纯干货怎么做好吃，纯干货家常做法

12-09 接触烘焙近10年时间了，小法用过大大小小几十台烤箱，最近一两年，最常用的就是这款C76风平一体机啦。不少烘焙宝宝，都跟着小法團了这款C76，性价比超高。小法总结了烤箱的温度和烘烤时间，给大家做参考~C76烤箱整体温度柔和，烤箱...

无糖蛋白溶豆（专业版本，纯干货！！）

08-16 现在大家都讲究科学育儿，从娃6个月开始吃的第一口米粉开始，老母亲们就开始了操碎了心的有没有🌚溶豆是娃们最完美的第一口零食，当然也是最折磨妈妈们，做过溶豆的麻麻们都懂，我就不多描述了～接下来给大家分享一下我一年来一...

爆款鲜虾片（纯干货）

09-21 鲜虾片，是店里的销冠，也是我女儿千爱最喜欢的零食，从1岁吃到两岁半，还没腻的那种哈哈哈。用料虾肉100克玉米油25克宝宝酱油/生抽4克蚝油2克木薯淀粉/土豆淀粉80克开水120克盐1克爆款鲜虾片（纯干货）的做法准备工作：先剥出虾仁...

美龄粥（纯干货）

03-01 一、据说，有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”。二、作为一名资深宅女，平时我都喜欢囤些干货在家，周末不...

泡发干货

05-16 学习中实践中。活到老学到老。谢谢各位分享经验的老师。用料花胶克纯净水克泡发干货的做法干银鱼泡软，沥干水，放入油锅里炸，快炸好时加一勺水，炸出来的更松。海米泡软沥干水，下油锅炸，最后来勺冷水。鲍鱼（e路）迷你鲍（每个5克），用...

广式月饼纯手工干货

04-27 我、喜欢月饼、喜欢吃月饼、更喜欢做月饼。近期身边的朋友们各个开始动工做起各式各样的月饼，把我这个忙着照顾孩子的没有心思想的人也开始有了煽动……说好的不做了，因为没法分身；说好的只做自己吃的，因为没太多时间；说好...

烤冷面（纯干货技术贴）

03-26 疫情期间在家动手做烤冷面，味道也是赞赞的，过程看着简单，在有限条件下还有一些细节问题用料烤冷面2-4片（2人量）鸡蛋同面片数蒜蓉辣酱1勺烤冷面酱1勺洋葱半碗熟芝麻适量烤冷面（纯干货技术贴）的做法1⃣️先说买烤冷面，建议一次不...

干货

01-12 胶类公式粉类公式用料粉胶干货的做法某粉一模一样营养配比...

不塌的雪绵豆沙（纯干货集合）

07-25 东北人爱吃雪绵豆沙，白白的圆胖子洒满绵白糖，咬一口心里的豆沙甜甜的，不要太满足啊！以前做的总是一出锅就缩小变油腻，无法下口。特别潜心研究了好多方子，这个菜谱自己做个记录，准备2021年年夜饭露一手。干货在小贴士，急性子直...

厨房干货！

09-26 厨房利器，墙裂推荐！有啥好用的、好看的、好吃的统统扔进来吧，大家一起买买买！用料money厨房干货！的做法老公说家里都放不下了，表再买了！老婆说那你就给我买个大房子呗！...

菌菇干货

12-10 用料干黄花干白背木耳猪里脊肉黄瓜鸡蛋大葱菌菇干货的做法没有相对应的图片哦...

纯干货！大功率厨师机打发蛋白要点

12-06 厨师机打蛋白，判断时机很重要！用料鸡蛋4细砂糖40g纯干货！大功率厨师机打发蛋白要点的做法厨师机打发蛋清，因为数量多，份量大，其实是很难判断蛋白的状态的，今天分享一组小法做戚风的厨师机蛋白图，来帮助大家学会判断蛋白硬性发...

纯干货—蛋黄酥制作中遇到的那些问题

01-14 首先，感谢王森教育韩俊堂老师的无私解答。蛋黄酥这样一款简单易上手的点心，在你完成整个制程，满心期待出炉的那一刻却发现底部炸开了，表皮裂了一碰就掉，好心情瞬间减了大半。反复制作却始终找不到解决办法。这也是我在最初...

纯干货‼️拿什么拯救你“打烂”的欧包面团？

12-30 前两天群里的小伙伴发了一张“打烂”的法粉T65欧包面团图片（图一）给我，问我是不是面团打废了？我一看就跟她说没有废，还可以救，她开心地屁颠屁颠的跟着我的操作方法，妥妥滴打出来了一个漂亮的面团。不知道大家有没有这样的经...

干货海鲜粥

05-23 这是一款随时随地都能做，不用出门买食材就能做的粥，很鲜美，爆好吃。用料干贝8粒虾米海参鸡胸肉生菜沙虫干花菇3姜丝克胡椒粉淡菜干干货海鲜粥的做法我只是把家里有的干货都拿出来一锅乱炖，这些食材都可以根据个人喜欢来选...

干货XO酱

09-20 秋收冬藏，每年初冬都要各种的做，准备着孩子们春节回来享受。用料干贝300克大海米150克火腿150克小红葱头5个蚝油4勺蒜碎2头黄酒100ml糖10-15克生抽40ml姜沫10g沙茶酱250g花生油500克干货XO酱的做法开水烫瓶泡发干贝泡发...

论如何做好一份炒饭纯干货分享

06-01 还不会炒菜成花样的时候，就会蛋炒饭了。今天就如何做好一份炒饭小美来说道说道……我在群里问了大家做炒饭的经验，现在整理出来供大家参考，大家也可以在下方留言说下你的经验。先说说炒饭会遇到的基本问题：1、米饭粘锅。2...

萌货微课程之炫心蛋糕卷，课程图文资料+老师语音资料！纯干货！

05-02 炫心蛋糕卷的内容简介一、奶冻层制作二、慕斯馅制作的制作三、蛋糕卷外层蛋白霜装饰制作炫心蛋糕卷所需准备的工具打蛋器；手持搅拌棒；盆子；软刮刀；塑料小碗；小勺子；小裱花袋；油纸；圣安娜裱花嘴；2寸慕斯圈；心形切模；丁烷火枪奶冻...

【纯干货】炸鸡这么做，绝对多汁，绝对不会掉皮

06-18 其实做出又香又脆的炸鸡真的一点也不难，自己也做过好几次炸鸡，看过好多视频和菜谱，翻过几次车，也总结了一些经验。全篇干货，一定要耐心看完！常见问题分析：1.掉皮：这一步多数是在裹粉的时候裹得不到位，面粉和肉之间留有缝隙，在炸...

《干货》油

04-10 关于各类油的七七八八的资料，来源于网络。科普文从这里读起用料油《干货》油的做法···想查这些可搜油脂脂肪酸组成分析实验报告类文献这里存疑。搜到了关于可可脂的脂肪酸组成比例不同的资料，不知哪个才是正确的。先...

怎么判断吐司的好坏？（纯干货）

08-29 用料好的吐司可以拉丝，从上向下拉丝好的吐司面包四边有浅白色的白边三个面的宽度一致，除顶部外其他五面的颜色一致，怎么判断吐司的好坏？（纯干货）的做法好的吐司可以拉丝，从上向下拉丝好的吐司面包四边有浅白色的白边用力按压...

海鲜干货粥

07-13 进下厨房那么久，还没上传过菜谱。今晚没来得及买菜，老公牙疼，想喝粥，翻了翻冰箱现有的材料，熬出这道粥。难得的周末，为老公煮碗粥暖暖胃~用料虾干6只瑶柱6颗鱿鱼干1只姜丝适量红葱头适量花生油适量白胡椒粉适量葱花适量米一...

‼️纯干货🔥史上最全的宝藏调味酱料分享

04-07 趁着双十一还没结束，吐血整理了一下私藏的调料宝贝们，分享给大家！都是家中常备系列，好吃又好看的调料会让你的烹饪变得有趣而快乐！懒人、厨房小白也会爱上烹饪爱上厨房。快来试试看吧！用料各种调味料各种酱料奶酪芝士片‼️纯...

新手烘焙-纯干货分享-应该买什么烘焙工具

06-04 俗话说工欲善其事必先利其器作为新手小白，首先不知道买什么，买多了乱七八糟的也浪费，下面是我做烘焙入手的一些工具用料RMB烘焙一旦入坑是真的烧钱耐心学烘焙以后才发现，需要耐心，比如面包的发酵新手烘焙-纯干货分享-应该...

海鲜干货汤

07-17 用料鱼鳔1条角翅50g发好海参1条干贝4粒瘦肉适量小白菜4棵姜1块海鲜干货汤的做法角翅、剪小块的鱼镖泡水5个小时。把泡好的角翅、鱼鳔清洗干净，瘦肉洗去血水切小块，海参也切块。除了白菜，其余的材料全部放入电压力锅，加入...