天然酵种佛卡夏面包Focaccia怎么做好吃，天然酵种佛卡夏面包Focaccia家常做法

01-27 用料T65面粉400克鲁邦种90克新鲜酵母5克盐9克水300克后加水30克油渍小番茄适量意式香草适量新鲜洋葱适量天然酵种佛卡夏面包|Focaccia的做法T65面粉加水搅拌均匀至无干粉，水解面团1小时。再分别加入鲁邦种和新鲜酵母、...

天然酵种果酱佛卡夏（附poolish酵头版）

09-27 既有天然酵种的麦香和湿润有弹性的口感，又有发面饼似的软软的表皮，吃不惯欧包外壳的可以试试这个，而且做起来比欧包容易得多。第一次做甜味的focaccia，很有意思的尝试，是可以当主食的一款面包。因为饼本身是白饼，全靠表面刷...

佛卡夏面包（Rosemarry Focaccia）

06-03 用料高筋面粉400克酵母5克盐2tsp迷迭香适量橄榄油90ml水适量佛卡夏面包（RosemarryFocaccia）的做法和面，发酵，烤盘整形，二次发酵，淋橄榄油，撒粗粒海盐，迷迭香。入烤箱200℃，15分钟。切块，可以吃了😁...

天然酵种全麦佛卡夏

03-08 上周做了油浸圣女果就顺手做了这个方子比例是自己随便弄的成品味道还不错含水量90%组织打开的均匀全麦占了70%但非常蓬松有点像发糕用料高筋面粉60克全麦面粉（红磨坊）140克天然酵种100%水粉比40克盐4克油浸小番茄适量迷...

佛卡夏面包/佛卡恰大饼 Focaccia

08-02 Focaccia是一种意大利大饼面包，可随意添加自己喜欢的配料。这款佛卡恰的面团里放了土豆味道更好，再加上樱桃番茄多汁又松软，特别好吃！用料面团：熟土豆gekochteKartoffeln150g鲜酵母Hefefrisch20g温水Wasserlauwarm250g细砂...

天然酵种香糟毛豆佛卡夏

05-07 这两天做糟卤毛豆，味道很别致，就尝试做了这款中式卤豆混入西式面包的混搭佛卡夏，效果不错。用料高筋面粉250克水130克盐4克橄榄油适量天然酵种100克糟卤毛豆适量天然酵种香糟毛豆佛卡夏的做法提前做好糟卤毛豆，我用的是@...

佛卡夏Focaccia面包

04-14 一款简单又好吃的意大利面包。用料高筋面粉350克水220克盐5克酵母4克橄榄油40克迷迭香适量小番茄10粒佛卡夏Focaccia面包的做法橄榄油30克，把香草直接混进油中。（可以用任何家里有的香草）面粉，酵母，盐，水，混合揉成面团。然后...

【KINFOLK】迷迭香佛卡夏（附天然酵种版）

11-15 正当摆开桌面准备通宵干正经赚钱活计的时候，瞄到kinfolktable这一页（第196页，QuickRosemaryFocaccia），于是，毫无悬念地，死线恐惧症患者的病又犯了，不愁吃喝不缺粮的当口非要去搞一个这货，验一验《乡亲们》杂志靠不靠谱。结果是...

天然酵母弃种佛卡夏过夜发酵 Sourdough discard overnight focaccia

03-29 弃种太多但这个方子很好使这方子不用咋揉过夜发酵丝毫不用咋操心用料中筋粉240克全麦粉60克水232-240克盐6克橄榄油10-15g弃种（取决于你的酵种活跃度）60-80g天然酵母弃种佛卡夏过夜发酵Sourdoughdiscardovernightfocacc...

天然酵种佛卡夏

05-29 在台湾买了吴宝春的面包书以后，很好奇地跟着大师，也用葡萄干培养起了自己的天然酵种。看着酵母每天努力地长大，就像自己养的孩子一样不舍得扔掉，只好拼命地把之前做过的各类面包方子，都换算成100%含水量的天然酵种方子，这类...

西餐10：天然酵种Pizza、佛卡夏面团（Ken版）

04-27 需时2－3天。可做2－3个。用料酵头24小时内活跃天然酵种25克高粉100克全麦粉25克29-32度温水100克最终面团高粉450克细海盐10克32－36度温水310左右酵头180克（冬季220克）西餐10：天然酵种Pizza、佛卡夏面团（Ken版）的做法做酵头：拌...

超高颜值天然酵母意大利佛卡夏面包focaccia（附土豆泥版）

07-10 一直想用天然酵母做一次佛卡夏，于是找来了COCOLAT老师的方子，稍微调整了一下。就撸起来了。此篇为了做记录。。这个面包制作不难，不像欧包那样难伺候，但是需要耐心和时间，想要戳出很多大泡泡，一芳一定要充分。前一天晚上完...

超级无敌好吃、无酸味的天然酵种佛卡恰（鲁班种/天然酵母）sourdough focaccia

12-26 本想做披萨，结果材料不足，临时改成佛卡恰，非常出乎意料的好吃😋。做法简单又没酸味。记得提早2天养天然酵母，用1:4.5:5.5比例养。1份天然酵母：4.5份水和5.5全麦面包养育天然酵母。我提早2天喂养天然酵母2-3次，成品很好吃😋...

全麦天然酵种佛卡夏（植物油版）

02-27 最近休息在家做了一个葡萄干天然酵种，第一次用就做一个伪佛卡夏吧，没有标配的小番茄，黑橄榄，橄榄油，新鲜迷迭香，一切都没有，不怕！小朋友和家里人好评的伪佛卡夏也可以用其他食材替代。用料天然酵种80克葡萄干天然酵种参考我另...

天然酵种披萨佛卡夏

06-15 搬运自BBA留方自用。晚上准备好面团，第二天早上起床拿出回温，中午烤一下午餐就有了，适合我这种晚睡晚起的懒人。用料天然酵种200克高筋粉220克盐4克橄榄油14克水120克香料橄榄油：橄榄油20克罗勒若干迷迭香若干黑胡椒适量...

佛卡夏面包 Focaccia

04-21 非常省事不用揉但是全家人都爱吃的面包用料中筋面粉2cups高筋面粉1tbsp酵母3/8tsp盐11/2tsp温水11/8cup橄榄油2tbsp迷迭香适量圣女果适量芝麻适量佛卡夏面包Focaccia的做法大碗中混合面粉、盐、酵母。缓缓加入温水并...

佛卡夏面包Focaccia

01-10 面包表面的用料只要有加基本的橄榄油、盐其他都是可以随意发挥哦～平常我都是有什么放什么哈哈图片上是放了橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香的迷迭香佛卡夏(´▽｀)用料面团高筋面粉300克盐5克干酵母5克糖5克橄榄油2勺水～200克...

天然酵种佛卡夏Focaccia

09-10 首先这个面包非常容易做，步骤多是因为我啰嗦。🙃我希望做我的配方都能一次成功然后来交美美的作业。正事一会说，先废话上次吃这个是跟朋友去哥本哈根。当时去逛当地一个有名的室内集市，就是一大屋子卖吃的小店，你买好了靠...

Focaccia佛卡夏面包

04-20 这款是很经典的意大利主食面包，在西餐厅经常会出现在餐前，但是自己现烤的更香，迷迭香自己种的，现用现采；这个方子我做了很多年，很健康，无敌好吃，分享给大家！用料面团配料：高筋面粉400克中筋面粉200克水350克橄榄油50克海盐10克...

【健康食】天然酵母佛卡夏 Sourdough Focaccia

02-15 最近在看《火头工说面包》，他说：一般认为酸面团对人体有益，一是升糖指数低，二是乳酸多，代表危险的植酸较少，三是发酵时间长，代表蛋白质面筋被分解为氨基酸，更容易消化，同时还能抑制细菌的生长。所以，即使要花上比普通酵母长得多...

Focaccia佛卡夏面包(面包机版)

05-03 Focaccia佛卡夏，是源自意大利中部的一款面包，像意大利披萨，香脆松软，养眼又超美味！做法简单你也可以试一下😋！没面包机手揉也简单，不用出膜。用料盐5克糖10克水170克橄榄油20克高筋面粉250克酵母5克迷迭香，小番茄，各种配料。黑...

天然酵种佛卡夏-Sourdough Focaccia

06-07 一种关注JamieOliver，很喜欢他。意大利爷爷GennaroContaldo是Foodtube的常客。这道Focaccia也是从他们那里改编过来，口感更像Pizza面包。使用的纯全麦，高蛋白脱脂的cottagecheese，适合减肥减脂的人吃。健康纯天然番茄酱：用...

面包圣经--天然酵种迷迭香佛卡夏

11-23 罗斯的配方：未增白的中筋面粉386g快速酵母粉1.2g水439g橄榄油35.4g糖3g盐5.2g新鲜或干迷迭香适量装饰用粗粒海盐适量参考了罗斯的配方比例，用天然酵种做了酵头，天然酵种发酵时间较长，如果想加速发酵进程，可添加适量的快速...

佛卡夏，佛卡恰（Focaccia）面包

07-26 关于佛卡恰，佛卡夏（Focaccia）：源于意大利北方，为意大利的传统家常面包。其淳朴厚实大饼的外形是现今披萨的前身，这道意大利主食面包制作过程并不讲究，可以做成圆形或者方形，其最大的特色是可用手指在面团表面戳出一个个...

天然酵母佛卡夏 Focaccia

12-11 原方来自BBA我钟情于天然酵母的风味，所以改了其实任何种类的酵母，都是天然的这世界上好像还没有人工合成or化学合成的酵母哈速酵，新鲜酵母，天然酵母。。。不同在于菌种，前2者为单株，后者为多株，后者风味胜于前者用BBA所称“...