油一克怎么做好吃，油一克家常做法

12-29 当然是肥甘的东西更美味，但是体重增加时我们要追求不怎么难吃的健康吃法。用料鸡蛋4个红薯（最好甜度高的蜜薯）1大个牛奶100克左右盐0.5克柠檬汁两滴健康红薯蛋糕（没有一粒糖一滴油一克面粉）的做法红薯去皮切片蒸熟后稍压碎...

01-24 家人最爱吃！做法最简单！用料鸡蛋+牛奶总量290克（鸡蛋2个）面包粉480克白砂糖60克盐4克酵母8克玉米油60克或者黄油60克一次发酵玉米油/黄油吐司（2个450克）自用记录的做法先液体，鸡蛋、牛奶、玉米油（如果是黄油，揉面过程中后加），鸡...

巧克力奶油布丁，灵感每一刻

02-04 用料100克黑巧克力，切块600克稀奶油，含脂量最低30%75克细砂糖5颗蛋400克水巧克力奶油布丁，灵感每一刻的做法1把黑巧克力和稀奶油放入主锅，以5分/80°℃/速度2加热。2加入细砂糖和蛋，以10秒/速度4混合。3将准备好的材料倒入...

0.75克黄油➕0.5克橄榄油一个的饼干底的挞皮

11-06 每个挞皮仅用油1.25克（0.75克黄油➕0.5克橄榄油）家里要减肥的人超喜欢吃蛋挞，我家蛋挞每周做一次，蛋挞液可做健康无油的，但蛋挞皮总免不了要放油，于是，做了这个饼干底的蛋挞皮，相对健康很多！个人还是喜欢酥皮底的挞皮，见我另一...

巧克力淡奶油果仁吐司～一次发酵

05-09 可以消耗淡奶油和巧克力，加了开心果仁，口感更丰富啦，现在越来越爱一次发酵，节约时间。每天太忙了，吐司做这种最省事了，关键也很好吃呀。菜谱可以做两个12厘米水立方，做其他模具请根据面粉系数换算。如果没有可可粉，水减少30克...

一次发酵的抹茶白巧克力奶油面包

11-02 这也是一款加入老面和烫面的面包。抹茶带来淡淡的香气，白巧克力和奶油令口感丰富柔和。一次发酵能节省制作时间。用料烫面：50g（22.7%）（高粉25g沸水25g）主面：高筋粉180g（80%）低筋粉40g（20%）全蛋液50g（23%）淡奶油22g（10%）牛奶90g(41%)...

10分钟准备，一小时吃到的香蕉面包一根香蕉，一个鸡蛋 100克面粉约大汤勺一勺半，40ml油，30ml奶，4克泡打粉2克小苏打

01-17 用料香蕉1根泡打粉4克鸡蛋1个牛奶30ml油40ml小苏打2克10分钟准备，一小时吃到的香蕉面包一根香蕉，一个鸡蛋100克面粉约大汤勺一勺半，40ml油，30ml奶，4克泡打粉2克小苏打的做法把香蕉碾碎，和鸡蛋，油，奶搅拌成糊放入面粉，炮打粉，小...

超简单一个碗搅一搅就好了的低脂无奶油浓郁的巧克力巴斯克

10-19 稍微健康一点无奶油的巴斯克～像小时候喝的巧克力高乐高太好吃了！用的可可粉也是脂肪低的无糖viva代糖为赤藓糖醇大小为五寸左右的烤碗/四寸磨具太小六寸两个人吃又负担大选择用了五寸左右烤碗用料奶油奶酪200克牛奶100...

抹茶蔓越梅饼干蔓越梅：20克无盐黄油：130克细砂糖：30克糖粉：40克低粉：190克抹茶粉（若竹）：10克鸡蛋：一个牛奶：少许（可不加）1:黄油弄成小块后放至软化，可以轻松用手指按下去就行了，把糖粉和砂糖全部放进去稍微搅拌一下，再

07-18 用料无盐黄油130克细砂糖30克糖粉40克鸡蛋1个低粉190克抹茶粉（若竹）10克牛奶少许（可不加）抹茶蔓越梅饼干蔓越梅：20克无盐黄油：130克细砂糖：30克糖粉：40克低粉：190克抹茶粉（若竹）：10克鸡蛋：一个牛奶：少许（可不加）1:黄油弄成小块后放至...

夏天稳定的奶油之一:巧克力奶油(冰淇淋奶油)

11-30 之前分享过图文版的此款奶油今天特意录一个操作过程，这个奶油可抹面，可裱花，即使是不适合抹面的总统，加了巧克力后的状态，抹面一样妥妥的(建议抹面巧克力添加比例在25%-30%，会更丝滑稳定哦)配方是一条蛋糕卷的量总奶油量180...

法国甜点——柠檬达克瓦兹（不加一滴水和一滴油的蛋糕）

10-10 达克瓦兹（Dacquoise）跟马卡龙（Macaron）都是经典的传统法式甜点，他们就像一对孪生姐妹，只不过达克瓦兹朴素近人，马卡龙美丽迷人。这样形容两者的区别可能有些抽象。其实达克瓦兹相比马卡龙，没有出裙边的要求，可以使用模具，没有那...

巧克力梦龙奶油蛋糕卷（小美一锅搞定）

10-11 融化巧克力对温度是出奇的挑剔，如果热量过高货过低，巧克力会得到僵硬的颗粒状，也不够光滑，有了小美精准定温，做巧克力实在是太方便了。用料鸡蛋个细砂糖克奶油克巧克力梦龙奶油蛋糕卷（小美一锅搞定）的做法先做海绵蛋糕卷。大...

一次发酵快速巧克力吐司无黄油

12-26 自备方子，免得忘记。用料高筋面粉250克法芙娜可可粉12克。原味的话就把这个换成高筋面粉鸡蛋1个50克牛奶130克，冷藏橄榄油18克糖25克，糖不多，我喜欢不太甜的盐2克酵母5克耐高温巧克力豆20克一次发酵快速巧克力吐司无黄油...

超级简单奶油巧克力冰淇淋（一次成功）

05-05 用料奶油200ml牛奶30克白糖15~20克巧克力（最好黑的）20克超级简单奶油巧克力冰淇淋（一次成功）的做法准备好材料奶油加白糖打发到七分巧克力隔水融化成巧克力酱将打好的奶油与牛奶，巧克力酱混合，搅拌均匀倒入容器，再放入冰箱冷...

五分钟一杯多奶油冻朱古力(巧克力🍫)

12-03 在家预防抵抗武汉肺炎的第一天闭关，去不了星巴克的我，只能自己做一杯解馋了用料冻牛奶200ml巧克力粉（我用的是100的纯巧克力，有点苦，所以只放了4勺）热水20ml焦糖五分钟一杯多奶油冻朱古力(巧克力🍫)的做法杯中放入4勺巧克力...

杂粮黄油沙一克

07-31 娃一年级，开学，忙碌换了新烤箱，风炉，第一次烤面包用料中种面团杂粮混合粉100克牛奶90克低糖酵母1克主面团杂粮混合粉400克水260克盐5克低糖酵母1克融化酵母用水5克中种面团全部杂粮混合粉（以下材料混合均匀）红磨坊高粉150克...

黑森林蛋糕一樱桃酒及巧克力奶油

10-27 用料1.樱桃酒：大樱桃180克（去核165左右）细砂糖40克白朗姆酒27克2.黑巧奶油：黑巧克力80克淡奶油420克细砂糖40克3.巧克力2大块（表面装饰）以上步骤均可提前一天准备4，蛋糕胚：低筋面粉70克可可粉25克细砂糖60克（蛋黄20，蛋白40）牛奶（...

非一般的双味爆米花（奶油&巧克力）

01-28 买了很多种爆米花回家试吃发现用椰子油蹦出来的爆米花特别好吃，我用的一半黄油一半椰子油真的比一般只用黄油的好吃多了。用料玉米粒100克糖35克黄油25克椰子油25克黑巧克力两块非一般的双味爆米花（奶油&巧克力）的做...

不太一样的松露巧克力•无黄油无淡奶油

03-12 松露巧克力是法国人路易斯·杜佛（LouisDufour）于1895年创造的小甜点。其名字中的"松露"二字，一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露，二来是它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。巧克力表面有一...

疫情期，只要有一克面粉，一克油，一克盐就别出门！！！

12-26 天天宅家，不知道吃啥，想着法子说服门卫出门买菜，增加了不可预估的风险，不如多学一样，解决三餐中的一餐。北方人估计三餐都面食都可以的！用料面粉100克油30克盐3克疫情期，只要有一克面粉，一克油，一克盐就别出门！！！的做法电饼铛上下...

巧克力奶油蛋糕（一次成功）

06-04 四岁多的👶开始说想吃巧克力蛋糕。巧克力所以就动手了。蛋黄蛋白分离时，分别装入无水无油容器中。蛋白放入冰箱冷藏待用。用料可可粉15克玉米油40克牛奶65克低筋面粉50克蛋黄4个B：蛋白糊蛋白4个细砂糖55克柠檬汁几滴滴C...

巧克力到一个不行包（含PH巧克力奶油方子）

08-30 自打吃过PH巧克力奶油以后，就总惦记着，最近脑洞大开，想法特别多，又苦于实践的时间太少，就又把好几个想法付诸到一件作品身上，做完写菜谱的时候，真觉得这款面包真是巧克力到一个不行，面包胚放了巧克力，夹馅用的PH的巧克力奶油，再...

三克油快手牛奶小餐包（一次发酵）

10-05 面包诱惑令人无法拒绝，可体重秤上的数字节节飙升更让人崩溃。怎样让家人吃得开心，又不会给健康增加负担呢。参考了红叶99老师的酸奶小餐包方子，我试着做了这款面包，感谢🌹淡奶油+黄油每只小餐包只有3克。口感虽不是那么一...

俄式奶酪面包（沙一克/赛克）

01-09 用料高筋面粉250克水170克干酵母2克盐2克砂糖10克黄油10克飞达奶酪50克俄式奶酪面包（沙一克/赛克）的做法面团除黄油盐奶酪外的材料混合成团至无干粉，静置水合30min。静置后的面团加入盐、黄油，揉至扩展阶段，密封发酵1h左右...

巧克力蔓越莓吐司（玉米油&一次发酵）

05-11 一直在尝试怎样让面包吐司做得更简单，目前为止，这是最满意的配方。用料高筋面粉245克巧克力粉22克细砂糖40克盐少许酵母3-5g鸡蛋1个牛奶加上鸡蛋重量共160克玉米油35克巧克力蔓越莓吐司（玉米油&一次发酵）的做法高筋粉...