50全麦无糖吐司怎么做好吃
2只450g吐司盒用料全麦面包粉400g高筋面粉400g牛奶66%,534g奶粉随意酵母粉10g黄油10g油比较少,可以部分牛奶用奶油代替50%全麦无糖吐司的做法将面粉奶粉牛奶混合均匀,放入冰箱冷藏30分钟取出面团,加入酵母揉面至扩展阶段...
减脂期必备450克吐司盒一个,或者250克小吐司盒两个用料黑全麦粉150克常温水150克高筋粉150克全蛋液50克红糖10克奶粉16克盐4克冰水20-30克鲜酵母(或酵母粉4克)12克黄油20克低糖全麦吐司(50%黑全麦)的做法提前2小时泡全麦粉...
做过很多全麦吐司,各种比例都试过,最终还是更爱50%全麦的。说到全麦就联想到健康,于是就想着,那就尽量健康些吧,这两年基本做的就是这个配方,低油低糖,无蛋无奶,我个人是很喜欢,空口吃就很棒。配方为两个450克吐司的量。用料波...
一个450克吐司模的量用料波兰种全麦粉90克水90克干酵母1.5克主面团高筋面粉125克全麦粉35克盐3克冰水85克干酵母1.5克奶粉7克50%全麦吐司(波兰种无油无糖)的做法将波兰种的干酵母、水、全麦粉依次投入盆内搅成面团,盖上...
每周做两次茅屋奶酪,滤出来的乳清正好做两条吐司。参考小高姐全麦吐司的隔夜发酵法,但是100%全麦对我来说还是没必要,50%粗细粮结合接受度高,低脂和美味平衡。400克粉量是因为全麦长不高,不习惯的朋友可以按比例调整。模具...
照片里是大的是450g铁制模没发满这配方需要再多一点吐司还是要放糖和油的完全无糖无油那叫法棍或者乡村面包啦哈哈哈哈小的两个是配方的一半用了A03雪方盒模具成品很可爱呢含水量60%含糖量比较低酵母用低糖高糖都可以...
15/08/2021今天利用了50%全麦来做出牛奶吐司。成品感觉还不错,希望大家会喜欢!#全麦吐司##全麦牛奶吐司#用料全麦粉270克高筋面粉270克干酵母5克牛奶250克-270克盐5克鸡蛋2个(110克)白瓜子30克葵花籽30克燕麥片(面团整形时...
又要开始减肥了,所以开始做吐司当早餐,做三明治很奈斯放糖是为了给酵母菌提供营养我的另一款比这个还好吃的全麦吐司在这里用料全麦粉100克黑麦粉50克高粉150克鸡蛋1个盐2克糖8克酵母3克水140克(根据鸡蛋大小调整,留15g看...
面包做出来400g,无油代糖的做法总热量约800大卡,总碳水140g,减肥佳品。用料高筋面粉125g黑麦粉125g水125g黄油(可选)10g酵母3g盐3g代糖(可选)15g无油无糖50%黑麦吐司的做法除黄油所有材料先液体后固体放入面包桶。选粗粮面包...
健康的食材,简单的做法!用料面团1全麦粉300克水300克面团2高筋粉(新良日式吐司粉)300克盐6克代糖/红糖/白糖任选其一20克鸡蛋2个酵母粉6克冰水30克以上量是2个450克吐司。50%全麦无油无糖吐司(超级柔软)的做法1面团1,全麦粉...
之前买的全麦面粉用完了,上淘宝一看店家不知为何所有宝贝清空了,于是换了金像的全麦粉。它营养成分表很优秀,每百克只有60g碳水,却有10g膳食纤维,但是到手发现是这几年来我买过的麸皮最多最粗的全麦粉,于是加了一半高筋粉做...
适合当主食的一款面包^^用来做三明治神马的低糖低油无负担全麦的比例比较高感觉更健康的说!因为水量大,所以面包很柔软哦!可以拉丝!撕着吃赛高!方子来自绿野仙踪爱面包面团比较湿黏!!如果是第一次做面包,不建议尝试这个方子哦...
同事让做个无糖的全麦假期就整了一个用料高筋面粉130克全麦面粉130克酵母3克水(安自己面粉吸水性调整)190克-210克盐3克奶粉10克玉米油10克减肥无糖全麦吐司(50%)一次发酵的做法除油外所有材料放入厨师机预揉最后放油揉至...
疫情封控,翻箱倒柜的找东西,发现各种面包粉都临近过期。又买不到面包,只好自己做了。没有严格称重,纯属心情和熟悉度。用料日式面包粉100克全麦面粉100克盐2克纯牛奶200ml鸡蛋2个黄油10克耐高糖酵母4克无糖低脂低卡全麦吐...
健身人士表示很可以用料高筋面粉125克黑麦粉125克酵母3克盐4.1克牛奶172克玉米油12克50%黑麦无糖吐司的做法1-除了油,其他材料混合至无干粉,注意牛奶需要用冰的,2-放进厨师机搅拌到可以拉厚膜,加入玉米油继续融合至吸收拉...
下厨房新人一枚,第一次上传菜谱,多多关照.由于体重无限制增加,造成身体上的负担,所以暗暗下决心要减肥(减肥是每个女孩子的必修课),但是又不甘心亏了嘴巴,所以经过多次参考别的博主配方进行修改,终于出了一款自认为爆发力也好,...
自用配方记录打面前建议先水解半小时,因面团不好上打面勾用料全麦粉125克高筋面粉125克脱脂奶粉(或全脂8克鸡蛋1个水120-128克盐3克麦芽精(没有就不放0.5克耐低糖酵母3克黄油12克无糖50%全麦吐司的做法除了黄油外,全部材料...
一款健康无油的全麦吐司,口感松软,麦香十足~用量为450g吐司模一个用料全麦粉(金像)125克高筋面粉125克红糖30克盐3克牛奶150克全蛋液30克鲜酵母/干酵母12克/4克蔓越莓干(可无)40克表面装饰全蛋液少许杏仁片适量无油50%全麦吐...
天然酵母柔软保湿增加风味我用的王后粗麸皮全麦粉用料全麦粉300克高筋粉250克天然酵母100克水500克左右盐10-12克酵母4克50%全麦无糖油吐司的做法全麦粉加等量水浸泡过夜。第二天加入其他材料揉出膜。面温24-26。28度...
原配方出自吴克己老师的《职人手感吐司》。推荐购买此书。原方全麦含量40%,改成全麦含量50%并添加杂粮辅料。此方仅为自用方便。450g两条量。用料高粉230克(50%全麦粉230克(50%低糖酵母/鲜酵母3.7克/11克(0.8%盐8.3克(1.8%...
这两年我可能烤过好几百条吐司,失败了几十条,现在基本上不会出什么叉子,方子也是随心所欲的改,一条吐司想要趁热好吃很简单,如果想要冷藏或者速冻几天后还能保持很好的口感是比较难的,还是需要练练,本条方子是450克吐司盒两...
跟之前做过的同款面包一样的。需要提前一天准备!更新了几点有进步的地方,必须记录一下:1.揉面终于揉出膜了。2.模具还是很重要,模具烤出来的面包切片后更好吃一些。也许是心理作用?老面还是用的我养的那碗酵母宝宝,重新记录...
关于司康类,之前我已经出过很多。这次继续磕‘无糖无油’系列。因为是无油的又是粗粮,口味上没有黄油的香气,口感上也没有那么蓬松,但是属于越嚼越香的那种(我真的是半夜1点还嚼了三个,太罪恶了!)。全麦粗粮吃了不容易发胖,献...
50%全麦吐司(黑全麦藜麦黑糖吐司)。为自己记录过程图的帖子。材料量适合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%,分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%,分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%,分割成155g*2。用...
用料高筋面粉160克黑麦粉100克全麦粉60克鸡蛋1个酵母5克红糖5克盐3克水135克无油黑麦全麦吐司(50%全麦含量)的做法三种面粉称好放入容器里。加入水、红糖,盐,筷子搅成絮状打入一颗鸡蛋、加入酵母。揉成光滑的面团。蒙上保...
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