美味椰子球怎么做好吃
那天做蛋塔,剩下下两个蛋白好可惜,跟香兰抱怨,于是她给我推荐了剩余蛋清的用处----椰子球。咬一口,外酥内软,奶香和椰蓉的香味混合到一起,很是美味!用料蛋白2个椰蓉100克糖35克香草粉0.5克玉米淀粉2汤匙白醋3滴盐少许美味椰...
还记得吃零食的时候特别喜欢吃椰子球,但是对于低碳的伙伴们来说,外面买的椰子球就别吃了,因为外面买的椰子球材料用的都是添加了大量的糖的椰蓉,再加上用了大量的白砂糖,那碳水以及升糖水平是嗖嗖的!这个椰饼,里面加了大量的...
今年开始我会每周分享一款甜点的做法,包括蛋糕,各种塔、派,慕斯等,周五还会继续发布面包视频。其他时间也会发一些异国料理和中餐。咱们大家一起做,一起交流,一起进步,希望各位热爱美食的小伙伴全都变成家里的大厨。今天就先...
此方参照飞雪无霜的方子略有调整,飞雪无霜老师方子中用的是细砂糖,再次感谢飞雪无霜老师的方子。用料椰蓉少许黄油60克白糖40克蛋黄1个盐1克低筋面粉100克蛋黄椰子球的做法黄油室温(20°c)软化。冰箱取出黄油切薄片,这样接...
健康不油小甜品用料椰蓉180g低筋面粉40g奶粉50g蛋白4个白糖30g无油椰子球的做法将椰蓉、低筋淀粉、奶粉、白糖都倒在容器里混合均匀将蛋白蛋黄分离,蛋白倒入步骤一的容器里,搅成面团将面团揉成一个个小球,在裹上一层椰蓉...
分量:45个左右烘焙:160度中层上下火20分钟味多美的好几款小点心做的都还不错,其中这款椰子球饼干就是常备品。很喜欢椰蓉的味道,就是外卖的有点太甜了~~于是回家研究了好几种,比如全蛋白椰蓉球:虽然很低脂,但口感实在梗梗的,完...
自己做点心常常会碰到的问题就是,蛋黄用掉了,剩下一堆蛋白不知如何是好。我不喜欢浪费食物,所以每次做蛋糕剩下的蛋白总是会想办法用掉它。前天做冰激淋剩下四个蛋白,于是今天把蛋白拿出来做了这个椰子球。摇手一变,剩下的...
挺喜欢椰子的,当然那个白白胖胖的椰树牌椰汁还是觉得有点怪怪,还是纯纯的椰子汁比较好喝,清口。但认识不少人,还挺喜欢椰树牌的。椰蓉是个好东西,我用来做过面包馅,用来做过月饼馅,用来做过椰子曲奇,但最方便也最纯粹的,莫过于...
用料椰蓉50克黄油20克蛋黄一个奶油22克黄金椰子球的做法黄油融化加蛋黄淡奶油搅拌均匀倒入椰蓉翻拌均匀,预热烤箱150度用手将椰蓉搓小球入烤箱150度25分钟...
追剧小零食~用料椰蓉100克黄油30克鸡蛋1个白糖25克家常椰子球的做法1.鸡蛋,白糖,黄油加热搅拌融化;2.椰蓉加入充分搅拌;3.冷藏2小时左右(椰子球会比较容易捏成小圆球);4.捏球,摆盘(15毫升的量勺盛满,稍微压实,保证每个椰子球大小...
其实,孟老师的这个椰子球和之前的椰香酥饼,用的椰蓉都不多,只是一点淡淡的椰子香。不像椰蓉球那样,满口都是椰蓉。挤花与不挤花的区别,就在于黄油的分量。挤花饼干的用油量都很大,而这样的一个椰子球,用油就相对温和多了。用...
小甜点!用料椰蓉80克(含裹粉)低筋面粉50克黄油80克鸡蛋黄2个细砂糖25克牛奶25克美味椰丝球的做法椰蓉,细砂糖,低粉。蛋黄,和撒粉的椰蓉(两部分一共80克,分点出来裹粉)。黄油隔温水(40-50度)软化,注意不是热水。到轻易戳软的状态。...
没有比球状的点心再可爱的了,有了椰丝的香甜,端上饭桌时,总有一种温馨的感觉。用料椰子油:少许椰丝:150克蛋白:30克细砂糖:30克盐:3克工具:电动搅拌器、长柄刮板:各1个椰子球的做法将蛋白倒入容器中,用电动搅拌器快速打发。加入...
#万州烘焙培训##西点烘焙##万州长城职业学校##学西点烘焙#用料黄油100g提子干30g椰蓉35g糖粉55g低粉160g生的蛋黄2个表面用蛋黄少许提子椰蓉球的做法.将黄油和面粉分别称重备用,黄油软化。提子干洗净擦干,加入少许朗姆...
用料椰蓉35克杏仁粉10克洋车前子粉6克椰蓉碎25克蛋白1个牛奶25克赤糖醇10克生酮椰子球的做法材料全部计量完成蛋白打发,分三两次加入赤糖醇和洋车前子粉混合物,打发至蛋液缓缓滴落的样子。加入椰蓉、牛奶拌匀,常温静置让...
烘培的过程中一直嗅到椰子的清甜,本该等凉了以后才吃的,可惜俺已经迫不及待了^_^~~~满意的嚼下一个,满嘴椰香,魔爪迫不及待的伸向了下一个~绝对不输给新美心的椰香薄脆哦~用料椰蓉100g低筋面粉20g糖粉20g(没有糖粉的同志们可以...
用料无盐黄油150克糖粉100克香草精1/2t低粉200克粟粉20克椰蓉40克椰味奶香球的做法黄油放室温下软化,加入过筛的糖粉用橡皮刮刀拌匀,这样可以避免用电动打蛋器打发的时候粉末乱溅。然后用量勺加入1/2t的香草精,没有香草...
一款简单的椰子球,椰子的味道很浓,因为家里还剩一块黄油,就都拿出来做椰子球了,其他原料都是按照黄油的比例添加的。这个方子做出来24个,正好一个鸡蛋用料椰蓉70+10克低筋面粉70克细砂糖40克鸡蛋1个奶粉5克黄油56克全蛋椰...
我的第一道甜点,其实上个礼拜才学会呢(……住嘴),适合新手和懒人。无需面粉,也没有复杂难找的原料。步骤也超级简单。用料鸡蛋一个蜂蜜少许椰蓉少许炼乳红糖蜂蜜椰子球的做法鸡蛋打散,一个鸡蛋约可以做十个丸子。按需要决定...
用料椰蓉100g椰蓉10g黄油40g白砂糖40g蛋黄2个牛奶40g奶粉(可选)20g椰子球!的做法黄油+白砂糖打发,注意别打过头再每次加入一个蛋黄打匀加入奶粉、牛奶,拌匀加入100g椰蓉,拌匀加保鲜膜冷藏2小时,时间长点比较好,到成固体容易...
这个配方是在别人家配方基础上改良的。因为在某宝上找到一款斯里兰卡纯椰肉制作的椰蓉,口感细腻,不像国产的椰蓉口感粗糙,还一度以为,椰蓉就是这样子的口感呢,更糟糕的是,国产椰蓉因提取出来了椰油,为了提香,还加了香精,这就不...
老爱吃土豆和乳制品所以经常得折腾土豆用料土豆个盐克椰子粉4勺面粉适量椰子土豆球的做法2个土豆去皮,切皮上锅蒸15-20分钟。如果水份多,可以加面粉。要足够让土豆揉成团团哦。加椰子粉,喜欢奶粉、乳味道,我加了4勺。根据...
没有加鸡蛋的饼干,咬下去的那一口是硬的,嚼起来确实酥酥脆脆,满满的奶香味于椰子味。这款饼干没什么难度,主要是抓捏面团。我的椰蓉加的是20克,觉得多了,可以减少到15克左右。用料黄油50克糖粉35克椰蓉15-20克低筋面粉85克...
搬运自B站up主:宇童的小厨房用料蛋清4个细砂糖80克椰蓉160克+奶粉40克低筋面粉40克奶香椰子球的做法在碗中打入四个蛋清,用筷子稍微打散。加入80g细砂糖、160g椰蓉、40g奶粉、40g低筋面粉,混合至看不见干粉。在小碗中倒...
椰子球绝对是我的最爱,当初每月去北京出差,只要有时间,基本是次次买一大袋回来,周围的同事们都被我的专一给吓到了~自从入了烘培圈,渐渐意识到:椰子球虽香,但油也不少,为了吃得健康,决定自己在家倒腾~方法很简单,属于完全无难度系...
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