客家煎黄粄怎么做好吃，客家煎黄粄家常做法

03-12 用料黄粄两条白糖或者红糖适量客家煎黄粄的做法先准备两条黄粄再切成薄块放油，放黄粄下去煎这是煎完的样子（放白糖是想就这样蘸白糖吃，不过我放的糖太大了，所以没有融化。喜欢这样吃的亲，可以直接放细糖；或者也可以把糖用热...

11-27 这个甜粄，是客家人家里过年过节必不可少的一道糕点。还有个“不蒸甜粄不过年，没有甜粄不成礼”的说法。因为吃甜粄就是寓意着：来年生活甜美。四舍五入来说，我也是得到一个甜蜜蜜的祝福了！现在就来把这份甜蜜传给大家吧~用...

06-18 用料香菇4朵红青尖椒各一个香芹100g豆腐皮3个猪肉粒150g梅县黄粄250g炒客家黄粄的做法把所有的材料切丝，切粒。肉放油盐蚝油腌入味。锅放油烧热，放两粒蒜头爆香，先炒肉和香菇。然后放入尖椒豆腐黄粄翻炒，最后放入香芹。加...

客家甜粄

10-07 我们家乡叫甜粄，有些地方可能叫年糕，红糖糯米糕等。但是我喜欢叫甜粄，比较亲切。每年快过年之前家家户户都会做甜粄，还有其他的。我很喜欢吃煎的甜粄，外酥里嫩，超级好吃。今天按照老爸说的来学做一次甜粄😊用料糯米粉500克...

客家艾粄

01-17 广东客家人叫艾粄，新鲜的嫩艾叶打碎成泥状，混合糯米粉揉成团，包入馅料上锅蒸熟老一辈的客家人做法，先把小部分的糯米粉和艾草泥混合煮熟，叫做煮糊头，然后再加干粉揉成团，是为了粉团延展性更好，包馅的时候不容易开裂，蒸熟的成品...

客家咸粄

04-16 用料粘米粉500克糯米粉200克盐5克开水适量油适量客家咸粄的做法两种粉混在一起，油盐溶解在开水中，开水边倒边搅拌粉未成团。稍凉揉面揉久点。才有韧性。揪一块搓长条放锅蒸。水上气蒸二十分钟。...

客家黄糖粄

06-28 客家黄糖粄也有人叫胖粄，普通话是叫马拉糕，放了木薯粉的有点QQ韧性，很好吃，吃了还想吃。用料低筋面粉160克木薯粉90克红糖140克水230克酵母粉3克泡打粉4克油10克客家黄糖粄的做法用电子秤称好红糖140克，加入230克温水，将红...

客家发粄

01-06 客家文化标志性的特色小吃之一用料笑粄粉500克红糖100克白糖50克客家发粄的做法笑粄粉一包，如果买不到笑粄粉的亲可以自配粘米粉，面粉，泡打粉，酵母。红糖，白糖配340毫升的开水搅拌融化，待温度到35度左右下笑粄粉，搅拌至无颗...

客家藠粄

09-10 客家小吃众多，其中就有可盐可甜的藠粄。小时候记忆里的藠粄，外酥里嫩还带有独特香气。冬季里来块香酥软糯的藠粄，配上一碗不夜侯，甚是快哉。——屿峪独家用料藠子1kg糯米粉适量面粉少许盐少许，看个人口味糖少许，看个人口味...

客家两熟粄

09-09 客家两熟粄用料：粘米粉500克，清水350克，盐5克，生抽10克，胡椒粉3克，姜10克，葱一把，食用油适量用料粘米粉500克客家两熟粄的做法客家两熟粄...

客家煎薯饼（薯粄）

10-09 大薯，专业名字，客家人叫它薯～可以用来煮糖水，偶们更喜欢用来煎～外焦里嫩，香酥软糯，分外迷人～用料薯一斤面粉少许葱小把客家煎薯饼（薯粄）的做法这家伙挺丑的，用刀削或者刮掉皮儿，紫红色的珍珠玛瑙出来咧～清洗干净，用削丝丝的刀儿弄成...

客家荞粄(荞叶煎饼)

12-15 2020新年，特殊的春节，宅家做吃的，为国家减负❤用料糯米粉适量荞叶适量盐适量糖少许客家荞粄(荞叶煎饼)的做法准备好荞苗，我的是自家种的😃把荞苗切短把糯米粉荞苗加点冷开水搅拌均匀，放点盐和糖调好味不沾锅放点油热一下，然...

客家捆粄

02-05 捆粄，是客家的一道特色，简单容易做，味道很好，大家可以学起来，陈姐教你这样做😃用料猪肠粉适量韭菜适量咸菜适量肉沫适量盐适量生抽适量蚝油适量白糖适量客家捆粄的做法买回来的酸菜先用水泡一下，泡20分钟左右，然后试一下咸度...

客家包粄

09-07 用料粄皮（河粉）1500克上肉500克香葱100克芹菜600克酸菜600克油盐鸡粉生粉生抽白糖适量客家包粄的做法粄皮，客家话叫粄，潮汕话叫粿仔，粤语叫河粉，广西人叫卷筒粉。粄皮是买回来的，也可以自己蒸但是比较麻烦。上肉剁成肉末，用盐...

煎客家荞粄

02-10 用料荞子165克盐2克糖20克玉米油适量糯米粉100克粘米粉50克胡椒粉个人口味煎客家荞粄的做法准备荞头一把切碎，放盐，糖后抓一抓出水，（胡椒粉可按个人喜欢放点）。揉面，太干可加少许水。放油煎，中小火慢慢煎，不时地按压，这样煎得...

客家笋粄

03-20 用料木薯粉500克五花肉250克香菇适量鱿鱼适量胡椒粉适量木耳手适量蚝油适量盐适量笋适量香葱适量虾米适量豆腐干适量客家笋粄的做法把所有配料事先准备好我是分别把配菜用锅油爆香，没有混合一次炒，让香味通通散出来，然后...

客家酿粄

04-24 用料肉馅瘦肉170克肥肉70克菜果干丝50克葱花少许粄皮糯米粉300克粘米粉150克热水230克客家酿粄的做法瘦肉和肥肉分别切粒备用称50克菜果干丝（菜果干丝可以替换成萝卜干丝或者香菇粒、腐竹粒等自己喜欢的馅料）泡发洗净备...

客家薯粄

05-18 用料大薯500克可多可少葱200克糯米粉200克十三香适量盐适量姜一小块客家薯粄的做法大薯去皮，洗净晾干水分把大薯擦成泥，加糯米粉，十三香，适量盐，葱花，姜蓉适量拌匀！倒适量油烧热七成热，把薯泥用勺子一个一个挤进去，小火慢炸到...

客家细粄

05-06 印象中潮汕的小吃特别多，然而客家小吃也丝毫不逊色。今天给大家分享下客家细粄的做法，弥补回不了老家吃的遗憾！用料面皮粘米粉500g淀粉100g水200g馅料大蒜200g五花肉200g豆干100g鸡蛋2只虾米适量盐2小勺客家细粄的做法五...

客家酿粄

05-30 小时候最喜欢吃的就是酿粄了，煎好的酿粄便面有点脆，咬下去糯糯的，里面炒过的韭菜好香，现在长大了，仍然喜欢吃妈妈做的酿粄。用料糯米粉750g面粉750g韭菜半斤五花肉750g虾米100g花生150g客家酿粄的做法花生去红衣炒香待用。...

客家釀粄

06-16 客家人，原是从中原流域迁徙过来的，传统留下来的饮食习惯里，总有着几分老祖宗的影子。比如酿豆腐，釀苦瓜这一类有肉馅的菜式在某种形式上算是饺子的变形。今天的客家釀粄尤为形似。用料粘米粉500克糯米粉1000克荞头（带叶）800...

客家仙人粄

06-06 夏天必备解暑的一道甜品，客家人称仙人粄（烧仙草，黑凉粉）搭配上蜂蜜一起喝超赞用料仙人粄粉2小包水1000克客家仙人粄的做法我用的是曹子仙人粄粉比较出名的，拿两小袋出来备用倒出来加上水用勺子搅拌无颗粒用网筛过滤一遍防...

客家荞粄

03-21 粄类是梅州传统小食的其中一种，有味窖粄、萝卜粄、甜粄、清明粄、黄粄、笋粄、荞粄等，因为荞粄讲究现做现吃，所以即使在梅州街头，也比较少卖，一般都是家里自己做。我小时候也是从妈妈的手中记住了这道传统美食的味道，很多人...

客家菜粄

02-12 用料粘米粉3斤水1000盐适量生粉2斤油适量馅料：萝卜8根蒜苗2斤肉卷2斤炸豆腐1斤虾皮半斤客家菜粄的做法把萝卜清洗干净，弄成萝卜丝，用盐渍一会儿，让里面的水份控干把肉饼切丁蒜苗切碎把几种材料放到油锅中炒熟备用把粘米粉...

客家笑粄

02-01 客家人都爱吃的粄。凡是喜事都必用的甜粄用料粘米粉250克酵母适量克白糖50克红糖50克开水170克客家笑粄的做法因为我买的是包装的粉，都是调配好的粘米粉及酵母粉。我直接拿出一包250克红糖50克，白糖50克，加上开水170克，将...