巧洗海蛎怎么做好吃，巧洗海蛎家常做法

巧洗海蛎

03-30 用料牡蛎500克盐10克面粉20克巧洗海蛎的做法买回来的海蛎有碎壳和粘液，经常要洗好多次才可以干净面粉和盐直接倒入海蛎里用手轻轻搅拌30秒左右加水冲洗第一遍就可以看到很多粘液和小壳被面粉吸附起来了冲洗3次就非常的...

海蛎饭

03-08 用料牡蛎500克大米杯盐克糖克酱油勺海蛎饭的做法海蛎洗好沥干，爆炒姜丝，加酱油、糖地瓜粉水勾芡，放蒜苗粒、黑胡椒粉，起锅加之前准备好的葱头油，超级下饭，好吃到停不下来！...

海蛎咸，豉油鸡汁烩海蛎

11-03 喜欢吃海蛎是厦门人的情怀。这是伴着我长大的家乡美味。直到到了新西兰以后才发现这种对美食和对家乡对过往的依恋。但是面对昂贵的oyster，只好咽咽口水。现在回国了才能酣畅淋漓的享受这人间美味。自从买了一瓶李锦记...

轻松清洗~~海蛎子

10-15 用料牡蛎适量面粉1小把轻松清洗~~海蛎子的做法刚买来的海蛎子脏兮兮的，很难清洗，挨个清洗又手手好疼…唉呀划破了…把海蛎子放水里，加面粉，一小把就好，用锅刷或是其他可以搅动水的东西开始搅动，然后换水。重复3到4次水清澈...

海蛎煎

05-10 孩子们爱吃，有营养还鲜美！用料牡蛎5个鸡蛋2只面粉一把葱花，胡椒粉，适量海蛎煎的做法扣出海蛎肉稍微清洗一下鸡蛋，海蛎肉切碎，胡椒粉，面粉葱花搅拌均匀备用！锅中倒入油，油热倒入搅拌好的海蛎，炸的两面金黄即可，不用炸太长时间，我喜...

没有海蛎的海蛎煎——蛏子煎

04-22 想吃海蛎煎却没有海蛎，足以让本厨子脑洞大开，味道不输海蛎煎的蛏子煎用料蛏子15只红薯粉一碗油多些鸡蛋三个生抽一勺盐一勺料酒一勺小葱花一小碗姜几片蚝油1勺白糖1小勺没有海蛎的海蛎煎——蛏子煎的做法蛏子洗净，锅中清...

炸海蛎

10-04 很喜欢海蛎炸，但是我每次都炸不出酥脆，哈，终于学会了✌️用料海蛎500克葱350克（大概）豆腐1块紫菜1小张香炸粉地瓜粉（红薯粉）胡椒粉克盐克鸡精勺糖（一丢丢克芝麻油（一丢丢五香粉炸海蛎的做法所以材料清洗干净沥干水份葱切好放盆里...

咸海蛎

04-05 用料海蛎半斤闽南咸黄豆三四勺子蒜苗2颗姜3-4片味极鲜适量鸡精或者味精一勺红葱头2瓣咸海蛎的做法先将咸黄豆拿出来泡水，换两三次水，泡水过后比较不会那么咸。将海蛎洗干净，油锅烧热后放入红葱头、姜炒一炒，姜变黄放入海...

海蛎羹

03-22 海蛎羹，除蚵仔煎外的另一种海蛎做法。是闽南人喜欢的美食之一。老公最爱的海蛎羮，特别是用新鲜的石头蚵仔，地瓜粉挂糊，加葱珠或蒜苗、芹菜切珠、姜丝和闽菜最爱加的红葱头油，再撒上白胡椒粉，鲜甜好喝又暖胃。用料海蛎250克...

海蛎煎

12-31 泉州本地特色菜。婆婆的手艺用料牡蛎500克韭菜／青蒜1小把／几根白米粥1小碗地瓜粉2杯以上一次性杯子盐5克料酒1勺白胡椒粉1勺味精少许糖少许开水少许甜辣椒酱1瓶海蛎煎的做法把所有调料放大盆里放开水调匀后放入地瓜粉米...

蒸海蛎子开口的小技巧

03-22 牡蛎，我们这边叫海蛎子。很多地方喜欢把牡蛎撬开，放上蒜蓉和粉丝一起蒸，但我们这边最简单的方法就是蒸完什么也不蘸，扒开直接吃。让海蛎子开口的小技巧，是老爹告诉我的。用料牡蛎高压锅或电压力锅水蒸海蛎子开口的小技巧的...

海蛎炸

05-03 用料牡蛎500克红薯粉200克鸡蛋3个葱半斤胡萝卜1根盐15克鸡精1勺蚝油2勺海蛎炸的做法所有的配料搅拌均匀腌制半小时油热下锅炸炸至表面金黄即可...

海蛎窝

11-11 海蛎窝是闽南的一种小吃，据说吸收海外名菜长处而制作的一道佳肴，超爱用料鸡蛋、海蛎肉、嫩姜、蟹黄、洋葱、香菜叶、面包片、面粉、芝麻油、精盐、味精、干淀粉、胡椒粉海蛎窝的做法洋葱，姜切成沫锅中烧开水，放海蛎肉过水...

分享一个清洗海蛎/生蚝的方法😊

07-20 很爱生蚝，尤其喜欢冷泡生蚝。但是生蚝的杂质很影响冷泡的口感，所以查阅了很多资料，也尝试了不同技巧，这是我使用过最好的方法了。生粉有强大的吸附力，花生油与生蚝上的蛋白质凝固物“相似相溶”，两者结合不但能有效地把生蚝...

海蛎汤

09-24 用料海蛎适量地瓜粉小半碗胡椒粉少许姜丝适量盐少许香菜4-5根花菜半颗番茄1个生抽2勺蒜苗1根海蛎汤的做法地瓜粉碾碎，把牡蛎丢进去用筷子翻动海蛎，让海蛎均匀的裹上地瓜粉锅中烧水，放入姜丝，花菜，番茄丁，烧开后放入海蛎，加适...

茼蒿牡蛎粥（附牡蛎清洗法，其他贝壳类也可以这样清洗）

03-08 用料牡蛎400克瘦肉50克茼蒿菜200克盐5克姜丝5克胡椒粉适量米0.75杯水800克茼蒿牡蛎粥（附牡蛎清洗法，其他贝壳类也可以这样清洗）的做法牡蛎先用水冲净，然后放网锅，主锅加水（配方外）淹至网锅一半，设5分钟/50度/速度4冲洗好多泡...

生蚝（海蛎子）巧去壳

06-26 从小海边长大对小海鲜有着无法割舍的爱，把我的小方法记录一下用料生蚝若干溥片刀一把手套一副生蚝（海蛎子）巧去壳的做法做好准备工作沿着前面扇形面将刀贴着上壁或下壁(这个根据各人习惯）伸进生蚝里面（如果找不到口可以轻...

炣海蛎

10-02 海蛎洗起来比较费事，跟大家分享一个把海蛎洗干净的好办法。用料海蛎500克姜3片青蒜1根盐半勺生抽1勺料酒1勺白糖1勺炣海蛎的做法刚买来的海蛎，还是现挖的倒在大碗里，倒入两大勺的淀粉搅拌一下，看，果然很脏把海蛎倒在滤网里...

海蛎粥

11-20 海蛎干，是生蚝的干品。补肾阳，是海产里面难得的偏温性的东西。你也可以理解为壮阳。海产品多阴寒，沿海地区气候多偏湿热，长年耗散在外，阴液容易不足，所以大多数海产品都是滋阴的。但真正要补元气，就要吃海蛎子了。用料海蛎干...

海蛎炸

07-04 闽南特色炸海蛎圆，小时候逢年过节家里必炸的美食。一到过年就炸很多，大人们在锅边炸，我们就在边上等，最爱吃刚出锅那酥酥烫烫的感觉！用料牡蛎青蒜，红萝卜，包菜，洋葱地瓜粉盐少许海蛎炸的做法牡蛎拿盐水洗下再沥干水分，是老妈教...

炸海蛎饼无海蛎版本

01-05 闽南菜，物价太高，用便宜素菜解谗用料鸡蛋2个红薯粉200克盐6克味精6克小青葱2.5把颗胡萝卜1根炸海蛎饼无海蛎版本的做法葱切碎，胡萝卜切丝，其他料加入，搅拌均匀。中火油炸。形成，沾甜辣酱小贴士火不能大会焦，火不能小会不脆...

海蛎饼

07-28 海蛎饼做法，盐，5斤面粉，玉米粒，海蛎过水，萝卜沫，小葱沫，酵母，泡打粉，香油，水，搅成稀状，用保鲜膜包起来，发至2-3倍大，让起发酵一会儿，烙饼机170℃左右煎。用料牡蛎1000克海蛎饼的做法如上图做法如视频...

海蛎饼

03-17 好久没吃海蛎饼了以前都是别人送的今天就自己动手炸用料牡蛎买了10元包菜1个早米250克黄豆75克盐3小勺(2勺半腌菜)蚝油2勺白糖1小勺油2斤半汤勺韭菜6根味精适量十三香2小勺海蛎饼的做法包菜洗净切细丝菜用2勺半腌10分...

闽南海蛎炸（非海蛎煎）

05-17 不仅仅小盆友喜欢海蛎炸，年纪多大的都喜欢，是厦门地区甚至台湾地区，平常和过节的必做，有句闽南话这样说“海蛎不吃，海蛎炸吃到饱”，沾甜辣酱或者蒜蓉辣酱真的绝配了！和海蛎煎的区别，就是煮的方式不太一样，海蛎煎一般会在煎块周...

海蛎糕

09-13 闽南小吃，可煎、炸、炒、打火锅、煮面.........用料海蛎瘦肉萝卜芹菜姜末盐料酒酱油地瓜粉水海蛎糕的做法海蛎洗净，瘦肉切丝，胡萝卜擦成丝，芹菜切粒，姜剁成末。把步骤一的材料都放入盆里，倒入适量地瓜粉，适量料酒（去腥）适量盐，...