剔尖面怎么做好吃，剔尖面家常做法

08-15 剔尖又称拨鱼、剔拨股，原产地山西省晋中市昔阳县，是流行于晋中一带的汉族传统经典面食，简单说就是“用筷子拨出的面条”。高手剔出的剔尖，呈中间圆、两头尖形状，用筷子沿盘边剔面，筋软爽口，易于消化。配上荤素打卤，吃起来又香...

10-26 可爱的漂亮的多才多艺的山西老婆回老家了，想念老婆的剔尖面，上次自己做了一次，感觉不复杂还好吃，今天又做了一次，希望学会后给宝宝做着吃。用料面克水克西红柿豆角速成山西剔尖面的做法边加水边搅拌水面均结合后，醒一会可以...

剔尖面

08-08 用料洋葱半个西红柿2-3个小香菇7-8朵土豆1/4个青椒1/4个肉馅100g黄油一点蒜末一点面粉适量水适量剔尖面的做法水面搅合到粘稠状态，密封沉着（可以加些玉米面，豆面¥各种食材切丁热锅下黄油，植物油放洋葱，肉末一起炒到水出来...

口感爽滑易消化的山西面食转盘剔尖面

04-04 用料普通面粉500克水390克葱姜番茄番茄酱青椒香菜干黄酱一勺黄豆酱2勺肉馅100克黄酒油盐胡椒粉生抽口感爽滑易消化的山西面食转盘剔尖面的做法第一步，先自制一个剔面工具，取一根捞面筷子，从把手一端1/3处给它削成一个三...

剔骨鸡

02-07 用料公鸡一只(三黄鸡)1盐15克鸡精3勺花椒20粒香麻油20ml剔骨鸡的做法将鸡肉、小米辣切成丁，姜蒜拍碎切成小块。将油烧热，鸡肉下锅炸3分钟左右，捞出备用；在捞出的鸡肉中加入约50ml白酒，拌匀后放入锅中复炸3分钟捞出。在锅中...

剔尖儿

02-25 用料面粉200克水适量剔尖儿的做法面粉，加入水，稠稀看图，需要醒面1小时才可以剔顺着碗边溜下去再煮点菠菜调上自己喜欢的调和...

好吃的剔尖汤面

03-31 疫情期间最爱的晚餐用料面粉300克水270克盐少许克土豆一个小油菜一把蘑菇4-5朵葱姜蒜适量花椒粉适量好吃的剔尖汤面的做法把面粉跟水混合到均匀，水我一般用温水，混合好就盖上保鲜膜让慢慢醒着。刚开始不均匀，没关系，最后...

剔骨肉

03-11 爱人每次去湖南菜馆吃饭，都必点—-尖椒炒剔骨肉，里面有切的细细的蒜粒，辣椒是不去籽，也是切的粒粒，肉吃着很嫩烂入味，有点辣，但那味道真是美味的没得说。问商家就说是骨头肉，但回来试了总是不对，很柴。后面试了一回猪头肉，终于...

剔尖

09-09 山西美食用料面粉克水克盐克菠菜一把土豆一个个肉馅两百克葱姜适量淀粉适量生抽适量剔尖的做法肉馅用淀粉抓均匀土豆切小丁，葱姜适量先炒肉馅放生抽，白糖，盐放水煮一会继续煮透出锅烧开水，做剔尖(面条)下菠菜出锅补一张面...

剔面

12-10 用料面粉克剔面的做法面和稀一点，醒着土豆白菜切条备用炒酱：热油，放花椒和蒜，下土豆，翻炒后加白菜，加入酱油，醋，蚝油，糖盐，加水煮水烧开剔面成品...

抿尖面

07-05 用料面粉300克玉米粉600克生抽2勺醋2勺蒜4-5瓣小葱3棵韭菜3根香菜3根小米椒7-8个抿尖面的做法将300克面粉、600克玉米粉放入盆里；用温水把盆里的面均匀搅拌起来（面不要硬了）；把面揉成面团，盖上保鲜膜备用；分别把小葱、韭菜...

剔鸡

02-15 用料鸡1只剔鸡的做法1．将鸡头朝外，腹部向上，放在砧板上。2．用刀将两后腿与身上连接的皮割开。3．将两后腿向后反折，接着用刀将后腿的关节与筋膜割开。4．用力将两后腿撕下。5．沿着后腿骨划一下。6．将鸡侧放在砧板上，用手抓住翅骨，...

山西剔尖—需要技术和特色工具的快手面条

04-25 但是有门槛…需要工具，还有熟练用料面粉水山西剔尖—需要技术和特色工具的快手面条的做法取白面若干。里面也可以和绿豆面、荞麦面、高粱面…今天和了点绿豆面，筋道！加水和面。秋冬天气冷用温水，夏天室温高的时候可以用凉...

剔尖（剔拔股）

07-29 我老公爱吃，所以就研究了一下，发现还挺好吃的用料面俩碗盐一勺剔尖（剔拔股）的做法这样大小的碗俩碗加入一勺盐后，用筷子加水顺时针搅拌成型（如图）醒后一小时（一半半小时就可以了，醒的时间越长越精到）然后装入盘子这样下锅拨完一...

剔八姑（剔拨姑）

01-10 用料高粱面50克白面150克小麦粉150克温水120克剔八姑（剔拨姑）的做法1高粱面：高粱面50克放在小碗中淋入几滴温水用筷子把温水与高粱面粉拌匀，使高粱面粉吸收水分变得湿润锅里放入适量清水，支好蒸架放上小碗盖好锅盖，开火蒸制...

山西转盘剔尖

11-03 一个人的午餐做这个最简单了，一双筷子，一只盘子就搞定。剔尖是我非常喜欢的面食之一。上大学的时候，有次生病了，嗓子肿着还哑的发不出声音。不想吃饭，进去食堂闻到那些味道都觉得反胃。一个人郁闷，到校外边上的城中村闲逛，看...

晶莹剔透的河南卤面条/蒸面条

07-15 用料面条1份黄豆芽1份长豆角10根左右蒜苔10根左右五花肉300克晶莹剔透的河南卤面条/蒸面条的做法买最细的鲜面条，我用的是盒马的这种哦一边煮开水，一边准备面条面条加少量食用油用手抓均匀，这样可以让面条入味且晶莹剔透...

山西剔尖

03-27 离开山西21年了，做做家乡面食~剔尖用料鸡蛋2个菜椒1个洋葱0.5个番茄2个金针菇适量里脊肉200克土豆1个面粉适量山西剔尖的做法各种菜切丁备用热锅冷油，放肉丁，入葱姜蒜沫，翻炒加李锦记蒸鱼豉油着色，后加土豆，菜椒，金针菇，洋葱，...

红面剔尖^_^荷马私厨（山西面食系列十一）

05-09 用料面粉克红面调和红面剔尖^_^荷马私厨（山西面食系列十一）的做法白面红面10:1加水，用筷子搅拌成团，水要一点点加，至成团，一个方向搅拌。醒面的同时擦剔尖板和铁筷子清洗干净可以配一点喜欢的青叶菜把面放置在剔尖板上如图...

山西面食-剔尖（豌豆面，全麦面）

11-06 先生老家一道经典的面食～身在外地，想吃一顿家乡的味道不容易～搜罗了好多方法，今天试验一下～用料面粉100克豌豆面100克土豆淀粉70克里脊肉适量土豆半个西红柿1个生抽适量老抽适量油适量蒜2瓣花椒面适量小葱2根香菜2颗山西面...

豆面剔尖

04-09 用料豆面粉适当水适当剔尖工具一套卤(平常面条卤一样即可)豆面剔尖的做法豆面加水和成这样水开后，用剔尖工具往锅里开始剔。熟后捞出加卤拌匀就可吃了（和平常吃面一样的卤就可以），我的比较随便。盗图，各种卤会更好吃...

剔拨股

01-07 我家有正宗山西人，面食自然吃的不少。山西面食多，吃出来的花样也多，几乎每家都能做出一手好面食，听说山西面食一天三换样的话，也要吃足三个月才能尝遍我入乡随俗，吃面食、做面食，今天做了山西人家经常吃的——剔尖。一般我们...

摩擦疙瘩——超好吃的快手土豆剔尖（土豆和面粉的相互成全）

05-25 一直漂泊在外，已经快一年没有回家了。最近一直特别想吃妈妈做的摩擦疙瘩。其实是姥姥以前特别喜欢做和吃的。“摩擦”是指用擦子把土豆擦成土豆泥的，因此做的时候特别费时间。姥姥妈妈也是有特别亲的亲戚或孩子们回来，很...

剔骨带鱼

12-14 突发奇想去除带鱼背刺后再做用料葱3分之一根料酒1勺蒸鱼豉油5毫升剔骨带鱼的做法生带鱼清理时，将背鳍逐个刺拔出。内脏清水重新干净。将带鱼空干水分后将调料和食材均匀涂抹在每一个带鱼片上。所有食材连同带鱼片混合...

晶莹剔透烫面素蒸饺

05-05 烫面蒸饺，皮薄软，馅多汁，吃起来毫无负担，做着也方便易学。用料面粉500克西葫芦或其他蔬菜鸡蛋2个木耳或粉丝虾仁或虾皮油条或面筋吸汤用，可不加晶莹剔透烫面素蒸饺的做法所有馅料提前备好，切碎，蔬菜擦丝后用盐杀水挤干。切一...