醇香牛奶吐司怎么做好吃
用料日清山茶花高粉954克细砂糖175克盐10克酵母11克蛋清143克牛奶563克黄油78克醇香牛奶吐司的做法面火140.底火200.20min...
作为超醇吐司的铁粉!最近致力于研究它的做法,经过数次尝试!终于!我貌似知道了它其中的奥秘—波兰种波兰种又称为波兰酵头、波兰液种,取一些将要使用的面粉,放入酵母和较多的水分,进行水合后再让它发酵。然后掺入主面团中,就能...
今天来做个日式超熟醇奶吐司。看介绍说这个吐司在日本市场销量排名第一。它的超熟制法采用了汤种混合中种的做法。强调面团经过超长时间低温发酵,还有汤种加中种的复杂手法,来让这个面包慢慢熟成,让小麦原有的甜味与香味...
这款吐司最大的特点就是香软……入口清甜,奶香醇厚,空口我也能撕着吃掉一整个哈哈哈……方子为两个450g的三能吐司模具的量由于每种面粉的吸水性不同,水量不要一次性全部加入,预留一点根据实际情况添加用料汤种:高粉20克水...
醇奶吐司和同样来自妃娟的北海道鲜奶吐司,配方上感觉差别不大,唯一就是这款吐司是没有添加黄油的(不加黄油的吐司还真少见)。给烤好的吐司切片的时候,一阵浓浓的奶香味扑鼻而来,实在没忍住,抓起来尝了一口,哇~~真的好软好香,不...
日清的山茶花高筋粉真的很美好,易出膜超好揉,吸水性好,所以做出来的吐司有韧劲儿,咬断感特别好,是目前最爱的面包粉😁用料日清山茶花高筋粉250克燕子酵母3克盐4克糖40克牛奶120克炼乳20克黄油28克醇奶吐司的做法除黄油外的...
冰箱里的淡奶油马上就过期了,想想早餐还没有着落,那就安排吐司吧。这是我非常喜欢吃的一款,淡奶油的加入使面团吃起来清新不少,口感醇香不腻,入口先是浓郁奶香扩散在口腔,细嚼是蓬松柔软口感,最后留下一点微微的甜,,,用料淡奶油...
这款吐司的主要特点是用了两颗蛋黄。蛋黄在吐司中有非常大的作用:1.蛋黄中的胡萝卜素能够让面包上色更好,看着更诱人;2.蛋黄中的卵磷脂是天然的乳化剂,可以让面团中的水分和油脂更好的结合,从而增强面团的柔软度和延展性。...
O(∩_∩)O~大名鼎鼎的二奶包,我怎么能不知道!如此霸气侧漏的名字,让人不记住都难。不仅名字霸气,原PO号称这是比中种还要柔软的香醇面包,自然要试一试。酸奶和奶酪,都是做吐司特别喜欢的材料,还是那句话,好的食材,是不会辜负我...
前几天蒸馏玫瑰纯露剩下的玫瑰花瓣也没浪费,做成了玫瑰花酱。然后,又拿这个玫瑰花酱做成了这个充满香浓玫瑰气息的玫瑰醇奶吐司,物尽其用,你说我是不是个好当家呢?这款吐司,揉面的时候,带着丝丝红色的玫瑰花瓣在里面,烤好的...
前两天做了全麦面包,今天和大家分享一下醇香的牛奶吐司面包用料牛奶210-230克高筋面粉500克酵母6克黄油30克糖45克盐5克鸡蛋1个醇香牛奶吐司450*2的做法除了酵母粉和黄油之外,通通放到厨师机里搅拌。一档十分钟后出现粗...
君之的方子,这款吐司用了烫种+中种+冷藏发酵法配合制作的,成品超级松软,麦香和奶香味浓郁,超级赞的一个方子,分享给大家。【一个450g吐司盒的量】用料烫种:高筋面粉18克牛奶39克黄油3.5克中种:高筋面粉175克即发干酵母1克牛...
用料高筋面粉477g细砂糖88g盐5g酵母5g蛋清71g牛奶290g黄油39g香醇牛奶吐司的做法把所有材料揉成面团,黄油最后加,揉成薄薄手套膜。让后封保鲜膜松弛20分钟分割面团,150克一个,揉成圆形。再松弛15分钟用擀面杖成型,再松弛20...
🍞面包经常做,低糖吐司盒带盖的第一次用,纪录一下方子是2个吐司的量用料高筋面粉480克鸡蛋1个牛奶280克细砂糖80克盐4克干酵母5克黄油40克醇香的牛奶吐司的做法除黄油,酵母外,所有的材料扔进厨师机揉至粗膜,(冬天可以适当加...
用料日清山茶花477糖88酵母5.5蛋清71.5牛奶291.5黄油39盐5一次发酵法醇香牛奶吐司的做法(面包粉,日清山茶花的效果最好,其他品牌略差)。配方中除了黄油和盐以外,所有材料混合加入厨师机粗膜状态加入黄油和盐,慢速3档2分钟搅...
特别为糖尿病人研究的面包!之前用过耐高糖酵母,失败!昨天突然想到,尽管放了很多木糖醇,但它终究不是糖,所以用普通蒸馒头的酵母应该就可以!经过实验发现,确实如此!发起来特别棒!!!⚡黄油可以换其他植物油!⚡牛奶量根据面团实际情况...
模样生活原创美食视频之《奶香牛油吐司》;更多美食分享,请关注微信公众号:模样生活懒人大法:这是款人气高升的面包,它高升的人气就来自于美味又省事,面包机同样能做出美貌好口感的面包用料牛奶200g蛋液50g细砂糖55g盐4g高筋...
方子来自李宜融的就酱花生吐司,稍作改动。因为不知道该叫什么名字,材料中牛奶和鲜奶油比重比较大,使此款吐司奶香浓郁,所以就叫奶香吐司,这款吐司入口醇厚,回味无穷。4个三能250克水立方黑盒或250克小吐司黑盒用料高筋面粉(...
波兰种是如同老面一般的存在,中种也是,但是我真的不会做中种面包😑昨天用中种做的两个,不长个,不死心又做俩,还是不长个🙃痛定思痛,半夜十二点做了波兰种,今天一早就用上了事实证明,我还是适合波兰种🤣🤣面团偏湿,建议最好是机...
最近迷恋上了做吐司,由于之前瘦身减脂太过于执着,导致暴食碳水病发期持续时间过久,现在每天都放下减肥的执念,自己研究美食,做到健康瘦身,而不是刻意去计算卡路里。同时我已经很久没称过体重了,肯定好多朋友有疑问,什么!减肥怎...
柔软又拉丝的吐司,适合空口撕着吃,一片片撕着吃,一不小心就吃多了……用料香草牛奶牛奶300克香草豆荚10cm面团原料面包粉300克即发干酵母3克细砂糖36克盐3克香草牛奶280克黄油30克香草牛奶吐司的做法把除黄油以外的原料...
原方来自麦田初语,北方天气干燥,调整了水量后也想发布一个属于自己的北海道吐司做法。感谢原作者大大。原方是450g一个的用量,我发布的是两个的,而且自己做了一个山型一个双峰的,还蛮可爱的。用的是麦田的中种法,虽然这款北...
这个方子是转的“爱和自由”老师的,是我最喜欢的一个牛奶吐司版本了,跟大家分享一下。它的特点是风味好和爆发力超强,而却还挺省时间的。用料中种:高筋面粉182克干酵母2.5克牛奶110克烫种:高筋面粉30克砂糖3克盐0.3克开水3...
家里有一罐闲置未拆封1000g装奶粉,就这样做一个吐司被消耗45g啦~感受到那浓烈的爱吗?用料高筋面粉250g全脂奶粉45g细纱糖30g盐3g无盐黄油20g酵母2.8g夏~4g冬蔓越莓干30g鸡蛋液30g水140g醇香牛奶蔓越莓吐司~松下面包机PM105...
香浓的黄油、搭配上甜甜的炼奶,吃起来口感绵密、满嘴浓醇香,是小朋友无法抗拒的口味!方子适用于所有的面包机。用料高筋面粉200g黄油20g炼奶25g细砂糖10g盐4g鲜奶130ml酵母粉3g糖粉少许炼奶黄油抹酱炼奶25g黄油25g【浓醇...
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