秃黄油拌饭
来源:美味食谱馆 2.51W
用料
米饭 | 1碗 |
螃蟹4 | 只 |
猪油 | 克 |
盐 | 克 |
黄酒 | 克 |
糖 | |
白胡椒 |
秃黄油拌饭的做法
4只螃蟹,拨出蟹黄蟹肉,花了两个小时左右
放几片姜和小葱,怕粘锅用了不粘锅,炸出葱油
再放入一勺猪油,将蟹黄倒入翻炒几分钟,炒出蟹油
倒入蟹肉一起翻炒,翻炒了一分多钟,过程中加入适量盐、糖、料酒、白胡椒
一碗金黄灿灿秃黄油好了
舀几勺放在白米饭上,还挺香的
小贴士
不知道是不是我们家习惯吃蒸螃蟹,或者我加了太多勺秃黄油😊感觉拌饭有点油
蟹黄蟹肉煸炒之后的口感是比较干的,有嚼劲,小朋友不是特别爱,大人倒是觉得嚼着挺香的