不够疏松问题怎么做好吃，不够疏松问题家常做法

新版本，超好吃美味蔓越莓饼干，解决太软，不够疏松问题

10-29 虽然蔓越梅饼干制作成功率很高，但是总是做不出自己想要的味道，于是做了些小小改动，感觉口味好了很多，大家可以试试！约二十个左右。对于怎么样饼干才会脆一点，有个很关键的，就是一定要有蛋清，蛋黄太多反而软。蛋清很重要用料低...

蛋糕问题

09-05 几次蛋糕都是底部会出现这种情况用料蛋3个蛋糕问题的做法发个也麻烦呀...

戚风问题

05-24 偶然在微博里看到的，今天放到这里，方便以后自己找原因😊用料戚风1个戚风问题的做法表面有塌陷底部凹陷缩腰内部空洞大高度不够表面不上色或上色浅表面是否该开裂内部湿粘有“布丁”层...

炒饭这么做，解决孩子不吃菜的问题～

02-20 用料鸡蛋2个剩米饭2碗胡萝卜适量黄瓜餐根洋葱适量香肠1根炒饭这么做，解决孩子不吃菜的问题～的做法准备配菜，根据自己的口味调整剩米饭，加入两个鸡蛋搅匀，米饭打散先把米饭倒入锅内炒散炒熟，盛出再炒配菜，炒熟把米饭倒入一块...

不用一分钱治好便秘问题——节节花水

07-14 用料节节花一大把水适量锅随便（不能用铁锅）不用一分钱治好便秘问题——节节花水的做法节节花，为苋科植物莲子草（Alternantherasessilis(L.)DC.）的全草或带根全草。是一种中药材。别名:耐惊菜、蓬子草、虾蠊菜、满天星、虾...

问题解析-（1）关于吐司的问题

01-11 本期内容由南顺烘焙中心提供主讲老师：汪玉建西式面点师高级技师2020年全国行业职业技能竞赛-第二十二届全国焙烤职业技能竞赛全国面包技术比赛金奖中华人民共和国人力资源与社会保障部授予全国技术能手荣誉称号南顺杯...

咽喉问题

12-08 用料食材若干咽喉问题的做法1234576789...

两色芋圆（解决开裂松散问题）

06-05 测试了一番开裂，松散无法结团，搓条时不光滑，主要取决于1是否使用开水烫面2面团是否保持了温度与水分这个主要和淀粉的结构有关，只要烫面到位，水分合理，面团的温度没有低到特别硬实的程度，理论上不会失败，也会很好搓条。如果觉...

超级省事的意面煮法（轻松解决意面久煮不熟的问题）

03-11 以前煮意面都是看说明书，水开了再煮，发现特别难煮，后来自己琢磨用冷水煮好像好了好多，后来干脆试试先浸泡，太管用了，水开面熟，又不会煮过头，太棒了！用料意面100克牛肉粒100克意面酱250克超级省事的意面煮法（轻松解决意面久煮不...

绿豆芽（问题详解）

02-02 自己生的豆芽，健康又放心。用料绿豆克水绿豆芽（问题详解）的做法1.泡豆子，直到豆子发小芽。开始可以用热水泡（比温水热点就行60℃的样子），温度比较低的时候热水可以让豆子迅速发芽。找一块干净的湿布子，放到豆子上。上面需要压...

煲汤6大常见问题，看这一篇技巧就够了！

05-14 广东老火靓汤在《舌尖上的中国》火了！多款煲汤秘方收藏起来！用料各种熬汤疑问看对应解答煲汤6大常见问题，看这一篇技巧就够了！的做法熬汤用冷水还是热水？熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，...

3招解决感冒后咳嗽老不好的问题

04-24 封面借用的滚蛋法的图片😂，步骤差不多，要有耐心！👌你家的感冒咳嗽后老不好吗？高烧退下后容易反复，又老咳嗽或者鼻塞或者流鼻涕！别着急，下面3招养身保健法分享给你。用料鸡蛋2-3个可食用的芳香类调料适量水果适量3招解决感冒...

蛋挞问题之蛋面不滑嫩

10-16 用料成品蛋挞适量蛋挞问题之蛋面不滑嫩的做法蛋挞表面看起来不圆润、不嫩滑的原因：火太大，烤箱计时完成后没有立即拿出来，制作时的挞液过滤不充分、搅拌不充分等。我也是N次做完后，哭着总结的……欢迎在评论区补充你遇到...

解决意式蛋白霜打不硬的问题

05-24 用料蛋白个糖粉克解决意式蛋白霜打不硬的问题的做法蛋白霜打不硬的最大问题就是蛋白高速打发时候降温，温度过低会越来越稀，所以我们首先要把容易尽量减小，这样不会散热过快，我用的是大量杯。然后坐在一盆热水中，80/90度就...

吃饭不积极思想有问题

12-28 老话说“吃饭不积极，思想有问题”，对于吃货来说，吃是人生中最大的事情没有之一啊！用料好心情无限阳光一朵胃口很好吃饭不积极思想有问题的做法想怎么吃就怎么吃...

洗菜的问题

10-05 看到好多厨友用盐水或浸泡法洗菜，觉得有必要建一菜谱，尽量保持蔬菜营养，清洗掉农药残留。这个方法有确切实验证明是去除农药残留最有效的，并且最大限度保留营养用料清水若干小苏打少许洗菜的问题的做法用一茶匙苏打溶解到...

干锅香辣虾，就问你米饭够不够吧

11-23 2020年的第一天，元旦！祝大家新年快乐！祝大家在新的一年里，红红火火，健健康康，平平安安，快快乐乐！祝大家吃的好好的，饱饱的！用料虾随意土豆一个芝麻若干香葱若干干锅香辣虾，就问你米饭够不够吧的做法虾，洗净，加入一些盐，料酒和淀粉，抓...

不粘锅选购指南 & 常见问题答疑

01-27 一、为什么需要购买不粘锅？1、使用方便、极大地降低烹饪难度与需要一定烹饪技巧的铁锅、不锈钢锅等传统锅具相比，一口好的不粘锅可以让厨房小白轻松完成煎肉炒菜，不必担心粘锅糊锅。2、少油烹饪更健康随着现代人对饮食健...

吃还是不吃? 这是一个问题。

11-07 虽然万分确定芋头是一个女生，但我好像对很多女生热爱的甜点不是那么感兴趣。比如我不爱巧克力，不爱棉花糖，不爱芝士蛋糕,不爱马卡龙，不爱棒棒糖......自从减肥后整个饮食结构发生了天翻地覆的变化。不知道是不是从酸性体...

酥脆曲奇-分析不酥没有形状的问题

07-21 用料黄油50g糖粉55g鸡蛋液35g（大约半只）高粉100g玉米淀粉（鹰粟粉）50g酥脆曲奇-分析不酥没有形状的问题的做法1⃣️首先，这是一份的量，大概可以有22颗的曲奇量，黄油软化，加上糖粉，有些加入砂糖，它的效果不一样，糖粉呢，是酥，砂糖呢是脆...

家有面包机，包子馒头没问题（豆腐素包子松软不回缩）

02-27 我家的面包机绝对是利用率超高，做面包、做酸奶、做肉松、做包子……绝对不能让它轻易变成厨房里的闲置品。每次做发面类的面食，我都用面包机，既然有发面的功能，也有和面的功能，能解放双手，还可以利用这些时间干点别的（其实我...

不炸照样酥脆：煎小白鲢（不用担心刺的问题）

10-16 我是很喜欢吃这种酥脆的小鱼，可惜婆家没有一个会做！只能自己动手来回忆爸爸如何做的～竟然做出来～～～酥脆，香喷喷……认真记录自己和家人的美食！如果你喜欢，就试一试！😄😄😄😄用料小白鲢250g油适量椒盐适量不炸照样酥脆：煎小白鲢（不...

烧烤•解决烤盘太小食材不够位置放的问题

03-16 租房党，当时买烤箱的时候也是刚毕业不久，做了很久的功课才买下了我人生中的第一个烤箱。买来之后才知道，烤盘的面积要比烤箱底面积小那么多。但是作为一个吃货，这个烤箱还是带给我很多快乐哒，有时懒得做饭直接切点土豆放进...

吐司问题总结二：烘烤完后，口感扎实，像馒头一样，不松软不拉丝

07-04 接上一篇继续写用料高筋面粉240克糖35克酵母3克水120克鸡蛋50克黄油35克盐3克吐司问题总结二：烘烤完后，口感扎实，像馒头一样，不松软不拉丝的做法1、过度揉面，面筋断了，发酵不起来，就会形成比较扎实的组织。2、没有揉到位，只揉...

轻松解决不爱吃胡萝卜的问题【胡萝卜戚风】

03-29 不爱吃胡萝卜的吃这个吧～补充胡萝卜素呗用料胡萝卜泥70g蛋白3个蛋黄3个低筋面粉46g细砂糖25g玉米淀粉10g玉米油25g轻松解决不爱吃胡萝卜的问题【胡萝卜戚风】的做法胡萝卜去皮切小块，蒸熟，打成胡萝卜泥，因为量比较小，我直...