中式蛋挞怎么做好吃，中式蛋挞家常做法

07-28 菜谱来自抖音杰儿美食，出去买的蛋挞皮太酥脆，个人不喜欢。用料蛋挞皮黄油70克低筋面粉160克糖粉40克鸡蛋1个45克左右蛋挞液鸡蛋3个带壳135克左右白砂糖50克牛奶160毫升中式蛋挞的做法先准备70克黄油，软化至一按成坑的状...

蛋挞皮中式酥皮点心

02-09 消耗蛋挞皮。菜谱主要汇总了各种花式以供参考，没有详细介绍造型步骤，带娃实在没有更多精力，看不懂的地方大家可留言。用料蛋挞皮若干个馅料适量蛋液适量芝麻适量蛋挞皮中式酥皮点心的做法蛋挞皮趁冻与锡纸托分离，常温放置...

葡式蛋挞

04-20 用料纯牛奶250克淡奶油250克细砂糖50克蛋黄6个蛋挞皮32个葡式蛋挞的做法原料大集合：纯牛奶250ml、淡奶油250ml、鸡蛋6个、细砂糖50克、蛋挞皮24个。分离蛋清蛋黄，留蛋黄备用。将洗砂糖、纯牛奶、淡奶油依次倒入蛋黄中。...

港式蛋挞

07-13 蛋挞皮是买的！.想要蛋挞细腻最好过筛！用料牛奶或者水250克鸡蛋3个一个约60克糖58克吉士粉10克~可不放港式蛋挞的做法热水加入砂糖至融化，放凉一会加入三个鸡蛋拌均匀加入面粉继续搅拌、然后过滤几遍！烤箱上下火220度预热，...

萄式蛋挞

12-04 网络上的菜谱，试做后写下我的菜谱记录。喜欢的可以用来参考😍用酥皮做蛋挞方便又好吃用料牛奶110克鸡蛋一整个蛋黄一个（一个鸡蛋只要蛋黄）淡奶油180克细砂糖40克（如果奶油已经有加糖就不需要再加）蛋挞皮10/12个左右（我用的...

葡式蛋挞（蛋挞液）

03-03 没有技术含量，跟着步骤做就可以啦🌸成功率百分之百哦！这个配方可以做12--13个蛋挞！用料牛奶110克细砂糖40克鸡蛋2个奶油180克葡式蛋挞（蛋挞液）的做法烤箱调制200º提前预热牛奶加糖混合至糖融化分别加入鸡蛋、淡奶油搅拌均...

在家开茶餐厅の【混搭蛋挞】港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)

08-15 因为喜欢港式的牛油挞底，又不舍葡式蛋挞的浓郁奶香，所以做了这款“Crossover”蛋挞。此菜谱成品约7-8个。一般蛋挞分为两个主要派别：港式和葡式。港式用的是牛油挞底，也称为曲奇挞底，是利用Shortcrustpastry（也就是类似蔓越...

西式面点师中级-葡式蛋挞

12-29 上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。葡式蛋挞是西式面点师中级的品种之一也是大家最长吃的点心之一，期待各位同学的...

葡式蛋挞【全蛋版】

09-24 葡式蛋塔即葡式蛋挞。葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（AndrewStow）将葡挞带到澳门，改...

西点中级—葡式蛋挞糖酥

08-05 幽默风趣的老师，热情卖力的同学，关键是还能真正懂得点知识。以此主要来记录自己的笔记，确保以后常常想起，不断精进。蛋挞和糖酥，更喜欢蛋挞些。用料蛋挞馅：牛奶250克砂糖60克鸡蛋2个蛋黄1个淡奶油75克底胚低筋粉100克奶油10...

水果蛋挞（葡式蛋挞全蛋水果挞）

04-02 今日教授妈咪做蛋挞。这是妈咪的第一次蛋挞。做得很棒。😋😋用料鸡蛋2个牛奶100克细砂糖35克淡奶油100克蛋挞皮12个水果蛋挞（葡式蛋挞全蛋水果挞）的做法蛋挞皮从冰箱里取出来就可以直接用，不用解冻。鸡蛋加细糖手动搅拌...

椰子蛋挞、榴梿蛋挞、葡式蛋挞

05-05 挺简单的做法，孩子喜欢吃蛋挞，我也就做的多些，喜欢榴梿和椰子口味的，真的好香呀用料【榴梿蛋挞】牛奶90克淡奶油30克砂糖15克鸡蛋黄2个面粉8克榴梿肉适量【椰子蛋挞】淡奶油60克椰浆85克砂糖25克蛋黄2个面粉7克椰丝适量【...

葡式蛋挞（吃不腻的葡式蛋挞）

02-14 很喜欢吃蛋挞，每次出门都要买，外面的5块钱一个挺贵的，家里小不点爱吃蛋糕，就买了烤箱了，这是烤箱回来后开炉蛋挞，做出来超级棒，好好吃，皮脆里嫩的棒极了👍👍👍结合了多个配方做出来的。个人不喜欢太甜，喜欢甜甜的可以适量加多...

烘培笔记｜中式点心师傅教的传统广式蛋挞

02-28 考西点师初级的时候，老师教的基础点心。操作简单～味道经典：）用料🎐蛋挞皮（12个的量）黄油67克糖粉40克鸡蛋液40克低筋面粉156克🎐蛋挞水水136克糖55克牛奶22克鸡蛋液110克烘培笔记｜中式点心师傅教的传统广式蛋挞的做法总结起...

(尤淡奶油)用中式蛋挞皮做蛋挞

01-09 用料牛奶1袋鸡蛋2个(全蛋液)砂糖40克中式蛋挞皮(又叫芝士蛋挞皮)9个(尤淡奶油)用中式蛋挞皮做蛋挞的做法按上面比例配好挞液，分配到各个内，烤箱上下层加热，160度45分钟左右，比葡士挞皮好吃，不腻。成品出炉...

全蛋式蛋挞

05-13 用料鸡蛋2个淡奶油65克全脂牛奶100克白糖25克蛋挞皮8-12个全蛋式蛋挞的做法准备好食材，电子秤、筛网、量杯、全脂牛奶、白砂糖（我是用平时家用的白糖）、淡奶油，蛋挞皮需提前解冻。倒入牛奶，随后倒入白砂糖，轻轻用筷子搅拌一...

蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液

07-13 每个人根据自己烤箱的大小按下面比例来做哦～我的烤箱比较大，是美的38L的，一次可以做15个。用料牛奶200克鸡蛋2个炼乳15克细砂糖25-35克(我一般放25克，糖多了会太甜太腻)蛋挞皮10个蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法牛奶，鸡蛋，细砂...

肉蛋挞-中式蛋挞，一上桌就抢光

05-12 零失败的蛋挞做法，鲜香美味还有肉！用料鸡蛋4个猪肉末300g葱姜蒜适量蚝油适量十三香适量生抽适量老抽适量豆瓣酱适量盐适量糖适量淀粉适量肉蛋挞-中式蛋挞，一上桌就抢光的做法肉末中加入葱花，姜末，少许盐和十三香，1勺蚝油，1勺...

葡式蛋挞（蛋挞皮+蛋挞液）

10-30 这个菜谱出自《妙手烘培》，先把出自写出来……这个方子很好，我试过了，但我的烤箱温度偏高，所以要降下来点，大家也可以根据自己的烤箱来调整温度，做的时候没拍，我就拍的书上的用料A：挞皮奶油255克糖浆165克蛋黄5个低筋面粉555...

懒人版中式蛋挞

03-22 最近突然很想食中式蛋挞刚好家里还有港式蛋挞皮参考了下youtube上面的视频做出来的口感和葡挞真的不太一样这个配方是12个的分量用料幼砂糖35克开水70ml鸡蛋2只三脂淡奶100ml懒人版中式蛋挞的做法所有材料准备好先把...

椰子饼中式蛋挞皮版

07-25 椰子饼选用现成的中式蛋挞皮。此方可以做5个椰子饼，饼较大直径7cm。后附中式挞皮作法。材料后数字代表各材料所用重量比，方便换算。用料现成中式蛋挞皮7cm5个【椰子饼馅】数字为各材料重量比黄油330g砂糖220g低粉330g椰...

椰香蛋挞(中式皮)

08-25 用料挞皮部分如：👇黄油45克糖60克鸡蛋1个炼奶5克奶粉5克低筋面粉145克挞液如：👇鸡蛋1个牛奶60-65克糖18-20克玉米淀粉4克玉米油18克椰蓉40克椰香蛋挞(中式皮)的做法黄油软化！软化(❗️不是融化❗️)软化好的黄油+白糖+炼奶，混...

港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷

05-02 港式蛋挞皮自己在家也能做。葡式蛋挞液加了淡奶油更好吃。二者结合岂不妙哉！用料港式蛋挞皮可以做8个奶粉10克黄油56克低筋面粉120克鸡蛋半个香草精半勺糖30克葡式蛋挞液八个的分量鸡蛋黄1个全蛋液半个（和刚才挞皮刚好...

葡式蛋挞（2种方式蛋挞液）

02-20 本次使用购买的蛋挞皮+自己调制的蛋挞液进行制作蛋挞，比较适合新手学习。蛋挞皮也可以自己制作，只是比较麻烦，而且不容易做成多层的感觉。调制蛋挞液根据用料比例的不同分了3种，有全蛋和分蛋做法，分蛋适合新手。购买的蛋挞...

蛋挞蛋挞葡式蛋挞

04-20 真的好简单呀，不过吃一次就得打开一盒淡奶油啊哈哈哈用料淡奶油100g细砂糖40g鸡蛋黄偏大3个，小就4个淀粉（土豆，玉米等）4g盐1-2g，我喜欢偏咸就快3g牛奶125g蛋挞蛋挞葡式蛋挞的做法蛋挞皮提前拿出来放软牛奶中加糖和盐加热融...