正宗四川鲜肉锅盔怎么做好吃，正宗四川鲜肉锅盔家常做法

07-30 小时候的味道，老家的味道用料花椒粒盐克糖克面粉克五花肉酵母姜泥蒜泥五香粉正宗四川鲜肉锅盔的做法酵母➕糖➕牛奶➕温水和面发酵一小时五花肉➕蒜泥➕姜泥➕五香粉➕椒盐粉➕生抽分剂子，擀成条，醒15分，抹油酥，卷饼，再擀成...

11-06 干锅鸡翅是汇聚香、麻、辣一体的四川特色菜，主要以鸡翅为主料，土豆、莲藕、洋葱、莴笋等为配料。锅底较为油腻，吃完后剩下的汤汁可以加任何喜欢的配菜一起炒着吃。关键是按照这方法可以演变很多种干锅、干锅鸡块、干锅排...

07-20 四川回锅肉，香喷喷的回锅肉让你此刻只有一个想法:来碗米饭~~~~嘻嘻。我们就来学习一下吧！！用料五花肉300g豆瓣酱30g豆豉15颗花椒20颗葱头6个蒜苗4根红椒1个姜3大片大蒜4瓣酱油20g料酒10g如何做正宗的四川回锅肉#肉肉厨的...

四川鲜肉锅盔

02-03 小时候最喜欢的美食之一，四川传统的做法特别有意思，有一种专门的炉子，圆柱形，最上面是一个平底锅，煎锅盔，下面中间围起来烧碳，周围凹下去的一圈烤锅盔坯子，做好的生坯先用上面的锅煎，煎至两面变黄后再放到下面烤，这样做出来的锅...

四川蒜苗锅盔回锅肉

05-23 超喜欢的一道菜～每次都是锅盔和蒜苗先吃完哈哈哈用料五花肉500克蒜苗n根锅盔2个豆瓣酱2勺姜片少许生抽1勺蒜片适量四川蒜苗锅盔回锅肉的做法冷水放五花肉，加姜片，大火煮开后转中火煮半小时左右（视猪肉多少，筷子能轻松刺穿...

正宗四川家常土豆回锅肉

11-04 这道美食背后的故事就是没人做饭，只有我来做咯~用料五花肉500克蒜苗6根青椒2个豆瓣酱2勺豆豉1勺姜片6片花椒20粒生抽3勺盐适量料酒3勺正宗四川家常土豆回锅肉的做法五花肉切片备用土豆切片备用蒜苗斜切备用，蒜头和蒜苗...

是荆州式不是四川式的——鲜肉锅盔（烤箱版）

09-09 荆州的伢儿从小就吃锅盔，走在大街小巷，没几步路就能看到锅盔摊子。在“阿甘锅盔”、“围炉锅盔”、“三国锅盔”火遍全国的之前，我们的方言称它为锅块，做锅盔也叫打锅块或者贴锅块。锅盔既可以是早餐，也可以是休闲零食，或者...

四川锅盔炒肉

06-30 用料五花肉500g白面锅盔1～2个（根据个人爱好）蒜苗适量郫县豆瓣酱适量酱油味精适量四川锅盔炒肉的做法将五花肉切片，备用，蒜苗切斜刀，锅盔切块锅里可放少量油（看肉的肥瘦，肥的就少放油，瘦就可以多放点），下五花肉，炒至断生（没有水分了...

正宗的四川水煮肉片

07-09 用料猪肉500g蛋清1个淀粉少许料酒少许生抽少许胡椒粉少许配菜各类郫县豆瓣酱适量干辣椒适量花椒适量芝麻适量正宗的四川水煮肉片的做法肉切成薄厚适中的片，水淀粉，料酒，胡椒粉，生抽，郫县豆瓣一起腌制半小时洗净各类配菜装...

小时候的味道之正宗四川红糖锅盔

10-06 用料红糖80克普通面粉200克酵母2克加入红糖的面粉20克芝麻适量花生几颗也可以不要小时候的味道之正宗四川红糖锅盔的做法200克面粉加2克酵母加水用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团备用，醒20分钟。表面可以抹一点点油...

此锅盔非彼锅盔——四川白面锅盔（空心夹馍）

03-23 某次和外地朋友聊天，才知道全国的锅盔差别大了去了，根本不是像云吞，抄手，馄饨一样只是名称不一致，大体形状还是相似的，此锅盔非彼锅盔。四川人公认的锅盔就是烫面加发面的面饼，白面锅盔多是空心的，松泡而有嚼劲，从中切开可夹一...

教你炒出最正宗的四川回锅肉

03-09 离开四川，我就没吃过正宗的，好吃的回锅肉，我说饭店里面。想吃的话，只能自己做。离开家十几年，用过十来个阿姨，教会四个阿姨做正宗的四川菜，包括四川阿姨，啊哈哈哈！所以，想学的话要原谅我没有图片…不是专业写菜谱的，做的时候也没...

正宗四川版水煮牛肉

05-01 一个人在外，常常都会自己一个人做饭吃，每次想做什么菜，总是先询问一下爸爸，爸爸虽然不是什么名厨，但确实是个川厨。其实作为四川人，每一个家庭有每一个家庭的秘方，因为自己爱好，每次问到的配方再自己琢磨一番，做出来的菜，讲真，确...

正宗！四川排骨麻辣香锅

11-13 现在季节不冷不热很适合下班回家喝点小酒配上菜品十足的麻辣香锅安逸巴适好满足😁用料素菜适量根据人数决定排骨1000克丸子300克鹌鹑蛋10个个小脆皮肠10根大蒜姜各1香菜葱芹菜各2根香锅底料1袋洋葱1个正宗！四川排骨麻...

回锅肉，正宗四川味道

03-25 正宗四川味的回锅肉配料：豆豉、郫县豆瓣、白糖、蒜苗～用料猪肉350克蒜苗2根，150克豆豉（可用老干妈代替）1小勺郫县豆瓣酱1小勺大蒜3瓣姜片6片小葱2根小米辣4个糖、盐、鸡精、酱油、甜面酱、料酒适量回锅肉，正宗四川味道的做...

四川火锅做法(专业版)

06-07 作为一个会做菜的工程师，为了体现较强的逻辑性和条理性，请看如下1.2.3……前言:这是第一次做火锅，之所以第一次是因为之前比较少吃火锅，其次，最近吃得多，但是人在福州找到地道的川渝火锅简直太难，就算找到了，发现根本TMD吃不...

正宗四川蒜苗回锅肉

02-25 说起川菜，回锅肉占了一席之位。今天做一到家常正宗的蒜苗回锅肉。里面加了些土豆片，冒充肉肉。用料蒜苗5根五花肉2-300克青椒1个姜丝3片郫县豆瓣1大勺花椒无数粒糖1勺正宗四川蒜苗回锅肉的做法五花肉切片青椒，姜切丝，土豆...

四川锅盔&湖北锅盔～～一次搞定两种锅盔

03-03 今天准备了榨菜鲜肉馅儿，本来只想做武汉锅盔，后来一看烤箱放不了那么多，要做好几锅，干脆又做了几个四川锅盔湖北锅盔焦脆，四川锅盔酥软，口感不一样，但是都好吃家里做的锅盔没有外面卖的那么油，而且馅儿料十足，八两面半斤肉馅儿...

正宗四川酥肉（省油版）

02-18 颜色金黄，咬一口外酥内鲜嫩，肉汁满满，花椒酥酥麻麻的口感和香气让人根本停不下来！酥肉真的是万能食材，空口吃，下火锅，米线米粉面条好伙伴，煮汤炒菜好伴侣～但是炸东西好多人觉得费油又麻烦，这个方子教你用最少的油炸最香的肉！用料...

真正正宗四川辣子鸡

08-20 真正的四川辣子鸡，鸡要选一年以上的做出来才好吃，妈妈的味道，走到哪里都无法忘记。用料鸡1500克青红线椒各半斤干辣椒，100克花椒50克大葱1根大蒜1头姜1块料酒1勺生抽1勺老抽适量大料3个真正正宗四川辣子鸡的做法先把鸡洗...

正宗四川回锅肉

08-23 肉肉青椒蒜苗的完美结合，创造人间美味。用料五花肉500克葱姜蒜沫适量郫县豆瓣酱1勺生抽适量豉油适量白糖适量青椒1个青蒜苗3根小葱3根正宗四川回锅肉的做法把五花肉洗净焯水煮30分钟葱姜蒜郫县豆瓣酱一起剁成沫，1勺豉油...

正宗四川家常回锅肉

09-21 用料郫县豆瓣3小勺盐适量猪屁股肉1斤半蒜苗半斤左右正宗四川家常回锅肉的做法大部分人用五花肉炒回锅肉，我妈说坐凳肉（猪的屁股位置上面）的肉很好吃，把一斤半左右的肉先放在水里煮变色然后切成片装盘。蒜苗洗干净切段放在...

经典川味鱼香肉丝（正宗四川味）

01-23 鱼香肉丝是一道传统的川菜，特别考验厨师的功底，主要是在调制鱼香味难度比较大，传统的川菜鱼香肉丝是用四川泡椒、泡姜与郫县豆瓣调制而出的，其次糖醋的比例也是本道菜中要注意的地方用料瘦肉250克蒜10瓣生抽2勺醋4勺水淀...

梅干菜猪肉锅盔～不正宗

03-22 锅盔，见过，没吃过。我了解的基础锅盔是和我自己做的椒盐发面饼（我有写菜谱在这里）类似，只是我做的是大方形的。逛街，看到一卖锅盔的店，排长队。本想买个尝尝，但是实在不愿意排队。好在店里有电视，展示几个制作的动作。看到有梅...

正宗四川味道｜干锅牛蛙

07-05 作为一个川妹子，吃牛蛙必须整巴适用料牛蛙10只配菜适量干辣椒半碗姜蒜葱一小碗花椒一勺料酒两勺糖半勺盐适量小米辣小碗火锅料一块正宗四川味道｜干锅牛蛙的做法把牛蛙洗净切块，加入生姜，料酒腌制，最后加入淀粉裹匀准备配菜...