广式五仁 无糖怎么做好吃
广式无糖五仁40g20个用料枧水1克油30木糖醇转化糖浆90克中筋面粉120克奶粉6克馅各种干果200g果脯干50g木糖醇60g玉米油2845℃上白酒8温开水70熟粉糯米粉低粉65+35鸡蛋1个广式五仁无糖的做法③不需要。④中粉奶粉过筛...
来自妈妈的五仁月饼配方!超级好吃!!!-无转化糖浆-无油无添加糖-无枧水-全麦五仁月饼在美国特别馋妈妈来的时候做的五仁月饼,于是自己尝试复刻了一下由于在健身减脂期,我用了全麦面粉,并且除了坚果和果脯,完全没有添加一点...
这是一个简单,快手,无粉不发发硬的【广式五仁月饼】方子。网上配方千千万万,给自己存个记录万用饼皮,饼皮也可做其它馅料的广式月饼:莲蓉馅,红豆砂馅等等,其特点①操作不粘手②回油快配比:饼皮1:馅料1.550g月饼,20g皮+30g馅,20个...
豆沙月饼做成功之后,信心爆棚,这次尝试一下经典五仁月饼,很成功!心得体会:1.做月饼不像做其它烘焙,对用料那么严格。比如,油用家里炒菜的油即可,口味自己肯定适应,因为你一直在吃这种油,不会觉得味儿太特殊。2.我做的月饼皮:...
月饼就是一个皮薄大馅的存在,如果饼皮太厚,会很容易出现各种奇怪的问题。@_@馅料:52克\个,可以制作14个@_@饼皮:25克\个,可以制作14个用料五仁馅坚果选自己喜欢,共360克(例,核桃、腰果、南瓜子、杏仁、瓜子仁面粉70克糯米粉7...
用料24个五仁月饼糖浆210花生油75枧水6中筋面粉300馅料25,皮25广式五仁的做法1.准备干净的盆,称入糖浆,花生油,枧水搅拌均匀2.倒入中筋面粉拿刮刀搅拌到没有白粉,放入保鲜袋装好,静置2小时以上3.然后就可以包馅了,馅25克,皮25...
这个配方不加糖浆和蜂蜜等液体,成品会比较散,但是用力攥一攥还是可以成球型的。粉类和猪油是抱团的关键。用料猪油300克花生腰果白芝麻黑芝麻核桃松子大杏仁燕麦葵花籽南瓜子蔓越莓干葡萄干枣干枸杞板栗青红丝山楂片五...
这个方子保证任何人包括厨房小白都能很成功的完成,因为我自己就是一个厨房小白,最近痴迷烘焙,入魔了~1、五仁月饼是中国传统糕点之一,属于广式月饼的一种,在中秋节各式月饼中最为著名。这种月饼,呈鼓型,边稍鼓出,花纹和字迹清...
家有酷爱中国传统食品的小馋猫,清明节想吃月饼了,怎么办,老母亲必须满足啊,而且必须是纯手工、无添加,满满的❤️虽说是五仁,但它真的不止五仁!儿子吃完超满足,给它起了个名字叫“联盟月饼”哈哈哈哈😂自制转化糖浆自制枧水自制...
用料各种坚果碎200克克糖泽橘子皮粒30克新疆三色葡萄干20克蔓越莓干10克莲蓉馅200克熟糯米粉60克水50克白酒5克中筋面粉165克无蔗糖月饼糖浆120克花生油45克枧水5克无蔗糖广式五仁月饼的做法广式月饼皮:无蔗糖糖浆,花生...
中秋节最传统的五仁月饼往往最受长辈们的喜爱,这里介绍蔗糖和糖醇两种材料制作的五仁月饼,材料用量略有不同。转化糖浆用的是展艺的月饼糖浆和无蔗糖转化糖浆。另外,我个人比较喜欢饼皮稍厚一点的口感,太薄的饼皮感觉一口...
过了中秋节才想起把这个方子写一下嘻嘻之所以会尝试做月饼节日临近而且家里囤置大量坚果类食品加之男朋友给我买了两斤家乡正宗八号桥五仁月饼老式酥皮的那种馅料里糖量太大熟粉也特多我挺喜欢但我妈说吃起来会感到油...
用料面皮做法低筋面粉500鸡蛋2只白糖150克熟玉米油200克枧水4克奶粉16克馅料做法腰果250克杏仁250克花生250克黑芝麻白芝麻150克核桃250克猕猴桃果脯250克葡萄干250克熟花生油克克蜂蜜80克水适量熟糯米粉180克无转换...
50g,25个。馅料750g=果仁650g+果干100g用料坚果:花生70核桃70松子50扁桃仁50瓜子仁50南瓜子50黑白芝麻(粉)150果干:葡萄干/蔓越莓干100调味料:高度白酒10蜂蜜/麦芽糖/糖桂花60凉开水100其他:玉米油20熟糯米粉60月饼皮:【月饼...
本配方可以做10个65克的黑糖椰蓉馅月饼~个人偏爱65克月饼,皮馅比4:6,所以是馅料40克1克,皮25克1个~你也可以根据你的磨具来分称就行,一样的操作~比如你的月饼磨具是50克的,你可以皮馅比4:6,皮20克,馅料30克,那么就是做13个50克月...
用料1(饼皮)普通面粉83克全麦粉82克无糖转化糖浆113克枧水1.5克玉米油38克用料2(馅料&装饰)低糖五仁420克莲蓉210克蛋黄1个(表面装饰)蛋白1大勺(表面装饰)广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼的做法转化糖浆中加入枧水,充分...
一开始,我也是拒绝五仁月饼的,可是吃完自己做的之后才知道,这才是真正的经典、好吃的月饼呀!用料中筋面粉600克枧水12克转化糖浆400克花生油140克五仁馅儿:各种坚果700克果脯100克麦芽糖60克低筋面粉170克糯米粉170克熟的...
皮和馅20:30的比例!皮方可做26-27个五仁馅方子实验中!每年只有时间做一次月饼!每年都会做五仁馅!要找到软硬适中的比例!用料中筋面粉265克转化糖浆185克油70克枧水5克奶粉5克五仁馅干果类200克果脯70克蜂蜜30克黑芝麻馅或...
这个方子多出来饼皮,下次调整一下用料饼皮中筋面粉240克转化糖浆150克枧水4.8克花生油60克五仁馅坚果(巴旦木、花生、黑白芝麻、核桃仁、南瓜子)230克果脯(葡萄干、金桔干)50克白砂糖15克麦芽糖35克玉米油50克熟糯米粉50克...
用料1松子40克,五仁馅芝麻40克,五仁馅西瓜子40克,五仁馅核桃40克,五仁馅杏仁片40克,五仁馅糖玫瑰3汤勺,五仁馅细砂糖400克,转化糖浆水180ML,转化糖浆新鲜柠檬汁50ML,转化糖浆面粉(事先炒熟)100克,五仁馅糕粉(熟糯米粉)50克,五仁馅水8...
月饼季已过去好久了,突然想吃月饼怎么办,不用担心,月饼也可以自制,好吃的五仁月饼做起来!用料月饼皮蜂蜜140克花生油50克中筋面粉200克枧水4克月饼馅糖渍橙皮50克蔓越莓干50克葡萄干50克花生仁100克葵花籽100克白芝麻100克...
这个方子是某个月饼厂的五仁月饼方子,学校老师给的,从来不屑五仁月饼的我也觉得很好吃~方子的量:做的50克一个的月饼,可以做15个。用料【皮】中筋粉115g转化糖浆80g枧水(自制)2.5g花生油30g【馅料】冬瓜糖63g橘皮38g金桔饼...
方子是去年自己做过的,感觉还不错,五仁馅是老爸指定要吃的,来不及买了就只有自己做了,好在找来的方子还不错,比外面有红丝绿丝肥猪肉的要好吃多了。纯粹是怕自己以后想做找不到好方子了,所以发上来存底。饼皮的方子做63g的,...
饼皮参照晓廷女神的方子,如果做83克月饼,皮25克,可做30个;如果做75克月饼,皮22克,可做34个。五仁馅自制,记录下只为下次使用更方便,需要的厨友可以参考!用料饼皮:转化糖浆280g花生油60g枧水8g中粉(普通面粉)400g五仁馅:核桃仁9...
据说,传统广式五仁月饼馅料中必须要有橄榄仁,为了降低成本,很多小厂往往以花生仁来替代。可是,此地木有橄榄仁,俺也木有见过,就算见过也不认识这玩意儿。那就只有以次充好,用花生仁来代替了。对于此方中大量冰肉的使用甚是疑...
热门标签
-
入口难忘神点赞
专门喝汤番茄牛腩
炒肉芹
節日
三文鱼火腿三明治
广式香煎芋头糕
小花胶炖奶
金钩豆腐干
自制香味卤毛豆
披萨饼皮薄版
家常雪菜炖豆腐
鸡蛋火腿韭菜饺子
蒜香荷包蛋
法式西柚水果软糖
鲔鱼蛋黄瓜三明治
圆子
苹果蛋黄煎饼
当归黄芪烧鳝鱼
黑芝麻酱面
正是萝卜当道时
干锅三文鱼边角料
广东草粿草凉茶
适合南方的贝果
软软糯糯的炖牛肉
冬荫功鲈鱼
懒人版雪燕煮桃胶
美味酱肉
两种调味方法
面包出膜
夏日里的五彩缤纷
被我拉坏了花
谭维维减脂餐63
紫薯糯米椰蓉糕
再盛
pastis
低卡版基础裸蛋糕
-
推荐阅读
- 红薯紫菜卷美味好吃的做法大全,红薯紫菜卷做法图解 如何做红薯紫菜卷最美味
- 美味的抹茶玫瑰干曲奇做法,大厨教你技巧
- 美味的抹茶酸奶冻芝士做法,大厨教你技巧
- 美味的宽油香煎马友仔做法,大厨教你技巧
- 豆腐堡美味好吃的做法大全,豆腐堡做法图解 如何做豆腐堡最美味
- 鲜甜多汁、外焦里嫩的干锅茭白美味好吃的做法大全,鲜甜多汁、外焦里嫩的干锅茭白做法图解
- 美味的蔓越梅牛扎糖做法,大厨教你技巧
- 美味的自制豆腐皮卷做法,大厨教你技巧
- 美味的黑芝麻开花馒头做法,大厨教你技巧
- 减肥期家常菜豆皮金针菇美味好吃的做法大全,减肥期家常菜豆皮金针菇做法图解
- 美味的玉米芝士 面包做法,大厨教你技巧
- 宝宝版水果夹心奶球美味好吃的做法大全,宝宝版水果夹心奶球做法图解
- 小记录美味好吃的做法大全,小记录做法图解 如何做小记录最美味
- 酸-奶美味好吃的做法大全,酸-奶做法图解 如何做酸-奶最美味
- 营养美味的三色小饼(红薯饼、山药饼,紫薯饼)超详细步骤图解美味好吃的做法大全,营养美味的三色小饼(红薯饼、山药饼,紫薯饼)超详细步骤图解做法图解
-
猜你喜欢
- 美味的水豆腐紫薯酱做法,大厨教你技巧
- 艾青馒头美味好吃的做法大全,艾青馒头做法图解 如何做艾青馒头最美味
- 妈妈牌懒人饭烹饪方法,正宗的妈妈牌懒人饭怎么做
- 香浓咖哩鸡美味好吃的做法大全,香浓咖哩鸡做法图解 如何做香浓咖哩鸡最美味
- 美味的空气炸锅做炸花生做法,大厨教你技巧
- 美味的番茄牛肉末烩饭做法,大厨教你技巧
- 美味的胡萝卜玉米南瓜汤做法,大厨教你技巧
- 酸辣海带片,韩式海带根海带头美味好吃的做法大全,酸辣海带片,韩式海带根海带头做法图解
- 坚果乳酪杂锦土豆泥,同时满足你的口味需求和能量需求美味好吃的做法大全,坚果乳酪杂锦土豆泥,同时满足你的口味需求和能量需求做法图解
- 诱惑年糕美味好吃的做法大全,诱惑年糕做法图解 如何做诱惑年糕最美味
- 花绘蛋美味好吃的做法大全,花绘蛋做法图解 如何做花绘蛋最美味
- 好吃又简单的鸭架两吃美味好吃的做法大全,好吃又简单的鸭架两吃做法图解
- 美味的蚝油蒜蓉香菇青菜做法,大厨教你技巧
- 折耳根清净水-降燥美味好吃的做法大全,折耳根清净水-降燥做法图解
- 茄子沙拉(埃及菜)美味好吃的做法大全,茄子沙拉(埃及菜)做法图解