张姐酱油虾怎么做好吃
用料河虾300克蒸鱼豉油适量生抽适量生姜二片蒜头半头小葱三根盐少许张姐-酱油虾的做法河虾洗净控干水份备用,生姜、蒜头切末备用小葱切碎小碗放入少量蒸鱼豉油,海天生抽,白糖,盐少许,加入少许凉开水拌匀备用。大火起锅加热...
用料梭子蟹3只(我这3只蟹有2斤1两多)蒜头半头小米辣随意干朝天椒6个洋葱3/1个黄酒适量盐适量小葱6根海鲜酱1勺生抽适量剁椒或灯笼黄剁椒1勺明虾、沼虾8量张姐-香辣(虾)蟹(可随意多版型)的做法梭子蟹洗净沥干水分,用绍兴黄酒...
用料草鱼1条约750克(或者半条切片)绍兴黄酒30克米醋60克酱油50克白糖50克生姜3片姜末少许葱白适量鸡精少许张姐-西湖醋鱼(片)的做法将草鱼洗净后,将鱼一分为二剖开,带骨的叫雄片,软的那片是雌片,在鱼身上斜片几刀,沥干水分备用...
孩子爷爷奶奶家是安徽安庆的,小时候去安徽时孩子奶奶经常做粉蒸肉,孩子长大后偶尔在吃饭时会说小时候奶奶做的粉蒸肉或排骨很香糯的味道真好吃,为此我在超市买过蒸肉米粉回来做,但总不是那个味儿。这不最近同事从安徽老家...
用料春笋(冬笋)400克豆瓣酱1茶匙色拉油适量(比平时炒菜多些)盐少许张姐-油焖笋(春笋,冬笋)的做法春笋洗净控干水分,放案板上轻轻拍扁,再切成3厘米长1厘米多宽的长条,起锅大火入油加热后放入少许盐,倒入春笋不停煸炒出笋香味后,放...
烀猪蹄是安徽毫州的同事教我做的,它属于皖北的冷菜系列,味道香醇Q弹又有嚼劲儿,据说是毫州那儿过年必备的待客主菜之一,因为它真的真的是很棒的下酒菜!当然我还是喜欢把它作为追剧时候的零食好了😋😏,前提是我不能多啃,因为...
香菇牛肉酱是我根据朋友Tao先生的口述,整理了之后自己做了一次,哇,感觉味道很棒哦!拿它拌面、拌饭都是极好的,好的东西要懂得分享,这不,身为强迫症患者,立马就做个菜谱记录下来,供有需要的朋友参考和借鉴。用料牛里脊(猪里脊肉...
喜欢卤制各种带骨头的肉肉,特别是卤猪脚,满满的胶原蛋白,美味当前,啃了根本停不下来呢😋用料猪蹄1只(约750克)小葱一小把香叶3片姜3片八角1个干辣椒3个老抽适量生抽适量冰糖适量盐少许张姐-卤猪脚的做法猪蹄洗净后冷水下...
用料小龙虾750克大葱1根小米椒适量红椒3个花椒适量(香辣就不用)生姜1小块王守义十三香适量油、盐适量酱油适量(不喜欢可不放)蒜头半头胡椒粉适量张姐-麻辣(香辣)小龙虾的做法小龙虾剥壳,清理掉鳃,把头上的虾膏摘下来放入小碗...
用氢之蒸做出美味的煲仔饭并不难,给大家介绍一款简单易上手的煲仔饭做法!氢之蒸还可以做一些蒸菜,比如像蒸鸡翅、香菇酿肉等等,味道也是绝佳的!最关键的是氢之蒸是用陶瓷制成,盖子里有会自动产氢的陶瓷球所制作而成!使用时全...
用料鱼头(也可用鲫鱼1条)1个嫩豆腐(祖名)1盒姜3片小葱3根盐适量张姐-鱼头(鲫鱼)豆腐汤的做法鱼头或鲫鱼洗净控干水分,然后用厨房纸擦干表皮的水分备用。别看那手,那不是我的,哈哈哈哈把豆腐切成1.5厘米左右的的小方块用容器...
这款白斩鸡适合用本鸡、三黄鸡做,我一般都用散养的本鸡做,味道真的是很棒的哦,特别受亲朋好友的欢迎😋🥳用料本鸡1只姜3片生抽适量小磨香油少许蒜头1瓣小葱2根小米辣1个张姐-白斩鸡(简单版)的做法1、准备好鸡、生姜!2、坐锅...
椒盐皮皮虾的鲜香味美真的是让人忍不住流口水,最近经常有亲戚朋友问我椒盐皮皮虾怎么做的,然后懒惰成性的我终于下决心在(百忙之中)抽出些许时间整理了这个菜谱,这下你们再找我时直接发菜谱就行了,哈哈哈哈,懒癌晚期患者是不...
葱油蟹能更好保留它的鲜味,味美可口,是很好的下酒下饭菜。用料青蟹(梭子蟹)2或3只(约600克)生姜6片葱白+葱花适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量色拉油少许胡椒粉少许张姐-葱油蟹(多种蟹类都可选)的做法把蟹清洗干净,一只蟹剪成4...
盐水虾,营养又健康还快捷的吃法。用料明虾,也可以用其他虾,例如河虾400g生姜切丝少量葱白切段少量黄酒适量盐适量张姐-盐水虾的做法把虾的须剪掉,尾部的肠拉出来,清洗干净备用,锅里放少量水,水多了容易腥,倒入适量黄酒、葱白...
相信提起绍兴梅干菜,大家可能都知道有个梅干菜扣肉的菜肴,但其实萧山人做的笋干菜也是别有一番风味,夏季时萧山人喜欢用笋干菜和河虾一起烧汤喝,也喜欢拿它泡水喝,每年的初夏时节,朋友都会送来些笋干菜,还会特意嘱咐我在夏季...
这款盐水鸭灵感来自于单位的一位客人,那是位从小就从北方来到杭州生活的北方女子,她做的这款盐水鸭的鲜香味美,我吃了之后就一直难以忘怀,然后特意向她请教了之后又根据自己的口味稍加了调整。用料嫩鸭1只花椒适量葱白适...
每年过了冬至之后的晴天☀️,在杭城的大街小巷我们到处晾晒看到着的酱肉酱鸭和腌鸡腌肉,身边有好些朋友问过我制作酱肉的方法,现在把一些自己的心得和经验与大家分享一下!用料五花肉(夹心肉)5条(每条约700克)湖羊鲜洁酱油(蓝色包...
提起杭州的面条,老杭州人会如数家珍的说出一大串,如片儿川、三鲜面等等。但最具特色最鲜美可口的面条,当首推百年老店奎元馆的虾爆鳝面。因此,在杭州还流传着一句话:“到杭州不吃奎元馆的面,等于没游过杭州”。用料黄鳝约20...
用料三黄鸡或比土鸡再嫩些的本鸡(我用的是本鸡)1只生姜适量冰水(加上些冰块就更棒了)一小盆蘸酱:生抽适量小磨香油几滴葱末少许红圆椒末少许张姐-白斩鸡(精版)的做法1、鸡洗净控干水分,锅中坐水放入两片生姜等煮开后放入鸡,水...
用料鲍鱼7只(可随意几只)龙口粉丝1小把蒜头7个红椒少量葱花适量蒸鱼豉油适量橄榄油少许张姐-蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法把鲍鱼从壳中剥离并清理掉黑色部分,用刷子刷干净鲍鱼的黑边,并把鲍鱼外壳也刷干净,在鲍鱼表层用刀规则的划...
用料四季豆干200克五花肉或肥瘦相间的腿肉100克小米辣6个酱油适量色拉油适量盐少许生姜一小块红烧酱油适量张姐-各种干菜(鱼干)烧肉的做法四季豆干用凉水浸泡9-10小时后洗净控干水分,肉切条状的片,小米辣切丁,生姜切丝或片...
炒二冬是用冬腌菜和冬笋同炒而成,在我们杭州,从深秋开始到初春时节,这菜在平常人家是上桌率很高的呢,拿它和年糕泡饭配着吃那简直堪称完美搭配呢,当然啦,如果你煮了粥、面或米饭时,拿它来拌着或配着吃也是绝佳的搭配哦😊😋你...
蒸鱼,怎么蒸才是最好吃最鲜嫩的呢,现在把自己的一些心得体会和大家分享一下😋用料鱼(鳜鱼、石斑鱼、鲈鱼等...)1条姜3片葱一小把料酒1茶勺蒸鱼豉油2茶匙盐适量干辣椒🌶️3只(可不放,但本人认为去腥效果非常好)张姐-清蒸鱼的做...
酱爆肉属于哪里的菜系我不知道,就知道孩子小时候很喜欢吃这鲜香嫩滑的酱爆肉,以前看孩子奶奶做过,后来就学着自己做给孩子们吃了,真的很嫩很鲜香哦。用料瘦猪肉300克姜3片淀粉1汤勺半红烧酱油(也可用生抽加老抽)1汤匙黄酒1...
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罗记
葡式蛋挞 易操作
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酱鸡腿包
花生可乐猪蹄
鹰嘴豆蔬菜浓汤
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油麦菜凉拌鸡蛋干
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酸奶蔓越莓马芬
不绰水
8寸雪顶黑巧戚风
云吞面主食
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