花雕焖鸭子怎么做好吃，花雕焖鸭子家常做法

12-15 用料樱桃谷鸭1000g花雕酒A50ml花雕酒B250ml姜4片葱1根花椒A10粒花椒B10粒盐5g老抽30ml白糖20g植物油20ml高汤500ml花雕焖鸭子的做法把鸭子切成大块，用花雕酒A、姜两片（用刀拍散）、葱（切成段用刀拍散）花椒A腌制2小时。目的...

子姜焖鸭

08-27 子姜焖鸭，在粤菜系，川菜系，湘菜系也有这道菜。子姜具有很强的解毒杀菌的作用，同时经常吃姜能够抗衰老，可以预防老年斑。生姜还有一个大家众所周知的功效，就是御寒，并且增强人体的抵抗力。鸭肉则具有滋补、养胃、补肾、消水肿...

笋衣花雕鸭

01-13 用料鸭肉斩块花雕酒50g左右笋衣提前泡软白玉萝卜切滚刀块冰糖葱姜八角香叶适量笋衣花雕鸭的做法开小火锅中不放油，把斩好的鸭肉鸭皮朝下排在平底锅里，慢慢的鸭肉中的油就会析出来，还不少呢鸭肉中的油出的差不多了，就可以...

雕花饺子（艺术饺子）

11-08 家里种了一些花，老想着怎么把它们用上，看到峰味的饺子🥟，受了启发，模仿一下!用料普通面粉可食用花(蝶豆花，胡姬花，苦瓜花，薄荷）雕花饺子（艺术饺子）的做法面粉适量，和面，擀皮，准备你喜欢的饺子馅！在院子里摘了蝶豆花，胡姬花，苦瓜花，薄荷...

花雕醉鸭

01-05 也不知从何时起，我爱上了花雕酒，清冽、温柔，和江南那烟雨朦朦的味道是何等的相似。而在众多的江浙风味小菜中，让我回味最浓烈的是花雕醉鸭。花雕醉色泽红亮，鸭香浓嫩滑，味美异常，实为老幼皆宜的冬令佳肴。夹一块鸭肉，一口咬下...

‘崇年’师娘·花雕鸭脯

04-22 鸭肉和酒是绝配，啤酒鸭、米酒酱鸭、酒糟鸭腿等等都是很受欢迎的吃法。师娘做这个菜，鸭子完全不会腻，和没有任何不愉快的异味。喜欢酒香的朋友们一定要试试~用料鸭胸一斤洋葱1/4个耗油两勺味精半勺盐适量鸭架汤小半碗香油...

土豆花雕酒焖鸭块

01-12 用料鸭腿肉2根小土豆5个花雕酒500ml梅干菜30g老抽10ml醋20ml白糖适量姜片葱段丁香干辣椒适量土豆花雕酒焖鸭块的做法准备好原料：小土豆，鸭腿，梅干菜将鸭腿剁成小块，靠皮的油脂部分切掉小土豆洗净后，中间一刀切2瓣锅内加适...

花雕酒香辣鸭

07-21 用料花雕酒或者啤酒没过鸭肉的一半土鸭500g指天椒两根大蒜五瓣酱油50g盐5g花雕酒香辣鸭的做法买回来的土鸭先焯水把2片姜片和少许料酒倒入水中待水沸后倒入鸭肉焯几下后捞出沥干焯过的鸭肉的水后开始腌制鸭肉放盐和酱...

花雕红枣焖鸭

01-15 学江南人，做一道绵软甜糯花雕菜吃惯了广东米酒做的菜，有时换换口味做做也很有新意。三年陈的花雕自有的一股香甜，外加软糯红枣，这焖出的鸭子味道颇具江浙一带的出品，绵软甜糯。用料鸭子半只红枣10颗花雕酒姜一大块大葱一条...

花雕焖鸡

09-24 用料花雕酒适量三黄鸡半只姜5片葱花适量黄糖适量花雕焖鸡的做法买来的鸡剁件沥干备用。冷油下锅，中火，下姜片煸香。放入鸡块煎至两面金黄。倒入两大勺生抽，倒入刚没过鸡块的花雕酒。转大火烧开后，放入一小块黄片糖，转中小...

花生焖鸭

04-15 妈妈嫌弃我不会煮菜就叫我自己多做菜。用料鸭只半只花生半小碗姜5片草果叶适量八角3个酱油适量勺料酒适量勺盐适量克蒜4瓣葱5条花生焖鸭的做法准备材料，姜切片，鸭斩小块，八角，葱切长条，各样配料。热油放盐姜片酱油炒鸭，炒出...

花雕焖大虾（黑虎虾）

12-19 用料黑虎虾10只花雕酒100毫升蒜半头姜5片朝天椒3个生抽一大勺蚝油一小勺糖1/2小勺油适量花雕焖大虾（黑虎虾）的做法将黑虎虾的脚和须子以及嘴都剪掉，处理时注意安全，小心被扎到，将黑虎虾后背剪开，挑出虾线。用厨房纸将虾表面...

花雕姜辣麻鸭

12-31 中国自古便有端午饮雄黄酒之俗，意在驱毒虫，避邪杂之气。但天气闷湿，恐饮之燥热。麻鸭性寒、味腥、肥腻，本是下等食材，老姜性温，又可去腥解腻，恰好与之中和。某不才，将其三者混合，器具粗陋，献上此菜，抛砖引玉。愿大家端午安康。用...

花雕酒酿焖花蛤｜美食台

07-29 今天，我们用两种酒来做一道焖花蛤，花雕去腥提鲜，酒酿自带甘甜，喝饱了酒的花蛤，焖出来的滋味鲜美到极致。吃花蛤，嘬汤汁，一滴都不要放过！用料花雕150ml酒酿50ml白胡椒粉少许生抽2茶勺洋葱1个小葱5根蒜3瓣花蛤750g花雕酒酿焖花...

花雕鸭舌

06-01 以前网购的美食店不做了，太爱吃只好自己动手用料鸭舌100克姜10片冰糖2粒盐适量花雕酒适量糟卤适量小米辣2-3个八角1颗花雕鸭舌的做法煮一锅滚水，放5片姜，少量花雕酒，下鸭舌，汆烫10分钟，倒掉滚水，鸭舌过冷水（最好是冰水），然后让...

焖鸭子

04-05 用料鸭子，姜蒜八角，桂皮，香叶，豆瓣酱辣妹子，料酒，盐，味鸡精，耗油生抽，啤酒，朝天椒干焖鸭子的做法冷水下锅放入料酒，姜片焯水。出锅洗净。锅烧热，放油，（热锅凉油）放入姜片，鸭子煸炒（加盐）。然后加豆瓣酱，辣妹子。（炒出红油）加入料酒，生抽。（锅...

红枣花雕鸭

01-09 用料干红枣80克鸭子半只花雕酒50毫升冰糖老抽盐葱姜适量红枣花雕鸭的做法干红枣洗净，半片鸭洗净擦干切块备用干锅不放油开火，将鸭肉皮冲下码在锅中，不用翻动随着锅内温度增高，鸭块会媥出大量油脂鸭块出油变色后盛出，将国内...

花雕酒烧鸭

09-06 周末试做了两次，一次败了，这次削微改良，品相不错。用料鸭肉三斤姜10片大蒜10瓣青蒜叶1根干辣椒10个青花椒两把八角3个香叶3片桂皮2块花雕酒250ml老抽1勺生抽3勺耗油2勺胡椒粉小半勺盐适量花雕酒烧鸭的做法准备大料✨焯水...

花雕炖蛏子

12-12 蛏子的这种料理方法是爷小时候唯一肯吃几只的做法。这是福建的传统菜，原本是用福建老酒炖，不加其他调料。小时候为了哄爷吃点东西，母后大人煞费苦心，怕爷上火改良过配方，小时候问过一次至今都记得很清楚T____T现手边没有福...

桂花花雕鸭

01-02 用料黄片糖80g鸭子1/4只（约1.5斤）花雕100ml桂花一小把红萝卜一根客家娘酒200ml生抽两勺（约20ml）老抽一勺姜三片桂花花雕鸭的做法先将鸭子洗净斩块，让在漏盆中沥干水分锅中少油，热锅下鸭肉煸炒，炒到鸭肉皮发紧，颜色变白，有白烟...

花雕鸡子

03-07 这种花雕酒好味用料花雕酒一支姜（切片）100g香叶4-5片鸡蛋3个鸡肉一些猪肝一瘦肉一些鸡子1-2斤。花雕鸡子的做法准备好材料。先把姜炒干再加上鸡子、鸡肉、瘦肉猪干炒熟。（如图）剩起。再下油煎鸡蛋。下酒（这样才有白白的奶...

花雕焖肉

09-02 度度度呢是个不喝酒的家伙，但是用酒入菜却是相当的喜欢，家里的几种酒全部是拿来做菜的。花雕酒慢慢的把味道焖进肉里，成品除了肉和汤汁以外什么都没有，纯纯的肉香。焖的时候，打开厨房的门，真的是满屋飘香呀。用料五花肉一斤...

白兰地花雕焖羊肋排

04-05 用料羊肋排1500克花雕酒（焯水用）适量姜片（焯水用）适量葱结（焯水用）适量郫县豆瓣酱（剁碎）1小勺姜片5片干红辣椒1个八角1个桂皮2小块蒜头5颗冰糖粒15个花雕酒200克白兰地50克草菇老抽20克李锦记味极鲜30-40克醪糟1调羹盐，糖（后期...

花生花雕焖猪手

12-11 用料猪手花生八角花雕冰糖姜生抽老抽花生花雕焖猪手的做法先把猪手汆烫两遍，记住冷水下就好，不要等开水再下，否则油花和血水等杂质烫不出来（个人的经验）把我上述所有的材料一起放高压锅里，大火煮开后，再文火煲半个小时PS。花...

花雕油焖虾

01-14 最早和文怡学的，后来成了我自己的拿手菜，很多家人都喜欢我做的这个虾，分享给大家。用料虾20只葱半根姜5片生抽5勺糖2小勺蒜5瓣盐5克花雕酒8勺配菜随意花雕油焖虾的做法1.厄尔多瓜白虾，一整盒，通常我会一次性收拾好冷冻，随吃...