淮扬传统美食藕夹怎么做好吃
藕夹在我们苏中地区很常见,平常人家就会做,原料都以猪肉为主,做出来的口感自然清新。用料藕3节鸡蛋2个姜末2克葱末10克盐6克猪肉250克面粉200克生抽3勺料酒1勺糖3克水150克淮扬传统美食-藕夹的做法藕去皮洗净,最好选择直...
婆婆是英国和希腊混血,所以我学了这道希腊菜,婆婆也是赞不绝口的,大家也可以试试,其实按这个流程走,一点都不复杂。家里全是满满的异国风味。用料蔬菜土豆2个洋葱半个粗茄子1个西葫芦1个牛肉500克番茄膏1大勺肉桂粉1勺百里...
用料鲜活土鳝鱼1斤中华美食传扬者!的做法将鳝鱼切花刀成段大蒜下油锅炸成金黄备用!鳝鱼爆香加少许豆瓣,泡椒.姜.花椒炒香,放啤酒1瓶.鸡精烧干亮油起锅。...
复刻【千层油糕】——扬州传统名点之一我对它的了解来自于《风味人间第二季》,镜头中扬州正直烟花三月,庭院被柳絮包围,在人声鼎沸的茶馆里热气腾腾各式点心陆续登场,让人为之着迷~我在任老师那里找来配方试着做了一下,简单...
这是儿时的味道,奶奶背着我去市场,总会给我买个钵仔糕,记忆里甜甜的味道并不像现在半透明跟Q弹的木薯粉做成的钵仔糕,但却是我吃过最好吃的小吃。用料粘米粉200克水480克糖130克(个人喜欢甜,不喜欢甜可以减糖哦)【传统美食】...
端午节,又称端阳节、重午节、龙舟节、龙日节、正阳节、浴兰节、天中节等等,是中国民间传统节日。节俗内容丰富,扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗,这两大传统礼俗在中国自古传承,至今不辍。因传说战国时期的楚国诗人屈原在端...
用料面粉500克盐5克鸡蛋倩1个水适量传统美食,珍珠散子的做法蛋清打入碗中,用筷子抽打成蛋泡糊面粉倒入案板上,中间开窝,加5克盐,抽好的蛋泡糊倒入面窝中,加适量水合成软硬适当的面团揉均后醒10分钟,再揉一遍揉到光滑细腻的面...
用料韭菜250克粉丝1把鸡蛋3个盐1勺油蚝油2勺干辣椒1个豆芽200克淮扬小炒的做法食材清洗干净,切好,豆芽清洗干净(这里用的是小豆芽)粉丝热水泡发,如果时间短促,清洗一下放锅里煮一煮,感觉熟了捞出控水,不要煮久哦,不然太烂了,切...
客家红糍,又叫红粄,是客家的传统美食。每逢婚嫁丧葬,总少不了这道糍食,它以红曲的红,黄糖的甜取传统意义上的好意头。每个地方的客家糍食都各有特色,我所做的这种红粄是按照我家这边的做法。用料粘米粉300克糯米粉150克面粉...
用料1.鸡胸肉150克2.黑木耳15朵3.鸡蛋4个4.生姜4片5.小香葱3根6.蚝油1汤匙7.生抽2汤匙8.食用盐2.5克9.肉桂粉1克10.白胡椒粉0.5克11.芝麻油适量12.生粉1汤匙美味传统美食–卷煎的做法鸡胸肉剁成肉沫,加入生姜沫、蚝油...
--家庭版蜜汁叉烧肉的做法用料猪里脊肉300g李锦记叉烧酱3大勺蜂蜜1大勺传统美味的做法里脊肉洗净,切大块,取一个保鲜袋待用用勺子将叉烧酱取出,放到肉上用手将叉烧酱充分揉匀用保鲜袋将叉烧肉装好,裹紧,放入冰箱中腌制过夜...
用料糯米粉500克大米(梗米)粉200克白糖或砂糖85克水适量南瓜(南瓜年糕)10%传统美食—脚踏年糕的做法水磨糯米粉大米粉把糯米粉、大米粉和砂糖混匀添加水混匀,有颗粒就行了。用食物切碎机,把粉打散。一定要用搅碎机,不能用破...
用料烙饼2张卷心菜半颗胡萝卜半根牛肉馅200克蒜瓣3瓣葱花15克炒饼用油适量老抽1勺生抽1勺盐适量醋1勺开水少许北京传统美食~炒饼的做法提前烙饼,过程没记录,如果用外面卖的烙饼也行。所有食材提前准备好自己烙的饼,层次也...
首发,公众号:晚上八点煮羊肉。淮扬菜中排骨菜最驰名的是“无锡肉骨头”。据传当年济公为答谢饭店老板的照顾,拔下自己蒲扇上的蒲肋,让其与排骨同煮,名菜“无锡肉骨头”由此诞生。上世纪末,南京最炙手可热的食肆丁山宾馆,请...
这道年夜饭的菜是每年我家饭桌上要出现的,经过长时间的蒸制,加了洗沙馅的肉,软糯可口,肥而不腻,一口下去浓郁香甜的节日氛围在舌间绽开。用料黑糯米半斤三线肉(肥瘦相间的五花肉)一斤洗沙(红糖、猪油、豆沙熬制)一斤糯米一斤砂...
今天,给家人做了好吃的炸酥饺。酥、香、甜!吃一口,满满的芝麻、花生香味儿!一下子就勾起了儿时的回忆……小时候,过年才能吃到的美食,做法简单,无需厨艺,只要有对家人的爱,就能轻松完成。来,跟我下厨房吧!用料面粉212克玉米油40...
用料饼皮材料5个的量中筋面粉250克鸡蛋1个代糖或白糖20克猪油75克沸水50克内陷材料中筋面粉125克熟花生125克肥肉125克梅蝶75克冬瓜糖75克猪油45克沸水60克礼饼表面白芝麻适量水适量福州传统美食“礼饼”的做法准备皮...
淮扬美食用料五花肉面粉淮扬蒸饺的做法肉馅,绞肉机绞6秒,加入虾仁、海参,海鲜与肉比例1:10,加盐,老抽,生抽,蚝油,大量姜末,胡椒粉,摔打上劲加入干淀粉,葱油,肉皮冻,香油,摔打上劲高筋面粉,温水和面,做剂子,擀皮包起来包好蒸锅上汽放上...
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。生活...
最近在看一本书《中国人超会吃》里面介绍到扬州传统素食素烧鸭图文并茂,看着都咽口水了于是我便买来食材有所改动地做了一次果然是对上我的口味了汁水饱满每一口都巨满足吃起来也毫无负担用料豆腐皮2张红萝卜半根香菇6...
糄粑采用传统手工工艺制作,精选优质糙糯米,大米,配乡村中草药发酵而成的产品,未添加如何化学原料,是衡阳地区独有的传统食疗风味食品,有健脾益胃,消食化积之功效,也能做为主食,老少皆宜。从小就喜欢吃扁粑,大了以后一是加工过程...
蒙古馅饼是蒙餐的一道美食,不同于传统的馅饼,蒙古馅饼是油锅里炸出来的,皮是焦脆的,配上羊肉馅的鲜美,口水啊用料面粉克羊肉葱姜粉胡麻油传统美食:蒙古馅饼的做法羊肉切丁,一定要切丁,不要绞成肉馅加入葱末、盐、胡麻油、姜粉...
今天要介绍的是一道来自北京的一道传统菜肴——京酱肉丝。这道菜在江南水乡中以另一种姿态“重获新生”。用料里脊肉500g豆腐皮一张黄瓜一根胡萝卜一根料酒两勺精盐一勺耗油一勺甜面酱三勺【京酱肉丝】传统美食的做法...
每年只有中秋才会做这道藕夹,也成了我们每年中秋最期待的一道菜。和市面上夹肉、夹虾胶的还是有很大的区别的。用料肉糜300克老豆腐500克莲藕两截葱姜适量料酒适量水淀粉25克面粉300克水300克盐适量鸡精适量糖少许家传...
用料藕随意几节猪肉酌量鸡蛋1个面粉酌量盐酌量葱2根水酌量黑胡椒粉酌量鸡精可放可不放湖北传统藕夹,一次成功的做法买新鲜的莲藕,我买了六斤多把皮刨干净以后开始切,第一刀切到一半停下来,再切第二刀断开。我切的略微有点...
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角瓜木耳鸡蛋汤
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千叶烩香菇
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原味蛋糕卷减糖
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