开江怎么做好吃，开江家常做法

得莫利炖鱼《春江开炖一条家乡味的开江鱼》

06-14 ~~~~~欢迎大家看视频哦~~很精心拍的~嘿嘿~~~~~———————————————————————————————————关于鱼，从小长在黑龙江边上的我，总是该有些情怀。酷爱江鱼，总感觉江鱼要比海鱼多一份厚重，海鱼鲜...

开江鱼之虫虫鱼

06-12 用料鱼（虫虫）1条姜5片葱3段大蒜5瓣豆瓣酱少许大料2个花椒6粒干辣椒少许料酒少许白糖少许米醋少许淀粉适量盐适量开江鱼之虫虫鱼的做法虫虫鱼一条，500克左右。鱼清理干净后切成两段备用。锅内放少许油，七成热放入鱼煎至两...

炖开江鱼

03-13 东北冰封未全开，友人故乡携开江鱼归，鲜用料鲫鱼3条盐20克姜多片蒜4瓣料酒1勺生粉少许糖少许醋适量生抽少许干辣椒2颗炖开江鱼的做法开江鱼几尾去鳞去鳃开膛净身略施粉黛下油锅中火煎至两面金黄烹料酒醋加糖，烧开加生抽再...

东北开江鱼的故事

08-22 每年的四月中下旬，东北大地冰雪消融、万物复苏，嫩江、乌苏里江、松花江等江河的冰层也逐渐融化解体，在江面上形成冰排浩浩荡荡顺流而下，这就是开江。开江鱼🐠味道鲜美，简单制作，就令人馋涎欲滴😄用料开江鱼东北开江鱼的故事...

清蒸开江鱼

03-25 每年的四月中下旬，东北大地冰雪消融、万物复苏，嫩江、乌苏里江、松花江等江河的冰层也逐渐融化解体，在江面上形成冰排浩浩荡荡顺流而下，这就是开江。随着冰面解冻，憋屈了四、五个月的鱼儿也都被唤醒而“鱼贯而出”，这些鱼儿...

东北特色炖开江鱼

11-29 每年开春，江水溶化，迎来一年一度的开江鱼节，这时的鱼鲜肉嫩，味道没的说。用料鲤鱼一条，花椒，大料，干红辣椒葱，姜，蒜，香菜老抽，海鲜酱油，料酒，白醋，盐，糖鸡精东北特色炖开江鱼的做法1.锅内放入适量油，8分热时把鱼下锅煎一下，鱼表面有些...

劲道、爆好吃的开江豆笋:凉拌豆笋，炸豆笋，五花肉红烧豆笋

04-12 前几天民进中央的亲同学推荐了他们单位的一个扶贫项目，恰巧也是本人家乡的特产，这个豆笋据说都是纯手工打造的（因为传统工艺目前还不能实现机械化），于是果断上民进中央的会员企业“进扶阁”（民进帮扶）商城，购入四袋，开启了一段...

鲜，酱焖开江鱼

11-10 2021.4.18，周日晚，我正在烙韭菜盒子。老李从老姑家带回一兜收拾好的开江鱼，有嘎呀鱼和鳊花鱼。开江鱼胜在鲜，绝对不用煎，酱焖就很好吃😋。用料鱼8条噶呀+2条鳊花葱2根蒜5瓣姜4片料酒2勺八角4个豆瓣酱1勺甜面酱2勺干红辣椒5...

江南小菜开洋干丝

11-01 开洋干丝清爽不油腻，开胃健脾，老少皆宜，是江南人欢喜的一道家常小菜。用料白豆干丝半斤油2勺干虾仁(开洋)1小把盐,黄酒江南小菜开洋干丝的做法黄酒葱，姜干虾泡2小时，入锅煮15分钟(稍微多些水)，干丝切细(或厚千张切丝)，入沸水...

红烧白江团（长江鮰鱼）

05-28 朋友送了几条白江团，肉质细腻鲜美，先头尝试过用焖锅煮，今天换个方法，红烧。用料鮰鱼条蒜瓣姜片李锦记红烧汁2大勺小米辣2个红烧白江团（长江鮰鱼）的做法洗净切块。热锅冷油，爆姜蒜。加鮰鱼块和小米辣翻炒两三分钟。加入红烧汁...

超级开胃凉拌米粉，江西米粉

12-28 凉拌菜，超开胃！用料米粉200克葱1根姜1片蒜2瓣菠菜1把超级开胃凉拌米粉，江西米粉的做法一定要这种粗根的江西米粉，粉丝不行❌。我在物美找到的，网上应该可以买到。菠菜洗干净火腿切丝烫熟昨天剩下的酱牛肉，可以🈚️。葱花米粉...

酸辣开胃鲜香扑鼻，江西宜春慈化鸡

03-28 ⚠️警告：本菜品辣度🌶🌶🌶🌶🌶封面图是应本地朋友要求做的加辣版，用了二两小米椒😂，非江西人建议减量，按菜谱步骤图的示意量做。ﾟ+o｡◈｡o+ﾟ+o｡◈｡o+ﾟ+o｡◈｡o+ﾟ+o｡◈｡o+慈化鸡，宜春地方特色名菜，是江西省宜春市慈化镇的一道农家美食，须用到...

靖江椒盐长江小虾米

07-02 用料花生油一斤长江小虾米（12月长江中下游靖江渔民捕捞鳗鱼苗网到的）一斤蒜两瓣姜一块花椒10颗料酒3两椒盐一瓶靖江椒盐长江小虾米的做法选用靖江渔民捕捞小鳗鱼苗时意外收获到网里的长江小虾米一斤（好吃不贵大约30元/50...

开胃助消化嘎嘣脆即食酸菜、湛江小时候的味道！

06-05 小时候最爱吃的一种即食酸菜，逢年过节吃得多不消化吃两块，非常开胃，蘸点蒜蓉酱一口咬下去酸酸甜甜的，特别脆，十分钟搞定的特色美食！用料不带叶的芥菜2颗白醋420毫升白糖300克小苏打一点点凉开水适量腌制罐1个开胃助消化嘎嘣...

江西九江过桥鱼糕

07-03 浔阳鱼宴柔软细嫩的鱼糕用料龙利鱼柳3条肥肉鸡蛋一只姜白胡椒粉没有就黑胡椒粉红薯粉或其他淀粉江西九江过桥鱼糕的做法龙利鱼柳漂洗几遍漂干净，也不要漂太久会发木的，刮鱼茸或者用搅拌机打成鱼茸，请确定你的搅拌机可以...

江西米粉正确的打开方式

01-03 不能更简单，不糊锅，不黏黏糊糊，夏天吃粉不烫嘴。用料江西米粉1小把青菜适量拌面酱适量江西米粉正确的打开方式的做法中午出去做核酸前，抓1小把江西米粉放到锅里，加冷水，盖锅盖，开火煮。水开后，关火，不开盖，余热焖着。做完核酸回...

江虾

12-01 用料虾250g江虾的做法油爆炒虾至变色，盛出倒入备好的佐料，依个人囗味调整！...

非常容易上手的开口笑搬自浙江泳歌的北京小吃

11-06 作为一个土生土长的北京人，小时候过年餐桌必备之一的开口酥，很多年没吃到了。偶然间看到泳歌的菜谱，尝试了一下，哦哦，小时候的味道回来了。所以想分享给更多的厨友✌我稍微改简单了两点：一是玉米油我就用的普通食用油。二是...

开胃香江鱼

11-12 酸辣-开胃_鱼肉爽口嫩滑用料草鱼一尾2到3斤野山椒水适量大葱，洋葱，大青椒，胡萝卜，香菜，开胃香江鱼的做法将大葱，洋葱，大青椒，香菜，胡萝卜，入锅煮沸，假如野山椒水。把渣打捞起来。下鱼肉，加入盐味精，鸡精，起锅即可。...

江门荤豆花（江门豆花）

09-17 在姑姑宴点了一道江门豆花，模样和口味完全不同于川系豆花，酸酸的连汤带菜，很开胃很独特也很下饭！可是明明川菜，怎么名字里会出现广东的江门？一查才知是泸州的江门镇，这就对了，差点露怯。边吃边悉数食材：肉片，西红柿，平菇，川酸菜，豆...

春江水暖鸭先知——开心果白巧克力慕斯

12-25 很早就看过黑天鹅的这款天鹅蛋糕，一直都很有山寨的冲动。那天刚好看到小溪的‘鸭鸭鹅鹅’，就摩拳擦掌跃跃欲试。刚好迎来好姐妹皮皮的订婚，就做了这款慕斯送给她。由于时间不多，没办法在内层再夹蛋糕了。渐变慕斯层加上几...

江山粽

02-22 农历五月初五，端午节。关于端午的传说有很多，习俗也很多。这一天，江山人门窗户扇上都要插菖蒲、艾草，山区有的门挂葛藤，谓之驱邪。下午户户大扫除后，每个角落、墙跟、柱底都要撒石灰，边撒边念：“撒什么，撒蜈蚣，撒什么，撒禽兽（指昆...

江豆

08-12 用料猪肉少许江豆的做法将江豆过一下开水备用。热锅放油下猪肉翻炒均匀，再放豆瓣和江豆炒熟既可...

湛江廉江糯米韭菜籺

03-22 用料糯米粉克粘米粉克韭菜克猪肉克开水耗油酱油老抽湛江廉江糯米韭菜籺的做法韭菜一斤洗干净之后。记得晒干水。因为太多水。炒了之后很多水分。根本包不了的其实之前也做过好多次了。也发出来过。不知道有没有我们湛...

江江江腊肉变卤肉

09-09 本来照着下厨房达人的方子想来做腊肉的，想不到肉腌好了，广东却偏在这时候回南天，于是乎，只能把原先腌好的肉炖熟，想不到却独有一番滋味用料八角一个干辣椒两个五花肉500克花椒大概20个桂皮一小块香叶三片草果一个酱油1／4碗...