可冷冻不干硬怎么做好吃，可冷冻不干硬家常做法

08-13 雪媚娘源自日本，原名为“大福”，传统的雪媚娘外皮为轻盈的冰皮，里面是淡奶油，馅料则以当季的水果为主，吃起来奶香浓郁、酸甜可口，是夏天必备的甜品之一。但是传统的雪媚娘缺点也不少：一是外皮容易干硬；二是加了新鲜水果的雪媚...

09-12 材料是网上超市都可以买到的，不要随便替换哦，效果就没有了延展性非常好，再多馅料也能包住Q弹口感，省时省力，比寻常的方法要简单太多‼️做过之后天天想吃😋而且免费分享的菜谱，它不香嘛…大家多多支持哦，不喜勿喷～配方六个量，个...

02-16 主要冰箱还有一袋做蛋糕用剩的肉松和半瓶沙拉酱，上网买了袋艾草粉，方便省事，闻起来还有一股艾草的青香味，儿子连吃两个，刚刚去超市买菜时看见有卖，一盒30，感觉今天又省二百多块，开心开心。用料糯米粉500克澄粉150克细砂糖100...

葱花饼（冷了也不硬）

11-26 在《向往4》收官告别篇中，黄磊特意为宋丹丹、巴图和陈赫这几位老朋友制作了葱花饼，看上去都非常的诱人，而且还有种油而不腻的感觉。北方人喜欢吃面食的居多，今天再来做一个黄磊老师的葱油饼，这饼不光软，层次还非常多。葱花...

奶油为啥不能冷冻？！（干货知识）

02-24 接着上篇内容：打发奶油的原理今天来讲讲奶油的基础知识第二弹。为什么奶油不能冷冻？狗蛋：冻硬了咯牙！！！二老师：木有错！就是酱紫！既然大家都知道了，辣我们下课吧！皮这一下你俩开心么！！！🔪🔪🔪咳咳……对不起同学们，我逗B了。重来一次！！！...

蔓越莓饼干（不用冷冻版）

05-05 用料黄油70克糖粉（白砂糖）50克蛋液半个鸡蛋低筋面粉110克蔓越莓25克蔓越莓饼干（不用冷冻版）的做法黄油切片，室温软化加入糖搅拌均匀加入蛋液搅拌均匀筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直到没有面粉将蔓越莓干用刀切碎，然后和面粉...

冷冻不硬的香甜芒果厚切酸奶

12-09 用料芒果300克酸奶120克砂糖60克淡奶油120克冷冻不硬的香甜芒果厚切酸奶的做法芒果去皮，去核，切成小丁放入锅中，倒入砂糖熬制，不停用铲子碾压，搅拌，熬成芒果酱。晾凉后放入冰箱冷藏待用打发淡奶油，不用打太硬，翻转碗不流淌即...

冷冻7天也不硬的冰面包

04-25 夏日炎炎，唯有冰面包最甜。用料面团用料：高筋面粉500克抹茶粉5克奶粉20克砂糖80克酵母5克盐5克鸡蛋1个淡奶油60克冰水220克无盐黄油60克抹茶馅料：淡奶油350克炼乳100克抹茶粉4克冷冻7天也不硬的冰面包的做法高筋面粉，抹茶...

海藻糖版月饼冰皮（冷冻不硬）❄️

01-03 海藻糖有降低冰点，提高产品稳定性的效果，并且有很好的锁水性。它的甜度比白砂糖低，做月饼的冰皮最合适不过了。炒制比传统蒸制更容易控制黏度，推荐～用料细砂糖25g海藻糖15g牛奶150g糯米粉50g粘米粉25g澄粉25g玉米油20g海藻...

网红冰面包，冷冻7天也不硬！

05-23 夏日高温即将来袭请小伙伴们立即进入备战状态这种时候要来个冰面包才能对抗夏天的炎热！夏季就应该准备吃一些冰凉的甜品哦！用料面团部分：顶焙日式面包粉300g易小焙细砂糖24g食用盐3g淡奶油30g新良酵母3g水170g黄油30g米...

冷冻也可以

02-05 自用记录尽量减少风味损失前提下的一次多份省时备菜冷冻招用料盒子n只冷冻也可以的做法米馒头是可行的。新鲜的买来进冷冻，三天后丢锅里煎了味道没啥区别。就是解冻会比较慢。小火煎一面然后翻面关火捂着，摸点另外事情，...

可以冷冻隔夜不硬皮的雪媚娘配方

03-02 雪媚娘好吃，但是不能隔夜，挺烦人的，无意中看到禾子老师出来了课程就买了，现在分享给朋友们配方，可以冷冻隔夜不硬皮，隔夜冷藏后的雪媚娘依然可以很Q弹用料配料：牛奶200克奶油25克动物性黄油30克细砂糖35克糯米粉120克豌豆粉2...

全麦紫薯饼（吃不完可冷冻储存）可做减脂餐用

04-15 为了消耗紫薯研究的这个紫薯饼，全麦面粉做的面皮。如果有现成的饺子皮也可以直接用的。做无油版的面皮稍微有点硬，比较有嚼劲。吃不完可以冻起来储存，做早餐特别方便，直接拿出来烙一下就可以吃啦！和面方法请看菜谱【粗粮剪...

放冷也不硬的蛋黄酥

02-15 这个方子不是原创，是我搜索方子试的，唯一成功的方子用料高粉113克低粉113克水90克猪油90克细砂糖23克盐1克油酥低粉138克猪油75克雪媚娘皮这是我借鉴的方子，非原创哈纯奶140克糖20克糯米粉65克淀粉10克黄油10克放冷也不...

蔓越莓饼干（不用冷冻）

11-25 今天想消灭剩下的蔓越莓，于是自己改了下配方，依旧好吃。用料蔓越梅干95g无盐黄油125g低筋面粉200g鸡蛋一个糖少许蔓越莓饼干（不用冷冻）的做法黄油室温软化。将糖加入软化的黄油，搅拌均匀。将鸡蛋打成蛋液，加入黄油搅拌均匀...

冷了也不会变硬！肉末笋干菠菜青团

03-10 烟雨蒙蒙的清明时节，轻咬一口软乎乎、黏糯糯的小青团子，就像把春天的温柔与暖意吃进嘴里，把甘甜与美好揉进心间。鲜绿鲜绿，软软糯糯，冷了也不会变硬，内馅丰富，口感超棒的肉末咸味青团！用料菠菜50克糯米粉100克温水55克澄粉30...

雪花酥、奶酥——冬季不硬版~不甜版~原味or可可巧克力味~（冷天不硬）新手也不怕(•̀⌄•́)

01-01 自用菜谱~多次调整后目前最爱的一版~软硬甜度都适中~新手建议配方用料减半先试一次，可自行调整到适合自己的口味~自用材料品牌放在小贴士~用料pvc橡胶手套必备！后期需要！谁试谁知道！原味黄油55克奶粉（抹面用）25克全脂奶粉85...

冷冻10天不变硬雪媚娘皮

10-01 用料糯米粉40克豌豆定粉10克木薯粉2克奶油10克牛奶60克黄油适量水饴10克冷冻10天不变硬雪媚娘皮的做法黄油，奶油，牛奶加热至微热到黄油融化倒入粉类混合物中混合均匀上蒸锅加热蒸熟(微波炉也可以)趁热加水饴搅拌，揉搓至...

薄皮萝卜丝馅饼，冷了也不硬，荤、素都可以

04-18 喜欢萝卜丝炒制后的清甜、水嫩，素食的朋友不加肉就可以，饼皮层次分明，像手抓饼的口味，极好吃用料普通面粉500克萝卜1根豆腐干5片肉200克葱50克薄皮萝卜丝馅饼，冷了也不硬，荤、素都可以的做法500克面加5克盐加260克左右水，揉...

冷了不会硬的手抓饼

12-29 饼变软的秘密是加入土豆。用料生土豆200克中筋面粉250克水25克盐2克油10克油酥油15克中筋面粉8克盐2克冷了不会硬的手抓饼的做法土豆切片，蒸熟。捣成泥加入面粉，水，得到一个偏软的面团。具体的水量根据实际情况加。揉成...

放冰箱冷冻也不会硬的雪媚娘

03-04 用料糯米粉200克三象牌玉米淀粉60克细砂糖130克牛奶360克安佳黄油80克放冰箱冷冻也不会硬的雪媚娘的做法牛奶白糖糯米粉玉米淀粉混合搅拌均匀，过筛一遍保鲜膜封住碗用牙签扎几个小洞上锅大火蒸30分钟蒸熟后混合黄油，揉...

冷冻不变硬！雪媚娘皮

04-04 原方来自米雅老师。经实践，适合冷冻且不易变硬，依旧软糯。强烈推荐给厨友。用料牛奶220克黄油40克糖40克糯米粉120克豌豆粉20克木薯粉16克澄面10克水怡20克冷冻不变硬！雪媚娘皮的做法牛奶、糖、黄油放锅中煮至油化，倒入粉...

冷藏发酵（可冷冻保存）

09-11 冷藏发酵面包，想什么时候做就什么时候做面包是不是非常随意哈🍞🍩🥨🥪🌭🍔。用料打好面团600-1000克冷藏发酵（可冷冻保存）的做法准备一次性塑料袋里面放几滴油揉匀塑料袋，放进打好的面，我打了1600克的面团，可以分成2次用。...

冷藏不会变硬的大福

03-07 先啰嗦一下，要说起雪媚娘的长时间软糯，那么必须要说到的两个功臣：水磨糯米粉和鹰栗粉。很多方子只是给出了糯米粉和玉米淀粉，而如果只是普通的糯米粉和玉米淀粉，做出来的雪媚娘口感并不好。所以，一定一定用“水磨糯米粉”；而...

冷了也不会硬的糖饼

07-06 用料皮材料:面粉250克滚开水175克馅材料:糖6勺面粉3勺冷了也不会硬的糖饼的做法250克面粉加175克开水搅拌成棉絮，揉成光滑的面团，醒面20分钟准备一个小碗加入6勺糖3勺面粉拌均匀案板上稍微刷一点油，防黏，将醒好的面团揉成...