超软拉丝老面包怎么做好吃
借鉴#红叶99#的《玉米油老面包》,根据自己的口味做了调整。用料/老面团材料/高筋面粉200克低筋面粉100克水200克/主面团材料/高筋面粉200克奶粉25克酵母5克糖25克盐5克鸡蛋1个水45克玉米油50克超软拉丝老面包的做法老...
皮非常薄,内部组织松软拉丝,非常好吃用料高筋面粉250g白砂糖40g耐高糖干酵母3g盐2g鸡蛋1个(大概50g)水100g黄油30g超软皮薄拉丝小面包的做法除黄油和盐外所有材料混合,水不要一次性倒入,揉到能拉出厚实的膜加入黄油和盐揉到...
用料酵头:耐高糖酵母3克中筋面粉150克糖12克牛奶120克主面团:中筋面粉150克奶粉12克糖48克鸡蛋液+牛奶30-60克玉米油36克盐3-7.5克超柔软拉丝中筋面包的做法将酵头材料搅拌均匀至无干粉状,盖保鲜膜发酵至蜂窝状(这一步...
非常适合哟这种嫌麻烦又想吃到美味面包的懒人用料普通面粉240克谷元粉20鸡蛋1个(和水共计170克)盐2克糖20克水和鸡蛋一共170克酵母2.5克黄油20克面包机作柔软拉丝软面包(无手动,超简单)的做法所有的材料(不包括黄油和酵母),都...
这两天想吃些咸口有味道东西,奈何家里没有周黑鸭,没有卫龙素毛肚……那么,就丧心病狂的来两个超有料的面包吧…用料面团(可以用这个方子也可以用你喜欢的餐包方子)高筋粉250g奶粉6g糖15g蜂蜜20g水140克盐3克黄油20克馅料蟹...
2017年5月5日第一次修改。这个方子建立的比较早,大约是在2014年的时候,当时还处在面包小白阶段。写出的方子也是给自己一个参考,没想到后来会有厨友真的会拿来当参考,而且做出了成品。所以在此特别感谢她对我的信任。这个...
多向大咖们学习,总会找出一两款自己喜欢的面包,不图会的有多少,适合自己口味的就是好的。用料面种:高筋面粉210克低筋面粉90克细砂糖40克新鲜酵母(或耐高糖酵母6克)15克牛奶270克主面团:高筋面粉210克低筋面粉80克细砂糖70克...
这款面包一定是很多人童年的白月光!!!咸面包真的太好吃了!面包体是甜的,夹陷是肉松和沙拉酱,再加上顶上的香葱和烤得焦香的火腿和烤至透明的沙拉酱,这就是幸福的味道呀!(面包体掰开的时候组织是真的会拉丝的!但是步骤里的照片没...
这个淡奶油+猪油版的老面包,参考的是啊呜老师的淡奶油老面包,原配方的淡奶油是168克,用到将近200克牛奶,没有水。我个人还是习惯在配方中加点水,所以就用水替代了部分淡奶油,奶粉也减少了5克,黄油换成了猪油。最终效果还不错...
用料中种材料高粉105克低粉45克白砂糖15克耐高糖酵母3克温水120克主面团材料高筋面粉105克低筋面粉45克白砂糖40克奶粉25克全蛋液35克盐4克黄油30克芝麻装饰适量拉丝老面包的做法将中种材料,和成光滑面团,盖上保鲜膜,放...
用料中种料:淡奶油100克牛奶120克面包粉200克蛋糕粉100克糖30克酵母6克主面团:淡奶油100克牛奶80克鸡蛋2个面包粉300克蛋糕粉50克糖70克盐6克超柔软会拉丝的淡奶油老面包(中种法)的做法第一天把中种面团和好放进冰箱冷...
喜欢吃面包,有烤箱揉面太累,入手了柏翠这款面包机,就省事多了用料高筋面粉300克牛奶80克鸡蛋1个奶粉20克盐3克糖45克黄油20克淡奶油100克酵母3克柏翠PE8890面包机超软拉丝面包750g的做法材料准备好把除黄油和酵母外的所...
跟着蕾宝宝做了两次老面吐司,发现有些粘手,然后自己改了一下配方,做出的面包也很好吃。这里强调的是不同品牌的高筋粉的吸水性不同,加水量是有区别的,要自己试着加水,这个很重要!很重要!不能加完水去拌,发现稀了又加面粉,这样出...
加了奶油的老面包!小时候的味道!用料中种高筋面粉210克酵母7克蛋2个低筋面粉90克糖24克奶油50克牛奶190克主面团高筋面粉210克低筋面粉90克糖84克橄榄油3勺超软老面包的做法提前一天把中种面团所有材料揉匀,发酵。我在冰...
偶然做了一次老面包深得老爸老妈喜欢这次做的时候一步一步记录一下步骤偶然兴起看到方子想试一下的家里没有高筋低筋面粉的可以用家里包饺子的面粉尝试我觉得自己吃完全没问题😄我用的是烤箱自带烤盘烤的。大概量了一...
孩子们爱吃面包🍞,自己做的面包健康无添加,周末闲暇的时候做起来吧!提前一晚把种面团放入冰箱冷藏,第二天拿出来做,非常节省时间。用料种面团:耐高糖酵母5克纯牛奶250克细砂糖30克高筋面粉200克主面团:鸡蛋🥚1个奶粉20克细砂...
用料鸡蛋1只糖粉30g温水20g牛奶30g酵母2g奶粉15g高筋面粉100g黄油15g忘了拍步骤图😥超柔软拉丝手撕面包的做法步骤一:把高筋面粉、奶粉、糖粉、鸡蛋,依次倒入和面盆里,黄油放一旁软化步骤二:把酵母倒入到20g温水里搅匀,静...
之前试过用普通面粉做面包,口感总是觉得像馍,后来归咎于面粉问题,于是后来换了高筋面粉,口感改善很多!于是乎,普通面粉只能用来做面条,包子之类的!最近没有高粉,又于是乎用中粉替代试试,试试,我的心情是忐忑的,出炉,出炉了哇塞,这组...
喜欢美食,喜欢烘焙,新手一枚,制作失败过,也从中得到经验,用心观察注意细节就会有成功的作品,还是得多练,嘻嘻。此方一次发酵,适合新手,牛奶酸奶或淡奶油都可以。留下方子为了以后自己制作方便,有的朋友说液体量太多,但我就是按这...
超软拉丝,软到没朋友。爱和自由老师的方子太棒了,因为面粉品牌不同方子我进行了调整。特别提醒面粉不同水量要调整一下,小贴士里有两种品牌的水量参考。用料酵头:高筋面粉160克低筋面粉40克牛奶170克白糖15克酵母4克面团:...
全家人都十分喜欢💕用料中种高筋面粉220克低筋面粉80克糖35克酵母6克牛奶300克主面团高筋面粉220克低筋面粉80克细砂糖80克奶粉25克鸡蛋1个盐5克黄油60克百吃不厌超软拉丝老面包的做法中种所有材料混合均匀,盖膜放冷藏...
面包很难做,做过很多次面包了,也买过面包机,但发现面包机只能做出来不拉丝,粗糙的面包,不好吃,多次尝试,终于研究出了这个配方,面包超级成功,大家可以试试,超软,拉丝,味儿美,和外面买的没区别,而且不含各种添加剂。好吃好做软软的甜...
跟风来啦,跟着做了一个很火的毛线面包,没想到这么简单又好吃!用料高筋面粉290克奶粉10克黄油25克酵母3克糖30克鸡蛋1个盐3克牛奶150克豆沙适量网红毛线面包|超软超拉丝的做法提前准备好需要的食材食材都放入Beko倍科厨师...
我是一个烘培小白,从刚开始的硬邦邦面包到现在看各种食谱改良的柔软面包也经历了不少时间,也没什么技术含量,给同样小白的你^ _ ^用料酵母克高筋面粉克牛奶克黄油克鸡蛋1个盐克细砂糖克葡萄干适量松下面包机做出超超超...
面包机用了一段时间,面包出来都是硬皮的,面包机自带食谱一点都不好吃。真不明白那些商家,就不能好好研究下自己的产品性能么ps.面包机标准程序很多时候难以出膜,可以先单独走一两个揉面程序(室温过高的话可用冰水揉面)面包...
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