温馨煮艺葱姜龙虾怎么做好吃，温馨煮艺葱姜龙虾家常做法

【温馨煮艺】葱姜龙虾

05-16 用料龙虾2只生姜100克香葱120克蚝油适量花雕酒适量白胡椒粉适量生粉适量【温馨煮艺】葱姜龙虾的做法龙虾洗刷干净，用一根筷子从龙虾的尾部插入直到龙虾的头部，用以释放出龙虾的体液和血（龙虾的血可不是红的哟，应该是透明...

【温馨煮艺】丝瓜虾蛤米粉

07-02 丝瓜是百姓常见的食材之一；丝瓜的名字繁多，种类也多；亦称：天丝瓜、天罗、布瓜、天吊瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、蛮瓜、绵瓜、藤瓜等等；食用的丝瓜主要有两种：普通圆润的丝瓜和带棱丝瓜，前者外皮柔软，皮下有一层硬膜，需刮除硬膜后...

【温馨煮艺】阳春面

07-02 之所以没有冠以“上海阳春面”，就是深知自己对此极简的美味了解未必深入、详尽，有知之甚深者欢迎普及指正：上海阳春面的关键在于高汤、猪油和葱花。高汤有荤素之分，当然，既是“阳春面”用清水也可将就；猪油却是必不可少的，它...

【温馨煮艺】木樨肉

06-10 之所以菜名用“木樨肉”，有还本溯源的用意。木樨肉是北方名菜，其具体的起源还有待考证，木樨原本指的是桂花（木犀属），以前老北京忌讳一些词汇，比如：生、死、蛋、鸡等等（据传与太监有关）；而“鸡蛋炒肉”里面的炒鸡蛋看上去极像黄白...

温馨龙虾粥

05-18 年三十的晚餐，粤西地区过年版用料龙虾2只盐随自己口味姜随意猪肚1只鸡杂随意鸡血1碗大蒜随意葱花随意米三杯温馨龙虾粥的做法清早，长辈买的两只龙虾，不知道多少钱洗干净、砍块鸡杂鸡血是早上拜神鸡的，不喜欢可以不要，我们...

【温馨煮艺】炒泡菜

05-23 几个月前起坛子泡的泡菜早已步入正常轨道，头天泡的“鬼子姜”（也叫“洋姜”，学名：菊芋；Helianthustuberosus）、萝卜、白菜，第二天就可以吃了；长豇豆则需要四、五天时间。这半个多月来，坛子里竟也有了一些“老泡菜”，用来烧了一...

【温馨煮艺】龙虾意面

05-16 近期在家里领导的强烈要求下，一阵狂吃龙虾，各种姿势（烹饪方法）咥。由于没准备写些什么，大都没有留下什么照片，个别的也只是手机、平板随便拍的，敬请谅解。用料龙虾1只罗勒叶适量西红柿1只葱头1只青豆30克番茄沙司适量意面125...

【温馨煮艺】自制虾干

08-01 自制的虾干儿，无论是干吃还是做菜都很好；可以试试，开发菜品、丰富餐桌。用料冻虾2磅香葱2根生姜1块花雕酒适量食盐适量【温馨煮艺】自制虾干的做法将解冻的无头白虾洗净，虾线去除干净；沥干多余的水分，用葱花、姜片、花雕酒...

【温馨煮艺】黑椒虾仁乌冬面

07-11 用料乌冬面1包虾仁150克柿子椒半个葱头半个香葱1根大蒜半头食用油、香油、蚝油、水淀粉适量黑胡椒、花雕酒、食盐、生抽适量【温馨煮艺】黑椒虾仁乌冬面的做法准备好食材：葱花、蒜片；青椒、葱头切粗丝；虾仁洗净用少许花...

【温馨煮艺】连锅汤

07-15 连锅汤是一款川菜中的汤菜；菜名的由来传说不一：之一说，连锅汤原本用的是涮锅水，在早年间物质极为艰辛的时候，炒过回锅肉等等肉菜的锅，因舍不得锅内的油脂，加一些水、白萝卜片和盐，做成汤菜；随吃随煮，随吃随加，所以称连锅汤；之二说...

【温馨煮艺】虾仁蛋炒饭

08-10 用料隔夜米饭2碗，约500克鸡蛋2个虾仁20个，约240克香葱2根食用油适量白胡椒粉、花雕酒、食盐适量【温馨煮艺】虾仁蛋炒饭的做法将米饭轻轻抓散，打入2个鸡蛋轻轻抓拌均匀，让鸡蛋液与米饭充分混合，蛋黄分布均匀；虾仁处理干净，挤...

【温馨煮艺】葱油和葱油拌面

07-02 葱油拌面首先要熬制葱油，而拌面的葱油还要再进行一点加工；熬制好的葱油除了可以拌面，用途还十分广泛：用于很多菜品的明油，很多凉拌菜都可以用到它，比如葱油鸡；而葱油拌面，是江浙沪地区的一款传统面食；除了基本的葱油拌面之外，还...

【温馨煮艺】回锅肉

05-30 回锅肉是四川传统菜式之一，之所以称回锅肉，是因为煮熟了的肉再经过回锅烹饪的缘故；早年间在四川家喻户晓，流传极广；讲究的是采用猪的二刀肉，这与过去人工屠宰有关，就是后臀尖，在四川称作：坐墩儿肉。相传起源于祭祖用的酢肉……...

【温馨煮艺】虾仁苦瓜酿

07-17 苦瓜酿，酿苦瓜，是一道色香味形俱佳的客家菜；与酿茄子、酿豆腐一起并称“煎酿三宝”；苦瓜酿外观淡清碧绿（色），苦瓜香气诱人（香），味道清淡爽口（味），造型清简美观（形）；从功效上说：味道微苦鲜香，具有清热解毒，明目败火等功效；酿菜，从谐音的让菜...

【温馨煮艺】葱油鱼片

08-05 用料芭莎鱼柳3片，约900克葱油适量小米辣3只小油菜约200克胡萝卜适量香葱4根生姜1小块儿大蒜4瓣花椒十几粒鸡蛋清1个蒸鱼豉油、食用油、白糖、湿淀粉少许白胡椒粉、花雕酒、食盐适量【温馨煮艺】葱油鱼片的做法胡萝卜切...

【温馨煮艺】甜酒酿

06-14 补气养血消渴暑，甘甜醇厚芳自天；有助消化添食欲，寻常亲民价自谦。一首打油诗之后，看官莫讥，随手拈来只为助兴，略博一笑而已。甜酒酿，又称：醪糟、甜米酒、糯米酒、米酒、江米酒等等，不一而足。记得早年间一般家庭都将酒酿当做了...

【温馨煮艺】汆烫虾球

07-26 汆烫虾球原本名为汆烫虾仁，经选用大虾以及开背深浅的改变，使之变为了“汆烫虾球”。用料无头虾25只，约500克香葱1~2根生姜少许生抽2汤匙食用油2汤匙白胡椒粉、花雕酒、食盐少许玉米淀粉、白糖、香油少许【温馨煮艺】汆烫...

【温馨煮艺】盐水鸭

05-20 只因为我家领导是南京人，南京人爱吃鸭子，什么板鸭、盐水鸭、烧鸭、老鸭煲，不一而足；偏偏我却几乎没有做过什么鸭子，就连吃鸭子也只是北京烤鸭、广东烧鸭为多，做过几次比较拿手的红烧，却也难说有什么心得；今天就说说这与盐水鸭...

【温馨煮艺】水煮牛肉

05-26 过两天领导要出门，馋水煮了，特意点了“水煮牛肉”。水煮牛肉是川菜里颇具特色的菜品之一；源自四川自贡；水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味；水煮牛肉在其基本做法之上，经扩展产生了水煮肉片、水...

【温馨煮艺】酥炸凤尾虾

08-09 用料无头大虾12只淀粉适量鸡蛋1只食盐少许白胡椒粉少许花雕酒少许蘸料：蛋黄酱1汤匙番茄沙司2汤匙椒盐适量其它蘸料参见：小贴士【温馨煮艺】酥炸凤尾虾的做法提前解冻无头大虾，将虾壳儿剥至虾尾处，留一节虾壳儿即可；将虾背...

【温馨煮艺】南京小煮面

05-27 家里领导是南京人，有幸吃到了“小煮面”；第一次吃领导做的南京小煮面，确实惊艳到了我：大碗汤面、内容丰富、色彩艳丽；后来特意带我去吃了南京“最”有名的小煮面之一，感觉应该是南京人爱吃的店（苍蝇馆，店名都不记得了😆。），却没...

【温馨煮艺】葱香油酥烧饼

07-25 用料葱油酥葱头500克香葱2把，切细葱花面粉300克食盐15克玉米油500克饼基面粉900克酵母12克芝麻适量【温馨煮艺】葱香油酥烧饼的做法葱头剥去外皮、去蒂，洗净沥干，切丝备用；起油锅下玉米油约500克，大火烧热，改小火下入葱头丝...

【温馨煮艺】中式白酱龙虾

05-23 用料龙虾1只，1.5磅面粉2汤匙米酒2汤匙芡粉适量橄榄油适量葱头半个大蒜6、7瓣鲜尖椒2~3只蚝油1~2汤匙鱼露1汤匙香葱1~2根【温馨煮艺】中式白酱龙虾的做法龙虾洗净、放出体液、斩块儿等等处理，以前介绍过（“葱姜龙虾”和“...

【温馨煮艺】粉蒸肉

06-22 用料的量可以做出大约7~8碗的量；一般会冰箱冻几碗，想吃的时候拿出来回温，上笼屉蒸透即可。做得少，可以自行减量。用料五花肉900克大米350克糯米350克八角2颗桂皮一片干红辣椒3~5只花椒30粒左右酱油、料酒、甜面酱、红腐乳...

【温馨煮艺】虾皮熬冬瓜

07-25 虾皮熬冬瓜是家里的家常菜之一，小的时候时常会吃到父亲做的这道菜；为什么虾皮熬冬瓜？似乎没有道理，只是一种继承；其实是有其食材搭配的道理的；虾皮与丝瓜也很搭，那是另一道家常美味了。用料冬瓜1000克生姜5~6片香葱2根白胡椒...