终级版小山蛋糕卷怎么做好吃，终级版小山蛋糕卷家常做法

07-26 视频地址：==/娃大爱榴梿蛋糕卷，所以珍贵的第一次就给他了。蛋糕卷方子来自于小山进，讲真，果真是大师方，秒杀一切蛋糕卷，再加上多多的奶油和榴梿，一口下去，欲罢不能！用料蛋糕体部分蛋黄104g白砂糖（蛋黄中用）13g蜂蜜26g低筋面粉61g...

小山蛋糕卷

06-27 大家一直说经典的小山卷，起初真的不造为啥叫小山卷啊…(￣▽￣)之前就有做过其他厨友调整后的小山卷方子，确实好吃，前些天开了盒奶油做吐司没用完，想着能做点啥，就想起了卷卷(*ˉ︶ˉ*)于是又翻了自己收藏的一本书才发现有一款卷...

山楂蛋糕卷

09-07 原味小山卷：提拉米苏蛋糕卷：抹茶红豆蛋糕卷：巧克力小山卷：用料山楂酱去核山楂150克白砂糖50克蛋糕胚体蛋黄4个白砂糖（蛋黄用）25克蛋白4个白砂糖（蛋白用）60克低粉55克黄油15克牛奶30克红色色素（可不加）适量山楂奶油山楂酱70克（供...

小美版蛋糕卷和橙子蛋糕卷（内附卷蛋糕视频）

07-12 用料鸡蛋6个牛奶40克细砂糖90克低筋面粉85克黄油30克小美版蛋糕卷和橙子蛋糕卷（内附卷蛋糕视频）的做法很重要也很关键的一步：煮橙子，100克白砂糖，300克水，1个橙子切薄片，放在小锅内，小火熬制20到25分钟，直到橙子变软。橙子连糖...

小山蛋糕卷小山进配方合集1

04-21 配方来自《好吃的西点蛋糕秘诀》巧克力味小山卷：提拉米苏蛋糕卷：抹茶红豆蛋糕卷：用料蛋黄糊蛋黄120克（约6个）蜂蜜30克白砂糖15克蛋白霜蛋白160克（约4个）白砂糖65克低筋面粉70克黄油15克牛奶35克卡仕达酱蛋黄1个牛奶125克白砂...

最美味的蛋糕卷----草莓小山卷

05-04 孩子春游,午餐要自带.方便携带,又吃的不油腻,只有蛋糕卷了.普通的蛋糕卷做过很多次,突然想起很流行的小山卷.虽然过程比普通的蛋糕卷复杂一些,但成品的口感真是出乎意料的好,绵软的蛋糕体中夹杂着黄油淡淡的香味,以后...

经典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）

08-21 仅是一个搬运工，来自《小山进好吃的西点蛋糕秘诀》真的很喜欢小山进这个配方，卷厚度有两厘米，很香的蛋糕味涂层我多数直接用100g鲜奶油加朗姆酒打法，然后加些水果。小山进的这款涂层我也做过，吃多了会腻，有时候还没有鲜奶油...

小山卷（蛋糕卷）by日本小山进老师

08-20 小山进老师的蛋糕卷，鸡蛋用量非常大，520g/盒的鸡蛋要8个蛋黄6个蛋白，580g/盒的鸡蛋7个，要选用日本技术养殖的鸡蛋（10个/盒），蛋黄呈橘红色，蛋糕卷切开后色泽较黄，普通草鸡蛋做出来的蛋糕是非常浅的淡黄色，看起来不太有食欲😌用料...

【草莓蛋糕卷】小山进的舒芙蕾蛋糕卷。

12-05 “草莓蛋糕卷”新的一年，新的希望，马年必须红火，于是做一个卷，“草莓蛋糕卷”！粉粉红红的沾点过年味儿~提前祝大家马年吉祥，马上有健康，马上有人民币，马上各种有！准备工作1.模具：三能方盘，内径27CM*27CM，根据大小将烤纸裁好铺在烤...

草莓瑞士卷-小山卷蛋糕胚

06-09 春日来临，草莓大好，是时候来做一个颜值与美味均在线的草莓瑞士卷啦～这款蛋糕卷采用了小山卷的原味蛋糕卷配方，原方适用于30*30烤盘，以下用量是原方整体的0.8倍以适用于28*28烤盘。烤出来的蛋糕厚度有2厘米左右，很适合以整颗...

小山蛋糕卷（小山进老师方子）

08-31 这个方子摘自小山进老师的第一本甜点书《好吃的西点蛋糕秘诀》第一章～这本书是在台湾的一家小书店买入的，很有感觉～虽然书里的很多方子我还没机会去实践～但希望和喜欢烘焙甜点的大家一起分享～方子中大家根据经验有改进的也...

Koyama Roll小山蛋糕卷

08-07 此方改自日本甜点明星主厨小山进的《好吃的西点蛋糕秘诀》书中的配方这款蛋糕非常有名烘烤后又松软又有弹性原方中其实是有将糖煮栗子作为夹心的但是栗子不是每个季节都有的我这里没有夹栗子直接将浓厚的巴迪西克林姆...

[玩转蛋糕卷]——小山卷

04-20 入门级别的卷，也是经典的卷~做不好就心塞吧。由于个人不喜欢蜂蜜，所以做的这个版本没有蜂蜜。这个版本是28X28烤盘的量，不会过于厚实，厚度适中我觉得。另外这个菜谱主要供自己查阅，所以没有步骤图，大家见谅了。用料蛋糕卷蛋...

蛋糕卷初级

05-23 用料鸡蛋5个蛋白5个细砂糖50克低筋面粉60克玉米油50克白砂糖克盐克面粉克蛋糕卷初级的做法按照戚风蛋糕做法小贴士下管175上管160-165看颜色。打发一定要湿性即可一定要温热翻面再煎或者弹水下次用齿形面包刀切...

奇异果蛋糕卷（小山卷）

06-16 参考@八卦兔的配方，是小山卷的改编烤盘改用28*28上下火160度15分钟因为用奇异果，个头大，要裹全需要奶油比较多，如果夹樱桃、草莓或芒果碎粒，可以奶油改为70g，其他不变。用料蛋糕卷鸡蛋5个（带壳45g左右）牛奶29克细砂糖26克（蛋黄...

原版小山卷

10-26 网上有各种小山卷的方子，一直想按小山进甜点书里的原方做一次，方子里的鸡蛋用量可不是盖的，光是蛋糕体里的蛋黄就用了7个，不过大师的方子确实有道理，做好的蛋糕体特别有韧性，卷起时一点都没有开裂呢！方子里的巴迪西克林姆的...

“小山卷”(超经典蛋糕卷)

11-11 三能金色28*28方烤盘一盘烤盘（28cm*28cm）上铺油纸备用~用料蛋黄105g糖10g蜂蜜25g低筋面粉65g蛋白140g盐0.5g糖60g黄油15g牛奶30g草莓适量淡奶油250g糖20g“小山卷”(超经典蛋糕卷)的做法鸡蛋、糖、蜂蜜隔40度温水打至发...

山楂糕、山楂罐头、山楂卷果丹皮（小美版）

08-15 在这个山楂季当然要做点与山楂有关的美食。山楂糕、山楂罐头、山楂卷都是是我的喜欢吃的😍，以前总是买着吃，自从有了小美，做这些美食变得简单又快乐！用料山楂（去核去蒂后）600克黄冰糖400克纯净水100克苹果果肉200克山楂糕、...

小山蛋糕卷（色拉油版）

12-30 第一次见到小山蛋糕卷时，我就被它完美的表皮折服了，因为我做的蛋糕卷总是开裂，总是无奈地切成“方糕”。当我买了13寸烤盘后，就毫不犹豫地尝试了下，真是惊喜啊，味道也是超赞的。颜色如此诱人，不是ps的功劳，是因为用了自家养的...

蛋糕卷的升级版—长颈鹿卷

10-26 没想到上个草莓蛋糕卷的方子那么受欢迎，荣升本周最受欢迎的方子了，特别开心！我看好多童鞋做的特别好，想必那个方子是适合你和你家烤箱哦！再来个长颈鹿卷，最初是下厨房里看到的，然后在草莓酱蛋糕卷的基础上调整来的，那些之前做...

山药蛋糕卷

08-30 非常棒的方子，写下来下次用。蛋糕胚借鉴：Musefood老师山药泥借鉴：三三老师用料蛋糕胚：牛奶50克玉米油50克低筋面粉40克玉米淀粉20克鸡蛋5个细砂糖40克山药泥假奶油：山药150克牛奶100克白糖15克其他用料：奥利奥饼干碎适量柠...

白煮蛋终极版－黄金“小蛋糕”

12-30 我家宝宝白煮蛋就是只吃蛋白，不吃蛋黄，为了让她吃蛋黄，我用尽了办法，把蛋黄混在牛奶里，就不喝奶了，也用过混蛋器，混合是成功了，每次煮就裂开，终于我想到了终极版的用料鸡蛋1个硅胶小蛋糕模具1个蒸锅（奶瓶消毒器）1个白煮蛋终极版－...

蛋糕卷超级简单小四卷

07-05 我一直是个不爱吃甜品的人唯独这个蛋糕卷，以前从来没想过自己能做出来，主要是这个方子超级简单，之所以叫小四卷是因为所有的材料都跟四有关。好啦，废话少说，我们开始吧！用料鸡蛋4个牛奶40克（没有牛奶水也可以）低筋面粉40克玉...

超级简单的蛋糕卷盒子蛋糕小四卷噢

07-16 因为是小四卷，配方都是4。很好记，这个是木糖醇版，不用担心长胖，血糖高的也可以吃哦，用料鸡蛋4个玉米油/黄油40克牛奶40克低筋面粉40克木糖醇白糖40克(蛋黄10g+蛋白30g)28✘28烤盘1超级简单的蛋糕卷盒子蛋糕小四卷噢的做法...

水果奶油蛋糕卷 ◆小山进卷◆

10-29 外面排队也买不到的蛋糕我们自己家里做!小山进蛋糕卷充满期待很久了~到底这款万人着迷的蛋糕卷是怎么样的口感呢...小山进先生非常的一丝不苟,每本书都非常详细贴心,看似繁复的过程,其实只要细心耐心处理,出来的糕体...