食材的比例很重要怎么做好吃，食材的比例很重要家常做法

04-30 第一次学做面包，没有厨师机，手揉出膜的。用心加努力☺️😍等于成功用料中种新良高筋粉210克鲜牛奶140克（根据高粉的吸水率）耐高糖酵母2克细砂糖15克主面团新良高筋粉90克鸡蛋1个（约50克）牛奶30克耐高糖酵母1克盐3克奶粉15克安...

鸡要好吃，切得漂亮很重要

03-03 白切鸡人人都爱吃，但斩鸡未必人人都会切鸡切忌没有章法地乱砍，伤了自己没关系，伤了宝刀事大。摆盘惨不忍睹坏了食欲……切记切鸡要这样切才对，切记切记！用料鸡1只盐适量鸡要好吃，切得漂亮很重要的做法将鸡煮熟捞出控干水份...

蛋黄酥材料比例--70g/个

07-29 用料面粉看图蛋黄酥材料比例--70g/个的做法如图...

做美食最重要的食材

02-03 只要你心情好，就已经掌握做美食最重要的灵魂[西瓜]用料全部美丽心情做美食最重要的食材的做法美丽心情美丽心情美丽心情...

原料很重要之—煎伊比利亚黑猪颈肉

09-28 用料盐克10大蒜瓣5海盐10克伊比利亚黑猪颈肉切片洋葱两片原料很重要之—煎伊比利亚黑猪颈肉的做法解冻至常温擦干水分双面撒盐和黑椒腌制片刻煎，请忽略旁边的饺子，将就锅的空间顺便煎的饺子。煎出来很多油，非常香的猪油...

一人食红豆薏米水—养生壶版，包括食材比例

10-16 红豆薏米水，具有除湿气、美颜的功效。养生壶一日量经常把握不好，食材量多了，一天喝不完就浪费了；食材放少了，煮到最后就没颜色了。经过多次尝试，终于找到一款适合自己的配料比，下面跟大家分享一下。此用量一天可以煮1-3次。...

烘焙笔记（食材比例；基础知识）

07-11 1.水合法是把配方中的所有面粉和液体混合均匀，搅拌成团后密封好，放进冰箱冷藏静置，冬天可以选择在室温静置，不用放进冰箱。面粉全部放进去，液体全部放进去，糖、盐、奶粉这些可放可不放，不太重要，黄油和酵母是一定不可以放的。...

食材比例换算

04-13 用料含水量60%～75%牛奶/椰浆/蛋白90%酸奶80%南瓜/红薯76%～89%全蛋75%蛋黄/老酸奶50%淡奶油60%～65%炼奶35%蜂蜜25%其他酵母1%盐1%糖12%～20%黄油8%～10%奶粉2%～10%食材比例换算的做法本人比较笨，所以收集起来方便自己计算，免得一...

馒头材料比例

05-10 用料中筋粉1500水750酵母9糖300馒头材料比例的做法全部材料拌匀揉成光滑面团，分成小剂子，直接包或切成馒头，醒发30分钟就可以开蒸...

精心挑对食材比烹饪技巧更重要

07-13 用料肉类禽类海河鲜蔬菜精心挑对食材比烹饪技巧更重要的做法做白斩鸡一定要挑选养了一年的3斤左右草母鸡。这样的白斩鸡味道鲜，香，有点皮下脂肪很滑爽，肉有咬劲。鸭子用来煲汤的话当然选用老鸭。做酱鸭可选一年的麻鸭🦆...

自律很重要

08-07 自律很重要，无论做任何事情。封面是今年5月7号，五月初的时候。努力回去，然后努力保持（6月21-6月30）先坚持10天用料坚持不放弃自律自控自律很重要的做法健康饮食妈妈的鼓励，爱小贴士饮食。运动，习惯。睡眠。...

教你做同款KFC葡式蛋挞（味道一样样的）配比很重要！好吃的不要不要

11-26 蛋挞我试过好多款配方，全蛋版和蛋黄版都试过，味道不完美总结经验，重新配比，口感超棒，和kfc没有什么差别，完胜🌸🌸🌸注意事项1.奶油最好选择动物性淡奶油，比起人造的植物性奶油，口感要好，奶味浓郁又好吃还健康！2.此方鸡蛋用的是...

面包液体食材含水大概比例

06-18 码字太累，存图备用！长时间不用就忘了...用料...面包液体食材含水大概比例的做法.........关于含水量的说明...

重量比例

04-08 用料比例重量比例的做法葡萄*0.13=葡萄干牛奶*0.1=纯奶酪蛋白粉*10=鸡蛋熟米饭*2=甜玉米奶粉*7=牛奶大米*4=薯类蛋白粉*4=脱脂奶粉油*2.6=大米糖*1.2=大米大米*2.3~2.5=熟米饭面粉*1.5=馒头赤藓糖醇*0.7=白糖早餐蒸玉...

8寸戚风蛋糕（含材料比例）

12-05 戚风蛋糕一定要低温烤，温度高会导致很多不良后果：内部没熟、塌腰、塌顶……略微顶部开裂很正常，但开裂成东非大峡谷就不太好了，这样回缩也厉害。总材料比例：1个鸡蛋：15g面粉：10g油：12g水：10g糖。6寸就*3，8寸就*5。用料低筋面粉5...

面包液体材料的换算比例

04-23 各种液体之间大概换算：100克牛奶=87克水100克淡奶油=75克水100克全蛋液=70克水100克蛋白=88克水100克蛋黄=52克水100克蜂蜜=17克水酸奶浓稠度不一样，没有具体的比例。比如方子中牛奶是40克，你想换成水就是40×0.87=34.8...

【一朝一食】每天吃早餐很重要

11-11 每天早起半小时，好好做早餐用料早餐一份【一朝一食】每天吃早餐很重要的做法早起半小时，好好做早餐小贴士记录每天早餐，更好的关心自己...

做小份量（125克）的阿胶糕食材比例

05-13 去年就想做阿胶糕，但是不知道买什么阿胶，怎么操作，看到下厨房各种菜谱，自己也运量了很久，直到今年鼓足勇气去尝试。阿胶有几百到几千一斤的，第一次尝我就选择很多大神都用的阿胶牌子，价格不便宜，既然那么多人都用说明还是好的...

早餐很重要

06-03 每天能量的来源，我们家一天最丰盛的一餐用料鸡蛋3只芝麻糊1杯早餐很重要的做法水嫩煎蛋大理石盐面包小贴士记录早餐用...

包子馅料很重要！！

04-05 包子皮的配方：真的要大赞一下这个包子配方，平常小白的话呢，看了一般都会做。用料酸菜粉丝馅：⭐⭐⭐⭐⭐酸菜2小颗半肥瘦50克粉丝一小把胡萝卜半根小米辣一只🍡芝麻核桃馅⭐⭐⭐⭐⭐芝麻碎30克核桃碎10克砂糖50克🍡椰蓉40...

老姜红枣糕-带食材比例（姜母茶）

04-21 姜膏的功效不多赘述；我发现这个老姜膏的用途特别多，除了泡水喝，早晨起来窝一个鸡蛋汤，放一勺姜膏，暖暖的又美味，各种糖水皆可放。上火的时候，不要喝哦！比例：姜：红枣：糖=1:1:2ps：此处糖可以用红糖，黄糖，黑糖。我用的黄糖和黑糖。用料...

百香柠檬无骨鸡爪（调汁比例很重要）

06-08 🌞抓住端午小假期小手，做起了心心念念的无骨鸡抓，抱着试一试的心态，却做出了人人称赞的爪子，所以还是忍不住来分享一下用料鸡爪1斤小青瓜2条百香果2个柠檬1个小米辣4个洋葱4/1个蒜5-6瓣（切碎）姜10片（一半切碎）酱油3勺醋（陈醋白...

面食：牛肉洋葱包子-面水、菜肉比例很关键

06-01 用料面团2:1:常温水250克糖1茶匙酵母粉9克（1包对应500克面粉）橄榄油1汤匙15克面粉550号500克盐1/2茶匙馅儿7:3:牛肉馅儿或者猪牛混合肉馅儿350克洋葱碎150克+橄榄油+姜末儿+盐+蚝油+料酒+黑胡椒粉适量面食：牛肉洋葱包子-...

精确到一个25g饼皮需要多少比例材料的广式月饼教程

05-11 一份即使送人也可以快递的，纯手工制作的美食礼物～因为送朋友后反映都爱吃厚一点的月饼皮所以准备的月饼馅也是25g的，按照传统广式月饼比例2:3或者3:7均可，可根据25g皮对应计算需要多少馅，只要饼皮的比例是没问题的，馅的多少...

各种烘焙材料使用配比比例

08-28 这是我在网上学习到的，制作面包和蛋糕时，使用材料的配比比例，不知道正确与否，先记录在这里，慢慢去验证它们！用料面包类1海绵蛋糕类2戚风蛋糕类3各种烘焙材料使用配比比例的做法制作面包类：面粉：全麦＝（100：40）面粉：液体＝（100：60～70）面粉：...