外形翻车的蒸月饼怎么做好吃，外形翻车的蒸月饼家常做法

03-17 在家隔离真的很无聊呀~想要利用现有食材做点什么😂暂时没有购入烤箱，所以在网上搜索了蒸一蒸的方法，如果大家有更好的配比，希望也分享给我呀₍•ʚ•₎•ʚ•₎•ʚ•₎没有蒸之前颜值还是可以的，蒸过有点塌。不喜欢甜的，...

01-03 中秋将至，给大家送上一款颜值爆表、口味独特、制作简单的伴手礼——好“柿“花生。今年中秋送礼，就送好事发生！！因为好“柿”发生，引发的金黄芝士粉价格一路飙升。机智的我，果断选择了口味独特的桃山皮，制作方法不要太简单哦...

01-29 以前在食堂每次都会打这道菜，新鲜肉末蒸出来确实香，鸡蛋也很绝！复刻一下，绝对零基础厨艺也不翻车的菜。用料肉末150克鸡蛋2个虾皮1把葱1根鸡精1/2勺生粉1/2勺生抽1勺香油1/4勺肉饼蒸蛋（这道菜能翻车我把蒸锅吃了）的做法1️⃣...

不会翻车的清蒸石斑鱼

12-12 好吃到舔盘的做法。用料石斑鱼1条食用油5克姜5片葱3根料酒3勺盐10克辣椒2个蒜头3味精5克蚝油1勺白糖5克不会翻车的清蒸石斑鱼的做法这道菜，首先，需要有一条石斑鱼。菜市场可以让摊主帮忙杀好清理干净带回来。先把鱼处理...

三角形月饼模具扇形月饼模具

02-17 三角形/扇形月饼模具一共大概有8套图案，有的5个花片有的4个花片，有的合起来是个完整的圆形，有的合起来是个空心圆形。用料三角形/扇形模具已发现4套1家好月圆4片2线条花草图案4片3花好月圆福5片4蝶花心花菱5片5兔卍花朵...

中秋｜广式月饼大翻车⁉️3⃣️招教你学会辨别✌️

03-17 Hi～我是爱分享的糯米糍，我又来了～🤔经常碰到许多新手问为什么烤的月饼会出现胀裂、变形、塌陷或者花纹模糊………如果你也有同样的困惑👉3⃣️招教你学会辨别，从根本上解决问题‼️🌿🌿🌿🌿🌿🌿👉第1⃣️招：首先请考虑自己用的月...

自制快手不翻车云腿五仁月饼

08-03 用料面粉200克蜂蜜15克（我的没化冻没放也可以）猪油75克火腿适量水100ml白砂糖15克泡打粉5克自制快手不翻车云腿五仁月饼的做法猪油盒马有卖好吃😋馅儿是提前一天做好的除了馅儿以外的食材全部混合揉匀，醒发二十分钟即可...

蛋黄豆沙月饼之大型翻车现场

12-10 故事的开头是这样的：买了馒头模具和月饼模具，馒头模具先到了，于是，就有了今晚的大型翻车现场，哈哈哈哈哈哈😂😂😂用料饼皮部分中筋面粉20*8克转化糖浆120克枧水3克食用油45克馅料部分蛋黄8个豆沙馅45*8克莲蓉馅45*8克蛋黄...

拯救翻车西米月饼

03-17 按照网上的房子做西米月饼，西米是叮嘱我妈泡的，水加多了，差点翻车，一顿胡乱操作，居然没翻车用料西米克温水克玉米淀粉克紫薯个木薯淀粉面粉拯救翻车西米月饼的做法好吃好吃小贴士西米水加多了可劲儿加玉米淀粉和木薯淀粉。...

不翻车超软糯的粉蒸肉

03-31 用料五花肉1300克料酒4勺生抽4勺老抽1勺蚝油1勺盐少许鸡精少许黑胡椒少许五香粉少许蒸肉米粉240克/2袋山芋1个不翻车超软糯的粉蒸肉的做法五花肉切成厚厚的薄片，我是请卖肉师傅切的，洗干净沥干水份。盆里加入4勺料酒+4...

翻糖风车

09-07 第一次做翻糖，很激动的说！用料干佩斯少量装饰翻糖风车的做法风车步骤，切成小正方形，四角对切。...

翻车红薯饼

12-12 本来想做圆圆的红薯饼，谁想奶加多了，变成摊的饼了用料红薯2个面粉n克糖n克盐n克牛奶不该加翻车红薯饼的做法红薯蒸熟，捣碎，➕少量糖少量盐适量面粉平底锅放油，小火（电磁炉800度）煎熟，（我的加了牛奶太稀了，不好翻面）第一次上火少...

绝不翻车的五仁月饼馅

08-05 为了让孩子让孩子有过节的气氛，也培养她的中秋仪式感，我们四年前开始坚持做月饼。女儿对五仁月饼情有独钟，今年我们尝试做五仁馅的，参考了多个厨友的配方，我用了这个绝不翻车的方法，记录下来与大家分享，希望更多的人能吃到自...

2翻车记

01-20 日常流，专门记录意外，不好的、好的都拍。这样大脑就有个印象，储存经验值......无滤镜，无调整......记录真实和surprise！用料不小心尽可能少(有就玩玩可能性)2翻车记的做法欧包为啥底这么黑，皮硬，内湿。还有，我没发酵好，太心急...

【翻车合集7】心形馒头怎么不像心？

04-15 方子参考曼小曼的心形馒头。一次发酵的馒头同样松软好吃，但是形状和教程差距较大，主要原因是整形没成功，具体请看小贴士分析。继续努力，下次要争取做出好看又好吃的馒头哟！用料中筋面粉200克白砂糖25克水95克植物油5克酵母...

翻毛月饼

07-28 “翻毛月饼”起源于苏式酥皮细点，“翻毛儿”是慈禧太后给起的名字。因其酥皮雪白、薄似天鹅的羽毛，将其放在桌上，一拍桌子，点心上的薄皮就会一片片地掉下来，好似轻薄的羽片。“翻毛儿”名字的来历是有个传说故事的，在此就不...

水晶月饼[蒸锅成形版]

01-25 中秋节的时候，常年吃广式月饼真的好腻，今年就自己动手做了点赶潮流的水晶月饼，这个挺容易的，大家可以试试(๑•ั็ω•็ั๑)用料水晶粉200g[一包]糖浆500g[透明的那种]水240g七式桃山皮陷[也可以是别的馅料300-400g]20...

‘翻车篇’香橙蒸蛋🍊

01-27 贪心的后果-蛋液加得太多引发的火山喷发用料橙子2个鸡蛋1个牛奶20克白糖适量‘翻车篇’香橙蒸蛋🍊的做法1⃣️鸡蛋+牛奶打匀过筛（更嫩更细滑），喜欢甜就根据口味加点糖2⃣️用盐把橙子搓洗干净，切下部分顶盖，削少许橙子外皮（不要...

【不翻车版】手工云腿月饼

12-29 XG疫情爆发，宅在家里的时间让我偶然间爱上了烘焙；因为我和我爸爸对云腿月饼非常喜爱。没有之一，加上我爸爸血糖高，所以在原有云腿基础上研究了木糖醇版～～用料饼皮部分：中筋面粉400克猪油180克蜂蜜30g（可替换木糖醇40g，没有蜂蜜...

手抓饼鲜肉小月饼(含翻车图)

01-02 又是一年中秋时，月饼吃起来。市售的鲜肉月饼精致但是好贵，今天这款自己动手方便快捷，成本是市售月饼的1/4或者更低就可以搞定。我每年中秋或者平时三不五时都会做。关键是真的太简单，又太方便，不试试永远不知道自己错过了...

[视频]本届月饼翻车王|好柿月饼到底怎么包？

01-03 本届月饼翻车王，好柿月饼当之无愧~好看是好看，翻车也是真翻车。太多小伙伴给我私信说柿子月饼做的一塌糊涂，塌得没有形状的，脱不了模的，脱了模变得歪歪扭扭的，叶子长得难看的，什么问题都有，这就是大家为颜值付出的代价呀~来吧...

翻车集锦

02-17 用料自行车翻车集锦的做法t55270+黑全麦30水220鲁邦60盐6泡面40分钟➕鲁邦盐松弛1小时做卷子一发25度5小时折叠3次-面筋不够整形进冰箱10个半小时回温30分钟，预热50分钟230度烤30分钟没有耳朵，变大饼，切开大😭...

当广式五仁月饼穿上翻糖蜜桃臀外套

08-01 这款适合做生日礼物当然如果你就是喜欢蜜桃...这是享瘦厨房比较超纲的一款哈哈偶尔也放松一下就好用料面皮用料（和作广式月饼皮相似）低筋面粉100克椰子油25克转化糖浆75克碱水8克内馅儿用料无核椰枣80克各式熟干果仁60...

不翻车的月饼做法

02-13 去年做月饼做到吐，勉强赚个材料费😂挺简单的...划重点：要做就要精准放料的克数❗❗❗这个量做50g一个的月饼好像是24个左右...用料月饼皮中筋面粉（普通面粉）240克花生油50克转化糖浆（月饼糖浆）150克碱水4克馅料咸鸭蛋（只取蛋...

【翻车合集3】香葱肉松吐司为何整形失败？

02-18 下厨房必然有翻车的时候，失败也没什么好回避的，希望每一次的记录都能让自己积累一些经验。这个方子主要借鉴冇伱灬冇我的香葱肉松手撕吐司和森货货货大彩的80%中种吐司。这是一款吃得停不下来的咸口吐司，足够香，足够软。...