牛肉蔬菜粒-打卤面浇头

先生爱吃打卤面，好酸甜，之前一直做番茄鸡蛋浇头，今儿想换种口味，小试牛刀，味道好到意外。

用料  

牛肉蔬菜粒-打卤面浇头的做法  

1. 蔬菜切丁

2. 牛肉切丁，加入料酒腌制一会

3. 一个人做，不方便拍照，我会尽量讲的详细些，其实很简单，也可理解为乱炖，哈哈。
   锅内加少许油，放入切成小块的番茄，翻炒一会；
   倒入番茄泥（一只番茄，搅拌机打成浆，会增加菜品的番茄味），煮至沸腾；
   加入牛肉丁，翻炒，加入苹果醋（主要考虑到苹果醋相对无色，不影响菜品色泽，因而没有加传统的醋），盖盖子煮2-3分钟；
   加入土豆粒，翻炒；
   加入剩余的蔬菜粒，盖盖子煮2-3分钟；
   加入糖和盐，翻炒；
   加入香菜，翻炒；
   起锅！