戚风冻怎么做好吃，戚风冻家常做法

07-13 给妈妈做的生日蛋糕用料十寸芒果冻芝士一个八寸奥利奥冻芝士一个奶油500g八寸戚风蛋糕一个玫瑰鲜花奶油戚风冻芝士蛋糕的做法10+8组合配鲜花鲜花6朵表面裱花奶油...

05-27 6寸量，多余料的可做一个4寸用料A酸奶冻芝士酸奶200克奶油奶酪227克淡奶油150克牛奶40克糖粉80克柠檬汁几滴吉利丁片10g朗姆酒适量戚风蛋糕一片B深色海洋蓝色锐奥调味酒150ml糖粉10g吉利丁6.5gC浅色海洋蓝色锐奥调味酒5...

戚风蛋糕秘诀：冷冻+打发

08-29 很多方子打发蛋白时要加醋、柠檬汁什么的，其实根本不用那么麻烦，蛋黄、蛋白分离后，先把蛋白放到冰箱里冷藏（保鲜层），这个时候搅拌蛋黄糊，完成后正好把蛋白拿出来打发，两不耽误，一点都不会浪费时间。当然，用料配比也很重要。本方...

花木兰果冻戚风蛋糕

06-24 因为这是我第一次尝试这类型蛋糕也没有100％成功因为失败的部分补救回来了然后最后发现亭子也歪了（软掉）只是在室温半小时🤦🏻‍♀️亭子就不太行了先把我知道的都记录下来担心以后就忘记到7788希望可以帮助想要尝试的朋友...

戚风夹层草莓冻芝士蛋糕

05-24 今年当农场草莓成熟的季节来临的时候，正值北美地区COVID-19肆虐的时节。到蛋糕店买蛋糕，几乎成了不可能，怎么办？生日到了，看来只有自己亲自动手了。普通的冻芝士蛋糕平时总做，已经没有什么新意了，于是这次我打算小小的创新一...

抹茶奶冻戚风蛋糕卷

05-28 配方结合了QBAKE和梦里玖柒的教程用料抹茶奶冻：抹茶粉5克热牛奶150毫升吉利丁10克淡奶油150毫升白砂糖40克抹茶戚风蛋糕皮：鸡蛋3个细砂糖50克无味植物油25克牛奶50克抹茶粉6.5克低筋面粉60克抹茶奶油馅：抹茶粉5克淡奶油2...

风炉戚风

02-17 用料鸡蛋5个牛奶38克细砂糖15+75克玉米油50克自制低筋粉80克盐1克柠檬汁几滴风炉戚风的做法分蛋法自制低筋粉，普通面粉蒸熟过筛备用自制低筋粉不容易消泡...

椰香斑斓戚风（冻干斑斓粉版）

08-05 记录一下，作备忘📝用料蛋黄4个椰浆70克玉米油50克低筋面粉75克斑斓叶粉10克柠檬汁几滴蛋白4个细砂糖55克盐一小撮7寸中空模椰香斑斓戚风（冻干斑斓粉版）的做法1.蛋黄蛋清分离，称量好所有材料。2.椰浆和玉米油混合，搅拌均匀，...

戚风戚风

08-18 用料鸡蛋5个白砂糖90克低筋面粉90克玉米油60克水/牛奶70克盐1克香草精（可不放）2滴戚风戚风的做法蛋白蛋黄分离蛋黄+水+油+低筋面粉（过筛）蛋白盆必须无油无水无蛋黄高速打至鱼眼泡加第一次糖打至出现细腻纹路时加第二次糖...

加州风戚风

09-21 加州葡萄干搭配加州红酒成了风味十足的戚风蛋糕。葡萄干的酸味和甜味成了这道戚风的重点所在，不只松软轻柔，丰富的口感更是令人期待去。也可以试试用手撕开蛋糕的豪迈吃法喔！用料此方为8寸/6寸170度50'/40'蛋黄...

原味戚风—可可戚风

03-04 给自己记录的戚风用量，大家可忽略，也🉑参考，后期捣鼓出好方子会调整用量这是6寸模具用料6寸原味戚风145℃55min鸡蛋3个低筋面粉55克玉米淀粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黄糊）20克白砂糖（蛋白霜）25克柠檬汁/白醋几滴6寸可...

可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模

09-01 做法部分参照了茱珠的奶牛戚风，(可可面糊部分).其余方子自配，我用的后蛋法，做起来非常简单。但是这个配方的口感是非常润的，带到单位超级受欢迎，又受到了夸奖嘿嘿。一开始以为可可粉会消泡，估算错误，用的14厘米加高模具，事实...

风味戚风

06-10 小心被气疯哈哈，戚风的别名起初因为它的名，🈶了挑战的冲动后来爱上了它的味用料鸡蛋5个玉米油65克牛奶65克细砂糖70-80克低筋面粉100克柠檬汁一片新鲜的滴风味戚风的做法用料配比为:8寸的量视频为6寸就是8寸的材料➗2🉐...

超好吃芒果奶冻戚风卷

07-26 口感层次比较丰富的一款蛋糕，有戚风蛋糕的松软，奶冻的嫩滑，芒果的香甜，还有奶油的香滑。可以尝试不同的口味哦。用料冷开水/牛奶45克色拉油45克蛋黄4颗细砂糖（加入面糊面糊中的）25克低筋面粉70克蛋白4颗柠檬汁/白醋4滴细砂...

戚风戚风戚风蛋糕

02-18 i7烤戚风终于没有布丁层！！！8寸用料蛋黄糊糊玉米油50克低筋面粉85克牛奶60克蛋黄（大鸡蛋）5个蛋白打发蛋白5个细砂糖60克白醋5滴戚风戚风戚风蛋糕的做法食谱记录没有过程烤箱预热，150°C50分钟最后10min热风模式最后要用牙签...

巨巨巨好吃戚风榴梿冻芝士蛋糕

07-31 你爱榴梿吗你爱芝士吗你爱戚风吗那就碰撞出爱的火花吧＊本方成品六寸慕斯方模一个，须用28cm烤盘榴梿的品质直接决定成品的味道请选用优质榴梿我用了猫山王巨巨巨好吃，好吃到你都来不及哭#成品一次吃不完可放入冷冻室，随时...

百香果酸奶冻芝士戚风

03-27 用料奶油奶酪克牛奶克鸡蛋个百香果个酸奶克奶油克鱼胶片柠檬汁滴细砂糖克百香果酸奶冻芝士戚风的做法HhhhHhhhhHhhhHhhhh...

戚风可可奶冻卷

04-01 喜欢可可卷浓郁的味道，加上奶冻更是不一样的风味。这款卷卷的用料是在慧绘女神蛋糕卷的基础上有少许的变动……自从做了她的蛋糕卷方子从没开裂过✌🏻可可奶冻参照：用料蛋黄糊：蛋黄80克可可粉20-25克热水70克低筋面粉53...

把冻坏的奶油用掉!冻伤奶油戚风!

11-29 奶油的用处特别多，揉面时放一点很香，熬酱熬糖也都可以用到，但家里人少，每次买了奶油开封后总是吃不完。囤了两盒奶油，因为基本用不着打发用途，便直接放入了冷冻室，后来需要的时候拿出来化冻，没有油水分离，但是颗粒较多，目测也是...

抹茶戚风草莓慕斯芒果奶冻蛋糕

06-27 用料抹茶戚风蛋糕一片芒果奶冻一份草莓慕斯一份淡奶油200g抹茶戚风草莓慕斯芒果奶冻蛋糕的做法先切好一份戚风然后将芒果果肉搅拌，炼奶和淡奶油混合加热后加入果肉浆，加入吉利丁片混合摊凉后倒入铺有模具的戚风中，放入冰...

可冷冻保存超柔软烫面戚风

10-14 这一款烫面戚风做出后可冷冻，解冻后依然口感柔软细腻。用料色拉油（玉米油）35克鸡蛋4个牛奶45克低粉45克糖50克可冷冻保存超柔软烫面戚风的做法烤箱预热160度低筋面粉先过筛盆中。把油倒入小锅中,加热至100度至110度。没...

6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风

10-13 这个蛋糕做了很多次，没有一次是失败的，爆发力强但从不开裂，记录并分享给大家，吃风一样的蛋糕，来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后软白低筋粉。刚好满模，成品大约8-8.5cm高操作时间约...

戚风

06-21 用料▼鸡蛋5个牛奶60克玉米油60克细砂糖30克低粉90克玉米淀粉20克柠檬汁几滴细砂糖35克（个人觉得还是太甜，需要减糖），克戚风的做法1.将牛奶玉米油和30g细砂糖放在一起，搅拌到白砂糖融化。2.将低粉和玉米淀粉搅拌均匀再筛进...

戚风奶冻卷-有糖

06-27 用料戚风底牛奶60克植物油60克低筋面粉60克糖20+60克鸡蛋4个塔塔粉/柠檬汁1/2tsp香草酱/精少许奶冻牛奶200克奶油100克糖30克吉利丁片6克其他奶油200克糖20克戚风奶冻卷-有糖的做法20g糖加入牛奶搅拌均匀加入植物油搅...

草莓戚风蛋糕（冻干草莓粉）

03-28 不喜欢色素的我趁着回娘家就买了些蔬果的干粉，以用来增色并做出不同口味的烘培作品，添加了冻干草莓粉的戚风不仅有草莓的香味还有草莓的原颗粒种子，口感十足用料蛋5粒（60-65g）牛奶60g玉米油60g细糖A20g低筋面粉85g冻干草莓...