炒笋怎么做好吃，炒笋家常做法

03-16 用料雪菜100g腊肉1片香肠1根辣椒3勺白糖20克生抽3勺料酒1勺蒜3瓣雪菜100g香肠腊肉炒笋丁的做法野山笋先过热水去草酸后沥干沥干后切丁备用所有材料切丁热锅冷油放入大蒜和香肠、腊肉先煸炒加入雪菜、辣椒继续煸炒入味...

01-03 朋友送了一块腊肉，真有眼光，东西送给我绝对发挥出最大功效，开始～～～用料笋200克腊肉适量青辣椒半个干辣椒1个盐2克耗油1勺一下两碗饭腊肉炒笋的做法腊肉切片后飞水，这一步很重要，肉的口感更好，也会过滤掉一部分盐味我买的是包装...

虾仁炒笋

05-08 味极鲜用料虾仁克笋克盐克料酒勺耗油虾仁炒笋的做法虾仁用料酒和盐腌制。我腌了一晚上。。。炒放耗油和盐出锅小贴士笋第一次做，原来是顶上特别坚韧，下面才是吃的。笋破土而出，故顶坚韧。此菜味极鲜。可能是耗油放多了。...

雪菜炒笋

08-20 这是个吃笋的季节,晔子最喜欢宁波的笋，又甜又脆，怎么烧都是美味…用料毛笋半只雪菜150g青椒1只蒜瓣2粒食用油鸡精料酒雪菜炒笋的做法将鲜笋对半切，然后切薄片冲洗干净，雪菜切小段，青椒切丝，蒜瓣切片；锅内倒入适量的食用油，烧...

笋干炒笋

05-13 是不是听到这个名字就觉得很别扭呢？一到了春季，家里笋就特别多，吃不完，于是就自创菜谱，味道不错哦！用料生抽一勺笋干一小把盐酌情添加竹笋两只蚕豆10只左右猪肉一小块油酌情添加笋干炒笋的做法先把笋干用热水泡发，泡发的时间...

酸菜炒笋

03-19 春天怎么能少了笋呢？这道酸菜炒鲜笋，配饭配面配粥，百搭！当酸菜的酸爽和笋的鲜脆在口齿间碰撞，你就知道生活多美好了！所有吃过我这道小菜的朋友都赞不绝口！今天分享给朋友们！用料酸菜克春笋/冬笋/笋干盐花生油生抽酸菜炒笋的做...

鸡肉炒笋

10-24 用料笋干5克鸡肉500克葱2根姜一小块盐适量耗油适量白糖少许鸡肉炒笋的做法我这里准备的笋干，取50克用温水泡发20分钟一小块生姜，注意图片上的是一大块，嘻嘻鸡肉切块，放盐、酱油、耗油、糖，腌制20分钟入味。腌制的鸡肉没拍...

豆瓣酱式牛蛙炒笋

11-09 牛蛙炒笋加入六月鲜豆瓣酱，别有一番美味哈^O^用料牛蛙2只春笋2根料酒1勺盐2克豆瓣酱1小勺油15克蒜3瓣葱花1勺酱油1勺豆瓣酱式牛蛙炒笋的做法因有事回家晚了，把必要准备图忘记拍下，只能记录一下，见谅哈^O^1.将牛蛙洗净沥干...

酒糟炒笋

08-12 红曲酒糟做菜算是福州特色，增香去腥上色，搭配食材素食、海鲜、肉类均可。存放2年以上的酒糟才算好酒糟。需要可搜淘宝“拾鱼记”购买。用料红曲酒糟1勺春笋3-5根食用油1勺盐糖酒糟炒笋的做法笋切片，开水里焯熟捞出锅里倒...

炒笋虫粿（银针粉）

06-25 做法銀針粉或（笋虫粿）芽菜蔥（切段）辣椒🌶️（斜切片）雞蛋（打散炒碎）瘦肉（生抽➕耗油➕生粉醃製）或叉燒肉切丁蝦（爆出蝦油）或（煮水剝出蝦殼）臘腸或者火腿（切片）作法：1⃣️蝦，肉，臘腸，加入油一起炒放適量鹽調味2⃣️炒好的配料放入銀針粉，炒散的雞蛋...

咸菜肉丝儿炒笋

01-03 中国人大多数人都喜欢喝粥，我也不例外所以啊佐粥小菜必不可少，这个就不错操作简单，配菜配饭都不错，食材也都是常见的这几天苏州天气还是不错的，你们那里呢一个多月没有出门了，看见太阳真的很想出门呀，还是在熬熬吧大家也要坚...

番茄炒蛋、炒笋

09-26 用料鸡蛋个西红柿个油克蒜瓣盐克笋辣椒番茄炒蛋、炒笋的做法番茄洗净切块备用鸡蛋搅拌均匀锅倒油放入鸡蛋煎至成块乘出加入番茄炒熟再放入鸡蛋一起煮加入盐调味笋洗净锅中入油倒入笋和蒜头炒一下加入水水盖过笋水快煮...

腐竹炒笋

04-09 用料腐竹5根笋2根酱油2勺盐5克十三香5克火锅底料20克腐竹炒笋的做法把腐竹掰成小段加入少量盐加水末过腐竹准备俩颗笋去皮切成小块腐竹泡发好捞入盘中起锅烧油放入火锅底料火锅底料融化放入笋与腐竹加入调理炒熟捞出...

青椒炒笋片（低脂素食）

03-11 用料青椒个笋盐克酱油豆腐干青椒炒笋片（低脂素食）的做法袋装竹笋切片，青椒切小块，豆腐干切片。锅里放入花生米那么多的油，放入两粒花椒，烧热，等花椒出香味了，将笋片，青椒，豆腐干放入，翻炒，倒入盐，酱油，炒熟即可。...

香肠豌豆炒笋片

04-27 同事和妈妈上山挖笋冷藏，据说可以吃到过年🧨用料豌豆150克香肠2根笋片若干茶油2勺盐🧂2勺鸡精1勺香肠豌豆炒笋片的做法挖笋切片煮熟晾凉另准备好豌豆和香肠豌豆焯水，浸泡冷水油锅烧热后放香肠粒放豆、笋、盐，翻炒放鸡精...

糟菜炒笋

07-10 糟菜酸酸，笋清爽，完美的开胃菜。用料笋300克糟菜75克盐5克鸡精小半勺味精10克生抽半勺蒜苗一根糟菜炒笋的做法竹笋切丝入沸水焯几分钟，出锅晾干水份待用。糟菜倒入盘子中，热锅中放入油，将糟菜入锅翻炒两分钟，加入蒜苗段。接...

台州卤肉炒笋片家常版

10-16 在饭店吃饭时点了一道台州卤肉炒笋片，感觉特别好吃，回家自己尝试做，第一次失败了，于是再去饭店时又点了一次，回家第二次做比上次稍微好些，但还是差些味道，所以决定去饭店再吃一次，这次仔细品尝了五花肉的味道，琢磨那种软糯口感...

青椒豆腐炒笋片

09-29 一人食。用料青椒两个生抽勺盐克豆腐笋片豆瓣酱青椒豆腐炒笋片的做法热油锅下豆腐，煎至微黄，然后放青椒和笋片。大火翻炒，加稍许热水盖锅盖稍微焖几分钟。加一勺豆瓣酱，两勺生抽，半勺盐。炒匀出锅。...

非常下饭菜…酸菜炒笋

03-08 每个春季必吃菜品⋯因为只有春天才有的小笋子⋯用料笋半斤左右酸菜按笋的多少配酸菜蒜4瓣鸡精少许剁辣椒1勺生抽1勺非常下饭菜…酸菜炒笋的做法酸菜切碎，新鲜烫过的笋，先撕拉开，才切小段。放入锅内炒干些水分锅内放少量...

培根炒笋

11-30 咸咸香香下饭菜(¯﹃¯)用料水煮笋半只培根四片黑胡椒碎适量食盐适量生抽适量水适量培根炒笋的做法水煮笋切半只，切薄片，清水煮（约十分钟）去涩味。煮的步骤可以省略，不过没试过不煮，不知道味道会不会有差异。培根切小片，尽量一...

泡椒墨鱼仔炒笋

05-07 老家带来了好吃的泡椒，然后我自创了这道菜。泡椒有两种，一个是灯笼椒，一个是招辣（地方名），非常辣啊用料墨鱼250g泡椒6个招辣15个笋克蒜瓣姜片豆瓣酱少量料酒4勺鸡精适量泡椒墨鱼仔炒笋的做法买的包装的笋，直接切好。如果是鲜...

腊肉炒笋

07-07 朋友送了一个金花火腿，味道不错，炒个笋吃吧！北方人的做法用料腊肉1块干辣椒1把白糖1小勺笋1袋葱1根蒜3瓣生抽1勺盐适量腊肉炒笋的做法笋一小袋笋切成小块火腿肉切片笋焯水3分钟火腿肉煮10分钟锅里放油，下葱花，炒肉和火腿肉...

正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋

09-01 正宗潮汕口味，选取揭阳埔田竹笋，鸭肉品种选取汕头本地人叫的“半菜”，鸭肉可以叫菜市场卖的的人先帮你撕出皮（但是皮你要带走），切得小一点，方便你回家处理。用料鸭肉（6、7人吃一顿）半只笋（揭阳埔田竹笋）一个盐很少生抽勺沙茶适量...

香蒿炒笋丁

05-24 用料笋香蒿香蒿炒笋丁的做法香蒿烫过之后切碎，笋切成笋丁。先炒笋丁再加入香蒿调味，盛出来即可。...

美味下酒菜蛤蜊肉炒笋丁不腥时令佳肴

11-11 春天，正是各种春笋收获的季节。有粗的有细的，有焖烧的，有红烧的，各有各的好味~今天来一个不一样的烧法，同样鲜美的蛤蜊肉，加上春季限定的鲜味笋丁，就是鲜上加鲜~用料干蛤蜊一大捧味好美生姜粉2克盐巴1克料酒5克处理好的笋丁1...