蔡林记怎么做好吃，蔡林记家常做法

热干面必备之蔡林记黑芝麻酱

06-12 我作为正宗的武汉女神其实最爱吃的是粉😂无奈娶了一山西老公他竟然最爱的是武汉热干面，并且每次过早都要为难店家，要求在热干面里加一份牛肉粉里的牛肉…他这种独有的麻辣牛肉热干面吃法竟然传染了我家无数武汉的地道武...

“蔡林记”热干面祖传配方

08-20 网络资源纯搬运~待尝试“蔡林記”熱乾麵創始人蔡明偉。蔡明偉的兒子蔡漢文從小跟隨父親學做熱乾麵，從廣州美院畢業後，一直從事藝術工作，他和胞弟都沒有接手經營家族生意。如今胞弟去世，蔡漢文的3個女兒以及胞弟的兒子也都...

蔡林记热干面

04-15 用锅煮着吃，下次试着用微波炉用料芝麻酱勺酸豆角克面饼蔡林记热干面的做法这个是我买的热干面的包装啦～后面是正在锅里煮水一袋里面有～把面放进去煮五分钟煮五分钟后把水滤干，加入酱料和酸豆角，再伴它就好啦小贴士好辣我的...

10分钟超快手热干面（蔡林记热干面挂面）

04-17 挂面口感不输鲜面！这个流程特别简单快手：全程只用砧板、煮锅、（炒锅热一下油）、一只大碗。不需要在炒锅里热酱料、也不需要用到其他碗碟。如果不放白芝麻的话，热油的步骤也可以省略。煮开水2分钟，水开后煮面8分钟。10分钟里...

给老蔡送病号饭的小蔡

08-05 老蔡换肾住院，通话☎️不便，三餐之间书信✉️传情，倒颇有乐趣～用料什么都想吃的病号老蔡勤劳美丽的小蔡麻麻烧饭工的小蔡给老蔡送病号饭的小蔡的做法做好饭后装盒来到老蔡所在楼层把饭兜挂在医院准备好的推车上，由护士统一推进...

一碗销魂的林记葱油面

05-28 作为一个东北人孩提时期吃的最多的是炸酱面，但成长过程中的辗转周折使得个人口味变得更加多元，随着年龄的增长，对口味层次感的要求也变的更加苛刻，葱油面就是这样存在的一款江南小食，酱汁的鲜、咸和一丝回甘，面的韧劲，一切都...

私房蔡

07-25 用料面条1份葱油适量私房蔡的做法葱油拌面加个蛋小贴士记录一下自己做的菜。...

林记意大利风味煎鸡胸

08-28 健身的人离不开鸡胸，但白水煮鸡胸真的是……此处省略一千字……这个菜谱做出来的鸡胸保证美嫩多汁，摄入优质蛋白质的同时，还有一番地中海风味~Bonappetit~用料鸡胸肉1块橄榄油3勺盐少许黑胡椒少许罗勒碎少许牛至碎少许意...

记录《小森林》番茄罐头

07-30 要说百看不厌的电影，我第一个想到的就是《小森林》了吧，想要把里面的美食都试个遍。夏天到了，大家可以跟着一起做番茄罐头，这样平时吃意面也不用特意去买西红柿啦，直接用咱们自己做的番茄罐头，方便又美味，也可以像女主一样，做...

林记老长春鸡汤豆腐串

11-10 记得小时候有一个老奶奶每天放学时会推着一锅刚煮好的鸡汤豆腐串在学校门口叫卖，热气腾腾，香喷喷的，1毛钱一串，1块钱11串。老奶奶会娴熟地把豆腐串夹到小搪瓷碟上，刷上酱汁，撒上葱花香菜，那简直就是人间美味，吃完后还会盛一勺...

林记新奥尔良小龙虾盖饭

01-21 国内肯德基里最广为人知的是新奥尔良烤翅，而在美国路易斯安那州新奥良地区生活近八年的我却从未听说过，那里最著名的是cajun美食，小龙虾盖饭（crawfishétouffée）尤为著名。回想当年作为一个交流学生只身一人来到美国路村，...

蔡文静拌饭

12-06 用料藜麦50g芦笋3根胡萝卜半根牛油果半个玉米粒20g三文鱼70g鸡蛋1个生抽1勺半蚝油半勺蔡文静拌饭的做法50g藜麦洗净，放入沸水中，大火煮15分钟后捞出，沥干水分。*我这里用的即食藜麦，无需浸泡。将3根芦笋去皮切段，半根胡萝...

林记夏日青柠佛手瓜

12-22 没啥故事，就是让大家在疫情居家的日子也可以感受到东南亚的夏日～用料佛手瓜2只鱼露2勺泰式甜辣酱2勺小青柠8个香菜4根洋葱少许林记夏日青柠佛手瓜的做法全家福佛手瓜打皮去核切丝，洋葱切细，香菜切段，依次放入搅拌器皿中。...

蔡氏热干面

05-07 用料葱花一根萝卜适量生抽3勺老抽1勺香醋少许辣椒油适量白胡椒少许鸡精少许白糖少许小磨香油适量芝麻酱两勺陈克明热干面看情况蔡氏热干面的做法葱的制作，不能光洗干就切，应该在盐水里泡个五到十分钟，一是杀菌，二是因为，盐...

林记千锤百炼海鲜粥

06-22 粥的味道是家的味道，上学时期偶尔去唐人街喝一碗粥赶脚既暖胃又暖心，作为北方人从小就不喜欢白粥配咸菜，更加喜欢南方的粥，选择更多，味道也更为鲜美，海鲜粥就是其一。用料干贝4-5粒虾8只姜1片葱少许盐少许白胡椒少许料酒少...

林记西贡鸡丝包菜沙拉

11-13 上学时最喜欢去越南朋友家吃人家做的这个沙拉。当年南越战败后，好多西贡的越南人逃难到美国和欧洲等地，也把西贡的味道带到了世界各地。这道菜天然清爽，酸、甜中带着薄荷和香菜的清香，较中餐比起来清淡不油腻，更加注重食材...

黑森林蛋糕只是记录

04-13 用料鸡蛋4个奶油100—120克牛奶50克糖55克低筋面粉60。可可粉20克成品的蛋糕不用叠四层，可以少叠几层。黑森林蛋糕只是记录的做法蛋清分离蛋清打发到这个程度奶油可以少一点，成品好...

蔡澜葱油饼

07-23 用料饺子皮若干张大葱一根胡椒粉少许生抽少许蔡澜葱油饼的做法买的饺子皮擀薄切大葱加入黑胡椒包起来煎到两面金黄蘸生抽吃。蔡澜老师用的酱油，买不起。另一款推荐的酱油，比较便宜...

林记豉香粉丝蒸扇贝

12-03 小时候去海南时第一次吃这道菜，对于东北长大的孩子简直就是人间美味啊～现在自己有了小主，这道美食也成了小主最喜欢的美食之一。这是一道看似复杂，其实最简单的一道菜，讲究的是扇贝的鲜肥和火候的控制，可以媲美大饭店的家常...

林记台湾风味鲁肉饭

08-19 去台湾时同事带着去吃当地的鲁肉饭，确实是这个“鲁”，而非“卤”，好吃到欲罢不能，回大陆后找了菜谱仔细实践琢磨，最后形成了现在这个菜谱，浓浓的肉汁，拌着香糯的米饭，放进嘴里，hmm……真的好吃到想哭，实在是太香了……用料五花...

林记酒楼狮子头烤肠

09-16 老婆想吃火山石烤肠，我就准备自己研发，最后的成品味道很魔幻，有点狮子头的感觉，所以干脆就叫狮子头烤肠。首先第一步网上买肠衣，有灌肠的工具配套然后重要的一点就是不要买肉馅，最好自己切，不然味道就是狮子头了用料猪肉1500...

林记腊肉

10-20 ta说………………私家菜谱，不能传授。用料五花肉腌制料盐时间林记腊肉的做法买肉腌肉晾肉洗肉蒸肉吃肉...

记录自制黑森林生日蛋糕

05-03 以前每次去蛋糕店，都是买一个黑森林蛋糕，一个人吃掉，充盈着满足感，刚好自己的生日，做一个给自己，记录下过程，以后想吃可以随时做。用料六寸咖啡可可戚风牛奶10克意式现磨咖啡液30克玉米油40克糖20+30克低筋面粉45克可可粉10...

林记酒楼铁憨憨鸡爪

09-16 老婆划了菜单要吃爪，所以就研究一下喽，连我这个憨憨都会做的鸡爪，要点就是一个字“炖”！用料狂妄的阿爪1斤八角香叶干辣椒适量开心就好葱姜随喜耗油1勺生抽1勺老抽半勺盐鸡精1丢丢林记酒楼铁憨憨鸡爪的做法去指甲改刀，本来...

林记网红Oreo蛋糕

10-20 某抖上看到国外传过来的这个做法，感觉很有意思，周末便和闺女一起做了一下，很好的亲子活动，味道也很赞，尝起来和Brownie一样一样的～用料Oreo6块牛奶适量林记网红Oreo蛋糕的做法准备好简单的不能再简单的原材料等。往杯子里放...