醇奶吐司

日清的山茶花高筋粉真的很美好，易出膜超好揉，吸水性好，所以做出来的吐司有韧劲儿，咬断感特别好，是目前最爱的面包粉😁

用料  

醇奶吐司的做法  

1. 除黄油外的所有材料混合均匀，揉至初级扩展阶段，即能拉出厚膜的阶段。

2. 加入黄油揉至完全扩展阶段，相信我，这个面包粉真的太好揉了，因为个人非常喜欢手揉，所以至今还没买厨师机，我一般都是iPad放面前放着电视剧，一边看一边揉，是我做面包最享受的时光😁

3. 室温发酵至两倍大拿出来（我这里室温大概24度，我是放入不开火的烤箱里密封发酵的）大约用了2个半钟头。取出来分成三份，松弛十五分钟。

4. 擀卷，继续松弛。

5. 继续擀卷

6. 放入模具，烤箱发酵功能二次发酵，我大约用了45分钟，发酵至8分满。

7. 180度40分钟，柔软到不行，拉丝什么的都是基本操作。

小贴士

配方是一个的量，我做了两个，大家根据需要增减倍数。