风味秃黄油拌饭怎么做好吃
去年的这个时候,我买了一瓶丰收蟹庄的秃黄油。可能实在是太喜欢大闸蟹了,想留住那一湖的鲜和秋光。米饭蒸好开锅放凉,开始琢磨秃黄油。秃黄油是放冰箱里的,试过直接拌饭,但觉得因为温度太冰让口感不够好。改良了一下,果然加...
用料秃黄油两勺面条盐5克秃黄油拌面的做法准备一瓶秃黄油煮面(六分钟)放少许盐面控水捞出.放至秃黄油.搅拌...
用料秃黄油适量猪油适量黄酒适量醋适量米饭1碗姜适量盐适量白胡椒适量芝麻适量《风味人间〉之秃黄油拌饭bywqy(蟹肉拌饭)的做法准备猪油(或者买猪油膘洗净切小块放入干净锅内慢慢炸成猪肉渣和猪油,猪油内放1小勺盐便于久...
用料板油500克蟹黄500克姜1块白胡椒粉少许香醋1勺盐适量秃黄油的做法准备板油一块(黑毛猪的油比较香哦)切小块,加少量水,中小火熬制熬完猪油后捞出油渣放入蟹黄中小火炒五分钟左右后加姜末、白胡椒粉、食盐、香醋,翻炒一会...
到季节吃螃蟹了,可是在一个吃不到大闸蟹的地方……只能用面包蟹充数了,唯一的好处就是面包蟹膏多,一只面包蟹能炒出一大盆秃黄油。用料米饭1碗黄油50克香醋1勺黄酒10ml面包蟹1只盐0.5克以下或不放秃黄油拌饭@我舟的做法...
用料螃蟹15只生姜1个猪油少许雕花酒3勺白胡椒粉少许盐少许鸡精少许醋2勺秃黄油的做法先来完整步骤视频螃蟹公的和母的都要哦,母的多一些比较好。先蒸螃蟹,10分钟。蒸螃蟹的同时熬猪大油。市场上买的猪肥肉,放锅里加热就...
用料米饭1碗螃蟹4只猪油克盐克黄酒克糖白胡椒秃黄油拌饭的做法4只螃蟹,拨出蟹黄蟹肉,花了两个小时左右放几片姜和小葱,怕粘锅用了不粘锅,炸出葱油再放入一勺猪油,将蟹黄倒入翻炒几分钟,炒出蟹油倒入蟹肉一起翻炒,翻炒了一分...
秃黄油:秃,是吴语-苏州话方言,音近似忒。秃,是特别纯粹的意思,纯粹的蟹膏和蟹黄。秃黄油本来是一种“存蟹防饥”之法,大闸蟹上市后,取出蟹膏蟹黄,用猪肥膘炼制的精油,加葱、姜爆香,再用黄酒焖透,高汤调味,最后洒上胡椒粉便成。即...
满满的蟹黄,经过猪油烹制,满屋飘香。虽然过程辛苦,但一切都是值得的。用料大闸蟹(母蟹)10只猪油50克葱2根姜20克蟹醋50克盐2克人间美味秃油黄-蟹黄的做法准备好一口蒸锅,锅中加水和葱姜,大火烧开。大闸蟹洗干净,肚子朝上,水开...
被称为人间极品的秃黄油到底有多美味?我想每个吃过的人都是深有体会的。鲜美清香的滋味是完全无法用语言来形容的,吃上那么一口浓郁的香味会从鼻子和嘴巴瞬间跑进胃里,带给你一种叫满足的感受!用它来拌饭吃真的绝了,为了吃...
两人份的量一人份三个咸蛋黄,蟹肉棒按自己喜欢用料咸蛋黄5个蟹肉棒7根调味汁见下黑芝麻、葱花适量米饭适量超简单的无蟹简易版秃黄油拌饭的做法蟹肉棒切片或切末,咸蛋黄挖出来压碎生抽2勺,蚝油1勺,芝麻油1勺,糖1勺,水四勺,盐...
用料太湖蟹二十只猪板油500g葱一颗生姜少许料酒少许《风味人间》秃黄油的做法清洗好蟹,锅中放一碗水(看你蟹的大小来决定碗的大小),开大火蒸蟹十分钟左右(可以看碗中水干为标准)再关火不要揭盖焖个五分钟就可以出锅了开始分...
如何对抗时间的魔法,让肥美的螃蟹四季可食?北方人会把螃蟹做成蟹酱,南方人会做秃黄油!今天咱就带大家做一道秃黄油!太太乐三鲜鸡精→用料大闸蟹2只姜3片花雕酒适量醋适量盐适量白胡椒粉适量鸡精适量猪油适量《回家吃饭》秃...
用料鸡蛋1个大宅蟹两只葱姜花椒少于秃黄油炒饭的做法螃蟹洗净蒸熟把可食用的部分挑出来热火倒油,下葱姜花椒炒干炒香够捞出丢掉,下蟹肉小火煸炒一分钟放几滴陈醋去腥解腻,继续翻炒一分钟左右关火捞出。接着就按平时炒蛋...
剥了一个多小时蟹,做了《风味人间》里提到的秃黄油,盖在清水面上,鲜香浓郁,仿佛回到了小桥流水,吴侬软语的旧日江南~再搭配清酒蒸蛤蜊,和牛寿喜烧,炭烤糍粑,泉水煮老白茶丹~暖烘烘的冬日,有美食,有朋友,静待一场大雪~用料大闸蟹8只...
瓦顶线面用料秃黄油瓦顶线面秃黄油线面的做法锅内加水,煮开,线面煮30秒即熟,放入清水或者高汤底的汤料中,放入一勺秃黄油,细葱,开吃小贴士Ps这个方子估计有些人喜欢有些人会觉得难吃,我家就是这种两极分化,请慎重考虑,谢谢!...
如题!做法是妈妈亲自写的,无一字修改。摆盘是我的主意,颇有一点fusion的感觉是不是?嗯,就这样吧,听妈妈的话,也别怕自己长胖!用料大闸蟹猪板油黄酒盐日本米妈妈做的秃黄油拌饭永远都最好吃的做法把蟹蒸熟后取其肉,黄、膏。买来...
用料螃蟹10只白胡椒粉少许胡麻油适量猪油适量海盐适量生抽适量蚝油适量葱丝适量酒适量蟹粉秃黄油的做法我虽然是有机化学专业背景,但做菜还是比较随意的,很少定量,不过每次出品都不差。蟹粉好吃,但是外面卖的,总是有股异味...
节假日在家做点好的上海一碗蟹粉面一百多呢,一百多自己在家可以做很多碗了。秃黄油拌面的面条,我是用的葱油打底的。用料若米圆面(适合生酮)1包油适量葱段葱末(点缀)少量蒜泥2小勺生抽20克赤藓糖醇5克秃黄油80克姜粉(可无)适...
空白白和老黑黑的小厨房——秃黄油炒饭✌️两个人八只大闸蟹实在有点多怎么办怎么办呢秃黄油炒饭呀呀炒鸡好吃的哟!美妙的周日😘用料剩米饭1碗蟹黄少许蟹肉少许鱼露两滴陈醋1勺盐少许料酒3勺姜丝少许葱丝少许秃黄油炒饭...
徐师傅擅长黑暗料理,但是有时候也会给人惊喜!幸福就是我想吃的,你会做!用料猪油克大闸蟹只盐克白糖克徐师傅的秃黄油拌面的做法回婆家带了很多螃蟹回来,个头不大,吃起来麻烦,徐师傅提议:咱们出蟹粉吧!秉持一贯谁提议谁负责的...
风味人间带火了秃黄油,秃黄油中的秃,是苏州话“仅有”“独有”的意思,意思是仅用蟹黄制成的,叫做秃黄油,且黄油越大越值钱。但常常有人搞错了秃黄油和蟹黄油,黄油中参杂了蟹肉的,叫做蟹黄油。秃黄油贵,因为几十斤蟹才能做一丁...
今天下午卤完牛筋和牛腱子,突然想到可以用来做拌饭的佐料啊!晚上便做了秃黄油拌饭,果然特别香啊ฅ(♡ơ ₃ơ)ฅ用料米饭一碗半秃黄油两大汤匙柠檬1片鸡蛋1个卤牛筋适量卤牛腱子适量青瓜适量白芝麻适量秃黄油风味拌饭...
用料二两大闸蟹适量猪油适量葱姜适量老母鸡汤适量盐,意大利黑醋适量料酒白胡椒粉适量米饭适量秃黄油捞饭的做法首先把蟹用刷子刷干净,放入锅里,隔水蒸15分钟。然后取出蒸好的蟹,把蟹膏蟹黄都剔干净,蟹脚也剔出来葱姜末准备...
历时长,操作需谨慎。用料猪油克大闸蟹10只香醋勺盐克姜片八角个香叶片自制秃黄油拌面/饭的做法先上个秃黄油拌面成品图拆蟹。将闸蟹蒸熟(肚子朝上,蒸锅内水开后蒸10-15分钟)后,分别拆为蟹黄/膏和蟹肉两部分,保留蟹壳。该过...
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无水红烧烤小土豆
蔬菜鱼肉卷
兔子的糖果袋
牛油果抱蛋
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芳津
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