酸笋怎么做好吃，酸笋家常做法

07-31 记忆中桂林米粉的味道，有微微的臭，其实是酸笋的味道，就是那股气味吸引了好多人，跟臭豆腐一样，腐臭的味道入肾经，身体需要好多年前在广州上学，桂林米粉可以说秒杀了一切广州美食，成为至今还让我念念难忘的味道酸笋和酸豆角以及...

09-13 酸酸开胃就是这锅啦，和牛肉啥的绝配。用料西红柿4-5个姜4-5片洋葱1小个盐自己把握蒜3瓣酸笋1小个油自己把握酸笋番茄火锅汤底的做法热油，放姜蒜，爆香。放洋葱，煸炒十来下，放酸笋，炒吃香味，放点盐。放切好的西红柿，小火，炒出汁...

家庭快手小炒-酸笋炒熏肠

02-23 今年的笋长的特别茂盛，吃不完就自己瞎搞做了些酸笋，没想到这酸辣味甚是对口，今天没时间出去买菜，就从冰箱里就地取材，有啥加啥，也是别有一番风味。用料酸笋一小把熏肠一根辣椒两个蒜蓉酱两勺蚝油一勺家庭快手小炒-酸笋炒熏...

酸笋焖黄骨鱼

11-20 酸笋炒后的酸辣，黄骨鱼的鲜嫩，配饭棒棒的。用料黄骨鱼四条酸笋一斤辣椒若干酸笋焖黄骨鱼的做法酸笋切丝，黄骨鱼让店家处理干净，红椒切碎热锅，下酸笋丝，把酸笋水分炒出来（切记现在不要放油！！！）酸笋炒出水分后加盐继续炒，之后加油入...

酸笋炒空心菜梗

12-18 这绝对是一道极品的夏日开胃、消暑美食，炎炎夏日一碗稀粥与此道菜可谓绝配了！只要你不讨厌酸性，简单朴实而值得品味。“下厨房”没有看到这道菜谱，所以我虽然没条件做菜，也没真正做过菜，但也把它介绍给大家。因为没有图，所以...

酸笋炒牛肉

05-24 酸笋真是让人又爱又恨，嫩嫩的笋腌制后口感更脆嫩，喜欢的人闻了馋得受不了，不喜欢的人就被熏得受不了的味道，每次忍不住吃的停不下来。但毕竟属于发物，在湿气重的南方吃多了容易"发"，控制量解解馋，除了米饭，煮面条煮螺蛳粉吃白...

酸笋茄子

12-13 用料青茄子2个酸笋一块油适量生抽适量盐适量克蒜3瓣黄荆条5个酸笋茄子的做法青茄子对半切开，然后切2mm厚的片，用冷水浸泡五分钟。所有配料切好！茄子控干水分，热锅凉油，油热下蒜瓣爆香，接着下辣椒煸炒，辣椒要先加一点盐，（这里只...

地道广西酸笋鸭脚煲

12-26 超好吃用料鸭脚酸笋腌蒜小米辣泡椒豆腐条酱油蚝油冰糖/白糖蒜米姜葱花地道广西酸笋鸭脚煲的做法如图所示...

凉拌酸笋

09-01 之前分享了笋子的两种吃法，今天这道凉拌也很是不错的，特别简单用料小酸笋一份辣椒油2勺生抽2勺鸡精适量葱花适量陈醋1勺凉拌酸笋的做法酸笋清水冲洗一遍，水烧开后放进去焯几分钟捞起来，马上过凉水，再沥干水份倒入适量生抽...

酸笋鸭肉汤

07-29 最爱～酸笋鸭肉汤～开胃助消化用料酸笋一个鸭肉半只姜两个酸笋鸭肉汤的做法将酸笋切片浸泡放至一旁切好萝卜将姜拍一拍与鸭肉一起放入高压锅，煮熟加入萝卜倒入酸笋片一起煮熟后加适量盐巴和味精～之后，倒入盆中～是不是很简单呢...

酸笋荞头配河粉

06-03 家传秘方，灰常好吃，主要是酸味的，很开胃，一般10分钟不到就能做好用料酸笋120g荞头5只紫苏1两河粉300g一品鲜酱油适量酸笋荞头配河粉的做法紫苏洗干净，切成宽度约1cm的细丝，备用；荞头切成丁，备用（为了省时间可以先按步骤4热一下...

廣西酸笋

06-30 材料簡單，年年有新鮮甜笋就會做一樽用料甜笋1條(約3.5斤清水適量廣西酸笋的做法甜笋去殼切去有顏色的皮甜笋切大塊放入沒有油玻璃樽，放入清水過面，密封1個月可以吃了，越久越香😋😋😋廣西人的最愛...

酸笋炖肘子

11-29 肘子小火慢炖三小时，打掉油脂，再加上自家腌制的酸笋慢炖，去腻增香提鲜，夹上一块，肉皮直颤，入口即化，满口留香用料肘子酸笋大葱香葱老姜花椒盐鸡精胡椒粉料酒酸笋炖肘子的做法新鲜春笋去壳，入泡菜坛中腌制一周，成酸笋肘子在火上...

酸笋黄焖鸡

07-17 平时就爱吃黄焖鸡，家里有多的酸笋，加入了鸡里，味道竟然意外的好吃，(我在下厨房里买的油焖笋，有些酸爽的那种，不是螺狮粉里那种很酸的哦)。用料鸡腿1只酸笋适量香菇(泡好的)适量青椒一个冰糖两颗姜丝少许生抽，老抽，料酒，盐适量...

酸笋炒腊肉

02-17 用料酸笋200克腊肉1块（约200克）大蒜2瓣姜3片油3克香油适量自制剁辣椒2小勺酸笋炒腊肉的做法腊肉过水后切片酸笋焯水油锅爆香蒜瓣，姜片，现炒腊肉至微干，加入笋翻炒，加入剁辣椒继续翻炒，最后加水焖大约10分钟入味。大火翻炒收...

酸笋炒螺蛳

04-03 用料螺蛳两、三斤姜适量生抽适量料酒适量盐适量蚝油适量八角若干草果若干香叶几片干辣椒几个酸笋半个调和油适量酸笋炒螺蛳的做法菜市场买的新鲜螺蛳。一种土方法，丢入长辈说的螺蛳草，泡一个晚上，让螺蛳吐泥。准备好配料...

酸笋鱼头汤

12-11 福州人最熟悉的鱼汤就是这碗“酸笋鱼头汤”福州话里有“要吃鱼汤七十二”之说而吃笋丝鱼汤最重要的就是要有好的酸笋我们的酸笋丝是采自山区的麻笋，这种名叫六月笋的夏笋只在夏季生长而酸笋也只可以在夏季才可以制作用...

第一次做茂名艾籺（酸笋腊肉馅）

04-07 老公是茂名的，在茂名每年过节的时候当地人都会做这个艾籺，然后女儿特别爱吃，好奇怪的～可能是基因遗传吧！所以尝试做给女儿吃，因为没有新鲜的艾叶，就用干的艾绒，就是晒干的艾叶。茂名人一般都是用干的艾叶做。但在我的老家江西...

傣味酸笋煮牛肉

09-28 这种颇受我们傣家人欢迎的酸笋，据说是古人无意间发现的。很早以前，人们盛装食物的器物仅是竹盆与竹筒。那时候，有位傣族咪叭（大妈）经常上山挖笋。一天，她挖到一挑竹笋，便把当天没吃完的鲜笋切成笋丝分装在几只竹筒内，每天拿一...

酸笋炖白肉

11-26 夏季下饭菜用料白肉，半肥瘦9元酸笋4元酸笋炖白肉的做法白肉，半肥瘦切片，酸笋切条。酸笋泡水二十分钟，白肉加盐腌制十分钟热锅，把酸笋炒干水乘出热油起锅，放入白肉，上盖焖至白肉出油，放入酸笋，加入适量盐、酱油和蚝油，翻炒，菜着色...

广西柳州酸笋

11-15 用料酸笋克纯净水广西柳州酸笋的做法将酸笋剥壳，洗净切块，放入洗净干燥无油的瓶中，倒入纯净水盖过笋满至瓶口封紧瓶口（要用纯净水，不能用自来水，冷却的开水也不行，没有矿物质，不要加盐，不然就不会酸了。注意瓶子不能有油）...

傣味酸笋炒牛肉

10-02 去版纳玩儿基本都会吃到傣味酸笋炒牛肉～版纳的傣味在口味上有点类似泰国菜，主要以酸酸辣辣的口感为主。版纳酸笋有种发酵过特别的味道，喜欢的人会很喜欢，比如我，嘻嘻，搭配上牛肉丝快速翻炒，加入大芫荽和小米辣，很有异域风味～这...

酸笋双椒炒牛肉

07-30 用料牛肉200克高山细笋（包装）1包250g灯笼椒半个红椒1个酒糟1勺蚝油1勺白糖3味勺白醋2圈盐2味勺蒸鱼酱油半勺酸笋双椒炒牛肉的做法牛肉用油生粉姜片蚝油腌制酸笋、双椒切条状下油放牛肉炒至7成熟，盛起下油，油热放酸笋，后再...

紫苏酸笋炒花甲

11-08 喜欢就是理由用料花甲1斤酸笋250克紫苏50g小米椒0.3个蒜米3瓣紫苏酸笋炒花甲的做法准备好食材花甲洗干净，加点香油静候花甲吐沙，约20分钟左右冷水末过花甲，大火烧开，加点盐，待花甲开口即可捞出。冲下凉水，也可以再冲下沙子，...

又脆又嫩的酸笋炒肉开胃过瘾

07-31 老妈自己泡的酸笋，用水焯过之后还是又脆又嫩的，这口感让人停不下来，连吃三天了，还是不腻用料酸笋200克肉丝250克辣椒丝100克芹菜30克毛豆150克油20克生粉5克生抽适量豆瓣酱1勺盐适量克又脆又嫩的酸笋炒肉开胃过瘾的做法酸...