巨柔软⼂酸奶吐司怎么做好吃
用料高筋面粉245克酸奶(浓稠型)100克牛奶60克蛋清15克糖45克盐3克酵母3克黄油25克巨柔软⼂酸奶吐司的做法将除黄油之外的所有材料包括酵母放入厨师机中揉至厚膜加入软化的黄油再继续揉到完全状态然后滚圆放在26度的环境...
用料鸡蛋1个48g酸奶146克牛奶210克耐高糖干酵母4.7克细砂糖58克雀巢炼乳18克奶粉18克高筋面粉~凯萨琳牌500克盐7克室温软化总统黄油32克真柔软,酸奶吐司,来自苏年锦食的做法为了方便换算好记录下来此方来自苏年锦食的真...
这次加了香草味酸奶,加了鸡蛋也不会腥,烤出来太柔软啦,用的co215小风炉,每个人用的面粉牌子不同,液体部分你们可以预留点,我用的山茶花高筋粉👉🏻食谱里面的图片点击可以看大图用料高筋面粉260克糖20克海盐3克鸡蛋1个酸奶13...
直接法吐司,新手不适用,我没写步骤,会做吐司的厨友可以参考此配方。用料细砂糖30克黄油30克高筋面粉255克牛奶95克盐2.5克酵母3克炼乳35克奶粉30克鸡蛋50克左右超柔软吐司的做法一个吐司切了13片,第二天吃口感依然好。如...
巨蛋吐司,顾名思义,这个吐司里加入了大量的蛋,因为鸡蛋会增加面团的膨发性,所以也会比一般的白吐司涨得大,才被称之为“巨蛋吐司”。好吧,虽然这个名字很中二,但不可否认多加了鸡蛋和牛奶的吐司是比普通的白吐司更香醇更好吃...
喜欢喝酸奶很想做一款酸奶吐司。今天终于如愿以偿了。这次是汤种做的柔软棉质。一丝丝淡淡的安慕希味道。用料汤种:高粉50克水50克糖5克盐0.5克(一丢丢)主面团:高粉250克细砂糖32克酵母4克盐3.5克鸡清30克黄油28克酸奶(安...
这款酸奶吐司做出来保湿性好,柔软,拉丝效果好,不会差中种法制作面包。优点:节省时间,保湿性好,组织柔软,老化慢。👉👉用料高筋面粉300克自制浓稠酸奶(我自己用160克)140~160克不同牌子面粉吸水有差异,酌量加细砂糖35克耐高糖酵母...
听说酸奶能让吐司更柔软,今天来试试😻太柔软太好吃了😋用料酸奶95克高筋面粉250克糖30克盐3克酵母3克黄油18克鸡蛋40克奶粉8克牛奶45克柔软酸奶吐司的做法自己做一份无糖酸奶(外面买的酸奶也可以)将除了黄油之外的所有原...
制作简单,一次发酵,绵软拉丝,奶香味浓郁,吃一次就会爱上的吐司🍞。简单记录,黑芝麻纯奶吐司🍞,红茶纯奶吐司🍞。此配方是450克吐司模的量用料高筋面粉250克酵母干酵母3克/或鲜酵母8克奶粉25克细砂糖42克鸡蛋1个(50~55)牛奶90克...
今天把吐司内的一部分牛奶替换成了乳酸菌,结果吐司格外的柔软细腻,真真的有点出乎意料!简单的三股麻花辫子造型,是不是也有点萌萌哒!用料金山日式吐司粉300克奶粉10克乳酸菌90克淡奶油30克牛奶70克蛋白液50克细砂糖40克黄...
用了中种的方法,但是也没完全形成中种面团,所以写菜谱的时候写的是面团1(中种面团)和2(主面团)。我用的是自制酸奶,特别浓稠,口感偏酸。配方里我也没有为了酸奶额外加糖,所以成品口感不是很甜。如果买的市售酸奶,同样的糖量可能...
面包机也能做出超柔软拉丝的面包哦!因为看错了方子,却做出了用面包机以来最柔软的吐司,跟卖的柔软度差不多,太惊喜了用料鸡蛋一个酸奶(特地)160毫升高筋粉(金象)270克糖25克盐3克酵母4克黄油25克巧克力根据个人口味适量添加葡...
可以手拿着一路撕着吃的吐司🤩🤩用料液種山茶花40%200g酸奶45%225g鮮酵0.6%3g細砂糖5%25g本種山茶花60%300g奶粉3%15g細砂糖10%50g鹽巴1.6%8g飲用水32%160g鮮酵2.7%13.5g黃油10%50g柔软酸奶吐司(液种)的做法閉關修煉吐...
在天热的情况下,也能轻松做出拉丝又柔软的吐司~用料高筋面粉250克酸奶128克鸡蛋液25克细砂糖30克黄油25克酵母3克盐2克柔软的酸奶吐司的做法将所有材料冷藏后,在面包机中加入酸奶,鸡蛋,糖,盐,筷子搅拌均匀,再加入面粉,最后放...
老面酸奶吐司面包,口感超级棒!其实家人很少吃白吐司,但这款老面版的酸奶吐司,别具风味,做过很多次了,家人超喜欢。灵感来自于爱和自由的老面包。老面酵头可以晚上做好,第二天早晨起来做面包。也可以早晨做好酵头,下班回来做面...
--,只是为了消耗大桶酸奶以及试一下面粉吸水性而做的吐司。原方来自啊呜老师的超润酸奶吐司换算成了450g吐司盒的量。单纯鸡蛋+牛奶+酸奶的液体量在82.8%,没有更精细的算含水量。啊呜老师的方子一向含水量大,以往我做会...
自从败了烤箱、觉得面包机必不可少!揉面的活可以交给她呀!但是每次和面完事再往烤箱里整、麻烦!既然是全自动面包机我就不信做不出好吃的面包来!各种方子试验中!中种吐司好吃但是麻烦啊!冷藏发酵我失败了呀!终于不负所望啊!我...
一款柔软的基础吐司鸡蛋和牛奶的总量330g(首次做预留10-20g液体量)2个450g吐司盒用料高筋面粉500克牛奶270克鸡蛋2个细砂糖100克奶粉30克干酵母6克盐4克黄油50克柔软吐司的做法将牛奶、鸡蛋、糖、酵母、盐、奶粉放入容...
O(∩_∩)O~大名鼎鼎的二奶包,我怎么能不知道!如此霸气侧漏的名字,让人不记住都难。不仅名字霸气,原PO号称这是比中种还要柔软的香醇面包,自然要试一试。酸奶和奶酪,都是做吐司特别喜欢的材料,还是那句话,好的食材,是不会辜负我...
这道美食背后的故事就是没有故事(鬼脸😜)其实就是吃厌了传统吐司想折腾折腾,就这么简单。反正还没写完方子半个吐司已经在我和阿花的肚子里了。用料酸奶145克高筋面粉250克蔓越莓30克黄油30+30克盐2克糖40克酵母3克鸡蛋1...
有了烤箱之后,面包机一度闲置了好久…2020年开春之时,由于疫情严重没法出门,家里材料所剩不多,于是想起来做面包!研究了好几个方子,调整了各配料的用量,终于做出软绵绵的北海道吐司。酸奶是天然的保湿剂,虽然吃不出酸奶的味道...
这是一款非常柔软的吐司,淡淡的酸奶味道,薄薄的外皮,让你吃上一口就很难忘掉,你没看错,她是面包机做出来的,而且所需的材料很简单用料高粉270g鸡蛋50g牛奶30g(视面团实际情况加减)糖30g盐3g酵母4g食用油(无味)或黄油20g酸奶80g...
第一次用面包机就来写菜谱这样好么。。修改了别的菜谱为自己记录下,酸奶和南瓜强强联手是好味道和柔软的保证,放到第二天没问题,适合迎接快要到来的夏天用料高粉200g南瓜泥(蒸熟水分大)放凉80g酸奶(有糖浓稠)65g鸡蛋25g盐1.5...
吐司做多了,感觉可以在基础白面团上随意发挥。一发二发对于野路子出家的我差别不太大,都挺柔软的,保存三天没问题。这个还是两个450克吐司盒的配方,一个请减半。用料高筋面粉470克鸡蛋1个糖60克盐6克酵母5克酸奶3小罐黄油...
手套膜对于没有厨师机的人来说真的是一种痛想要吃柔软的面包又不想揉手套膜?那就试试这个方子吧~适用于六寸吐司模如果是450克三能模具就把除了鸡蛋和酵母以外的材料都除于0.8就行啦~用料酵母3克温水40克鸡蛋1个高筋面...
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