西点师初级咸淇淋怎么做好吃，西点师初级咸淇淋家常做法

07-01 最近要考试了很多人收藏我的菜谱啊！今天正好做了咸淇淋，就顺便发一下吧！成品要求：数量不少于20个，大小均匀，条形状，咸味微甜，口感酥松！用料黄油90克糖粉30克鸡蛋1个低筋粉110克细盐2克西点师初级-咸淇淋的做法按菜谱准备好原料...

汉堡包（西式西点师初级课程第2课）

06-15 面团量为6个面包，想要花样多一点可以和我们上课时一样3个汉堡包+3个葡萄干面包一起做！葡萄干面包的做法请参看下一个方子。用料高筋面粉250克细砂糖40克奶粉7克酵母5克改良剂（可不加）1克全蛋液25克水125盐3克黄油25克白芝...

辫子面包（初级西点师配方）

08-27 配方可以做7个面包，每个60g用料水110克细砂糖50克蛋液25克高筋面粉250克酵母5克奶粉8克黄油20克盐3克辫子面包（初级西点师配方）的做法除盐和黄油外，所有原料混合，打成面团（夏天用冰水，防止酵母在打面过程中发酵）加入黄油和盐，...

【初级西点师】芝士蛋糕

08-23 我去考西点师时，技校提供的配方，原方三蛋椭圆模具，这里是四蛋八寸的量。用料黄油40克牛奶65克奶酪130克大鸡蛋4个玉米淀粉15克低筋面粉20克糖50克柠檬汁3滴盐1克【初级西点师】芝士蛋糕的做法固底烤盘垫一张油纸，备用40克...

豆沙排（学过初级西点师的人懂的）

10-22 喜欢一切与豆沙有关的点心。豆沙排是那年我读初级西点师的时候，挞派排品种里第一个学习的品种。啰嗦一下，初级西点师学习的课程包括：饼干类，挞派排，面包类，慕斯（乳冻）类。老师抄配方给大家，我还蛮开心的四年前第一次上课，对于面...

西式面点师初级科目—花生排

11-04 此配方为国家西式面点师初级考试科目，配方很甜，自家做着吃的请一定减糖！非！常！甜！用料底胚黄油75克糖粉52克低筋面粉150克蛋液15克盖面蛋清35克白砂糖70克去皮花生65克低筋面粉10克西式面点师初级科目—花生排的做法黄油软...

【西式面点师】初级1课-A 咸淇淋

06-01 我的烘焙路记得是和先生逛麦德龙开始的，那是先生说，呀，要是我们有烤箱就可以自己烤鸡翅了。于是我们买了烤箱，然后觉得，要利用好烤箱，那就要做蛋糕，这样一步步越走越近。越来越有成就感的时候我就想步入专业殿堂。记得在微软...

🥜花生排（西式面点师初级第7课）

06-30 耶丝排和花生排的底边以及馅料中的蛋白部分都是一样的配料，所以可以两种口味一起做。配料比例如下；排底配料*2馅料蛋白霜：蛋白90克砂糖80克盐1克椰丝排制作过程：用料排底料：黄油72克糖粉28克全蛋液15克低筋粉120克奶粉5克...

椰丝排（西式面点师初级第7课）

06-30 耶丝排和花生排的底边以及馅料中的蛋白部分都是一样的配料，所以可以两种口味一起做。配料比例如下；排底配料*2馅料蛋白霜：蛋白90克砂糖80克盐1克花生排制作过程：用料排底料：黄油72克糖粉28克全蛋液15克低筋面粉120克奶粉5...

Tina的烘培初级课——咸淇淋（小饼干）

02-16 近几年越来越觉得时间过得飞快，2018年的新年好像才是几天前，而今天已经刚好年过半载7月1日了。偶尔会业余摆弄一些小烘培，在得知有个政府补贴办的西点培训班，我毫不犹豫就报名了“西式面点初级班”。上课的老师都是给饭店...

色拉包（初级西式面点师课程）

08-04 用料蛋1个砂糖50g水90g高粉250g酵母5g改良剂2g盐2g黄油25g玉米、青豆、色拉适量蛋液色拉包（初级西式面点师课程）的做法高粉、砂糖、盐、酵母、改良剂所有的干性材料都倒入搅拌缸，加入鸡蛋、水。低速搅匀面团到稍光滑加入...

南瓜攀（西式面点师初级课程第8课）

07-03 用料攀底料：黄油72克糖粉28克盐0.5克蛋液15克低筋粉120克奶粉5克馅料：卡斯达粉30克牛奶120克南瓜泥100克南瓜攀（西式面点师初级课程第8课）的做法👉制作攀底：将塔皮料中的黄油，糖粉一起混合搓匀至颜色稍变浅。分三次加入蛋液...

经典小西点-咸淇淋

11-03 这是上海面包房里非常著名的一款小西点，这次在培训班里跟着老师学做了一次，吃腻了甜味的曲奇，就来试试带点咸味的吧，非常好吃哦！#松下面包魔法学院之烘焙达人#用料低筋粉120克无盐黄油96克糖粉30克盐4克鸡蛋1个（约48克）经典...

奶黄排西式面点师初级课程第11课

07-20 用料排底料：黄油120克糖粉60克盐0.5克蛋液30克低筋面粉200克奶粉6克排馅料卡斯达粉30克吉士粉5克牛奶120克奶黄排西式面点师初级课程第11课的做法👉制作排底：将排底料中的黄油、糖粉、盐一起混合搓匀至颜色稍变浅。分三...

【西式面点师初级】最全的西点师初级教程总结

02-07 政府补贴，西式面点师（初级）总共10节课，每节课3样西点菜单用来记录课程上的内容限于2018年的西式面点师初级教材内容大类主要分为：面包；混酥（乳化发白/非乳化）；果冻混酥做法：按顺序加，【黄油】+【糖粉】+【蛋液（分次）】+【一起过筛...

西式面点师初级-葱油火腿包

12-29 上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。葱油火腿包是西式面点师初级的品种之一这是我个人认为初级的面包品种中最好吃...

苹果攀（派）西式面点师初级第9课

07-08 用料*攀底：黄油108克糖粉60克盐0.5克蛋液22克低粉180克奶粉8克*馅料：黄油15克苹果1个（小个）葡萄干10克砂糖20克粟粉7克水15克玉桂粉（可不加）0.1克*辅料全蛋液适量苹果攀（派）西式面点师初级第9课的做法👉制作塔皮：将塔皮料中的...

杏仁饼干（初级西点师配方）

08-27 每片0.8cm，能做20+片用料黄油60克糖粉40克杏仁粉6克苏打粉1克蛋液10克低筋面粉105克奶粉5克泡打粉1克杏仁饼干（初级西点师配方）的做法配料准备妥当黄油、糖粉、杏仁粉、苏打粉混合，揉到黄油化开，与糖粉杏仁粉充分融合，没有...

西式面点师初级-法式松饼

12-26 上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。法式松饼为西式面点师初级的品种之一另外希望各位做好的小伙伴多教作业谢谢大...

柠檬塔(西式面点师初级课程第6课)

06-24 本次柠檬塔的方子真的很简单，大家可以试试。柠檬塔和核桃攀的塔皮配料一样，本次配方也可做1个核桃攀皮和4个柠檬塔皮。课堂上我们也是两种一起做的。核桃攀做法：—————————分割线————————西式面点师课程...

西点初级-咸淇淋（20片）

07-26 西点初级（五级）详细课堂笔记做法和黄油蛋糕一样，最后成糊状。用料黄油96克糖粉40克盐4克鸡蛋1个低筋面粉120克西点初级-咸淇淋（20片）的做法黄油搓软，在案板上一个方向打圈搅拌至稍稍发白。加入糖粉继续打圈搅拌。分次加入蛋...

葡萄干面包（西式西点师初级课程第2课）

06-15 面团量为6个面包，想要花样多一点可以和我们上课时一样3个汉堡包+3个葡萄干面包一起做！用料高筋面粉250克细砂糖40克奶粉7克酵母5克改良剂（可不加）1克全蛋液25克水125盐3克黄油25克葡萄干30克葡萄干面包（西式西点师初级课程...

【西点初级_饼干】咸淇淋

02-14 WK420个每个8cm左右用料黄油100g糖粉（过筛）30g蛋液50g低筋粉（过筛）115g泡打粉（与面粉一起过筛）1g盐0.8g【西点初级_饼干】咸淇淋的做法黄油、糖粉、蛋液、低粉+泡打粉做法同裱花袋剪小口，将裱花头漏出三分之几面团不用整形，直...

栗子塔（西式面点师初级第8课）

07-03 用料塔底：黄油72克糖粉30克盐0.4克全蛋液20克低粉120克奶粉5克塔馅料：栗子泥50克牛奶10克稀奶油100克装饰红樱桃6颗栗子塔（西式面点师初级第8课）的做法👉排底制作：先将排底料中的黄油，糖粉、盐一起混合搓匀至颜色稍变浅。分...

西式面点师初级科目—葱油火腿包

11-03 此配方为三个面包的量用料高筋粉150克砂糖30克蛋液20克全脂奶粉10克酵母2.8克水60克发酵黄油（无盐）12克盐2克火腿100克玉米粒些许色拉酱50克西式面点师初级科目—葱油火腿包的做法高筋面粉、砂糖、蛋液、奶粉、酵母、水...