自用蛋糕计量怎么做好吃，自用蛋糕计量家常做法

04-20 仅记录重量8寸海绵蛋糕鸡蛋5个，牛奶50克，植物油50克，低筋面粉150克，糖100克(较甜)180°倒数第二层，30分钟左右鸡蛋4个，牛奶40，植物油40，低筋粉100，糖60，170°倒数第二层，20分钟左右小号蛋糕杯14个鸡蛋3个，牛奶30克，植物油30克，低筋...

烘焙计量单位换算，太有用了！

03-01 烘焙入门-计量单位换算温度换算摄氏度＝（华氏度－32）×5÷9体积换算1杯=16tbsp=235ml1tbsp=3tsp=15ml1tsp=5ml材料换算黄油1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小条人造黄油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅沙拉油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅牛...

自用查分量：芋泥金沙熔岩蛋糕

09-24 想吃偏咸口的蛋糕，简单好做的戚风方底，芋泥奶油相对低卡，咸蛋黄卡仕达酱做中心的爆浆，边上围满海苔肉松，简直无敌。用料1.芋泥奶油荔浦芋头200克糖20克淡奶油80克炼奶20克2.蛋糕底28x28方鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面...

精确份量，不用浓度计，自制凉皮

03-21 自己做凉皮经常有控制不好面量的烦恼，看着不多做做多了，浪费！下面的量刚好够两个人来吃。再有就是不是常做没必要购买浓度计，但是浆水浓度的控制又是一个问题，大概研究了一下网上大家说的粉量和成品浆水的重量，自己实验成功...

蛋糕卷同8寸分量（自己留作记录用）

04-05 美的38L烤箱中间位置烤盘上垫油纸不垫锡纸用料鸡蛋4个（70g一只左右）玉米油40克低筋面粉50克细砂糖50克分三次全部加蛋白牛奶50克柠檬汁或者白醋随缘几滴，真的一点点盐1克蛋糕卷同8寸分量（自己留作记录用）的做法蛋白：容器一...

无油无糖不去皮懒人版绿豆糕(不用蒸不用炒)-计算热量

06-26 健身党又特别爱吃还很懒所以结合了几个绿豆糕的菜谱自己写了一个绿豆皮很有营养所以没有选择去掉用料绿豆100克木糖醇9克(可不加)无油无糖不去皮懒人版绿豆糕(不用蒸不用炒)-计算热量的做法绿豆泡水一夜放入电饭锅，加...

计量单位

06-23 用料tps5mltbsp15ml计量单位的做法盐：1tsp＝5g糖：1tsp＝4.7g淀粉：1tsp＝4g面粉：1tsp＝4g干酵母：1tsp＝3g泡打粉：1tsp＝4g小苏打：1tsp＝4.7g奶粉：1tbsp＝6.25g可可粉：1tbsp＝7g蜂蜜1tbsp=21g一杯=235ml=...

戚风鲜奶油蛋糕 9寸-美版计量

01-18 在美国小镇上，一直找不到糕质绵软细腻、奶油甜度适中、像国内烘培店里的那种口感的蛋糕。什么红丝绒，胡萝卜，巧克力蛋糕，糕体都是粗糙得掉渣，frosting甜得像吃下几斤糖的感觉。所以只好自己动手了。参考了各种中美版recipe...

常用烘焙计量单位换算

04-26 自己多方查找总结的....精准度不是很确定.....呵呵呵，我觉得还好.....仅供参考哦........用料茶勺tsp汤勺tbsp量杯cup常用烘焙计量单位换算的做法1茶勺tsp=液5ml/固5g1/2茶勺tsp=液2.5ml/固2.5g1/4茶勺tsp=液1.25ml/固...

自主设计的蛋糕款式

01-16 用料奶油克自主设计的蛋糕款式的做法制作奶油霜，调色根据图案做3D立体彩绘，注意高低层次成品翅膀和角都是立体的小贴士技巧方面我尽快更新，敬请期待...

纸杯计量版蛋糕

12-17 第一次做还有很多待改进作为草根版提供一点小参考据学习烤箱和电饭锅应该是一个配方做了个少糖版的只有一点点甜味下次想用蜂蜜再试试纯粹是闲的所以工具都是手边有的连低筋面粉都是diy蛋清真的是手打的健身不是说说...

计量3

01-29 用料大葱150克酱油20克盐1.3克味精2.5克鸡精2.5克花椒粉3克胡椒粉1克猪油10克甜面酱16克姜少许计量3的做法大草莓...

超实用的蛋糕胚计算方法

05-31 每次烤胚的时候总是要重新计算要多少面糊，多少个鸡蛋，6寸多少，8寸多少，同时烤2个6寸1个8寸又得再➕一次，我是个很喜欢偷懒的人，那就设置个模板吧……用料牛奶0克超实用的蛋糕胚计算方法的做法c行是8寸的配方，当作基本配方，e行...

电饭锅蛋糕（无需计量秤）

01-09 用料鸡蛋6个牛奶半杯白糖1杯色拉油半杯面粉2杯坚果依个人口味醋3滴杯子（一次性）不用太大电饭锅蛋糕（无需计量秤）的做法1、准备6个鸡蛋，蛋白，蛋清分离。2、蛋黄加入半杯牛奶，半杯白糖，半杯色拉油，2杯面粉，用筷子搅拌至无颗粒，粘稠...

蛋糕用量

04-04 用料鸡蛋5个细砂糖60克低筋面粉90克纯牛奶60克油60克奶油500克糖30克蛋糕用量的做法130度40分钟蛋糕卷，150度20分钟...

计量

09-26 用料椰浆90克黄油45克糖20克炼乳20克咸蛋黄65克全蛋液15克奶粉10克淀粉20克吉士粉10克计量的做法一二三...

消耗黄油，葡萄干磅蛋糕，含热量计算

05-10 用料黄油85克低筋面粉100克泡打粉2克鸡蛋2个糖30克葡萄干80克朗姆酒适量（可有可无）消耗黄油，葡萄干磅蛋糕，含热量计算的做法黄油室温软化，用打蛋器将其打发至发白膨胀。将配方中一半的糖加入黄油中，继续打发完全混合，然后将...

红枣糕，自己记录用量

05-08 用料泡水红枣170克红糖20克白糖60克鸡蛋4个低筋面粉180克小苏打4克无铝泡打粉7克玉米油50克红枣糕，自己记录用量的做法浸泡2小时以上，我浸泡了一夜。去核。垫纸。...

自用蛋糕

10-09 （戚风蛋糕、海绵蛋糕）用料鸡蛋1植物油10克牛奶/水17克白砂糖蛋白10克面粉20克自用蛋糕的做法分3⃣️次蛋清➕糖打发蛋黄➕牛奶/水➕油➕糖搅拌乳化均匀➕面粉切拌/翻拌均匀防起筋分3⃣️次➕打发的蛋清切拌/翻拌均匀防消泡...

蛋挞液用量(自用备份)

01-28 用料版本1(味道很普通，待更新)6只(中号)鸡蛋1个牛奶100克糖15克版本26只(中号)鸡蛋1个牛奶35克椰蓉30克糖20克食用油15克蛋挞液用量(自用备份)的做法蛋挞皮提前解冻，烤箱中层上下火180度20分钟...

设计蛋糕

04-11 这个菜谱用来记录我的蛋糕用料奶油适量色素适量奶酪霜适量用心设计蛋糕的做法用心用心...

轻乳酪蛋糕（9寸）- 美版计量

04-30 用料鸡蛋6个奶油奶酪creamcheese300克/10.6oz.黄油60克or1/4cup细砂糖80克/喜甜可放1cup牛奶（也可用heavycream,淡奶等）200ml低筋面粉(allpurpose也可以）80克/9勺或5/8cup(过筛不过筛都行）玉米淀粉30克柠檬汁optional轻乳...

无油无糖戚风杯蛋糕(附热量计算表)

09-19 祝每位女孩都能减脂不减肌，增肌不增脂，2021冲鸭～！用料鸡蛋6个(去壳250g)脱脂牛奶200克脱脂奶粉120克面粉80克赤藓糖醇13克柠檬汁几滴无油无糖戚风杯蛋糕(附热量计算表)的做法分离蛋清蛋黄：蛋清部分放冰箱冷藏备用蛋黄部分：...

量杯计量操作的蛋糕

01-12 用料鸡蛋6个低筋面粉170ML糖120ML牛奶50ML花生油50Ml量杯计量操作的蛋糕的做法因为电子秤坏了，所有食材重量都是用量杯计量的。蛋清与蛋黄分离，第一步先操作蛋黄部分。蛋黄、牛奶、面粉、40Ml的白砂糖，放在一起，用打蛋器...

百做不厌之巴斯克蛋糕（自留版用量）

09-27 6寸留心口感扎实的话就少放点奶油奶酪一包250克，索性全放用料奶油奶酪250克细砂糖63克鸡蛋2个蛋黄1个淡奶油120克玉米淀粉6～7克百做不厌之巴斯克蛋糕（自留版用量）的做法准备好所有的材料奶油奶酪室温软化，或微波炉加热半分...