妈妈的辣子鸡怎么做好吃，妈妈的辣子鸡家常做法

妈妈的辣子鸡

09-07 这个做法是我妈妈自创的，我从小就爱吃这种口味的辣子鸡，油炸过的干辣椒是灵魂，新疆人做大盘鸡、辣子鸡少不了干辣椒。用料油100至150克花椒20粒生抽1汤勺酱油小半汤勺葱1根蒜6瓣姜5片盐适量糖2克料酒3汤勺八角、桂皮各1...

妈妈辣子鸡丁

03-10 哺乳期麻麻偶尔也能吃点辣👀用料大鸡腿1只料酒适量生抽2勺花椒粉适量葱2根姜3片胡椒粉适量白糖2勺香醋2勺盐1/4勺豆瓣酱2勺胡萝卜1根豆腐干4块黄瓜1根熟花生适量鸡蛋1个白芝麻忌口可不放香菜忌口可不放妈妈辣子鸡丁的...

妈妈教做的辣子鸡

06-18 出门留学在外，很想念妈妈做的饭。年夜饭寝室室友们一起做饭，向妈妈请教了辣子鸡的做法，做出来得到大家一致好评～分享给大家。另，这个辣子鸡不是大家经常看到的油炸脆皮还有红辣椒的那种，但是我觉得妈妈这个版本的也很好吃～用...

辣妈口水鸡

05-07 调节下平静背后的波浪心情用料鸡腿二只酱油3大匙白醋1大匙，乌醋1大匙红油2大匙绍兴酒2匙姜二片盐2．5克糖半茶匙麻油少许芝麻，香菜少许辣妈口水鸡的做法1．小锅清水加鸡腿煮滚，转小火捞出浮沫，加姜片，葱段，盐，酒加盖煮10分钟，熄火...

西北妈妈红油辣泼饺子

11-24 将把我们西北的美食，以及麻麻的绝活都发布上来，供吃货们参考或者流口水！大家印象中西北比较贫瘠落后，所以美食的流传也不如其他地区那么广泛。其实，我们的饮食独树一帜，非常具有西北地域性的特色！但不是大盘鸡拉条子啊，那只是...

西安油泼辣子（妈妈指导）

05-19 用料辣椒面油克白芝麻克花椒面粒盐克西安油泼辣子（妈妈指导）的做法粗辣椒面，要磨成颗粒状带籽，熟白芝麻可以磨成粉加入香，不磨加入是好看！倒油油要多小火，放花椒，桂皮，香叶，小火炸香后捞出，再放入葱，姜，蒜，洋葱，小火炸香后捞出，油烧热...

鲜香麻辣的辣子鸡（是妈妈的味道(*≧ω≦)

10-07 这几年妈妈的厨艺越来越好，忍不住偷学几手，虽然还是没有妈妈炒得那么好吃但是也能学个八九成，是四川人的心头好～而且不用在辣椒里找鸡啦！用料鸡腿3只二荆条300克花椒100克盐适量蒜5瓣姜适量八角1个酱油2勺料酒2勺白糖2克五...

妈妈味道的辣子鸡

03-08 最爱吃的妈妈做的菜之一用料花椒姜糖盐生抽白开水妈妈味道的辣子鸡的做法鸡肉煮半熟。先放油，油热之后放糖，白砂糖或者冰糖都可以。炒出糖色炒出糖色之后放入鸡肉，翻炒沾色后放入姜片。翻炒后倒入料酒，翻炒一会。差不多时...

妈妈牌枣庄辣子鸡

01-21 用料青椒15个蒜4瓣姜3片大葱半根花椒15粒鸡腿只葱半根料酒若干勺生抽若干勺蚝油若干勺盐若干克鸡1只香菜10根妈妈牌枣庄辣子鸡的做法淹鸡块热油爆香炒干水分，放醋，放热水加盐，切菜备用鸡肉炖烂，大火收汁，放蒜片辣椒，加鸡精...

妈妈臊子

08-28 用料五香粉勺牛肉丁西红柿洋葱金针菇料酒食盐生抽妈妈臊子的做法加油炒姜末，然后炒肉肉炒一炒加料酒生抽再炒，然后加水，然后加盐和五香粉，炖一炖收汁加西红柿丁炒出汁，加洋葱金针菇，加水炖到差不多...

辣子鸡：妈妈再也不用担心我在辣椒里找鸡肉啦🌶️🐔

06-04 辣子鸡基本上是每个中国人的最爱之一吧，反正我每次都可以一个人嗦一大盘，但是很多人会觉得做起来太麻烦，今天介绍的这个方子，简单，快速，不易失手，味道也不会跑太偏，尤其对于新手特别友好哦～用料鸡半只淀粉1勺盐2勺蛋黄1个姜半...

辣椒炒鸡（妈妈的味道）

06-05 原来在家都是吃妈妈做的辣子鸡，移居温州后，想念妈妈烧的辣子鸡，只能自己动手了。用料整鸡一只或半只小米椒适量螺丝椒（青椒）适量葱适量蒜6-8瓣（多点好吃）姜4片花椒适量香叶2片生抽适量老抽适量料酒适量蚝油适量糖一点点盐一...

给妈妈做顿饭_辣炒蚬子

01-06 用料姜5片香菜3根料酒2勺豆瓣酱1勺蚬子一斤小米椒4根蒜4瓣圆葱半个给妈妈做顿饭_辣炒蚬子的做法蚬子呢是提前泡好去沙的，小窍门香油＋盐＋白醋，泡了一宿吐的干干净净备料切好装盘。热油后加入盘中备料爆香，然后加入一勺郫县...

妈妈教的土豆辣子～

12-24 最近开始学做菜，配方也是妈妈常用的，做完果然是妈妈的味道。剂量非常模糊，如果有想知道细节的我可以问问妈妈。。总之是记录一下，做一个备忘，自己用。用料土豆2个辣椒2个葱切五片盐一小勺甜面酱一小坨酱油一锅底水适量妈妈...

妈妈辣椒酱

07-24 经常在一家卖菜的摊子买菜，姐姐就送了一大筐焉儿了的红椒。我的辣椒酱不用熬。用料盐450克姜60克糖40克辣椒1300克蒜300克妈妈辣椒酱的做法辣椒洗干净晾干我用的手拉的工具，就切成断断大概这样粗细，粗一点炒菜也很棒的一...

橙子小厨*妈妈辣酱西葫芦炒鸡蛋

12-09 这是一道再简单不过的家常菜，但是因为妈妈手作亲熬的辣酱，滋味美得不一般~用料鸡蛋3只西葫芦1根妈妈辣酱两大勺橙子小厨*妈妈辣酱西葫芦炒鸡蛋的做法鸡蛋打蛋液西葫芦切成半月形片儿鸡蛋先炒熟出锅；另起锅烧一点油，下妈妈...

妈妈秘制辣子鸡

03-23 我妈做的秘制辣子鸡，吃过都说好，哈哈用料整鸡1000干香菇适量木耳油糖或冰糖一勺啤酒一瓶花椒一勺生抽适量老抽适量白酒适量干辣椒适量姜片适量妈妈秘制辣子鸡的做法油烧热，放入糖或冰糖、辣椒、姜片。糖变色，起泡，放入鸡块...

妈妈粽子

06-02 此篇记录我亲爱的老妈做的粽子！＊今天的粽子是妈妈做的，是吃了几十年的情感，是情怀～妈妈的味道！我妈那边镇里的人都喜欢甜豆沙跟咸肉还有咸蛋黄做馅料，甜咸结合，不油不腻，这是我记忆里根深蒂固的味道。不过我老公就不爱吃了，说又...

妈妈版茄子丝辣子丝

02-23 这道菜＝再来一碗🍚＝下饭菜代名词用料茄子两个青椒1个酱油适量盐分杀茄子和调味两次用量糖多一些妈妈版茄子丝辣子丝的做法两个茄子&一个青椒切丝两个茄子切好，看着蛮多，用盐均匀抓匀，杀出水分后不会太多锅中放一些油（茄...

[邓妈妈家常菜] 辣子鸡

01-25 今天邓妈妈教大家做的是辣子鸡，不是四川菜那种炒的辣子鸡~是山东胶州这边很喜欢的吃法，熬得稠稠的鸡汤配上甜面酱和辣椒，非常下饭，大家都做起来哦~期待大家做完后在我的菜谱里上传分享哦~用料童子鸡1只干辣椒个人喜好花椒...

重庆妈妈远程指导的辣子鸡

07-13 赖毛毛的妈妈送来了外婆家自己养的整只鸡，半只鸡已经做了烤鸡，还剩下半只~她妹妹之前说过想吃辣子鸡，哈哈。就让重庆人来满足一下她吧！来自老妈的食谱！这只鸡真的挺肥的啊，而且……我再也不想剁鸡肉了，太可怕了……虽然大部...

妈妈麻辣拌

04-04 嘴馋了，啥都想吃点，麻辣拌可以满足哈哈😄用料豆腐皮一张土豆，冻豆腐，粉皮，豆腐丝，黄瓜，金针菇，鱼丸，鱼豆腐，香肠，海带，木耳，快速面妈妈麻辣拌的做法土豆切条条冻豆腐粉皮豆皮黄瓜金针菇鱼丸之类热油放麻辣调理加大葱加入调料在煮好...

辣皮子炒羊肉（妈妈手艺）

06-26 记住、传承妈妈的味道！用料羊肉适量葱适量蒜适量西红柿适量盐、花椒粉、酱油适量干辣皮子适量辣皮子炒羊肉（妈妈手艺）的做法1.辣皮子洗净用凉水泡软切丁备用2.羊肉切好备用3.西红柿切丁备用。（这是自制的西红柿酱）4.大葱要...

妈妈教我做的辣子罐儿

08-02 新手下厨～用料有限，简单易操作😋用料青椒猪肉馅1磅鸡蛋2个蔬菜根据个人爱好姜粉五香粉胡椒粉酱油盐生姜大料花椒妈妈教我做的辣子罐儿的做法本来是没想写菜谱，所以忘记拍照啦第一步就是和肉馅儿～找了个大碗，一磅肉馅儿+2个...

西红柿辣子炒茄子（妈妈手艺）

03-03 新疆人到了夏天炒菜总是少不了西红柿，辣子！酸酸辣辣的才好吃！用料圆茄子1个西红柿1个青椒适量生抽适量盐适量花椒粉适量味精适量蒜适量洋葱适量西红柿辣子炒茄子（妈妈手艺）的做法圆茄子切成自己想要的形状西红柿、辣子，洋葱...