自制干碟怎么做好吃，自制干碟家常做法

06-15 这款干碟是在抖音上学的，制作过程相对简单，用处也不少，自己在家做火锅串串炖肉都可以用得上，配方经过改良后在店里用还是很受欢迎的！用料花生粉500克熟芝麻粉200克麻辣鲜46克孜然100克辣椒面35克细味精60克鲜味宝18克五香...

烧烤干碟

02-21 用料熟白芝麻20克去皮熟花生20克熟小茴香粒5克熟孜然粒5克熟黄豆20克鸡精或鸡粉5克(用不用自己决定)烧烤干碟的做法小茴香和孜然粒冲洗后沥干水，倒入铁锅，反复炒制约1分多钟，就炒熟了。所有食材加入料理机或小美打磨成自...

【生酮低碳】自制万用干碟干粉料沾水

06-16 可用于烤肉，火锅，炸串为什么都是7.5g这么奇怪呢，因为就是1.5tsp啦。有量勺的直接1.5tsp就好啦。这个一定要少吃，不要多吃！香料基本上都是碳水，不要总吃，吃多会退酮哦。六婆的辣椒面44g/100g配料里却没有糖，所以你们懂得，适可而...

自制干碟麻辣烫

03-20 用料芝麻酱2勺玉米面条300克油豆皮300克油面筋300个木耳200克海带200克火腿200克西葫芦1个干碟1小包葱蒜适量食用油适量牛奶250ml耗油适量醋适量盐适量自制干碟麻辣烫的做法锅内烧油，放入葱蒜爆香然后放入干碟炒香放入...

干烧碟鱼头

01-16 用料碟鱼头半只大葱（只要葱白）1根姜（半个鸡蛋大小）1块桂皮1段香叶2片大料2个花椒20粒盐2茶匙老抽2茶匙糖3茶匙醋3茶匙香油1/2茶匙干烧碟鱼头的做法将碟鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分后，将鱼头洗净沥干水分，最好用厨房纸巾按压掉...

烤肉干碟

12-13 黄豆粉1辣椒粉0.7花生粉0.5芝麻粉0.5孜然粉0.5小茴香粉0.2十三香粉0.2咖喱粉0.2花椒粉0.2鸡粉0.2糖粉0.1盐0.1（根据喜好微调）用料盐0.1克烤肉干碟的做法五花肉干碟配方记录...

秘制碟鱼头

03-03 用料碟鱼头半个大蒜4-5头姜一大块葱半根洋葱半个小葱两颗（点缀用）味极鲜适量蚝油适量白糖适量白兰地（没有的话白酒，花雕，红酒料酒都可以）适量秘制碟鱼头的做法碟鱼头去鳃洗净，倒入料酒，姜片腌制一会，（料酒我用了半瓶）这个步骤是...

自制油碟

12-25 用料葱花1根姜2片蒜4瓣辣酱面2勺盐克生抽1勺蚝油小勺醋1勺白糖适量食用油200克自制油碟的做法准备食材:1.姜蒜切沫，2.葱切成葱花，3.小米辣切成小粒，4开始制作:1.碗中依次放入盐、生抽、醋、白糖、耗油、葱花、姜、蒜、辣...

烤肉蘸料干碟（韩式烤肉店一样的干碟）

01-02 夏天到了，不管是吃韩式烤肉还是烧烤，都需要一份干碟，爆炸香那种。非常简单。可以做干碟，可以做撒料。用料盐15克糖20克鸡粉15克辣椒粉30克炒熟花生（去红皮，打碎）200~300克炒熟芝麻100克桃酥（打碎）3个酥黄豆打粉（或原味熟豆浆粉）5...

干香孜然麻辣烤鱼(附自制干碟蘸料做法)

01-02 自制的干蘸料做烤鱼比用成品调料做的味道香多了，这个蘸料也可用来沾韩式烤肉。用料花椒粒芝麻克盐克朝天椒孜然颗粒油姜，洋葱料酒鲈鱼（鲈鱼刺比较少，大家爱用什么鱼都行）干香孜然麻辣烤鱼(附自制干碟蘸料做法)的做法鲈鱼一...

油碟and干碟

02-10 我我我不想说了(下面所有配料用量看自己口味)用料油芝麻小米椒蚝油花生碎干咸菜香菜葱蒜豆豉半勺👆油👇干干辣椒面(如果辣椒不香直接放弃吧)芝麻花生碎鸡精味精盐油碟and干碟的做法描述啥没啥描述的真的超喜欢芝麻花...

自制杏干

05-20 这个零食完全是吃到盆干碗净才罢休。在下厨房翻的君之的方子，之前做的很成功，今年有一些自己的改动，因为不想太甜。用料杏1000克砂糖180克黄冰糖60克不粘锅，硅胶产自制杏干的做法杏要挑选小的、硬邦邦的，洗干净，空干水所有...

干碟

06-27 用料辣椒成都二荆条比例10印度一号辣椒比例6贵州干红小米辣比例5香料粉八角15g桂皮12g小茴香12g草果8g豆蔻7g白芷20g香叶4g陈皮5g调味料盐味精、鸡精熟芝麻一半粉一半粒花椒粉大红袍炒酥黄豆粉盐炒花生粉末糖粉孜然粉...

秘制辣酱碟

11-11 对于正宗辣妹子来说。每次不管做什么菜，剁辣椒，小米椒，各种辣酱都通通要丢进去，离了辣椒，好像鱼儿离开了水。但是，辣椒加油爆，极容易上火。家里有不吃辣椒的，也常常被辣得七窍生烟。后来，终于找到了一个完美的方案一辣椒碟！既可...

四川人离不开的秘制干碟蘸料

07-23 夏天有千百万个夏天的故事，千百万个人，千百万个不同的夏天。相同的只是告别。告别青春，一段年少轻狂的岁月，一个充满幻想的时代，悄然离去。一直在追赶时间的脚步，却留不住似水流年的年华。唯有那些美食，永不褪色，抚慰了我们年...

自制手工河粉，马上整碟干炒牛河

06-11 特别想吃干炒牛河，可是居家令在家，那只能是自己动手啦！这段时间肠粉蒸的多，想到河粉应该也差不多吧，就在肠粉的粉浆上做调整，只要就是水放少一点。用料水磨粘米粉80克木薯粉10克生粉10克水200克油适量自制手工河粉，马上整碟...

干碟蘸料

05-14 用料辣椒面1勺味精适量桂皮小茴香丁香八角孜然芝麻盐花椒花生碎干碟蘸料的做法先用小火把香料焙香，然后打成粉末，香料不要太多，我的辣椒大概330g，就配了一小把香料然后做花生碎，这里用了半斤花生，上下火180度，12分钟，然后打成...

媲美火锅店的自制油碟

09-18 媲美谭鸭血的油碟，完全用家里现有的材料。老公从重庆回来带了火锅调料，准备吃火锅。以前油碟都是在店里人家配的，除了淘宝，这里的超市买不到成品火锅香油，所以就有了这个家庭自制版本。作为非四川人，感觉这个油碟挺棒的，毕竟...

秘制干碟蘸水

12-13 做好了平时随便煮点什么都可以舀一勺出来直接蘸了吃，或者做凉拌拌料啥的，香、辣、麻好滋味:D~用量是份数比例，54321很好记的╰(￣▽￣)╮用料干辣椒5花生4芝麻3花椒2八角1盐适量味精适量秘制干碟蘸水的做法研磨机做法：全部材...

自制酸豆角 ― 夏季开胃小菜一碟

02-07 用料酸豆角500克盐适量花椒适量（一小把）自制酸豆角―夏季开胃小菜一碟的做法选取品质较好的豇豆，豆要新鲜，结实鲜嫩，否则影响口感。将豇豆泡苏打水5-10分钟洗净，并晒干，摘去豆子头尾。取两勺的食盐，在锅中炒热，去其湿气;然后在...

秘制干蘸料碟

01-12 这是我儿子和我最喜欢的干蘸料碟，可以搭配火锅、烧烤、卷饼……有时儿子吃饭还会加一点放在米饭上。用料六婆辣椒面10克熟芝麻30克白胡椒粉适量盐适量糖适量秘制干蘸料碟的做法儿子不能吃辣，所以我特意多加了芝麻量。用...

自制火锅油碟

01-05 用料生蒜香菜小米椒葱花耗油生抽香油自制火锅油碟的做法生蒜切末小米椒切碎葱花切碎香菜切碎放入碗里，加一点耗油和生抽加香油没过材料搅拌均匀，搞定小贴士生抽耗油根据自己口味来，放多了会咸。...

秘制干碟

06-23 不加鸡精味精添加剂，自己也能做美味的干碟用料干辣椒50克花椒10克八角3个熟花生25克白熟芝麻20克盐1茶匙秘制干碟的做法铁锅小火炒制。花椒小火炒制2分钟，干辣椒和八角炒制4分钟所以材料入主锅，10秒/速度10打磨盛出享用...

万能干油碟

06-16 作为重庆人无辣不欢干油碟作为一种蘸料不仅麻辣，而且干香至于，你要问可以沾什么？火锅店沾个腰片、牛肝、小郡肝什么烧烤、卤菜、盐焗鸡沾个白馒头都好吃作为好吃狗的我，以上都尝试过。。。用料石柱红辣椒面10克贵州灯笼辣...

烤肉干碟儿

01-08 为了吃！这次花生放的有点多用料花生黄豆5分钟花椒麻椒5分钟孜然小茴香5分钟盐芝麻5分钟烤肉干碟儿的做法上面排序炒5分钟后再放小料，由大及小、避免大颗粒没熟小颗粒糊掉花生有点颜色盛出晾凉花生皮都搓了烫死我了我加...