广式黑米月饼怎么做好吃
我做的这款月饼,在月饼家族里并不多见,它是用黑米粉做成的,在面粉中加了黑米粉,一粗一细,又都不是纯粗粮制作,显得和谐自然。馅用了传统的莲蓉馅,配上黑米月饼,低热量且不油腻,很健康,放在嘴里品尝一番,舌头搅动之中便觉一股爽滑...
马上就要过中秋了,自己做月饼已经成了一种情怀。每到中秋,总是尝试各种五花八门的月饼乐此不疲。但如果你问我,中秋要是只能做一种月饼的话,你会选哪种?我会毫不犹豫的告诉你,一定是广式月饼。因为它,是情怀中的情怀。用料低...
这个中秋前做了很多月饼,到最后用完所有材料,店铺里的材料脱销,歪打正着的买回冲绳黑糖浆,决定直接做黑糖皮月饼,今天抽空记录下来,黑糖香配上奶香、感觉月饼皮都好吃,满屋的黑糖奶香,记录下来以做备忘。😄新手不建议尝试这个...
做了蛋黄酥黑芝麻馅还剩接近一半的量做广式吧蛋黄酥吃完广式月饼回油也差不多了就这样!用料咸蛋黄15个低筋面粉140克高筋面粉140克月饼转化糖浆190克花生油70克枧水5克奶粉15克鸡蛋蛋黄1个广式黑芝麻蛋黄月饼的做法烤...
月饼常用皮馅比列:2:8,3:7,4:6新手不要追求皮薄馅大,其实月饼皮很好吃的~🥮配方为通用配方,做什么馅料都可以用,什么尺寸都可以用~推荐你们做4:6或者3:7,新手4:6比较好包🥮以4:6为例,不同磨具尺寸:50克月饼:皮20,馅料30(蛋黄+豆沙)65...
月饼🥮季可以试试这款黑芝麻莲蓉月饼,自己做的馅料绝对好吃,不容错过哦。👏食材用料都是极好的,赶快行动起来吧,快来试试这款黑芝麻莲蓉月饼。此食谱可以做28~30枚广式月饼。用料黑芝麻馅料:黑芝麻250g、细砂糖200g、白莲蓉...
咏歌的原方,黑糖月饼比例一样,只是转化糖浆用的黑糖浆。75g月饼23个皮25g馅+蛋黄共50g用料转化糖浆210g油75g枧水6g中筋面粉300g咸蛋黄23个馅料约810g蛋黄水(刷饼面用)一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水广式月饼(黑糖月饼)的...
今天给大家分享的这款黑糖月饼是去年为热爱黑糖的童鞋特意定制的一款方子,相信有些积极的伙伴已经拥有了制作方法,并已经开始大卖了。现在写在这里,希望爱上糕一三班月饼的童鞋早点准备,再接再厉,为辛辛苦苦做私家的班粉打...
我做吃食全凭兴趣。兴致来了,便一头扎进去直弄到自己满意为止,没兴趣时丢个几年也正常。可能是上一次做月饼做伤了,接下来一停便是两年没有碰过月饼。今年认识了一位朋友,交往愉悦,某日突然就勾起了我做月饼的冲动。我翻出...
前俩天一口气熬了个夜把流心一起做完了.今天才想起发个菜谱用料转化糖浆140克油50克碱水4克面粉200克蛋黄水一个蛋黄加四分之一蛋白加15克水广式月饼+黑糖月饼(2020)的做法糖油碱水混合上面的用料可以做16个月饼50g月饼...
前一段时间发了黑糖(老红糖)转化糖浆的做法,自然少不了黑糖(老红糖)月饼的做法,其实这个教程完全可以不用写的,因为从配方到步骤,全部都跟普通的广式月饼一模一样,只是把普通转化糖浆换成黑糖糖浆就可以了。做黑糖(老红糖)...
方子为皮馅4:6,75g,10个量。用料黑糖糖浆(先卓)105克玉米油42克枧水3克中筋面粉154克馅料45g10个蛋黄15g蛋清5克水10克广式月饼—黑糖饼皮的做法糖浆、玉米油、枧水顺时针方向搅拌至顺滑加入中筋粉拌匀,可以戴手套混匀。切...
全黑皮肤深藏功与名“黑马”低调却不失名望,好像最近追的剧《长安十二时辰》中的主角张小敬十步杀一人,千里不留行。事了拂衣去,深藏身与名。+++++++++++++烘烤时间:18分钟参考分量:50克月饼11个单个皮20克,馅30克+++++++++...
本配方可以做10个65克的黑糖椰蓉馅月饼~个人偏爱65克月饼,皮馅比4:6,所以是馅料40克1克,皮25克1个~你也可以根据你的磨具来分称就行,一样的操作~比如你的月饼磨具是50克的,你可以皮馅比4:6,皮20克,馅料30克,那么就是做13个50克月...
一直再做五仁月饼和椒盐月饼,就想着能不能将两种馅料融合下,黑芝麻和坚果配在一起,感觉不错呦,于是经过反复尝试和查找各种相对应的好配方,最终成了现在这个配方,个人认为口感很不错,不甜不腻,还没有黑芝麻本身的苦味。------...
中秋到啦,来做点月饼778用料中筋面粉150克转化糖浆105克花生油38克枧水3克馅料450克鸡蛋黄1个鸡蛋清1/4牛奶15克广式月饼的做法转化糖浆,枧水,花生油倒进碗里,用筷子搅拌至混合成均匀一致的液体加入150g中筋面粉,带手套用...
时间会抹平记忆,过去的喜、怒、哀、乐都会随时间雾化。朋友曾经歉疚的说过去为难我了事情,我会说:“有吗?我都忘记了”。我真的会忘记,腾空大脑,然后装进新的东西。这不,就连中秋节奋力学习的自制月饼,到今天回想起来,都印象模...
用妈妈的私房黑芝麻馅儿包的月饼。黑芝麻馅儿配方,请参考我之前发的“香浓黑芝麻馅儿”。以下用料可以做50克的小月饼10个。用料中筋面粉100克转化糖浆75克花生油25克枧水1克黑芝麻馅儿300克月饼模子一套全蛋液少许黑...
月饼模,手里只剩下一个一板三眼的木制印模。这个木模扣出来的月饼呈锥形,烘烤之后,表面的凹凸感会局部变浅。而锥形的饼坯在移送过程中容易不慎脱手而走形,于是,烘烤后的月饼,总不如之前看着那么溜圆滑顺。一直想,要不就弄一...
芝麻是要打碎的、其实个人觉得自己打不够细腻,所以如果有芝麻粉卖直接买芝麻粉最好😊😊😊😊😊😊😊广式月饼制作:用料去皮绿豆250克黑芝麻80克玉米油100克芝麻油50g麦芽糖150克白砂糖120克🥰🥰🥰成品(大概)860克黑芝麻馅(广...
香喷喷的广式月饼,自己做的更健康!总量能做约19个50克的月饼。用料黑糖糖浆100g枧水3克中筋面粉150克植物油35克豆沙馅665克黑糖豆沙月饼[广式]的做法糖浆,油,枧水乳盆混合均匀。混合好的状态,然后筛入中筋面粉,就是一般超...
黑豆沙真的好吃,吃过潮式黑豆沙饼真的念念不忘,就是不会炒那个黑豆沙馅🤪,自己弄点解解馋!用料黑豆500克水适量(煮豆子)黑糖150克白糖150克麦芽糖150克猪油200~220克黑豆沙(广式月饼馅)的做法黑豆洗干净浸泡一晚,换一次水,用...
用料饼皮原料花生油31g枧水8g低粉232g转化糖浆180g馅莲蓉1340g蛋黄22g比例2:8皮20g:蛋黄莲蓉80g广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法(糖浆+花生油+枧水混合搅拌均匀)图有步骤文字打开才能看全图有文字打开看全图有文字打开...
用的是75克模,大概能做11个用料月饼皮面粉(低筋或中筋)143g转化糖浆85g油(植物油或猪油)40g枧水2.5g馅料白莲蓉,红豆沙,蛋适量其他玉米淀粉或面粉少量广式月饼~的做法馅料提前准备好~可以自己煮或买现成~自己煮尽量绸点~开始...
用料中筋面粉105克转化糖浆75克花生油30克枧水2克广式月饼🥮的做法烤箱预热,热风循环200度面皮30克,馅料20克预热好的烤箱烤制5分钟拿出刷蛋液(蛋黄一个加15克清水)再放入烤箱200度5分钟,观察颜色小贴士!...
热门标签
-
地瓜红薯豆沙饼
简单巨好吃需烤箱
肉桂咖啡隔夜吐司
葱烧海参简易版
简单易上手
生酮便当
凉拌月饼
宅家做钵钵鸡
奶小方
韩信
台山粉白糍
盐焗鸡简易版
水果味木糠杯
蛋黄酒芝士蛋糕
低脂鲜虾豆腐羹
那一定会用到
咸鴨蛋
8寸模南瓜发糕
橙皮丁吐司
香煎鸭胸|美食台
飯進
黑米馒头小汉堡
黄瓜胡萝卜炒腰果
无需烤箱的焗鸡
菜鸟土豆泥
黑糖生姜戚风蛋糕
可以出道的三明治
雪球山楂
卤牛腱子五香味
家庭版烤鸡
通肠神器
自製草莓醬
무쌈말이韩式萝卜卷
芋泥大福
蟹肉芝士棒
泥白
-
推荐阅读
- 美善品之超鲜美汽锅鸡美味好吃的做法大全,美善品之超鲜美汽锅鸡做法图解
- 美味的家常小菜茄丝蛋汤做法,大厨教你技巧
- 美味的云南酸辣鸡脚做法,大厨教你技巧
- 比街头还好吃的烤地瓜美味好吃的做法大全,比街头还好吃的烤地瓜做法图解
- 美味的西兰花炒牛肉末做法,大厨教你技巧
- 简单低脂超好吃冷菜(加辣椒油有辣条的味道哦~)美味好吃的做法大全,简单低脂超好吃冷菜(加辣椒油有辣条的味道哦~)做法图解
- 立体蝴蝶结蕾丝造型美味好吃的做法大全,立体蝴蝶结蕾丝造型做法图解
- 麻辣豆腐笋丁鸡肉包美味好吃的做法大全,麻辣豆腐笋丁鸡肉包做法图解
- 减肥餐记录day11美味好吃的做法大全,减肥餐记录day11做法图解
- 小月龄宝宝吃的蛋黄溶豆美味好吃的做法大全,小月龄宝宝吃的蛋黄溶豆做法图解
- 秋葵生拌美味好吃的做法大全,秋葵生拌做法图解 如何做秋葵生拌最美味
- 美味的白吉馍 全麦版做法,大厨教你技巧
- 美味的奶香提子饼干做法,大厨教你技巧
- ‘🅝🅞 040 ’低脂低卡肉松贝果美味好吃的做法大全,‘🅝🅞 040 ’低脂低卡肉松贝果做法图解
- 纯素 咖啡可可软欧包美味好吃的做法大全,纯素 咖啡可可软欧包做法图解
-
猜你喜欢
- 蒸红糖黑米糕,松软好吃有营养美味好吃的做法大全,蒸红糖黑米糕,松软好吃有营养做法图解
- 金花菜(秧草)肉馅团子美味好吃的做法大全,金花菜(秧草)肉馅团子做法图解
- 水果蛋饼卷美味好吃的做法大全,水果蛋饼卷做法图解 如何做水果蛋饼卷最美味
- 美味的姜丝苦瓜炒鸡块做法,大厨教你技巧
- 美味的番茄酱炒片片做法,大厨教你技巧
- 朴素意面美味好吃的做法大全,朴素意面做法图解 如何做朴素意面最美味
- 早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨美味好吃的做法大全,早餐之鲅鱼猪肉韭菜馄饨做法图解
- 美味的海米西红柿鸡蛋卤做法,大厨教你技巧
- “软炸虾仁“我也行!美味好吃的做法大全,“软炸虾仁“我也行!做法图解
- 鱼不腥美味好吃的做法大全,鱼不腥做法图解 如何做鱼不腥最美味
- 半成品15分钟比萨美味好吃的做法大全,半成品15分钟比萨做法图解
- 超能解馋的“山药烧肉”美味好吃的做法大全,超能解馋的“山药烧肉”做法图解
- 美味的自创超好吃的青团做法,大厨教你技巧
- 豪横版爆浆黑眼豆豆美味好吃的做法大全,豪横版爆浆黑眼豆豆做法图解
- 玉米脊骨汤烹饪方法,正宗的玉米脊骨汤怎么做