碗仔糕鲎粿怎么做好吃，碗仔糕鲎粿家常做法

02-09 旧时潮汕鲎粿是因为加了鲎，有鲎的海鲜腥甜味，故叫鲎粿。现在鲎粿都没有鲎了，取其形似味似，只要配料够鲜美，还是十分好味的！今天做的鲎粿，家里没鲎粿特有的模盏，用小平碗代替，故权当叫碗仔糕😌用料米（大约6个的量）80克水约700克农...

鲎粿

09-08 外皮酥脆，内陷顺滑的鲎粿你尝过吗用料稀粥2碗薯粉1碗蚝油1勺酱油2勺盐适量鸡精适量白胡椒粉适量生粉适量香菇适量米浆2份鹌鹑蛋4个虾仁适量香菇适量肉馅适量腊肠适量鲎粿的做法加入两碗稀粥一碗薯粉加蚝油、酱油、盐、...

记忆中的鲎粿

02-09 用料盐少许克虾🦐每个2只香菇3-4片肉沫多少随意鹌鹑蛋每个2颗鱿鱼🦑每个4条其实食材都是自己想放什么都可以的🤣我放的都是小时候吃过的那种味道记忆中的鲎粿的做法首先要有这些模具😎模具要浸泡清洗干净材料（喜欢什么...

碗仔糕

05-19 可爱的碗仔糕里，红糖和蔓越莓都是很好的食材，红糖补气补血，蔓越莓天然保健，用它们搭配做出来的碗仔糕，趁热吃上一口香甜中带着一丝酸酸的味道，相信家人们吃了都会赞不绝口。材料也很简单，都是附近超市可以轻松购买到的，趁着家...

厦门名小吃碗仔粿（葱油粿）

09-14 离别家乡岁月多，在异乡最常记起的是家乡的味道。每次回厦门必定得跑去菜市场买几碗碗仔粿大饱口福。在异乡的头几年，每年都要尝试着做，可是总是不尽人意，做不出那个熟悉的味道，功夫不负有心人，后面比例总算对了，经过几次调整...

潮汕小吃——鲎粿

12-08 记录一下，配图是十个的量，配方我是按五个量来写，俺家蒸锅蒸一次正好五个。用料此配方可以做5个（模具尺寸13×11.5×3.5cm）鲎粿配料猪肉碎75克大虾5只鹌鹑蛋10个干鱿鱼半只（中个头）香菇5朵（约15克）白粥（捞干）400克红薯粉200克生抽...

潮汕美食小吃—鲎粿

01-21 一口气吃了2个，还想再吃❤️用料粥2碗薯粉1碗腊肠虾只鸟蛋个香菇个肉末克潮汕美食小吃—鲎粿的做法内馅可以自行搭配哦，没有固定。肉末先用蚝油，酱油，鸡精，盐，油，生粉，胡椒粉腌制一个小时，更入味蒸熟的鸟蛋备用这个是重点：2碗粥1...

潮音潮人：潮汕鲎粿

03-24 潮阳何时开始有鲎粿，未有查考，据现今八、九十岁的老人说，幼年时就有鲎粿了。可见鲎粿是潮阳“历史悠久”的小食品之一。《潮阳县志》载：“潮邑鲎粿乃粉粿中之精品，清康熙年间也以奉客。而粉粿则唐乃有之。”棉城先民用粥浆...

棉城鲎粿

01-17 用料稠稀饭500克地瓜粉250克水400克鹌鹑蛋8个香菇8朵虾16只香肠或火腿肠1根肉末适量棉城鲎粿的做法先准备好所有喜欢的馅料：鹌鹑蛋煮熟去壳，香菇泡发，虾洗净备用。我临时决定消耗家里剩下的稀饭，没有备货，就地取材，只是切好...

碗仔糕(碗仔粿)

09-07 7個，純記錄會不斷修改用料粘米粉120克糯米粉20克澄粉10克涼水160克開水110克豬肉梅菜餡適量碗仔糕(碗仔粿)的做法1.前一天準備豬肉餡，豬肉梅菜剁成沫，加入醬油蠔油老抽糖鹽胡椒粉備用2.所有粉加涼水攪拌至無顆粒，再加沸水...

潮汕鲎粿

01-08 用料鹌鹑蛋香菇虾肉沫稀饭（去汤）红薯粉潮汕鲎粿的做法香菇炒下，虾腌制，猪肉腌制，这样比较香拿个平时吃饭的碗做模具就行啦上锅蒸，这是蒸好了。用油慢慢煎，下点辣椒酱就可以吃了。...

碗仔粿（米浆版本）碗仔粄米糕

04-01 小时候吃的碗仔粿用料陈米500克水适量糖250克酵母3克碗仔粿（米浆版本）碗仔粄米糕的做法陈米提前泡水4-5小时（留意米不要发酸）泡好的米用破壁机打成米浆（水的量打得动就好，不要多），多打几遍细腻些米浆加糖拌匀隔水加热，让水蒸气...

鲎仔蒸蛋

01-16 用料鲎籽适量蛋2个葱花少许盐适量酱油少许香油少许鲎仔蒸蛋的做法鸡蛋和温水以1:1的比例搅拌均匀，加入盐，过滤入蒸锅蒸至刚定型(要盖盖子或包上保鲜膜），放入鲎籽蒸5分钟左右趁热，加入美极酱油，撒上葱花，浇上烧热的香油即可小...

潮汕鲎粿

06-13 鲎粿，用心去做味感更好用料香菇一斤粘米粉十斤盐克鹌鹑蛋200个虾200只正宗薯粉20斤潮汕鲎粿的做法备料，下蒸桑拿真空打包带走待凉真空打包热油定型后小火十分钟，过程翻一翻，吃起来外脆啊里嫩，真香，煮的食法Q弹小贴士好吃在...

鲎粿(简单版)

01-07 记录下材料，方便以后自个用。(材料中的碗，以食用碗为主)用料浆红薯粉1碗稀饭2碗馅香菇6朵鹌鹑蛋6个虾12只猪肉碎随意调味料按自个喜欢下鲎粿(简单版)的做法①馅料中的材料，全弄成熟的，再做下一步。♡2碗稀饭+1碗红薯粉，放...

砵仔糕碗碗糕碗仔糕（材料简易版）

01-10 我自己按照其他菜谱试了几次发现不用很复杂也可以制作我用的蒸蛋器蒸的因为没有小碗就用质量好的一次性杯子代替了建议用碗毕竟太危险了用料木薯粉50克温水100克白砂糖或红糖25克砵仔糕碗碗糕碗仔糕（材料简易版）的做法...

碗仔粿

03-14 用料洋葱1个玉米油250克粘米粉200克玉米淀粉20克（喜欢Q的可以用马铃薯淀粉或者木薯淀粉）香菇12朵干虾米30克鹌鹑蛋也可鸡蛋一切四瘦肉馅250克水500克调粉浆开水500克冲粉浆酱油个家口味，宁淡勿咸，淡的可以蘸甜辣酱番茄酱...

潮阳鲎粿

09-12 用料粘米粉30克水480+85克地瓜粉160克澄面40克肉末50克虾16只香菇（切丝）4朵腊肠（切片）1根干贝16粒潮阳鲎粿的做法主锅加480克水，6分钟/100度/小勺煮开，粘米粉加85克水调匀，设2分钟/100度/速度2，将粉浆水从量杯孔倒入煮熟的粉...

潮汕碗仔粿

04-08 注：粘米粉不一样，比例也不一样哦，如果是用包装的水磨粉来做的话，就不用加淀粉，如果是乡下手工磨出来的粉比较粘，就要加淀粉哦用料三象水磨粘米粉400克清水2碗半开水4碗潮汕碗仔粿的做法用这个牌子的粘米粉比较好吃。先用两...

潮汕鲎粿（大众版+创新版）

07-24 鲎粿配方如同肠粉的配方，每位商家都有自己的比例，甚至创新的配方，吃过很多不同版本，整理了两个比较喜欢的。以前是用粘米粉，现在为了口感还是改用白粥。（实在是想用粘米粉/梗米粉的，得用开水调浆，这样蒸了才容易熟）1.大众版（2个...

闽南碗仔粿

04-28 用料调制粉1包克水适量鹌鹑蛋每碗放1个个肉丁适量小虾仁适量葱头油适量盐，鸡精适量香菇适量闽南碗仔粿的做法将粉以外的食材放油锅里炒至七分熟。加上盐鸡精(按个人喜好加入)买来的现成的粉直接加水搅拌均匀，适当盐和鸡...

简易版鲎粿

03-01 糯米粉500g，红薯粉250g，水400g用料香菇朵鹌鹑蛋若干鲜虾若干鱿鱼若干猪肉末若干油克简易版鲎粿的做法调成稠状准备材料碗底抹油水开蒸25分钟油煎，+沙茶酱+辣椒酱...

自发粉+艾叶碗仔粿

02-21 小时候清明节前后吃的碗仔粿，原材料是大米浸泡水去碾浆水，加白糖加泡打粉，用小的碗仔蒸的是白色的。后来市场上卖的都是加上朴枳叶去碾碎再混在粘米粉加水蒸的是绿色的。今天我是用自发粉加艾叶榨汁后蒸的，色美味香，做法简...

鲎粿

07-11 用料粉浆：米（煮粥用）200克水（煮粥用）1700克干贝（煮粥用）7、8粒红薯粉500克盐少许馅料：虾（去虾头、虾线、虾壳）8只肉沫（五花肉剁碎加耗油、胡椒粉、盐、葱花拌匀）8小团腊肠（切成3mm薄片，平底锅煎出部分油脂）1根香菇（泡发、切丝、加一点...

客家碗仔粄/粿(超简单)

07-28 从小爱到大的家乡特色小吃才发现原来做法超简单所以分享出来给大家也很适合给小bb作辅食哦~用料粘米粉(三象牌)500g水十一碗食用碱一勺酱料：蒜泥若干油若干鱼露若干鸡粉若干水若干客家碗仔粄/粿(超简单)的做法将三碗水...