酸菜鱼酸菜自己腌怎么做好吃，酸菜鱼酸菜自己腌家常做法

04-23 用料青菜1颗粘米粉1勺淘米水一罐酸菜鱼酸菜自己腌的做法盖菜一大颗，洗净，用两天时间晾干水分两天后均匀撒盐，用手轻轻按摩，尽量让菜上都沾上点盐，再腌一天第三天，菜叶放到盆里，水煮开浇到菜叶上，浸泡5分钟，捞出粘米粉一勺用清...

12-25 今年自己亲手种植亲手腌制的酸菜酸爽可口甚是喜欢！！关键是吃着踏实，0添加哦！这个酸菜可不是东北酸菜，是超市酸菜鱼调料包里的酸菜。东北酸菜是用大白菜腌的，操作更简单哦！以后我也会写教程的。材料：芥菜糯米粉400克自来水1600...

酸菜肉丝面（自腌酸菜）

01-30 我家都喜欢吃酸菜，可外面买的都太咸还有很多添加剂防腐剂，于是想法自己学着腌制。抖音里学了各家的做法，了解到淘米水能促进芥菜发酵变酸，于是试着做了两回，这次腌的比上次更好，颜色味道口感都不错了！于是就诞生了这道超级美...

【腌酸菜实验】为成功的酸菜找到归宿：酸菜鱼

04-22 小时候在家挺经常看妈妈腌酸菜，在下厨房也看到不少其他厨友的推送，五一假期在家，要不我来做个实验吧今天是5月3日，我开始啦～接下来会持续更新状态用料芥菜细盐适量糯米粉或者糯米适量水适量玻璃罐、陶坛、食品级塑料瓶均可...

自制腌酸菜

03-17 老家冬天的味道！用料芥菜两颗淘米水淹没菜叶子的量盐50克自制腌酸菜的做法菜心可以这样切两半晒干尽量干一点都没事这样才会脆用盐巴搓一下整颗菜变翠绿色了就可以加淘米水淹过菜叶子再加点盐巴然后来一盖子的高度白酒...

腌酸菜

05-14 简单健康没有下药的自腌酸菜用料大芥菜数棵盐适量洗米水适量腌酸菜的做法芥菜泡水洗净晾干，有太阳晒一下更好搓盐搓盐搓好盐的芥菜装入瓶中，倒入洗米水，保鲜袋装入清水，袋口拧紧打结，把装水的保鲜袋放入瓶中压住芥菜，让芥菜...

妈妈的菜谱—自己炒料的酸菜鱼

04-22 用料草鱼1条酸青菜100克酸姜3块片酸辣椒3个酸萝卜2根蒜10瓣青花椒一小把醪糟两勺青辣椒四个小米辣四个淀粉2勺小葱两根霍香叶5片粉丝一把妈妈的菜谱—自己炒料的酸菜鱼的做法先将鱼剁块洗净，加醪糟和淀粉摸匀放置于碗...

自制酸菜鱼

01-28 疫情期间每个人都是美食家酸菜鱼吃起来吧用料鲤鱼一条酸菜鱼料包1包大蒜6瓣生姜5片料酒4勺自制酸菜鱼的做法请认准这个牌子的酸菜鱼包吃过很多品牌的，只有这个是最好吃的它有四个包，有一包因为我已经用来腌制鱼了，所以没...

自腌咸酸菜

11-05 在楼顶种了一片大芥菜，拔几棵来腌咸酸菜，酸菜这玩意似乎人人都喜爱吃😄下面上传下做法，基本三天就能吃上它了。用料芥菜克盐克淀粉勺自腌咸酸菜的做法自种的大芥菜（这里可以是其他蔬菜，比如包菜，豆角…）洗干净晾干水份把芥菜...

自己腌榨菜

10-21 用料榨菜8斤盐辣椒面糖鸡精酱油白酒自己腌榨菜的做法买这种大头榨菜，把老根和皮去了，这一不会很虐心，去皮太痛苦了。然后切片切好的榨菜片冲洗下，放盐抓拌均匀，腌一个晚上第二天，把腌出来的水倒了，加辣椒面（细点的）花椒，生抽，糖...

酸菜鱼（家常版-自己炒料）

10-23 用料黑鱼或草鱼一条酸菜适量蛋清一份泡椒1个干辣椒1个大蒜/姜/适量胡椒粉适量酸菜鱼（家常版-自己炒料）的做法鱼肉加入蛋清、料酒、淀粉、盐，腌制几分钟锅中放油（猪油更好），将切好的泡椒、干辣椒、姜放入锅中翻炒，随后立马加...

【腌酸菜】

04-16 说实话比起鱼片，我更喜欢吃脆脆嫩嫩的酸菜杆子，带着发酵后的醇厚滋味，生津开胃。酸菜下锅一炒就能发出让人欲罢不能的香味，和熬煮出的高汤加成更是味美鲜香，下饭神器。鱼片一汆就鲜嫩滑口，碎在齿间，每天都吃不腻。泡酸菜是秋...

懒人腌酸菜，快手腌酸菜

10-28 2019冬用料白菜适量粗盐适量懒人腌酸菜，快手腌酸菜的做法白菜叶焯下水切丝一层白菜丝一层盐装好容器，压上石板，盖上塑料布放一边发酵好即可小贴士本人爱吃绿色酸菜，所以特意找绿叶多的白菜腌，白菜叶稍微烫软即可，切丝装容器...

妈妈味的酸菜鱼（自己用）

07-11 次方无需购买调料包，喜欢豆腐可以放豆腐和鱼片一起煮。用料酸菜克花鲢鱼片料酒勺胡椒淀粉勺姜片蒜瓣油克豆瓣酱花椒粒干辣椒香菜根盐克鸡精香油十三香大葱白芝麻泡野山椒妈妈味的酸菜鱼（自己用）的做法腌制鱼：淀粉、料酒两...

酸菜鱼【鱼肉自腌版】

04-20 以前一直图方便超市买料包来做，偶然试了自己腌制做出来感觉比料包做的好吃用料黑鱼或草鱼1条酸菜1包干辣椒1把花椒1小把姜片7、8片蒜瓣7、8瓣盐适量料酒2勺白胡椒粉适量鸡蛋1只淀粉3勺白芝麻1小把葱1小把香菜1小把酸菜...

【腌菜类】快手自制酸菜

06-10 记录菜谱！其实也是在下厨房学的，一个小白成功腌出了好吃的酸菜，心情怎么都会有点小激动～所以决定记录下来，以示鼓励！也记录下自己的小经验！图片这瓶是第二瓶了！不，应该是第三瓶了！知识来自百度百科！仅供参考！解说酸菜中的“酸香”...

自制酸菜鱼

10-10 用料黑鱼一条自制酸菜鱼的做法黑鱼一条，清洗干净后用刀片成薄片备用，从网上买来好人家老坛酸菜鱼调料，里面酸菜等食材都搭配好的，直接把各种料放锅里烧，完毕...

自己泡酸菜

10-31 每次去吃周麻婆的酸菜鱼，都想把他们的酸菜打包回家再拿来煮一次🤣，一个喜爱美食的人，对于一切可以自制的东西是没有抵抗力的，研究它，做成它，顿时内心成就感满满😇用料盐适量芥菜若干糯米粉40g水160g白酒（50度）适量自己泡酸菜...

自制腌酸菜（两广酸菜）

09-18 用料大芥菜若干淘米水大量自制腌酸菜（两广酸菜）的做法大颗的芥菜（就是那种梗肥肥厚厚的，这种芥菜腌出来的酸菜很脆），把整棵芥菜洗干净，不用分开，是整棵地洗，然后晾干水，昆明比较干燥，我晾一天就干蔫了。然后把洗米水煮开，开水直接...

酸腌菜

06-30 酸腌菜是家里很常见的咸菜，直接当下饭菜吃或者酸菜炒肉、炒洋芋、炒毛芋头都是非常好吃的。但外面买别人做好的，难免不干净，只有自己做的才能吃得放心。麻麻的手艺是从外婆那里学来的，味道非常好！用料苦菜姜红糖辣椒面花椒...

在家自己腌酸菜

09-05 在我的老家，家家主妇都是做酸菜高手，每家都有大大小小的各种坛子，神马疏菜，酱类，专门摆放一间屋。而我跟妈妈连皮毛都没学到😓，在外漂泊实在嘴馋，只能让妈妈遥控指挥，自己操作，也累积了一些经验。用料蔬菜(大白菜，芥菜，或小颗青...

自腌老坛酸菜做的酸菜鱼

02-09 自己腌的老坛酸菜，色香味儿俱佳，那绝对是酸菜鱼的最佳伴侣。备一条草鱼，酸菜鱼的辅料，把鱼片腌好，准备工作做好，一大盆酸菜鱼很快就上桌了。用料草鱼3斤料酒2勺酸菜400克淀粉10勺蛋清1个自腌老坛酸菜做的酸菜鱼的做法倒叙😄...

自己腌东北酸菜

11-05 又到了一年中紧实的大长白菜大量上市的季节，来自己腌一桶东北酸白菜吧！没错，就是翠花上滴那种酸菜！腌好了就可以做我特别喜欢吃的酸菜白肉、酸菜炖粉条、酸菜粉丝汆丸子、酸菜饺子……想想就会流口水啊！其实酸菜很好做的，真...

自己激酸菜

09-13 这个是和“我很家常”学的：原方如下：用料白菜600克左右大约8片维C：1片；盐1克自己激酸菜的做法白菜帮和叶子洗净，分开。分别焯水：白菜帮焯水40秒（焯好水立刻放入冷水中），白菜叶15秒（也是焯好水立刻放入冷水）；Vc和盐放入小碗中，倒入...

自腌酸菜

02-24 由于疫情，唤醒了头脑🧠自己腌制酸菜用料芥菜2颗盐适量自腌酸菜的做法锅烧水开，凉干好的介菜烫一下，即可捞出放入锅中量凉备用烫过的介菜水不能倒掉，加入适量的盐，让它放凉把放凉的水加入瓦罐中，必须没过芥菜才行，可以加滴白...