红焖信阳腊猪腿怎么做好吃，红焖信阳腊猪腿家常做法

02-13 信阳味道，一腊解千愁！纯属个人野路子并非传统信阳菜！用料信阳腊猪腿一盘八角3个姜8.8片花椒66粒桂皮3平方厘米干辣椒4颗郫县豆瓣酱2勺丁香8.8粒大蒜6.6瓣大葱0.2根冰糖8.8坨料酒2勺老抽2勺生抽2勺盐少许剩可乐2口香叶3片...

信阳风味红烧大肠特下饭

08-10 用料肥肠约300克姜适量生抽适量花椒适量盐适量料酒适量青椒三个冰糖适量老干妈一勺信阳风味红烧大肠特下饭的做法大肠切斜刀，1--1.5cm宽，切好后备用，如果味大，加些小苏打捏捏，在冲洗干净。焯水，冷水下锅，加料酒去味，切完在焯...

信阳糖藕

06-25 用料莲藕两节白砂糖随意白醋三勺大约信阳糖藕的做法先把莲藕削皮洗干净切成片白醋取2-3瓶盖那么多把切好的莲藕用开水焯一下，随即放入加了白醋的冷水中。静置十分钟。把藕捞出来沥净拌上白砂糖就可以吃啦！TIP：这个做法白...

信阳腊肉小炒

03-28 每到冬天都少不了肉肉，妈妈亲手腌的肉肉，怎么吃都可以用料盐20克五花肉250克姜2片青菜300g信阳腊肉小炒的做法一年以上的农村黑土猪，这样才香麻我选的是后臀肉，嫩，肉肉多新鲜分割好的肉，等待腌制独爱五花肉，腌制好的肉肉～用水...

腊味｜腊鸭腿焖笋丝

02-11 年年都要吃“妈妈牌”腊味，虽然有疫情，妈妈依旧在安全时期准时寄了不少腊味过来，于是我就可享受美好“食”刻啦！用料腊鸭腿3只笋丝1把姜8片蒜5瓣花椒10粒干辣椒5个黄酒1勺生抽1勺老抽半勺蚝油1勺白糖1茶匙腊味｜腊鸭腿焖笋...

信阳热干面

10-23 自己做的既干净又好吃用料热干面250克(一人份)千张一张(个人选择)绿豆芽少许(可放可不放，个人需求)小香葱一根花生酱一小份香菜一根豆瓣酱一勺咸菜一点香油少许盐豆瓣酱里有，可以不放信阳热干面的做法将面放入盘中，香葱，...

信阳烧鱼块

07-26 用料鱼小葱，姜，蒜，花椒，辣椒盐，生抽，酱油，芡粉，鸡精，水青、红椒，西红柿信阳烧鱼块的做法第一步：将鲢鱼或者胖头鱼切成块备用第二步：腌制，加入小葱、姜、生抽、盐、辣椒等腌制两个小时。第三步：将腌好的鱼煎制，其实地道的河南做法应该...

信阳旱千张

10-27 小时候因为父母的工作，在信阳生活了14年，如今已年过半百还对信阳菜情有独钟，感谢伟大的祖国，现在物流畅通，在郑州生活也能买到信阳特色的千张，豆腐。特意学会了这道菜，并写出来和大家分享。用料千张300克盐12克香葱段30克姜...

信阳红油热干面

04-11 信阳人最爱的早餐用料芝麻酱1勺面100克葱花10克生抽1.5勺郫县豆瓣1/4勺熟芝麻5克辣椒面1勺蒜1-2瓣鲜辣粉1/3勺豆皮0.5张植物油20克信阳红油热干面的做法水烧开，同时下入碱水面（我用的是春丝碱水面）和豆皮，煮6-7分钟，面条无...

信阳腊肉炒蒜苗

02-02 在信阳参加婚礼吃了一次腊肉觉得味道很哇塞，就跟朋友学了学，味道很棒用料腊肉1块盐1袋蒜苗7根料酒适量葱姜适量信阳腊肉炒蒜苗的做法五花肉切长条，准备个大盆，肉表面涂一层盐（只有盐，不要放其他大料炒），不要涂太厚，等表面盐都...

红太阳焖面

01-15 用料面条2份葱1根盐10克西红柿🍅2个鸡蛋3个耗油1勺生抽老抽共1勺金锣火腿1根红太阳焖面的做法切火腿~西红柿🍅切丁，也可以去皮在切打蛋煎蛋炒一下西红柿鸡蛋西红柿一起炒放入两块面😂两个不一样是因为泡面开了没吃，不想...

信阳风味简单易学焖牛肉

01-31 这道“胡萝卜焖牛肉”，通过小火焖出来的牛肉软烂，喷喷香，很下饭，大人小孩也都非常适合。用料牛肉（牛腩）2斤左右胡萝卜2-3根姜1小块大葱2根花椒1把盐适量油适量老抽1汤匙胡椒粉1小勺生抽2汤匙蒜苗适量香菜适量信阳风味简单易...

信阳炖肉

09-11 我奶奶是信阳人，从小吃奶奶做的炖肉，这次终于在姑姑的指导下自己做了一次，好吃！姑姑说，什么部位的猪肉都可以，只放葱和姜，其他调味料通通不要，什么八角一类的千万不要放！吃剩下的肉和汤可以直接加大白菜和粉条乱炖，也好吃得很！用...

信阳米线汤

06-23 用料生抽两勺盐适量葱两根姜若干小块榨菜若干白胡椒粉两小勺花椒粒一丢丢海带片若干黄豆芽若干肉丝若干信阳米线汤的做法将泡好的海带片切成若干小块，（海带大家可以去超市买干海带片泡也可以新鲜的海带片）豆芽洗净，肉丝切...

腊鸭腿焖芋头

01-29 秋风起，吃腊味。广府人对腊味菜色有独到见解。腊味除了可以蒸，还可以拿来焖焖煮煮。用料芋头2个鸭腿2只姜5片料酒5勺酱油1勺蚝油1勺白糖3克蒜头5小瓣胡椒粉10克腊鸭腿焖芋头的做法准备材料。腊鸭腿切丁，芋头去皮切块。青...

土豆猪腿肉广式腊肠焖饭

06-17 用料土豆两个大米适量盐适量葱1株味精土豆猪腿肉广式腊肠焖饭的做法最好砂锅焖饭，但我用电饭锅做，第一，用电饭锅跟平时煮饭一样，，用两个土豆去皮，切成小四方椭圆形，同时放锅中和米一起煮，然后用猪腿肉切成小片，用盐淹下，淹一分...

信阳蒸面条（北京叫焖面）

06-12 从小家里就喜欢做蒸面条，小时候挑食也能吃上两三碗，就是有时候觉得干，有点噎，哈哈，爷爷爸爸做的都比我好吃，可能因为原料吧，我也试着做了几回，都失败了，好不容易差不多一次，就写下来啦～用料面条500g份老抽适量勺盐适量克生抽适量...

信阳手擀面

12-11 用料面粉500克水260克鸡蛋3个青菜适量盐5克调料适量信阳手擀面的做法准备好干面粉，加入5g盐，搅拌均匀加水，揉成光滑面团，醒面30分钟醒发好后再揉成光滑的面团，多揉揉总是好的擀成这个大面片用擀面杖给面片卷起，再抽出擀面杖...

腊鸭腿焖饭

04-24 想做个网红饭，糊里糊涂地炒了鸭，忘记焯水了，后面又过了2遍水。与饭一起煮，水放的多了点，黏黏的，味道不赖，对象说，像极了粽子的口感，哈哈哈……最后全部干完啦用料腊鸭腿1只胡萝卜2小根花菜150g土豆1个香菇5朵辣椒酱1勺鸡精1勺...

糖焖腊猪肝

04-12 八零后的我记得小时候只有过年的时候才有这道菜吃，而且份量都很有限，最近忽然想吃，离家远就研究着自己做，味道还不错，分享给远在他乡想吃家乡菜的你用料腊猪肝300克蒜白两根姜一小块酒酿2勺白糖2勺油2勺糖焖腊猪肝的做法腊...

信阳腊肉

09-05 自己在信阳饭店上班，比较了解，所以写写，大家都可以自己做做。用料盐把肉全部裹上猪肉自己随意，最好是五花肉信阳腊肉的做法把买回来的五花肉洗净，然后控水把肉外面裹满盐，然后找一个盆放在盆里。然后找个阴凉通风的地方，放上...

老妈牌木耳焖鸡，信阳口味

12-24 记忆中最好吃的菜永远是老妈做的菜，真的谁做的都没有老妈做的对味，自己在外地特别想念妈妈的味道，不能让美味失传，于是想着学习记录下来。我也是个厨房小白，炒菜烘培都是看下厨房的菜谱做的，所以美味也要分享，记录的可能不甚...

信阳焖罐肉炖土豆

04-28 老家的味道，一家人最温暖的回忆！用料姜适量土豆2个五花肉600克盐适量克黄瓜一根信阳焖罐肉炖土豆的做法五花肉切块，下锅炒出油，炒到金黄。肉可以多买一些，炒好放到罐子里，油要盖住肉，加些许盐，封罐保存。将做好的焖罐肉捞出适...

焖猪腿骨

02-12 用料姜葱白八角大蒜老抽生抽猪腿骨焖猪腿骨的做法猪腿骨泡出血水，洗干净入开水，焯去血水油烧热，加入葱姜蒜八角，喜欢吃辣的朋友可以放点儿干红辣椒肉炒至微黄加入生抽和老抽加入生抽和酱油，翻炒均匀加入水，烧开后转小火炖1...

信阳闷罐肉

03-31 妈妈做的闷罐肉，永远的最爱。用料酱油水五花肉信阳闷罐肉的做法五花肉切小块焯水备用。酱油、水各半，浸泡住肉即可。砂锅小火慢炖，一个半小时收工。小贴士砂锅小火慢炖，五花肉最好三肥两瘦。慢炖一个小时后，可根据个人口味...