卤牛头皮怎么做好吃，卤牛头皮家常做法

06-30 用料八角个桂皮适量姜片盐适量料酒适量香叶片花椒适量冰糖适量辣椒个生抽适量糖克茴香适量草果个干辣椒个蚝油适量姜片片丁香粒陈皮克水克牛腱克卤牛头皮的做法买回来的牛头皮用火把毛烧干净，冷水冲洗干净，沸水煮一会再...

09-12 男票秘制的卤肉真的是太太太好吃了！每次吃都会被惊艳到，牛肉饱满而富有韧性的口感，浓郁的汤汁，稍带甜头的酱香味，真的是欲罢不能！！死乞白赖的求他给了我方子，一次成功！！特别喜欢吃卤牛肉的老爸吃了赞不绝口，说再也不会买外面的卤...

香卤下酒猪头皮

03-09 很香的下酒菜！这个方子纯天然香料配成，相比外面卖的，安全又卫生。自己做过很多次，也经常有朋友来问怎么做的。所以今天索性抽空写一写。写这个方子特别不容易，写了一两小时，结果手机APP版本过旧怎么都传不了，以为保存在草稿...

红烧牛肉汁卤虎皮蛋

08-09 同事带来了虎皮蛋给我们尝，把我馋瘾勾出来了，趁着休息，做了一锅红烧牛肉，再把虎皮蛋泡在牛肉汁里，简单而美味。儿子大赞过瘾。用料草鸡蛋8个牛肉一斤八角，生姜，葱若干生抽，老抽，糖，盐，料酒视咸淡而定土豆，胡萝卜各一个红烧牛肉汁...

卤猪头皮

10-29 用料猪猪头皮适量老抽半碗生抽半碗桂皮1块八角3一4个料酒30克香叶1克盐适量姜3一4片干辣椒适量冰糖30克花椒1克水适量蚝油30克黄酒30克炒糖色卤猪头皮的做法买来的猪头皮刮干净小毛再用温水洗清洗干净洗干净猪头皮，放...

牛肉粉（卤筋头巴脑）

07-13 宽粉特别软，特别入味。用料郫县豆瓣酱2勺筋头巴脑1000g川娃子川味卤料包剪开取三分之一食用油少许大蒜一头，约12瓣姜4片生抽较多老抽2勺白糖极少量以上卤筋头巴脑五丰河粉一把青菜一颗牛肉粉（卤筋头巴脑）的做法1.筋头巴脑...

香辣卤牛舌头/羊舌头

04-16 卤味的秘诀是：“三分卤，七分泡”适用于所有的卤味菜品，也就是分为：煮卤和浸卤两个步骤，煮卤使食材上色成熟，但只能表面入味，⚠️但要避免长时间煮卤使卤品最小程度地失去内部水分锁住鲜味。浸卤使卤汁渗透进食材内部，使卤品更加...

卤鸭头

11-14 来做一锅非常哇塞的卤水鸭头！做法简单，比外面卖的还好吃！用料鸭头8只姜片5片葱2棵桂皮2块八角1个花椒20粒干辣椒6个啤酒一罐盐适量豆瓣酱1勺生抽2勺老抽1勺卤鸭头的做法鸭头洗净后冷水下锅煮开后撇去浮沫锅中宽油放姜片...

炒卤牛头肉～与牛肉不一样的香

04-14 爸爸买了个牛🐂头，一个大牛头卤了，收拾了几十斤的肉出来（收拾一个牛头可太太麻烦了，不过吃起来是真香啊😋），而且部位不同吃起来的香也是不一样的😃牛脸的肉是脆脆的，凉拌非常非常非常好吃，早吃完了。还剩一点肥瘦相间的(我也...

凉拌牛头皮

12-22 用料香油1勺酱油1勺生抽2勺蒜6瓣干辣椒1个姜3片花生30克香菜4根凉拌牛头皮的做法忘了拍步骤牛头皮买回来用高压锅压过，然后过冷水加上所有调料搅拌即可...

卤猪头皮

10-24 猪头肉一整个猪扒脸，单价便宜18元/斤，总价高，这个猪扒脸4斤多，整个猪扒脸看着好有喜感，哈哈……用料生抽若干勺老抽若干勺料酒若干勺盐若干克八角3/4个姜6片蒜6瓣桂皮1块花椒1小撮冰糖若干克卤猪头皮的做法买了一个大猪头，...

香辣卤牛肉牛皮（高压锅版）

11-24 一开始以为会很难嚼不好吃，结果煮完简直神仙！汤汁超浓郁黏稠，无敌下饭啊！吃了这碗牛皮，2020年更加牛皮😉用料牛皮牛碎肉姜片四片香叶三片桂皮八角各两个小茴香一小勺干辣椒三个白芷两片草果一小块料酒三勺胡椒粉一小勺生抽...

卤猪头皮/卤猪耳朵

11-25 卤猪耳朵要处理好，清洗干净，拿去川烫时间可以久一点。拿个火枪来烧猪毛，王刚说最好烧两次可以去除皮腥味，之后把猪皮表面刷干净。炒个姜葱油，把调味料，香料，姜片，蒜头，全部加进高压锅煮，压得软嫩的很好吃。洗猪头皮比较麻烦，而且...

香卤皮皮虾

02-01 皮皮虾，南方叫虾蛄？吃不惯盐水煮的，那就试试看香卤皮皮虾吧，超入味，汤汁混合皮皮虾的味道太鲜美了！用料葱适量姜适量蒜适量干辣椒3-5个花椒一把草果一颗皮皮虾活的一袋香卤皮皮虾的做法准备葱姜蒜等配料皮皮虾用水冲洗干净...

牛肉蔬菜粒-打卤面浇头

08-21 先生爱吃打卤面，好酸甜，之前一直做番茄鸡蛋浇头，今儿想换种口味，小试牛刀，味道好到意外。用料西红柿2个牛肉100-150克黄洋葱四分之一个胡萝卜（手指大小一根）2根菜椒半个土豆半个盐2克糖2克十三香1勺苹果醋2勺牛肉蔬菜粒-打卤...

卤牛肉～卤猪皮～（猪肉这么贵，猪皮也不要浪费呀）

09-20 外面买的卤牛肉总是觉得太烂，没嚼头，自己动手来一盘，娃们馋得不行。注意：牛肉提前用盐腌制过程很重要，不要卤得太熟，切牛肉不要太薄。猪皮和猪肉比牛肉容易熟，提前捞出来，不要卤过头了。用料牛腱克生抽勺姜片八角个料酒勺老抽...

生卤皮皮虾

10-12 皮皮虾，东北叫虾爬子，南方有叫虾姑、濑尿虾等，总之都是一种东西，味道鲜甜，无论原味儿或者椒盐、香辣都有众多拥趸，今天分享一种流行在辽宁山东沿海地区的做法，各位亲有条件不妨一试。因为是生食，所以老人孩子孕妇或者脾胃虚寒...

卤猪头皮/凉拌

01-24 综合度娘上的各种教程，开始了我的卤猪头皮/凉拌(不要怕，本宝宝还是有点做饭经验的)，看着光盘后场景，蓦然的有种自豪感，为了攒我的拿手菜，我决定写个教程。嘎嘎...怕辣的孩纸，可以忽略教程里的辣椒哈。想更辣的孩纸，可以在辣椒...

卤煮皮皮虾

06-05 用料皮皮虾1斤葱姜蒜适量鲜酱油7-8大勺蚝油2大勺蒸鱼豉油1大勺糖3大勺干辣椒2个酒适量黑胡椒粉花椒粉适量卤煮皮皮虾的做法皮皮虾刷干净，加酒葱姜腌制约半小时。期间翻若干次，让葱姜水均匀包裹皮皮虾。准备酱汁。鲜酱油...

山黄皮卤鸭头

06-07 用料姜适量老抽适量冰糖适量生抽适量料酒适量山黄皮半斤鸭头1斤苹果醋适量山黄皮卤鸭头的做法山黄皮去核备用。破壁机粉碎（加适量冰糖一起粉碎）热锅上油并倒入山黄皮汁。待煮开后转小火加入少许生抽、蚝油、盐、苹果醋...

街头卤豆皮

03-12 没有浓汤宝就用水吧😄用料豆皮适量孜然粉，花椒粉，胡椒粉，盐，糖，鸡精各半勺生抽2勺蚝油1勺浓汤宝三分之一个芝麻酱2勺水淀粉适量街头卤豆皮的做法芝麻酱用水稀释，调好备用干豆皮剪好，穿串，温水泡两分钟备用。泡完是这样的。小...

最简单的卤牛腱子（卤蛋/卤豆皮/卤海带/卤一切…）【万能卤料】

05-07 简单快手，都是家里常用的调料，所有调料扔里，开炖就好啦～用料牛腱700克八角（也叫大料）5-6颗花椒30粒左右香叶5-8片桂皮1段（大约5厘米长）五香粉1勺白胡椒粉1/3勺料酒3勺生抽4勺老抽1勺陈皮5片（没有可不放）山楂3个（没有可不放）冰糖1...

卤猪头皮/猪舌头/牛腱子/大肠

03-30 这个方子适用各种卤用料猪头和猪舌头1350克老抽90克生抽150克桂皮2段八角6个料酒60➕60（焯水）香叶6片姜5片冰糖90克盐6克葱2根香茅2根蚝油45克水1200克卤猪头皮/猪舌头/牛腱子/大肠的做法主锅赛替换刀头，猪头皮买回来洗...

皮皮虾打卤

03-27 用料皮皮虾半碗斤皮皮虾打卤的做法半碗皮皮虾切块一个鸡蛋打散淀粉水切香菜一大勺猪油热了之后放肉葱段开大火放皮皮虾段一点蚝油两勺生抽用铲子翻炒软一点然后放水撇出浮沫放盐继续撇浮沫开锅之后淋放打散的鸡蛋等一...

卤牛肉卤猪皮

02-15 猪皮是过年灌香肠剩下的，今天和牛肉一起卤味道非常不错，老公喜欢吃。用料牛肉500克猪皮200克八角两个料酒三勺姜适量盐适量干辣椒适量香叶适量桂皮一块酱油两勺黄豆酱三勺花椒适量冰糖适量卤牛肉卤猪皮的做法（牛肉腌制过...