烤箱测温怎么做好吃，烤箱测温家常做法

01-23 用料烤架、温度计烤箱测温的做法温度计放在中层，要60分钟！烤箱要清理干净！然后用烤架，不要用烤盘！放在中层！再放入温度计。测试不需要预热！都放好！200度时间调到60分！就开始测试。然后看烤箱多久可以达到200度，用多长时间。中间...

长帝烤箱TRTF32测温度记录

01-23 更新一下啊，之前是个误区。做戚风蛋糕不需要来回调温度的。实践出来的真知。第一次蛋糕🍰底层，150°上下火，60分钟，最后爆头了，不过熟透了的，但是底部有大气泡。经过fr老师和盈盈助教以及春这个群友的指点后，再加上详细阅读...

北鼎T752烤箱测评

11-23 hello大家好，这里是懒饭好物推荐。今天为大家带来的是北鼎T752烤箱，这是一款专业度较高的家用烘焙烤箱。在2017年下厨房调研中，这台烤箱可是被厨友们评为满意度Top1呢～今天我们会结合更高的客观标准，来评测下这款烤箱究竟...

测油温

01-09 时间：难度：零厨艺✌️用料油300克测油温的做法1-2成热（90°C-120°）：低油温。判断：（1）筷子置于油中，周围不会出现或只有细微的小油泡。（2）若放入面糊，会立刻沉入锅底。小贴士：适用于油酥花生、油酥腰果等菜肴的烹制。3-4成热（90°C-12...

烤箱实际温度你测了吗？-适合新手-纯个人经验

02-03 用料烤箱实际温度3能烤箱温度计一个烤箱实际温度你测了吗？-适合新手-纯个人经验的做法一：什么是烤箱温度？需要用到什么工具？二：怎么去测量烤箱实际温度？三：中层、下层、以及中上层哥适合烘烤什么甜品？...

北鼎T535烤箱测评

11-23 hello大家好，这里是懒饭好物推荐～上一期为大家测评了偏专业的北鼎T752烤箱，今天给大家测评的是北鼎的另一款：更适合新手入门使用的T535烤箱，不仅功能齐全，好看又好用，也是懒饭视频中最常出镜的一款哦～最后还会对5系与7系这两...

美的十升电烤箱附加电子温控测试

06-13 这个烤箱空间太小，上下烤管间距小，升温快，很难烤出上面不焦的戚风蛋糕。我买了套45元电子控温+热电偶+固态继电器的套装，试验用电子控温，测试证明效果很好，基本上能将温度稳定在所设温度上。用料电子温控器1个热电偶1个固态...

乐焙厨房| 正确测试烤箱温度

05-11 有任何问题或想知道更多菜谱，可关注公众号:lebeikitchen在烘焙的路上,我们经常会遇到很多很糟心的时候,相信很多同学最常见就是:明明跟住配方和做法做的,为什么就是会失败呢?其实真实原因就是,你们还没有很了解你们的...

烤箱温度测试(二)

12-25 看到另一种测试方法，于是就动手测起来啦方法:上中下的中央各放置一个温度计环境:同上一条用料预设温度实际温度(上中下)150℃150/144/146170℃170/165/170190℃190/185/189210℃210/204/207230℃230/222/227烤箱温度测...

无温度计：个人烤箱温度校准及它脾气摸索（上下管温度差的测试）

10-01 最近被戚风整的老不爽了。经过多方学习研究，总结问题应该出在：烤箱温度和模具上面。下面记录一下自己没有温度计情况下对自己烤箱的一个简单校准。顺便也测试一下上下加热管的大致温差。刚才好不容易编好了，都保存草稿了...

柏翠60升开箱记（更新温度测试直接看步骤10）

05-15 收到烤箱后先将烤箱调到最高温度干烤20分钟，有冒烟和焦味，但不是很大。烤箱有自动预热，大概20－30秒就会提示预热好，但个人感觉，时间太快，烤箱并未达到目标温度。计时器从烤箱自动预热好后开始计时。新增烤箱温度测试供大家参...

亲测烤箱、空气炸锅炸肉皮

02-25 疫情封控，使人闲着无聊。刷抖音刷到用烤箱和空气炸锅炸肉皮，就来了兴致～冰箱里有积攒下来的肉皮，烤箱和空气炸锅都有，那就自己测试做一下，看哪个出来的效果会更好。用料猪肉皮随意亲测烤箱、空气炸锅炸肉皮的做法肉皮洗干净...

烤箱烤羊排（低温慢烤）

02-08 前阵子做了个烤肋排，竟然出乎意料的好吃，于是当家的又点了烤羊排，这次没有走美式风格单独熬酱汁来刷，走烧烤摊的风格，一开始没想着发菜谱，所以没拍过程图，想上传发现下厨房没有相应菜谱，就记录一个～很多烤排骨类都是先煮再烤，应...

ACA-GT400烤箱烘烤温度

03-08 用料糖克ACA-GT400烤箱烘烤温度的做法温度如图...

新手小白烤箱第一次测温

03-21 烤箱测温，为了美食不"塌方"😂用料烤箱温度计（新）1个美的烤箱32L新手小白烤箱第一次测温的做法购买的烤箱是32L只有上火，下火，和上下火，上下火是统一温控的烤箱内部，是上下各有两根加热管此次实验测试烤箱上下火打开的整体温...

烤箱温度测试(一)

12-24 戚风时而成功时而失败，有点摸不着头脑。正巧看到下厨房有节会员免费的戚风问题课，里面有讲到如何测试烤箱温度。趁疫情期间闲暇在家，就动手测一下吧。1、2022年5月7日，室温25℃，晴2、拿个烤盘隔在正中间，上下火预热180℃3、...

烤箱调温

06-30 最近好多人都在问我，绪作烤箱怎么选呀，你买什么型号的烤箱呀，新手第一台烤箱怎么选？不用急，今天就带你了解！用料鸡蛋3个玉米油35克牛奶35克低筋面粉45克细砂糖35克烤箱调温的做法首先我要做个戚风蛋糕，做法非常简单，这里我就...

烤箱温度偏差测试方法

07-24 作为家用电烤箱普遍都会存在实际温度偏差或上色不均的情况出现，这是家用烤箱目前所存在的通病，所以很多食物我们都不能根据配方中的温度和时间来用自己的烤箱烘烤，配方中的时间和温度仅能作为一个参考，实际烘烤温度和时间...

为测试烤箱做的小山卷

05-15 用小山近的方子来测试新买的烤箱。同一张面糊上的着色可以看清烤箱温度是否均匀。就算和客服理论也比拿着饼干好，因为你没法证明是同一盘的啊。（烤箱的客服表打我，如果你们烤箱做得好怕我干啥）这个配方是28×28的量，180度，...

烤箱温度

04-03 用料默认是预热三分钟。用大温幅，230度预热20分钟（默认3+烘烤17)，达到235度，等于很准了。烤箱温度的做法以后都用大温幅烤。烘烤温度低的时候，不用预热20分钟那么久。看看10分钟或者15分钟这样去调节看看。但是一定要预热...

烤箱温度不准？！那么你的烘焙已经失败了一半！快来看看私藏的烤箱测温干货！

04-15 这是一篇纯文字的文章！但绝对的干！货！在我快七年的线下烘焙教学当中，被学生问到最多的问题就是：烤箱温度是不是不准，上面没有上色，底下糊了！为什么我烤的戚风蛋糕总是凹底，是我技术的问题嘛？为什么明明和菜谱同样的温度，我的烤出...

烤箱温泉蛋

04-19 用料鸡蛋1个烤箱温泉蛋的做法常温鸡蛋🥚包裹厨房纸或餐巾纸（厚一些）放入带盖碗烧热水到出现虾眼大小的水泡，约80度左右，倒入放了鸡蛋的盖碗烤箱提前预热上下80度，碗放进中层，三十分钟。（蛋白凝固80度左右，蛋黄凝固70度左右，温...

测试油温

01-31 油温通常分为“几成热”，“每成”约为30摄氏度。用料油若干测试油温的做法2成热：油的表面变化不大，用手置于油锅表面能微微感到有点热；适合炒酱料。5成热：油的表面开始变化，用筷子置于油中能看得到小气泡飘起；适合滑炒肉片，也...

超简单不需要温度计测温的温泉蛋

10-28 用料鸡蛋1个沸水400克冷藏水100克保温杯1个超简单不需要温度计测温的温泉蛋的做法准备一个固定的容器（可以是勺碗杯盘都行，主要做比例参照），100ML左右是我制作的标准佳，其他容量也可以。PS有厨房秤直接称水的重量就可以了...

凯度烤箱测评

07-07 第一次发测评，全部自用体会，有不清楚的可以留言哦用料空空凯度烤箱测评的做法首先是外观，粉色，颜值首先就很赞，18L的容量，上下结构，充分合理利用了空间大小，三层烤架，烤蛋糕和吐司完全不需要担心会碰到顶部吖这是背部，可以看到...