杂咸怎么做好吃，杂咸家常做法

潮汕杂咸～酸菜炒红肉

04-01 红肉是指一种贝类海产品，口感鲜甜，属海鲜食品。贝类产品经洗净后，煮熟去壳成“红肉”，或将鲜品加盐腌成咸品，用以佐膳。记得小时候经常吃红肉，买来直接放点酱油就可以吃，现在怕不卫生，清洗后再炒。几乎每个潮汕人都吃过。也许...

潮音潮人：潮汕杂咸腌沙蚬

03-19 潮汕杂咸是潮汕地区对腌制冷盘小菜的的统一叫法，常见于潮汕早餐的饭桌上，跟潮汕白糜（白粥）搭配，在口腔中碰撞出清淡与咸香的味道，让人难以抗拒。今天小编就来为大家介绍一下这道做法简单又吃起来爽口的菜肴：潮汕杂咸腌沙蚬用...

【潮州杂咸】乌榄

09-10 潮州杂咸，是潮州小吃的一个门类，早餐配白粥时搭配的小菜的统称。在潮州吃一碗白粥往往会搭配上各种精巧而别致的小菜，种类非常多，若有经过白粥摊子时瞅上一眼，几十种小菜简直让人眼花缭乱，恨不得多吃几碗白粥才不辜负这满眼...

嘎嘣脆的潮汕杂咸腌小黄瓜

10-22 智慧的潮汕人，总不会浪费食物，想方设法把这些不起眼的食材很好的储存。潮汕人喜欢喝粥，所以衍生出许多配粥的小咸菜。秋末，小黄瓜上市，买几斤自己腌，干净又卫生。特别下饭。要是偶尔胃口不好，稀粥配小黄瓜，胜似吃补药。用料小...

潮汕杂咸-豆酱姜

05-08 姜有健胃的功效，每天早上来几片暖暖胃，很赞用料子姜2斤普宁豆酱200g盐少许潮汕杂咸-豆酱姜的做法子姜去皮，洗干净，切片或者切块都可以（切薄片会比较容易入味）放入少许盐，搅拌均匀，静至一小时（加盐腌制是为了去除子姜的少许水份...

来一份勾起你儿时的回忆潮汕杂咸

03-16 潮汕小菜，我们也叫杂咸，咸甜黄豆就是杂咸中的一种，做出来的黄豆咸甜度适中，略带蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外还有些许Q弹，非常好吃。这道菜的做法非常简单，前期的预备时间也短，但是做出来却非常下饭，放在冰箱里也可以长期保存，...

腌芥兰头（潮汕杂咸）

09-13 一款潮味十足的杂咸，白粥杀手，潮汕人早餐必备。用料芥蓝10斤香菜3两蒜头3两姜3两酱油淹至菜同个平面辣椒2两糖2两腌芥兰头（潮汕杂咸）的做法新鲜大芥兰去叶剩下茎。剥掉后半部分较老的皮，较嫩的保留，制好后口感好。切好后下...

潮汕杂咸—豆酱姜

12-03 什么是杂咸？没听过或者听过但是不知道是什么的，听我科普一下哈！吃饭时的配菜，我们本地话叫做“咸”。吃粥时的配菜一般都是比较咸，份量小，样式多，常见的有，卤蛋、橄榄菜、黄豆、花生、麻叶、黑橄榄、咸鱼等，还有很多很多，这些统...

潮汕杂咸

04-16 用料大蒜3瓣瓣盐1勺克辣椒1个油菜鱼鼓油生抽潮汕杂咸的做法先把油菜剁成小块用淡盐水浸泡两分钟，在锅里放入水跟香油、盐一起煮到滚开就把沥干的油菜放入滚水中煮一分钟，然后把煮过的油菜捞出装碗里，再把剁碎的蒜头、鱼...

潮汕小吃下粥神器杂咸橄榄糁

05-22 要说潮汕出了名的杂咸，橄榄糁和橄榄菜绝对排的上号。元宵将至，眼看马上又要离家去往工作的城市，趁着雨天，宅在家让老妈教我做橄榄糁。用料粗盐2-3勺新鲜橄榄约20颗南疆2-3块潮汕小吃下粥神器杂咸橄榄糁的做法新鲜橄榄，南疆...

潮汕杂咸（粥配）

10-25 潮汕人吃粥最爱来碟“杂咸”（配粥小菜）。再加上自己对附的蒜、姜是可以单独吃到饱，看到就会流口水，超爱吃，所以成就了我的《酸辣萝卜条》。用料白萝卜500克辣椒3蒜6瓣姜一小块白糖100克醋3勺盐适量凉白开适量潮汕杂咸（粥配）...

🍲潮汕杂咸-豆酱姜

04-01 这道小菜是潮汕人对仔姜的腌制，因此用到了来自潮汕普宁的普宁豆酱。🍻盐的腌制减少了姜的辛辣刺激性，降低了姜的热性，豆酱的加入给仔姜增添鲜甜的味道，同时增加了口感的层次。🌇番薯粥就上一碟豆酱姜，是老家夏天的味道了。...

杂蔬咸麦芬

03-24 这个配方可以做6个，每个麦芬净重115克，放马铃薯、胡萝卜、白芝麻、麦片、披萨专用香料牛至叶，入口咸香、松软，适合早餐、下午茶时间的健康轻食。蔬菜材料可以按自己喜好更换，全素者可以不放牛奶、鸡蛋制作。用料低粉180克...

凉拌大杂烩（咸香）

12-20 自己种的绿豆芽就是好吃，无添加～七天绿豆芽就长好啦，有教程哈～拌冷菜，大杂烩等的调料，少个一两种没关系不影响整体口味，味道不错，来试试新口味吧～用料绿豆芽200克胡萝卜1根黄瓜1根酱油1勺食醋1/2勺食盐2克鸡精3克麻油5ml蒜片6...

杂粮咸面包

04-01 杂粮咸面包所用的杂粮是莜麦面粉，技有可以依粉(这句是万能的输入法翻译的😱，我看了半天，我的意思是没有可以不加)。今天做的时候加了果干，增加口感。如果是像闲人这次用作汉堡丕的话，果干要减少一些。请忽略撒粉的厚度。闲...

咸蛋黄南瓜杂粮饭盅

09-18 连碗一起呲掉(๑>؂<๑）用料小南瓜咸蛋黄杂粮饭盐咸蛋黄南瓜杂粮饭盅的做法咸蛋黄碾碎。南瓜去盖，掏空，去籽，把南瓜切成小丁备用。热锅入油炒香咸蛋黄。加入南瓜丁翻炒均匀。加入杂粮饭翻炒均匀，试一下口味，可能还需加少许...

杂粮咸饭

06-08 邻居奶奶有一天做了红豆土豆大米咸饭端过来分享，我一吃就喜欢上了！我从没吃过这种咸饭，食材本身的香味已经足够，不吃菜都可以吃一大碗。没吃过的真的要试试，特好吃！自己试着做了一下，丰富了食材，阴差阳错用了绿豆，倒跟夏天更相...

杂蔬绘咸鱼

03-24 用料咸鱼1条姜片3片番茄1个干香菇8个杂蔬绘咸鱼的做法咸鱼一条剁成块焯水五分钟准备八角，香叶，姜，蒜，干辣椒倒油把大料炒香，放入咸鱼翻炒倒水放入番茄，香菇。料酒，胡椒粉。炖15分钟成品小贴士放番茄是为了去腥，香菇要水开就放...

杂蔬咸汤

05-09 杂蔬咸汤，很鲜美，冬天来一碗，热火！用料各种蘑菇（香菇，姬菇等随意搭配），蔬菜（豌豆粒，青笋随意搭配），火腿肠，豆腐，葱，蒜杂蔬咸汤的做法各种蘑菇（香菇，姬菇等随意搭配），蔬菜（豌豆粒，青笋随意搭配），火腿肠，豆腐，葱，蒜菜菜都切小，放油，下蒜煸香，下蘑菇蔬...

咸蛋白杂菜汤（消灭咸蛋白）

07-13 包粽子剩下的咸蛋白，丢弃了浪费，但一次又吃不了那么多，如果全部煎熟放冰箱冷冻时间长了又不好吃。蛋白可以存放在密封盒子里放冰箱零度冷藏，吃多少就做多少。今次做的是杂菜鱿鱼胡椒汤，觉得味道特别好。（或肉片汤，鱼汤也不错...

大杂烩咸汤

02-03 用料牛肉克火腿肠根花生克绿豆芽菠菜香菇木耳细粉淀粉盐，鸡精，酱油等调料随口味添加大杂烩咸汤的做法提前准备好食材，锅内放水烧开先放细粉、香菇、花生等难煮的食材后放豆芽，牛肉，火腿等最后拌淀粉再次烧开，放入葱花调料等...

咸骨杂粮粥

07-13 咸骨杂粮粥--先把排骨用很多盐腌一天，烫水洗洗。栗子，花生，鹰嘴豆，燕麦，小米，还有大米。全部放在锅里一锅熟。因为排骨有盐了，所以不用再放盐了。超级好吃😋😋😋😋😋用料排骨一条栗子适量花生适量小米适量鹰嘴豆适量燕麦适量...

杂蔬咸饭

03-02 把孩子不爱吃的蔬菜一锅煮，会有不一样的口感和营养！闽南人最爱，简单快捷！用料大米200-300克，有大小6碗饭大约提前泡水1小时五花肉100克土豆，胡萝卜，玉米粒，花菜等各一些干贝，香菇，葱头，盐，五香粉各一些杂蔬咸饭的做法1.主锅加入15...

杂锦咸汤圆

04-04 这是一款快手午餐晚餐！小时候中午都是我和妈妈两个人吃饭，我最喜欢妈妈做这个咸汤圆了，今天在超市看到，立马买回家做了起来，这是我妈妈的独家菜式，所以分享给大家！（这里是3人分量）用料小汤圆适量午餐肉适量白萝卜适量豆腐干（圆...

咸水鸡杂

11-28 能吃到鸡的鲜味和咸水的淡淡味道。用料鸡杂1斤八角1个水500克花椒30粒盐100粒姜6片干辣椒4个料酒20克咸水鸡杂的做法备好辅料，锅中加水，水烧开倒入鸡杂和辅料加料酒12一直煮10分钟，关火即可食3鲜鸡刚刚取的杂...