跟大厨学到蛋炒饭怎么做好吃，跟大厨学到蛋炒饭家常做法

09-19 跟大厨偷师的一道蛋炒饭，第一次尝试。用料米饭1碗鸡蛋1个葱1根火腿肉适量胡萝卜1根土豆1个生抽适量跟大厨学到蛋炒饭的做法隔夜的白饭，不要太烂。跟以往不同的是这次鸡蛋先打入饭里，然后搅碎，捣匀。家里正好有一块半成品...

09-26 米水比例：8两生米7两水。*即：每1两米加水43.75克*用料萝卜1个萝卜干20克虾皮2汤勺培根75克干香菇2朵胡萝卜20克大米400克水350克葱、姜适量跟着大厨学做的美味萝卜饭香气扑鼻～太好吃！的做法淘洗好米，浸泡30分钟；培根切片、...

跟大厨学的——“辣椒炒花蛤”绝对好吃到舔盘

01-29 这道菜每次做都吃到舔盘，这是对于我最大的奖赏和肯定，真的绝绝子，我老公说我炒的比大厨好吃😋，超开心，我放油比大厨要少，我觉得自己家里吃油少一些健康。马上分享给小伙伴们。用料花蛤1.5斤蒜苗1根洋葱1个青辣椒（辣的）1个香菜...

月亮虾：跟大厨学菜之杭州小筑里

04-10 用料虾8只咸鸭蛋黄2颗红、紫薯（装饰用）青、红椒、葱（装饰用）调料：料酒、白葡萄酒五香粉黑胡椒盐月亮虾：跟大厨学菜之杭州小筑里的做法准备材料红薯、紫薯切成丝，小火炸脆沥干油。»红、紫薯丝主要是用来做装饰的，一次炸好了，可...

跟饭店厨师学做黄瓜鸡蛋汤

09-16 因为亲戚开羊汤馆忙不过来去帮忙不吃羊肉大厨给做素菜配着饼我说来碗黄瓜鸡蛋汤吧喝完果断去学习用料鸡蛋适量黄瓜适量盐适量葱花适量香油适量鸡粉适量淀粉跟饭店厨师学做黄瓜鸡蛋汤的做法锅加清水开火煮加入黄瓜放点...

跟山东大厨学的黄焖鸡米饭

02-12 黄焖鸡米饭之前我做过一次，总觉得缺点什么。后来在头条上无意间看到传奇大厨教的这个做法，今天试了试，果然好吃！就是那个味道！我做的黄焖鸡把鸡皮去掉了，怕长肉的小伙伴也可以和我一样去掉鸡皮。鸡皮脂肪多，这样吃着不会摄入...

跟btv暖暖的厨房大厨学鱼香肉丝

03-18 用料里脊肉500克木耳适量朵豆瓣酱（或者泡辣椒）0.5勺胡萝卜1根尖椒2个跟btv暖暖的厨房大厨学鱼香肉丝的做法里脊肉切丝，肉丝用水洗净，攥干水分后在肉丝中分2-3次加入少许水，让水吃进肉中，抓捏均匀后依次放入酱油、盐、1/3蛋...

看Master Chef跟大厨学的煎土豆饼

09-10 最近在追英国的MasterChef，特别爱看里面的技巧测试（skilltest）环节，因为两位大厨评委会亲自演示一遍。演示的时候会把关键技巧和细节都详细展示出来，虽然不能都学会，但确实学到不少实用的小技巧。在国外生活的这几年，中餐固...

跟着大厨老爸学做饭-西红柿鸡蛋面

08-07 老爸做的西红柿鸡蛋面是我最喜欢吃的面食，没有之一。由于要独立生活了，最基本的快速喂饱自己的饭是一定要学会滴！庆幸有个非常鼓励我学习做饭的大厨老爸，跟他学习一下，在异国他乡，也能随时吃到爸爸的味道。开心噢，这是我的第...

跟李大厨学蜜汁排骨

12-23 与顶级厨师选手李靓学滴以下做法摘自于菜痴的菜地用料排骨1斤葱适量蒜适量桂皮适量生抽适量冰糖适量味精少许高度白酒适量海鲜酱20克姜适量大料适量红曲米5克老抽适量盐适量料酒适量叉烧酱25克鲜柠檬片几片跟李大厨学...

🔥跟大厨学，煎出黄金小土豆！

03-21 本菜谱来自：博古斯学院|法式西餐烹饪宝典。用料小土豆适量，不超过锅底。油植物油或者黄油混合植物。🔥跟大厨学，煎出黄金小土豆！的做法烧开水加盐，放入土豆煮5分钟。然后捞出，放到冷水中冷却。将土豆从冷水中捞出，沥干。让表...

跟大厨学做陈氏麻婆豆腐

05-10 看到大厨在家做陈氏麻婆豆腐的视频，自己简化步骤尝试了下。这个做法做出来味道很独道。用料肉末豆腐豆瓣酱花椒粉小葱料酒糖姜豆豉（我用的老干妈）跟大厨学做陈氏麻婆豆腐的做法怕腥可以用一点葱姜水和料酒稍微抓一下肉末...

跟湖南大厨学的滑嫩无比小炒黄牛肉

02-16 这样做太好吃了，总也吃不够，不用淀粉也能做出滑嫩无比的小炒黄牛肉！备好米饭🍚，这菜太下饭😄😄牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃...

跟盛大厨学的---虾仁鸡蛋炒面

10-25 用料面条1把青菜适量青豆适量洋葱丝适量鸡蛋2个虾仁适量生抽适量老抽适量蚝油适量跟盛大厨学的---虾仁鸡蛋炒面的做法面条放入锅中煮7分熟，捞出过凉水备用鸡蛋打散，炒熟后盛出锅中留底油，下入洋葱丝翻炒几下（家里没有洋葱...

跟国宴大厨学的腊八蒜

10-09 用料大蒜瓣米醋一斤盐适量糖一点点适量陈醋二两白酒半两跟国宴大厨学的腊八蒜的做法蒜剥完整不要切掉根，不要洗，如果沾了生水，蒜擦干晾干，腌制瓶子开水烫过，晾干，蒜放进去，盐适量，米醋，陈醋，白酒通通倒进去，糖是防腐作用一点点就...

跟法国大厨学做欧姆蛋

08-11 欧姆蛋原来还有这么多讲究，跟法国大厨开了眼，大厨藏在细节里👍细节解释在下面每一个步骤的小贴士中。参考Youtube视频：4LevelsofOmelets:AmateurtoFoodScientist|Epicurious用料鸡蛋2只蘑菇、甜椒、洋葱、番茄、小葱适量...

鱼香肉丝跟大饭店厨师长学的

07-06 这道菜我是专门报厨师班。老师教的。我觉得简单易学，而且川菜必备。没有人会拒绝。用料鸡蛋半个水发木耳5片里脊肉200克莴笋半根红菜椒半个淀粉25克胡椒粉2克盐2克味精2克鸡精2克白糖25克料酒20克白醋12克鱼香肉丝跟大...

跟W酒店大厨学的三文鱼做法

11-24 没学之前都浪费了好多三文鱼，自从有了这招可以天天吃了。简单好吃😋用料三文鱼2块生鱼酱油或者照烧汁适量橄榄油2勺辅料随意跟W酒店大厨学的三文鱼做法的做法挪威三文鱼自然解冻加入照烧汁，盖上大葱冰箱腌一个晚上橄榄...

杭帮年糕炒蟹：跟大厨学菜之杭州尊蓝钱江

04-10 用料蟹2只年糕300g姜2片蒜2瓣茭白、韭黄适量葱、香菜适量调料：料酒、蚝油、生抽各2汤勺蜂蜜1汤勺老抽半汤勺杭帮年糕炒蟹：跟大厨学菜之杭州尊蓝钱江的做法准备材料闸蟹洗净后，剥开蟹盖，再斩成小块。热锅倒油，小火放入姜末...

跟着国宴大厨学做粥底

06-14 儿子要中考了，做各种粥给他调理胃口，所以买了几个贾厨的课程。每天做好粥底，再去加入各种原材料，任意款美味的粥就都容易出来了。用料米50克水600克花生油几滴跟着国宴大厨学做粥底的做法提前半小时用水把米浸泡，滴入几滴...

跟“落魄大厨”学做美式芝士三明治

09-11 电影《落魄大厨》（Chef）里的卡尔给儿子做的的那个早餐芝士三明治馋的我……涂好黄油的面包下锅煎的呲啦声……三明治出锅切下去的咔擦声……融化的芝士流出来……〒▽〒翻来覆去看了两三遍还截了图今天用的面包偏厚了等...

跟央视大厨学的：豆角焖面

02-09 最近爱上了豆角焖面，看了好多菜谱视频，都很好，今天试了试央视上的菜谱做出味道还不错～赶紧记下来～用量自己控制，毕竟都是家常调料，都少来点不会错用料五花肉100克葱半根蒜3瓣八角1个生抽2勺老抽1勺盐3克豆角10只料酒1勺姜一...

跟大厨学刺都可以吃的《五香鲫鱼》

12-09 用料小鲫鱼8条（约800克）盐5克料酒50克生抽30克老抽5克番茄酱30克白糖40克胡椒粉2克葱姜适量干辣椒5克香叶5片八角3个小茴香2克桂皮2克花椒1克陈醋10克跟大厨学刺都可以吃的《五香鲫鱼》的做法准备小鲫鱼8天，宰杀干净把洗...

跟大厨学的脆爽腌萝卜

05-20 饭店的腌萝卜为啥入味又爽脆?从饭店大厨那里偷学来的！咬一口太脆了开胃，酸甜辣，吃起来太爽了！用料白萝卜1根盐10克小米辣5个鲜大蒜5瓣鲜生姜1块白砂糖1大勺白米醋3大勺生抽5大勺跟大厨学的脆爽腌萝卜的做法白萝卜一分为四...

跟大厨学干炸带鱼

03-02 有一次偶遇大厨，跟北京饭店大厨学的！炸出的带鱼真是外酥里嫩！！大厨果然厉害！！简单易学，大家学起来吧！！！用料带鱼若干料酒姜葱面粉生粉盐1勺椒盐适量五香粉少许跟大厨学干炸带鱼的做法处理带鱼，用细钢丝海绵洗碗擦，擦点带鱼表面的...