面包修炼笔记怎么做好吃，面包修炼笔记家常做法

面包修炼笔记

08-07 建一个菜谱记录下自己做的面包用料高筋面粉适量发酵粉适量液体适量面包修炼笔记的做法揉面一发排气造型二发烤面包...

面包笔记～

07-06 用料面粉、鸡蛋、牛奶、酵母……耐心……创意……面包笔记～的做法挑选好的方子尝试...

海琪小厨娘修炼记。

12-06 思考了许久依然决定创建一个菜谱，为了记录自己的修炼之路。不会做饭，不会拍照，却有一颗吃货的心。于是某天突发奇想开始走上学习做饭的不归路。用料好心情一份吃货一枚坚持长久海琪小厨娘修炼记。的做法简单开始手边有什...

修炼

06-16 用料牛轧糖手机修炼的做法就是拍照随手拍高深的不会牛轧糖来自同事...

戚风修炼记

01-27 为了纪录一下自己漫长磕戚风的道路用料蛋黄40克糖15克玉米油35克牛奶35克低粉55克蛋清90克糖35克戚风修炼记的做法1、海氏c45上下150度50分钟完全焦了第二次：上火130下火150时间：55min考完状态顶部焦化，并且旁边一圈脱开...

夏大厨修炼记之辣子兔

06-27 热爱美食，喜欢尝试新菜品🍉🍊🍡🍱🍲作为90后，我们虽没有上一辈人娴熟的做菜技艺，但我们同样有一颗爱美食的赤诚之心。💑💑💑今日——辣子兔用料兔肉250g干辣椒20个姜3片蒜4瓣生抽1勺豆瓣1勺老抽1勺大葱半根土豆1/3个夏大...

修炼记录—蜂蜜奶香小排包

04-16 从这个食谱翻0.5倍而来，记录下用量。具体操作请看原帖哈。用料高筋面粉300克低粉75克蜂蜜83克盐5克酵母6克牛奶188g鸡蛋1个（约50克）黄油37g白芝麻少许刷表面全蛋液少许修炼记录—蜂蜜奶香小排包的做法除黄油外，混合其他原...

面包修炼手册——浅谈面种（二）

05-12 浅谈面种（一）主要是介绍这个面种原理，分类。面包修炼手册——浅谈面种（一）这里我会介绍如何制作面种，面种的份量如何使用，家庭自作选哪种面种比较合适。波兰种：（分量小，制作简单，适合家庭制作使用）50克高筋面粉+50克水+1克酵母，用...

面包修炼手册之—浅谈面种（一）

05-13 什么是面种，面种也称作酵头。一些专业面包书都称作酵头~~估计只有我给他起个外号叫面种。为啥浅谈，信息量太大，我只能按我的理解，简单概况明了的说说，希望给在做面包这条路上，做个指导。写这篇文章其实也是给自己一个思维性...

小面包笔记

03-12 这不是一个教程，只是自己记录适合自己家烤箱脾气的笔记，方便自己看的。。。如果你想看也可以。但是没有细节图。用料鸡蛋（面团）1个牛奶95克淡奶油200ml高筋面粉500克盐5克糖50克酵母5克黄油39克蛋黄（刷表面）1个水（混合蛋液刷...

包子-笔记

05-01 做12个用料面粉250克酵母面粉1%一半糖3克温水面粉一半ml,~50用于溶酵母包子-笔记的做法白萝卜用1个...

veggie初学者修炼记录

06-04 去年感恩节认识了一个美国的妹纸叫Becky，她是素食主义者。我问她怎么坚持下来的，她说一开始只是试试，后来发现还不错，然后就这样也坚持下来了一年多。从上个月开始我就已经没怎么吃肉了，猪肉更是快半年没有碰了。以前不喜...

面包修炼手册之——和面（揉面）方法

05-13 和面的方法：加强法改进法简易法（一锅好汤是需要慢慢炖的，所以我写这篇文章也需要多次修改调整，各位看官，慢慢看啊~等我哪天删除这段文字，说明我文章就修改到位了。）很多面包是根据口感和制作工艺来揉面的，很多新手都不知道如...

蛋糕修炼记

03-09 记录曼迪在蛋糕修炼路上的点点滴滴～私人空间，请勿跟图～用料练习多一点耐心多一点蛋糕修炼记的做法第一次奶油霜裱花cupcake，四不像～第一次尝试多肉，色彩用得一塌糊涂～180415-周末上了个一天班的成果，第一个豆沙裱花蛋糕，手真心...

吐司修炼记

07-25 开始我的吐司修炼记哈哈哈用料高筋粉牛奶糖黄油酵母盐奶粉水吐司修炼记的做法揉啊揉发啊发整啊整烤啊烤吃啊吃...

完美欧包修炼记

04-26 记录做欧包的点滴～用料面粉水盐酵母完美欧包修炼记的做法我是这两本书的学徒：《tartine》《flourwatersaltyeast》...

欧包笔记

03-04 用料水185克酵母2.5克高筋面粉200克全麦粉50克盐2克欧包笔记的做法酵母用水匀开。高筋粉，全麦粉，盐用手抓匀，倒入酵母液体中，用厨师机揉面2分钟。20度左右下发酵了三小时。夏天适当缩短时间。冬天可在锅里烧点水，利用蒸汽...

面包修炼手册— 浅谈酵种

05-13 酵种简单点就是说发面团的动力源泉，谈谈酵母的用量，谈谈天然酵母的制作，如果判断酵母的活力，如果提高酵母的工作效率，酵母和温度的关系。干酵母鲜酵母天然酵母用料酵母1克面包修炼手册—浅谈酵种的做法酵母...

面包笔记

01-24 吐司虐我千百遍我待吐司如初恋用料耐心无限面包笔记的做法太难了...

戚风蛋糕修炼笔记

01-03 有朋友让我写这期视频里的蓝莓小蛋糕，但是我觉得我的做蛋糕水平还不配哈哈哈，不算是一个教程啦，算是一个记录贴子，以后做的所有戚风蛋糕全部放到这里，大家一起来见证我的成长吧，我们一起努力嘿咻！用料蛋黄糊蛋黄3个牛奶36克...

厨房修炼记

08-08 用料爱耐心厨房修炼记的做法在工作之外的一点小乐趣...

面包修炼之路

03-28 配方参考水合法：【Ms.Z】夏日水合法，让你炎炎夏日也可以轻松做出健康柔软的全麦吐司~手揉&厨师机均可】中种法：烫种法：手套膜：【手揉面教程怎么快速揉出手套膜没有厨师机也可以做面包了】手揉过程会导致水分挥发，因此要...

成为面包师的自我修炼

07-09 用来记录自己努力的每一天，只为有一天能makedreamcometrue!用料用心成为面包师的自我修炼的做法书网自创...

新手小白的面包修炼过程

05-10 在面包的路上磕磕碰碰的失败了n多次，终于摸到了门槛，越做越上瘾，也越来越爱这一团有生命的面团，开一个菜谱来记录一下这一路的作品。或许以后回过头来再看，会发现现在引以为傲的作品是那么的粗糙，但是谁又不是这么过来的呢！...

面包修炼室

11-01 各种别人的方子，推荐勤奋的苦哥的方子，可以在微博上找到，搜索勤奋的苦哥即可。用料面粉适量液体适量调味适量馅料适量面包修炼室的做法揉面团发酵排气松弛整形发酵烤烤烤...