庄祖宜版罗勒青酱怎么做好吃，庄祖宜版罗勒青酱家常做法

09-19 摘自《简单丰盛美好》，菜谱图我自说自话多加了好多蒜，然后居然有点辣…用料罗勒一大把松子2大匙大蒜半瓣帕玛森奶酪碎丝小半碗橄榄油120ml盐少许庄祖宜版罗勒青酱的做法罗勒入滚水烫5秒，立刻浸入冰水，大致挤干，切成小段松...

03-23 存方子用料中筋（高筋）面粉350克酵母3.5克水260克盐7克英式玛芬（庄祖宜）的做法如图如图...

10-05 清脆的生菜、香草，搭配凉河粉与烤牛肉，再加上酸甜微辣的酱汁，炎炎夏日最开胃。两人份用料A.酱料辣椒一根大蒜一瓣白醋两大匙鱼露两大匙青柠汁一大匙细砂糖一大匙B.主料牛排（腰肉或沙朗）227克（8盎司/半磅）酱油一大匙鱼露一大...

香煎大明虾（庄祖宜）

09-01 此方子来源于庄祖宜。详见其他贴士见Tips用料大明虾六只盐适量黑胡椒适量油一大匙奶油三大匙（约45G）大蒜一瓣（切碎）柠檬一颗（我只用了半个）香菜末少许香煎大明虾（庄祖宜）的做法几乎是按照方子来做的。小贴士1.我用盐和黑胡椒，...

庄祖宜版咸派

02-14 用料煮熟拧干的菠菜一把炒蘑菇番茄干松子帕玛森乳酪庄祖宜版咸派的做法面团是五分钟软式面团按软式面包烤制方法烤制...

庄祖宜巧克力脆片饼干

11-07 用料参考下面步骤图用量表庄祖宜巧克力脆片饼干的做法用量表材料面团成品小贴士按照图片的方子糖量减半，这次减了四分之一，个人不是很爱吃甜所以觉得还是有些偏甜，同事觉得糖量正合适...

红酒烩牛腩（庄祖宜版本，有调整过）

01-19 延续上周的罗宋汤，这周尝试做一个法国炖菜：红酒烩牛腩，做法和罗宋汤很像，除了材料有些变化以外，牛腩的处理也改了一下，去除飞水的步骤，直接将肉煎出香气再下锅炖煮，据说西式炖菜对肉类都是先这么处理的，好像真的更香了~比吃时...

缎带節瓜沙拉（庄祖宜）

05-05 Zucchini也有人叫青瓜。清凉可口，操作简单而且颜值非常高用料節瓜1-2只柠檬1只橄榄油适量盐适量黑胡椒适量缎带節瓜沙拉（庄祖宜）的做法节瓜洗干净，用刨刀把节瓜削成带翠绿色皮的薄片。中间有瓤的部分可以炒菜烧汤挤柠檬汁...

辣椒油三部曲（庄祖宜版本）

08-25 五分钟可以搞定的快手简版辣椒油，原材料家里一般都会有，参照莊祖宜的视频，香！麻！辣！主要自己做吃得放心！可以来拌几乎任何东西，具体做菜实例请参照文末图片。材料里每样的分量只是作为参考，主要看每个人的口味和心情来放。高兴...

罗勒叶青酱

12-02 用料罗勒叶60g盐1/4tsp-1/2tsp松子30克柠檬汁2tsp，10g蒜1瓣，小个parmesan，粉或者薄片15g橄榄油1/4cup，53g黄油，室温软化2tbsp，30克罗勒叶青酱的做法把所有除了油以外的原料加入料理机，打成泥从注油口加入橄榄油，打成酱,不够咸...

红酒炖牛肉 by庄祖宜

08-03 庄祖宜的食谱搬运一下做了很多次味道很好用料牛肉（经常用chuckroast）4lb洋葱1个胡萝卜2根香草束（欧芹百里香香叶）1把黑胡椒适量盐适量大蒜半头番茄罐头1个红酒1杯面粉3大匙牛肉高汤300ml红酒炖牛肉by庄祖宜的做法中大火预...

葱油拌面之葱油（庄祖宜转小美版）

06-22 关注庄祖宜大概就是应为这道葱油拌面，喜欢看她的做菜视频，喜欢她的做菜思维，不依赖于菜谱、随心所欲。之前用普通锅做葱油拌面，一方面要一直闻着油烟，另一方面还要不停搅拌。有了小美之后，简直为这道菜量身定做的！葱油的香气...

庄祖宜版凉拌胡萝卜丝

09-19 摘自《简单丰盛美好》，用做一碗香剩下的半根胡萝卜做的～早上配粥正好～菜谱图省略了香菜和花生用料中型胡萝卜1-2根盐适量白醋一大匙红油一大匙香菜一小把碎花生适量庄祖宜版凉拌胡萝卜丝的做法胡萝卜切丝大方的撒盐，静置2...

厨房里的人类学家_庄祖宜版Pita

12-04 Pita皮塔饼，中东，地中海一带的美食用料一般面粉300克活性酵母2茶匙（5克）糖15克橄榄油可加可不加厨房里的人类学家_庄祖宜版Pita的做法将原料揉搓成团～按照庄祖宜说的：“揉搓好的面团就像婴儿的小屁股，细细的，嫩嫩的，白白的”在...

【庄祖宜】五香烤肋排

02-17 厨房里的人类学家·庄祖宜的《简单丰盛美好》一书里的菜谱，完全提现烤箱便利性，肋排仅需要腌渍和送入烤箱，不到一小时就烤得表面金黄，内里多汁。整道菜一滴油也不需要放，还能逼出里面多余油脂。这道肋排我家小朋友一直会叫...

凉拌莴笋（庄祖宜）

09-26 这个方子摘自庄祖宜2012年4月23日的博文《涼拌萵苣筍》最近参加@北京大福的精进厨艺趴，才关注了下庄祖宜，很喜欢她的博文，不是简单的写个菜谱，而是从食材本身说起。我觉得，如果你对食材本身有足够的了解，那如何料理就可以做...

糖醋排骨（庄祖宜菜谱减油版）

05-10 最近在看庄祖宜的《简单丰盛美好》，看到这个菜谱感觉调料简单纯粹所以做来试试。平时都用豆瓣酱烧排骨，虽然好吃但味道都一样，以后偶尔换换糖醋口味吧！用料排骨500克姜几片葱1根蒜2瓣陈醋2大匙酱油2大匙冰糖1大匙老抽1大...

姜汁香菇炒面-庄祖宜炒面

01-30 突然在微博看见一个博主说庄祖宜炒面，去看了《厨房里的人类学家》视频原版，做了这道主食，真的好吃惨，就是这个味道！有点像大学时学校门口推小车的师傅炒出来的，接地气儿～感谢庄祖宜的视频啊，陪我在法村度过了很多日子，虽然我常...

罗勒青酱（附罗勒意面做法）

06-16 家里的罗勒开满盆，朋友来家带了橄榄油，冰箱还有块儿大孔奶酪一直没用，于是，牛排意面安排上！小美做酱不用多说了，简单省时省力，说说她可以煮面还可以混合面酱和意面，完全解放了双手！用料罗勒酱（4人份）新鲜罗勒120克松子50克橄榄油...

台式刈包（庄祖宜）

08-28 趁着热乎劲继续刷祖宜女神的方子。花生粉、酸菜、香菜，一个都不能少。酸菜要用四川酸菜。做法自庄祖宜《其实，大家都想做菜》用料面皮中筋面粉300g水160g酵母3g细砂糖25g盐一小撮色拉油10g红烧肉五花肉冰糖绍酒葱姜蒜桂...

庄祖宜版芫荽葱姜青酱

09-19 依旧摘自《简单丰盛美好》就是香菜版青酱哈哈哈哈哈，配白斩鸡，鱼，蔬菜都好好吃！用料小葱2根香菜一把青辣椒一根姜末两大匙蒜末一大匙盐少许沙拉油4大匙麻油1大匙庄祖宜版芫荽葱姜青酱的做法全部材料切成细末拌匀即可...

庄祖宜版五香烤肋排

09-13 拿68块钱八根的和28块钱八根的比了一下…还是贵的肉好吃呢…所以请用好的肉！请用好的肉！请用好的肉！用料长条猪肋排8-10根五香粉适量酱油50ml柳橙汁50ml料酒30ml红糖2大勺姜末2大勺蒜末2大勺庄祖宜版五香烤肋排的做法烤...

大蒜烤鸡腿by庄祖宜

10-04 很喜欢庄祖宜，看过她的书和做菜视频，每一道菜都想尝试，这道烤鸡腿和祖宜一样，做过无数次了。用料鸡腿3只小番茄适量新鲜罗勒适量大蒜1头盐适量橄榄油适量黑胡椒适量小米辣适量大蒜烤鸡腿by庄祖宜的做法准备好各种食材，鸡腿...

罗勒番茄蒜香烤鸡腿（来自庄祖宜）

09-28 非常快手美味的烤箱菜用料鸡腿2只新鲜罗勒若干（可用罗勒碎）小番茄300g大蒜4颗橄榄油适量盐（最好海盐）适量罗勒番茄蒜香烤鸡腿（来自庄祖宜）的做法新鲜食材如毛毛细雨般撒盐，我用的食用盐，个人口感定盐量入烤箱175度，90min，视烤箱...

罗勒青酱

07-16 用料松子30克罗勒叶80克橄榄油150克盐1/2茶匙乳酪80克大蒜1粒罗勒青酱的做法将乳酪放入主锅，以15秒，V10磨碎。加入松子、蒜头、罗勒叶、橄榄油和盐，以20秒，V7切碎。作为酱料或放入可锁紧的罐中冷藏保存。小贴士最长可冰箱...