自醉怎么做好吃，自醉家常做法

09-28 只有这春天酿下的樱花酿，才能配得上这秋天的色彩斑斓～🌸用料用料以制作一瓶500ml的樱花酿为例：樱花（日本八重樱）70g冰糖35g九江双蒸酒450ml盐渍樱花3-4朵酒不醉人人自醉之“樱花酿”的做法把玻璃瓶清洗干净，再倒少许双蒸酒...

花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉

05-16 最美味的不止有大盘鸡，还有这只喝醉了的鸡！用料琵琶腿3只香葱适量姜3片香叶3片八角3个冰糖3~4块枸杞少许花雕酒100ml糟卤汁60ml花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉的做法鸡腿洗净，沿鸡腿一侧剖开将骨头取出。鸡肉抹盐，腌制15~20分钟...

啤酒蒜蓉小龙虾🦞～酒不醉人人自醉

06-03 请小龙虾先喝杯啤酒🍺，用料小龙虾3斤大蒜500克啤酒1瓶花椒30粒干辣椒5个蒸鱼豉油2勺盐6克油20克啤酒蒜蓉小龙虾🦞～酒不醉人人自醉的做法挑选青壳母小龙虾，剪去胡须和小爪子，刷洗干净，没有去尾部肠线，不然肉质会松。大蒜切成...

酒不醉人人自醉-糟溜龙利鱼

03-19 大家好，这是小威在下厨房的第一个菜谱。作为一名刚刚值完夜班的苦逼医学生，现在脑子昏沉沉，是时候用美食唤起一下味蕾了！今天给大家介绍的这道糟溜龙利鱼是荤菜中的小清新，不仅味道棒棒的，而且高颜值。这道菜的精华---糟卤...

醉虾醉蟹醉鹌鹑蛋调料汁

12-21 自己备忘的菜谱柠檬切片一个，陈皮或话梅一些，花椒20个，辣椒4个，大蒜6颗，生姜一块，八角3个，桂皮一块，香叶5片，小茴香一点，糖40，生抽170，耗油40加水320克或一小碗煮开，放花雕350煮开，放糟卤100，白酒一大勺晾凉。或者花椒20个，辣椒4个，大...

醉熟蟹醉虾

08-18 用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后...

自制醉蟹（极简版）

09-23 上个月被某人的醉蟹勾起了馋虫，于是搜出了记忆中的菜谱制作了这道醉蟹，将图片发在朋友圈没想到引来众多围观者，乘中秋放假把菜谱整理出来～有兴趣的伙伴们可以尝试一下哦！用料螃蟹个子不要太大，小点好入味8～10只白砂糖若干勺...

醉排骨-菜不醉人人自醉

02-17 今天推荐的这道菜，是一道闽菜，乃是福州最著名的菜品之一，在福州人心目当中，几乎与佛跳墙、肉燕等名菜不分伯仲，偏偏又是简单易做，食材也是再普通不过！用料排骨1斤料酒2勺盐半勺白胡椒粉半勺生抽2勺陈醋4勺黄酒1勺陈醋1勺糖1...

自制熟醉蟹，妙不可言！

04-13 每年这个时节，总忍不住，大快朵颐一番。往年吃的都是生醉蟹，今年基于疫情的原因，觉得熟醉安全一些。用料大闸蟹5只花雕酒（500ml）1瓶海天生抽400ml糖桂花（金桂）1汤勺自制花椒小米油1汤勺（可加可不加）红枣3～5颗（根据自己喜好）芙蓉李果...

我的醉爱－生醉和熟醉

01-15 作为一个江浙沪的同志，醉货在心目（嘴巴和胃）中的地位是很高的。一般醉货都是醉水产类的，而且一定要鲜活，不然要出问题的。醉货里面比较喜欢的有黄泥螺、醉虾、醉蟹、醉麸（排名不分先后）在现在这个季节肯定要搞点醉蟹来吃吃，不...

自制小醉蟹

05-09 用料蟹12只姜80克（切粗丝）香叶6片八角1.5个桂皮1块花椒2克干辣椒6个（切段）鲜辣椒3个（切段）盐1勺生抽200ml老抽200ml58度台湾高粱酒1瓶6年沙优1瓶老冰糖300克红枣4颗自制小醉蟹的做法准备材料冰糖300克除蟹、酒外的配料洗净...

自制醉泥螺

05-12 海边的我，不管什么季节都可以吃到最新鲜得海鲜🤔原因很简单，我是渔民户口😂外公、舅舅、还有老爸，每人都有一条大船，每天的暑假，我就可以做老爸的船🚢出海捕捞最新鲜的海产品，看看🌅日出日落🤗，而现在呢，船是没有，但是每年老妈...

熟醉熟醉～

08-13 每次去饭店都点熟醉蟹～每家风味各不同～这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉～的做法这次没加花椒（下次再试着加一些...

自家醉鹅

04-25 醉鹅是顺德的一道招牌名菜，很多人都会冒昧而来用料鹅一只南乳两块腐乳块柱侯酱一大勺蚝油一勺米酒一瓶冰糖适量姜四五片蒜苗三四根陈皮一片自家醉鹅的做法把鹅清洗干净砍件，那些小毛好难搞，要很有耐心。砍好的鹅用盐，胡椒...

熟醉蟹醉虾

01-26 用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒...

自制熟醉蟹

05-08 用料蟹30只花雕1000ml生抽500ml香糟卤500ml姜5-6片八角5个桂皮2块花椒30粒香叶5片丁香15粒小茴香20粒辣椒3个冰糖100克高度白酒50ml自制熟醉蟹的做法2.5两螃蟹30个，多少个可按自己要求控制。年份最好5年及以上。我个人...

半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】

09-10 我从早上想到晚上的煮法。给个赞呗。用料啤酒或黄酒2碗鸭腿2只姜10片bayleaf3片八角1个白糖适量生抽适量调色盐适量面两个半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】的做法热锅爆炒姜片炒鸭肉要加蒜米随意加倒入啤酒/...

熟醉醉蟹

07-30 虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛（原方是wb麦秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的...

熟醉虾醉蟹

01-19 身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦记薄盐500ml）2瓶花雕酒（五年陈沙洲...

自制醉蟹

05-26 用料蟹19只白酒半斤勺生抽1斤出头勺冰糖4两克花椒数粒香叶数片八角数个桂皮几小块块盐15克姜几片糖1.5两克花雕酒7两勺自制醉蟹的做法基本这几部曲还是要多放糖...

醉虾醉蟹熟

12-26 朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入...

自家醉蟹

02-11 用料柠檬1只金色年华1瓶大闸蟹8只花椒10克黄酒500克话梅6颗姜若干大蒜半只冰糖随你喜欢生抽3勺白酒2瓶陈皮一丢丢片小米椒10克自家醉蟹的做法蟹一定要活的，不要太大，1两半到2两一只的。洗刷干净用白酒浸没，直到蟹都挂了...

陈醉私房菜--醉虾醉蟹

09-09 吃货的世界从迈进厨房的那刻开始用料崇明乌小蟹（鲜活女蟹二两至二两半）4-5只五年陈花雕250Ml生抽250Ml老抽250Ml高度白酒--入酱料用（56度以上）1两高度白酒--给女蟹泡澡用1000Ml黄冰糖四大块红枣去核5-6个花椒一汤勺桂皮10...

醉醉葡萄啤

09-24 因为喜欢喜茶的季节限定醉醉葡萄啤，所以决定自己在家做。材料很简单，而且自己在家做，可以选择自己喜欢的葡萄品种和啤酒，甜度什么的都可以自己调节，更灵活。唯一的缺点就是自己在家做费时费力，除此之外没别的什么不好了。用...

小兔奔跑自制水果茶：醉醉粉荔，颜值超高哦！

08-25 更多优质茶饮产品制作以及开店干货，请关注微公号【小兔奔跑茶饮学堂】用料荔枝果肉100g白朗姆酒30ml火龙果果肉适量小兔奔跑定制果糖30ml荔枝糖浆25ml小兔奔跑定制绿茶200ml芦荟粒50g冰块100g小兔奔跑自制水果茶：醉醉粉...