黄和肉松拌匀，...

蛋黄鸡翅~lenamiss制作

11-24 自从在杭州食堂吃过，难以忘怀。做法简单，味道又好，家常菜必选。用料咸蛋黄若干翅根5个盐，酒，生抽，生粉，少许蛋黄鸡翅~lenamiss制作的做法将翅根用刀划几刀，方便腌制时候入味。加盐，老酒，少许生抽，腌制20分钟左右。将咸蛋黄放入蒸...

伪.咸蛋黄酱（普通蛋黄制作）

05-20 实际上是做沙拉酱失败后的意外产物，不过蛋黄沙沙的口感意外得好，还是蛮不错的。成品油相对多适合炒菜，可以自行考虑减量。用料鸡蛋蛋黄3个植物油200克盐10克糖20克咖喱粉（上色增香，非必须）10克伪.咸蛋黄酱（普通蛋黄制作）的做...

奶黄包制作

05-21 上个方子的奶黄陷儿可做29个多余的面团做几个刀切馒头也可以减量做一半的量用料面粉600克酵母6克奶粉35克水300克奶黄包制作的做法所有材料混合揉面至均匀并且光滑奶黄陷儿跟面皮各每个20克，分好备用擀皮包馅儿包好摆...

自制蛋黄酱

09-28 用料蛋黄半个南瓜一小块克地球最好婴儿米粉婴儿米糊勺满满四勺自制蛋黄酱的做法蛋黄蒸成水蒸蛋，南瓜也蒸烂，米粉用一点点水解开。所有东西一起料理棒打成细腻糊糊小贴士味道很像蛋黄酱，可再自加牛奶等...

炸酱制作

08-11 用料肉末（比较瘦的五花肉）半斤姜沫/蒜沫适量豆瓣酱适量洋葱沫小半只香菇沫4～5只黄豆酱3勺拌饭酱（或甜面酱）3勺白糖/盐/生抽/老抽适量花椒（打成粉）适量豆豉沫少许五香粉少许炸酱制作的做法热油（放多点油）煸香：姜蒜沫+花椒粉+豆豉...

奶黄制作

05-09 为了及时找到奶黄制作用量，我还是记录一下，方便自己用料牛奶125克细砂糖30克黄油50克鸡蛋2个（100克）不含壳小麦粉50克奶黄制作的做法打碎待用牛奶中加入白砂糖，加入小麦粉，搅拌均匀再放入蛋液，搅拌放入液化黄油搅拌五分钟搅...

蛋黄酥，起沙蛋黄的制作

09-24 用料咸蛋黄8个白酒少许蛋黄酥，起沙蛋黄的制作的做法如图，我吃的轩妈蛋黄酥，发现吃完整个蛋黄都是非常沙沙的，一点心都没有，我真的很奇怪，为什么我不管是生蛋黄，还是买的多好的蛋黄，放烤箱或者蒸箱弄完以后都会有心，边也会有点...

奶黄馅制作

05-02 用料鸡蛋2个牛奶60克奶油40克黄油30克细砂糖60克中筋面粉30克玉米淀粉30克奶粉10克奶黄馅制作的做法各项材料称好备用。先用蛋抽将鸡蛋打散。将细砂糖加入蛋液，搅打均匀。在蛋液中加入牛奶和奶油搅拌均匀。将中筋面粉...

双蛋黄雪糕（附带蛋奶酱制作）

07-22 #蛋奶酱#是雪糕或者冰淇淋的基底。做法相同，两者比例不同。掌握这个基础，就能轻松搞定各种雪糕冰淇淋啦。鸡蛋最好选择草鸡蛋或者蘭皇蛋，风味较为浓郁。--------#双蛋黄雪糕#咸蛋黄口味的雪糕在今年夏天特别火🔥我尝了一...

蟹黄油制作

08-03 中秋将近，送的螃蟹吃不完于是折腾怎么不浪费制作出美食，首先感谢B站UP马壮实提供的食谱，这算是交作业了；我制作的蟹黄油可能不正宗但是不妨碍它好吃，请勿喷。用料大闸蟹12只玉米油适量姜6片海盐少许黄酒3瓶盖蟹黄油制作的...

超简单黄豆酱制作方法

09-02 亲戚送的自家黄豆，抱着试试看的心态做了黄豆酱，没想到一次成功，制作过程也很简单，现分享给大家。用料黄豆6斤盐2斤凉开水12斤面粉适量超简单黄豆酱制作方法的做法黄豆用清水泡一晚，再清洗干净，沥干。黄豆加适量水倒入电压力...

咸蛋黄制作

12-27 用料鸭蛋黄或鸡蛋黄10个面粉500克盐250克咸蛋黄制作的做法面粉盐混合均匀把混合好的面粉一半盐放入保鲜盒几个蛋黄按几个小坑盖上剩余的另一半粉放入冰箱48小时取出蛋黄洗净即可记录一下...

制作杏酱

05-21 用料蜂蜜2勺制作杏酱的做法新鲜杏去皮、去核后放入白砂糖冰糖，两勺蜂蜜（个人喜好可不加）后，腌制3-5小时出水后放入锅中，小火熬制。熬制成型坐水准备煮瓶子把盛果酱的瓶子放入滚水中煮3-5分钟，取出晾干备用。晾干成品成功。...

蛋黄酥制作

07-24 看五星酒店点心师傅做法用料低筋面粉140克糖粉14克猪油42克水50克蛋黄酥制作的做法低筋粉140克糖粉14克猪油42克水50克做油皮约25个皮子油酥低筋粉95克猪油48克做成15克一个的油酥鸭蛋黄黄酒泡2分钟烤箱预热5分钟180...

木糖醇奶黄流心馅-咸蛋黄流心制作-奶黄流心酱

01-30 如流沙般的馅料倾流而出，甜而不腻，适用于面包流心馅，蛋糕流心馅。用料咸蛋黄2只木糖醇（砂糖）20克黄油22克奶粉10克牛奶12克木糖醇奶黄流心馅-咸蛋黄流心制作-奶黄流心酱的做法把两个咸蛋黄放烤箱200度8分钟。40温水，隔水软...

蛋黄酱自制

08-30 用料蛋黄1个植物油225克糖25克白醋25克蛋黄酱自制的做法称好所有材料把糖放入蛋黄，打至均匀油一勺打至融合，不知道重复了多少次油用掉三分之一，大概有点打不动了，加入三分之一白醋，继续重复重复直到材料全部放完终于完成，只...

蛋黄酥制作tips

03-22 蛋黄酥做了这么多次了，做一些总结。呕心呖血写一个没人看的菜谱(눈_눈)下厨房评分高的蛋黄酥配方我基本全都试过了一次…推荐小諾妈和tinrry甜悦的方子（下厨房自行搜索）另外tinrry的蛋黄酥教学视频很值得反复看！用料人一...

家庭制作蛋奶酱（我称它为奶黄酱）

03-21 这是我在淘宝动态那里看到的，它本是做面包的，但我喜欢它的馅儿，（可能我从小就喜欢吃奶黄的原因吧）所以就吧做法抽了出来分享。它的馅可以做各种面包馅，所以还蛮实用的。来吧，动手吧！很简单的！（因为我自己做完了才想起来写菜谱，所...

蛋挞皮制作的蛋黄酥

03-01 用手揉酥皮真的太久太累了，我直接用蛋挞皮或手抓饼来做酥皮，超级简单用料蛋挞皮10个咸蛋黄10个红豆沙馅300克黑芝麻少许鸡蛋黄1个蛋挞皮制作的蛋黄酥的做法咸蛋黄表面喷洒高度白酒，放进180度的烤箱，约烤10分钟。（喷洒白酒...

热门标签