宵种椰蓉吐司怎么做好吃
南方的冬天气温低又没有暖气,做面包没有发酵箱发酵耗时比较长,时间不好安排。用了宵种法后发觉方便了许多,只要稍微安排好时间就可以分段完成,实在是轻松快捷了许多!用料宵种面团:金像吐司面包粉300克酵母粉3.5克蜂蜜5克水1...
最近迷上了波兰种面团中的淡奶油可以用牛奶替代,量的话自己看状态把握,我是因为家里做奶油蛋糕买了一罐蓝风车,为了尽快消灭用料高筋面粉等椰蓉吐司(波兰种)的做法揉面发酵按照之前的波兰种吐司椰蓉不要太干,很难抹开,方子...
中种控制面温,记录一下做过的吐司用料高筋面粉克水克糖克鲜酵母60%中种椰蓉吐司的做法椰蓉吐司打卡椰蓉吐司打卡...
单纯记录~方便自己,中种冷藏基础面团就很棒,翻啥花样精都可以,改编自美丽老师的方子,课程里的模具没有另外再买,老师的方子都很棒~我用的是两个450g三能低糖吐司盒用料中种高筋面粉256克新鲜酵母4.8克水160克主面团高筋面粉2...
波兰种法做的吐司非常柔软,加上椰蓉的香甜,美味!配方是两个的量用料波兰种水100克高筋面粉100克酵母2克主面团高筋面粉400克鸡蛋1个水170克糖50克盐适量黄油40克椰蓉馅椰蓉100克糖50克黄油60克鸡蛋1个椰蓉吐司(波兰种法)的...
1个吐司的量用料宵种面团面粉150克蜂蜜1.25克酵母1.25克水95克主面团面粉100克糖35克酵母1.5克盐1.5克蛋16克奶粉7.5克冰水(新良粉,35g)25-37.5克黄油25克宵种甜吐司的做法1.种面团出厚膜室温半小时冰箱最多冷藏17小时,至...
分量:磅蛋糕模一条烘焙:180度中下层上下火40分钟开了1升的淡奶油,怎么消耗好那!!最好就是来一条大吐司,满满的奶香,加上椰蓉,够全家人吃上几天了。用料#主面团高粉250克淡奶油(因为用淡奶油,所以可以不用黄油)100克细砂糖30克盐3...
又软又香甜的椰蓉吐司。用料3个225克或250克吐司模或水果条,入模量约260克中种:高筋面粉200克蜂蜜4克干酵母1.2克水125克主面团:高筋面粉200克奶粉12克细砂糖64克盐5克鸡蛋40克淡奶油40克水45克鲜酵母8克后加水15克黄油4...
上班族为了快速方便,还有敲重点是真的很柔软很好吃。用料中种高粉280克牛奶140克糖10克鸡蛋30克鲜酵母4克黄油10克主面团奶粉20克鸡蛋20克糖30克盐3克鲜酵母5克黄油20克椰蓉馅黄油28克糖30克椰蓉50克全蛋30克100%中种...
对于椰蓉吐司,我一直想找一个简单、效果又好的造型。结果终于找到了,发现自己整形技术不佳~不着急,先存下来,多做几次,肯定会更好。我在修照片时候,晗姐跑过来神秘兮兮跟我说:妈妈,你这个面包太丑了~哈哈,妈耶!我也知道丑了,但还...
原方来自晓廷爱烘焙,略有改动。刨个坑给自己发图用🤗用料宵种:高粉300克水190克鲜酵母9克蜂蜜3克盐1克主面团:克高粉200克液体100到120克不等(鸡蛋牛奶水蜂蜜奶油)随你想加啥加啥糖40到80克看你喜欢鲜酵母6克盐5克黄油40克...
100%中種做出來的超級軟綿的,加上超香的椰蓉餡,愛不釋口喔!用料A中種面团高筋麵粉250g細砂糖7g干酵母1.5g水(根據麵粉吸水性調整)148gB主面团杏仁粉10g鸡蛋25g細砂糖28g干酵母1g橄榄油10盐3gC椰蓉餡細砂糖25g鸡蛋35g黃油35...
用料配方:450g*3个,做1个取1/3用量即可🍬波兰种:高筋面粉225克,水225克,鲜酵母5克🍬主面团:高筋面粉525克,细砂糖70克,盐10克,奶粉25克,鲜酵母17克,淡奶油克,牛奶克,全蛋液105克,黄油70克波兰种奶油椰蓉吐司的做法将波兰种用所有食...
用料波兰种:酵母2克温牛奶50克高筋面粉50克主面团:高筋面粉200克细砂糖38克盐2克奶粉15克牛奶70克全蛋液48克黄油20克椰蓉馅黄油28克糖30克全蛋液30克椰蓉50克波兰种超软椰蓉吐司的做法将波兰种种的温水和酵母混合,静...
虾米酱做法:椰蓉馅做法参考:用料中种高筋面粉175克水105克干酵母2克主面团高筋面粉75克蛋液50克糖30克干酵母1克盐3克黄油30克中种虾米酱吐司和椰蓉吐司的做法主锅里加入105克水,2克酵母,175克高粉,设置30秒速度3~6混合均匀...
廷姐的方子。厨师机不大,只能减量~~用料材料看图~~椰蓉小吐司(宵种法)的做法懒了~~伙伴们哪不清楚再留言~~宵种,发酵17小时。我真的是掐着点做面包~~据说发酵过头,风味就下滑~~不用一发,揉至手套膜后,切割5等份。然后整型二发八分满因为...
用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母2克主面团高筋面粉180克鸡蛋1个细砂糖30克奶粉10克牛奶10-20克酵母3克盐3克玉米油25克椰蓉馅椰蓉50克糖25克油25克椰蓉吐司面包(波兰种)的做法头天晚上将波兰种的料放一起混合均匀,发...
新型冠状病毒疫情防控期间,时间充裕,宅家里正好做面包,能充实地度过一晩➕一天。这次做的是两个450g的吐司面包。用料波兰种:高筋粉150g水150g酵母1g汤种:高筋粉50g沸水50g主面团:高筋面粉350克椰油/黄油油:30克奶油/奶60克/...
配方量是2个450g的吐司盒,只做一个的材料减半,椰蓉材料不用减半我不喜欢太甜的面包,所以糖放的不是很多,如果喜甜的主面团白砂糖可以加到100g,椰蓉的糖也可以适当增加⭐️还有一个比较注意的是,我这两个面包出炉后的颜色差的...
最近群里鲜酵母下热,我也入了几块,做了包子面包,鲜酵母真的超级有活力,一不留神面包长出了新高度!!!用的是啊呜的方子用料中种面团高筋面粉350g牛奶235g白糖10g鲜酵母5g(或干酵母1.5g)主面团高筋面粉150g牛奶75g全蛋液70g白糖5...
我们用汤种+老面的组合来做两种吐司。为什么说这是神仙一样的搭配呢?因为用这两种方法搭配,做出的面包,组织柔软有弹性,放到第二天甚至第三天都不会发硬,而且由于老面的加入,口感风味也是非常的好~下面我们做吐司面团(配方里...
用料【中种面团】高筋粉100g鲜酵母2-3g牛奶60g【主面团】高筋粉480g细砂糖45g鲜酵母10克盐4克牛奶135克如果面粉吸水性好适量增加点牛奶140克应该也行淡奶油90克鸡蛋液2个小的黄油40克【椰蓉馅】椰蓉80克鸡蛋1个黄油5...
我做的是两个吐司的量,如果想做的朋友可以食材翻倍哦!超级柔软的椰蓉吐司用料中种面团高筋面粉247克糖15克鸡蛋1个牛奶144克酵母粉3克主面团糖72克盐6克黄油60克酵母3克内馅黄油36克糖30克奶粉12克椰蓉50克鸡蛋1个椰蓉...
宵种法确实很省事,成品也超级软的自己做面包,爱吃什么放什么妥妥的~~~厨师机:柏翠PE4800复古粉发酵箱:卡士CF6000烤箱:美的FUN高粉:王后硬红烤盘:学厨WK9114吐司盒:学厨WK9054用料宵种高筋面粉300克蜂蜜3克酵母3克冰水205克主...
北鼎社群专属直播课🥳,原方是卢健秋老师的,我只是搬运工,纯属希望通过一个家庭烘培爱好者的操作手法把吐司制作过程简单、容易的演示出来,没有任何的利益导向存在。我在原方基本上微调了,大家也可以去找北鼎公开直播课去学...
热门标签
-
糟卤蹄
家庭煮云吞的时间
一周7道菜
味道不赖
烤烤饼烤箱版
家常泡菜
红豆沙月饼
黄蘑鸡汤
不一样的香菇
沙拉酱面包
坏心眼
茴香菜饼
仔姜泡
空气炸锅—五花肉
煎个牛排
杂菌甜辣粉丝煲
法式榴梿蛋糕
玉子豆腐酿肉丸
鲜虾养生粥
两只番茄饭
英式一釜烤鸡腿
客家艾叶丸
海鲜花菜焗饭
火腿卷馍
美味的三明治
养颜丰胸“黑芝麻花生豆浆”
滑蛋蛋炒饭
香菇番茄肉汤
黄瓜鸡蛋盒子
黄瓜猕猴桃梨汁
玉米金枪鱼煎饼
南瓜花生汤圆包
18磅黑色
伪歌剧院蛋糕
不变色茄子
千张时蔬卷
-
推荐阅读
- 美味的豆角炖肉土豆做法,大厨教你技巧
- 雪梨枇杷红枣百合饮(养生壶版)美味好吃的做法大全,雪梨枇杷红枣百合饮(养生壶版)做法图解
- 美味的萌萌卡通饼干做法,大厨教你技巧
- 美味的宝宝肉松(无盐)做法,大厨教你技巧
- 轻松随意的港式西多士美味好吃的做法大全,轻松随意的港式西多士做法图解
- “食材包操作说明”阿根廷炖猪蹄配玉米美味好吃的做法大全,“食材包操作说明”阿根廷炖猪蹄配玉米做法图解
- 老干妈福气蛋和饭。美味好吃的做法大全,老干妈福气蛋和饭。做法图解
- 两吃虾美味好吃的做法大全,两吃虾做法图解 如何做两吃虾最美味
- 美味的暴炒泡椒田鸡做法,大厨教你技巧
- 美味的黄油黑椒煎秋葵做法,大厨教你技巧
- 香浓蜂蜜吐司100%中种美味好吃的做法大全,香浓蜂蜜吐司100%中种做法图解
- 生酮 超好吃的脂肪炸弹美味好吃的做法大全,生酮 超好吃的脂肪炸弹做法图解
- “119”🔥懒人腊肉焖土豆美味好吃的做法大全,“119”🔥懒人腊肉焖土豆做法图解
- 美味的白萝卜粉条饼做法,大厨教你技巧
- 轻食易做:纯黑麦粉麻酱烧饼~烤箱版美味好吃的做法大全,轻食易做:纯黑麦粉麻酱烧饼~烤箱版做法图解
-
猜你喜欢
- 祛湿糕美味好吃的做法大全,祛湿糕做法图解 如何做祛湿糕最美味
- 美味的土豆香肠蒸腊肉做法,大厨教你技巧
- 花甲卜卜煲美味好吃的做法大全,花甲卜卜煲做法图解 如何做花甲卜卜煲最美味
- 美味的空气炸锅烤鸡胗做法,大厨教你技巧
- 柠香苹果茶美味好吃的做法大全,柠香苹果茶做法图解 如何做柠香苹果茶最美味
- 香蕉酥皮信封“想为你做封信”美味好吃的做法大全,香蕉酥皮信封“想为你做封信”做法图解
- 白菜红薯粉美味好吃的做法大全,白菜红薯粉做法图解 如何做白菜红薯粉最美味
- 烤🍌香蕉美味好吃的做法大全,烤🍌香蕉做法图解 如何做烤🍌香蕉最美味
- 美味的红糖巧克力曲奇做法,大厨教你技巧
- 10分钟快手~蔓越莓麦芬美味好吃的做法大全,10分钟快手~蔓越莓麦芬做法图解
- 美味的超好吃的全蛋蛋挞做法,大厨教你技巧
- 三色薯美味好吃的做法大全,三色薯做法图解 如何做三色薯最美味
- 美味的我的美颜便当做法,大厨教你技巧
- 美味的自制烧烤小串做法,大厨教你技巧
- 美味的香甜的苔菜麦饼做法,大厨教你技巧