压不掉怎么做好吃，压不掉家常做法

剁椒鱼头，这次我用的是鲢鱼头，料一定足，否则腥味压不掉，好了，我们开始一起操作吧……

11-18 用料鱼头葱姜蒜，海鲜酱油，剁椒，泡椒，老干妈豆豉酱，料酒，胡椒，盐，剁椒鱼头，这次我用的是鲢鱼头，料一定足，否则腥味压不掉，好了，我们开始一起操作吧……的做法平盘底部铺上姜片将鱼头用盐，胡椒，料酒腌30分钟剁椒，泡椒，海鲜酱油，老干妈豆豉...

不开裂不掉皮的蛋糕卷

11-15 试了无数方子，无数失败，终于做出不开裂不掉皮，有毛巾面的蛋糕卷，口感也非常细嫩！自己记录一下！蛋糕卷的用料基本上都大同小异，主要就是温度把控，找到适合自己烤箱的温度了就能做出完美的蛋糕卷！没别的技巧就是要多试多做！！用料鸡...

不粘锅不掉皮煎金鲳鱼

12-08 煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。鱼一定有要沥干水分，待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。用料鲳鱼3条油适量盐适量不...

不开裂不掉皮的小四卷

03-24 之所以叫小四卷，顾名思义是因为它的材料全部和4有关，简单又好记：鸡蛋4个，细砂糖、低粉、玉米油、牛奶都用了40克。用料A料无味色拉油40克蛋黄4个牛奶40克细砂糖10克低筋面粉40克B料蛋白4个细砂糖40克不开裂不掉皮的小四卷...

不掉皮不开裂的蛋糕卷

03-09 老妈要回老家啦，平时太忙了，那就做个简单的蛋糕卷让她带回去，给我亲爱的奶奶和老爸尝尝，还有其他的家人一起尝尝哦！按照步骤来就不会来裂和掉皮哦！用料鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉40克细砂糖40克牛奶40克柠檬汁9、10滴不掉皮...

蛋糕卷不裂不掉皮的秘密

12-13 用料蛋黄86g鸡蛋清137克牛奶50克玉米油40克低筋面粉55克细砂糖50克蛋糕卷不裂不掉皮的秘密的做法烤盘铺好油纸，鸡蛋清放入冰箱冷冻层，烤箱预热好牛奶➕玉米油搅拌乳化至酸奶状筛入低筋面粉，“z”字型搅拌，看不到面粉就可...

咬不断不掉渣的磨牙棒

07-01 用料蛋黄1个低筋粉100克母乳若干香蕉一个咬不断不掉渣的磨牙棒的做法上述材料混合成面团擀成2-3厘米厚薄片，切成条扭一扭，就好了，烤箱180度，20分钟，烤完不要拿出来，闷在里面等冷却。非常硬，不掉渣，小朋友完全要不断，比较安全。...

原味蛋糕卷（不空心不掉皮）

04-21 3蛋配方，26×26烤盘。用料鸡蛋3个牛奶36克低筋面粉40克玉米淀粉5克玉米油30克白砂糖24克原味蛋糕卷（不空心不掉皮）的做法这里采用后蛋法。首先油和水用手动打蛋器搅拌均匀乳化，再过筛低粉和玉米淀粉下去混合，手法是一字法，...

half cheese toast（不掉渣）

03-23 halfcheesetoast非一般的快捷半酥脆半醇柔你，值得拥有用料切片面包两片cheese一片halfcheesetoast（不掉渣）的做法cheese一分为二，分别放到两片吐司上放入微波炉烧烤5分钟（没有烤箱，但同理，时间根据自己经验调整）小贴士吐司下...

萌牛汤圆（不裂皮不掉五官）

10-17 近来女儿喜欢上玩粘土、史莱姆，当我提议今年元宵节来做一款卡通汤圆时，她举双手赞同。母女俩制作过程中一路欢喜，女儿还说要想想明年的生肖虎该怎样做了。记下制作方法，再做什么兔兔呀、猫猫狗狗的也就不是难事啦。方子中...

养生-甩掉大肚腩，稳定血压

02-14 用料黑豆50克梨一个冰糖适量养生-甩掉大肚腩，稳定血压的做法黑豆提前一小时泡发梨切块黑豆和梨放高压锅中，根据个人口味倒入适量冰糖，微甜即可。高压锅一般7分钟上气，上气后中小火30分钟...

不开裂不掉皮的原味蛋糕卷

03-29 用料低筋面粉40克玉米油40克牛奶40克鸡蛋4个（60克左右）白砂糖40克柠檬汁3滴不开裂不掉皮的原味蛋糕卷的做法蛋黄蛋白分离，蛋清放入冰箱冷冻备用玉米油牛奶搅拌至完全乳化，然后筛入低筋面粉画Z字形搅拌均匀，在加入蛋黄搅拌...

不掉皮不开裂-原味蛋糕卷

09-03 记录一下自己新入手的烤箱做蛋糕卷的温度时间，方便以后查看。不掉皮，不开裂，非常完美的蛋糕卷。烤盘28✖️28的金盘。抹茶蛋糕卷用料鸡蛋5个低筋面粉60克细砂糖50克玉米油50克牛奶50克柠檬汁1克盐1克不掉皮不开裂-原味蛋糕...

美味蛋糕卷不掉皮不开裂

12-04 昨天开了一盒奶油做蛋挞，本着不浪费的原则，今天做蛋糕卷消耗奶油。用料鸡蛋4个低筋面粉65克细砂糖60克(蛋黄10克，蛋清50克）牛奶50克玉米油30克泡打粉1克(可不放）塔塔粉1克(可不放，用柠檬汁或白醋代替）美味蛋糕卷不掉皮不开裂...

上海名堂炸猪排！脆薄炸街好吃！不掉粉不掉糠！

04-06 孩子们忽然想吃炸猪排，还能咋办，整呗！上海炸猪排的诀窍是：给大排做个全身按摩！从上到下、从左到右、从正面到反面！不放过每一寸肌肤！1、用刀背给大排画井、拍薄！薄可以快速炸熟，够嫩！2、所有酱料、面粉、面包糠，都紧紧按压进去，入...

这样蒸螃蟹，不掉腿不流黄

09-26 每年中秋如果不能美美的吃顿大闸蟹，我这个节过得都不甘心！大闸蟹除了清蒸，其他任何烹饪方法都是暴殄天物！我们蒸螃蟹的时候，是肚子朝上还是壳朝上？是先撒盐后清蒸，还是蒸碗之后在酱醋蝶儿里撒盐蘸着吃？其实对于一名吃货来说，只...

不开裂不掉皮的芒果奶油卷

03-09 最近跟各种口味的卷卷杠上了！蛋糕卷就是快手！既好吃又可以制作各种口味！甚是方便！本来想制作一款芒果味浓郁的蛋糕卷，所以做的时候在蛋糕体里面也加芒果粉，想着做出来芒果的香气会更浓郁一些，谁成想翻车了😓😓蛋糕体吃起来竟...

不掉皮不开裂的万能卷

04-05 入坑烘焙后买的第一个模具就是28✖️28的金盘。谁知蛋糕卷这么的难🤣开裂的一塌糊涂。后再转战戚风，也是被虐得体无完肤。失败数次后终于入门了戚风蛋糕。再来试下蛋糕卷，竟然轻而易举地成功了。所以，失败不可怕，找到问题所...

酸菜馅饺子～清香开胃，干掉两盘没压力

03-23 朋友给邮了四袋酸菜，要知道这可是佛山，在东北收到酸菜很正常，在广东就很有爱了～～从上大学开始，在东北生活了十多年，还嫁了个东北老公，东北好吃的很多，锅包肉，酱骨架，大乱炖好吃的不要不要的，酸菜饺子也是其中之一用料酸菜500克食...

看见什么吃什么——掉肉不掉好胃口青岛站

08-01 新鲜的食材、合理的荤素搭配、少油主食不能少这一桌，放心大胆地，看见什么吃什么时间：2016.7.16地点：青岛【封面图拼接素材来自百度】用料新鲜食材荤素搭配主食不能少看见什么吃什么——掉肉不掉好胃口青岛站的做法这一桌，...

基础蛋糕卷 | 卷不裂 | 不掉皮

04-10 蛋糕卷是日常甜点中比较常见的，好看好吃，做法也不难，还可以多种馅料多种造型，自由演变。基础蛋糕卷学会了，你会发现你会了很多甜点。今天用凯度s3又撸了蛋糕卷，百吃不厌。用料牛奶50克玉米油40克鸡蛋5个低筋面粉60克细砂糖4...

如何煎鱼不粘锅不掉皮

04-30 对于常在家吃饭的童鞋，煎鱼是绕不开的坎。有人会说，清蒸啊，又方便～可是万一…想吃香煎或红烧鱼，或来一碗浓白的鱼汤呢？就一定少不了要煎鱼。正确的办法，可以让你用少量的油，煎鱼不粘锅不掉皮，也不存在需要关火凉锅以后再翻鱼的...

不掉皮不裂蛋糕卷

02-14 被问了n多次的教程，有史以来录的最详细的一次，小白看过来，不掉皮不开裂，正卷反卷都ok，组织真的太细腻了，绵软Q弹，湿润不干不粗糙，咬下去还会喷水出来的那种，同事都夸说太好吃了，其实是有方法的，详见视频！此次采用零卡糖，不甜，非常健...

煎鱼不掉皮

03-31 不喜勿喷用料随便啥鱼1条盐1勺淀粉1勺油多点煎鱼不掉皮的做法鱼洗干净，抹薄薄一层盐，用个小挂钩挂起来晾干。干了以后在鱼皮上抹一层淀粉。热锅凉油，提着鱼嘴把鱼轻轻滑进锅里，正常情况是不会粘住的啊😳然后我会把它晃一...

掉肉不掉好胃口|深圳第五场

07-28 如果人生有一定要舍弃的东西，我选我的脂肪。感谢@头爷仔头头提供场地！是很美的咖灰工作室哦！老板凉也美美的哦哈哈哈！！地址在太平金融大厦三楼绿树空间！市民中心地铁站C出口可直达！欢迎大家常去坐！我们！@湛湛站@-鸡汤儿-@包子...